Pasmine mliječnih krava u rusiji: karakteristike, kako odabrati
Sadržaj
Planirajući kupnju krave za mlijeko, svaki privatnik želi kupiti najbolju životinju koja će obitelji osigurati maksimalnu proizvodnju uz minimalne troškove. Iako nije uzalud izreka da je mlijeko na jeziku krave, u takvim razmišljanjima ima istine. Ne daju sve mliječne krave istu količinu mlijeka jednake kvalitete uz isti unos hrane. Bez obzira na pasminu, postoje određena pravila za odabir mliječne krave.
Odaberite medicinsku sestru
Sve mliječne pasmine krava imaju zajedničke karakteristike:
- graciozan stas;
- mala uredna glava;
- duga zdjelica;
- savršeno ravna linija leđa bez izbočenog grebena ili križa;
- tanka koža;
- dobro razvijene mliječne vene;
- elastično vime u obliku čaše s dobro razvijenim sisama;
- noge srednje dužine.
Općenito, opis najboljih mliječnih pasmina krava razlikuje se samo u boji i veličini. Ali čak i krava koja pripada najboljoj mliječnoj pasmini na svijetu goveda još uvijek ne jamči visoke prinose mlijeka. Odstupanja od standarda javljaju se u svakoj populaciji. Mnogo ovisi o obliku vimena i sisa.
Koje je vime bolje
Kod mliječne vrste krava preferirano je vime u obliku čaše: široko pri dnu, daleko seže naprijed do prsa i strši iza. Baza takvog vimena je pričvršćena visoko. Sprijeda se linija vimena glatko spaja s trbušnom stijenkom. Dno vimena nalazi se gotovo vodoravno. Donja linija je u razini skočnog zgloba. Bradavice su prilično duge, blago konusnog ili cilindričnog oblika, široko razmaknute. Duljina cucla 6-8 cm. Nalazi se na ravnomjerno razvijenim režnjevima.
Bradavice ne smiju biti predebele ili tanke, kratke ili slabo razvijene. Debele, kratke ili nedovoljno razvijene sise neugodne su za mužnju, a ako ima tankih sisa, krava će izgubiti mlijeko u pokretu.
Krave s nestandardnim bradavicama muzu se ručno i to ima smisla samo ako ova jedinka daje mlijeko bolje kvalitete od svojih drugova. Inače, krava se izbacuje iz mliječnog stada.
Zaobljeno vime se ne smatra opakim, ali za pasminu mliječnih krava to je nedostatak. To je tipično za goveda, kojima je mlijeko potrebno samo za hranjenje teladi. Zaobljeno vime ima manju bazu od čašastog vimena. Prednji zid konvergira s trbuhom pod gotovo pravim kutom. Režnjevi vimena također nisu uvijek ravnomjerno razvijeni. S godinama se zaobljeno vime savija, počinje se oštećivati na tvrdim stabljikama biljaka, prlja se.
"Kozje" vime za mliječna goveda smatra se opakim i takva jedinka podliježe odstrelu. "Kozje" vime ima nedovoljno razvijene prednje režnjeve i sa strane izgleda trokutasto. Bradavice na takvom vimenu su debele, blisko postavljene, dugačke. Osim jednostavne neugodnosti mužnje, goveda s takvim vimenom imaju nisku produktivnost.
Veća je vjerojatnost da će se defekti vimena naslijediti.
Kako bi predstavnik pasmine mliječnih krava trebao izgledati na fotografiji ispod.
Osim toga, treba obratiti pozornost na dob krave. Starost se određuje zubima ili prstenovima na rogovima. Potonje je moguće samo ako životinja nije ispitana. Prilikom određivanja starosti mliječne krave po rogovima, na broj postojećih prstenova dodaju se dvije godine. Pri kupnji goveda za mlijeko vrlo je važna i starost. Dobra mliječna krava daje plod do maksimalno 8 godina. Tada se prinosi smanjuju. Bez rođenja teleta neće biti mlijeka. A prstenovi pokazuju koliko se puta krava otelila. Često se dogodi junica s godinu dana, s dvije - donese prvo tele.
Starost zuba određena je razinom brisanja. Ali može doći do pogrešaka, jer brisanje zuba ovisi o hrani koju je životinja dobila i jačini zubne cakline.
Prije konačnog odabira mliječne krave, zbrinute kandidate potrebno je sami pomuziti. Prodavače treba zamoliti da ne muzu životinju prije dolaska kupca, tada će se moći procijeniti koliko mlijeka ta pojedinac može dati.
Koju pasminu odabrati
Kada birate kravu, želite uzeti najbolje, ali ovdje kupac stupa na tanak led. Koje su pasmine krava najmliječnije? Očito, najbolja mliječna pasmina krava je holstein crno-bijela. Ali u stvarnosti to nije tako jednostavno.
Holstein
Nejasno je kako je ovu nizozemsku pasminu goveda "prisvojila" njemačka regija Holstein. Ipak, ime je njemačko, a rodnim mjestom ove pasmine smatra se Nizozemska. U opisu ove mliječne krave stoji da može proizvesti do 60-65 litara mlijeka dnevno. Ova pasmina se drži na mliječnim farmama diljem svijeta. Rekord po mliječnosti postavljen je u Izraelu, gdje se tijekom laktacije od jedne krave pomuze 10 tisuća. l mlijeko. U Rusiji je mliječnost ovog goveda niža: do 7,5 tisuća. l.
Čini se da se više nema što poželjeti. Ali nije sve tako jednostavno. Da biste dobili puno mlijeka od ove pasmine, potrebno je stvoriti ugodne uvjete za nju i osigurati mu visokokvalitetnu hranu. Istodobno, sadržaj masti u mlijeku ove pasmine je samo 3%. Što je s maslacem i kiselim vrhnjem??
Na drugom mjestu na ljestvici mliječnih pasmina u svijetu je Ayrshire krava.
Ayrshire
Lako je pomiješati pasminu Ayrshire s crveno-bijelom varijantom Holsteina, ali Holsteini su veći. Mliječnost Ayrshirea tijekom laktacije je u prosjeku 4,5 tona, a udio masti u mlijeku već je veći od onog u Holsteinu: 4%. Ali i goveda ove pasmine su dosta zahtjevna za ishranu i održavanje, ima li smisla patiti ako se nađe krava s gotovo istom mliječnosti i puno većim udjelom masti u mlijeku?
Dres
Što se tiče omjera hrane / povrata - ovo je najbolja mliječna pasmina krava. Prinos Jerseya tek je nešto niži od prinosa pasmine Ayrshire: 3,5-4 tisuće. l. Uz malo truda, ove krave pomuzu čak 5 tisuća kuna. l mlijeko. A postavljeni rekord je 9 tisuća. Istodobno, sadržaj masti u njihovom mlijeku je oko 5%. A za proizvodnju 1 litre mlijeka potrebno je samo 0,8 krmiva. jedinice. Jersey krave trebaju znatno manje prostora od svojih "konkurenta", jer su te krave vrlo male veličine. Ženke imaju susretljiv karakter, iako se bikova treba bojati.
Jersey bi mogao biti najbolja mliječna krava za privatnog trgovca, da nije bilo njegovih inherentnih nedostataka koji su nastali zbog uvjeta uzgoja. Otok na kojem se uzgajala goveda Jersey vrlo je malen. Na njemu se ne može držati krupna stoka. To znači neizbježnost inbreedinga. Krhki izgled i velike klonule oči Jerseyja također su posljedica inbreedinga, ali ne i smrtonosne. Mnogo je gore što ove slatke životinje imaju slab imunitet i podložnije bolestima od drugih pasmina krava.
Također organizam Jersey krava prilagođena asimilaciji hrane uzgojene na tlu prezasićenom mikroelementima i u područjima udaljenim od mora, džersiji trebaju posebnu prihranu.
Glavni nedostatak pasmine je cijena. Čak su i u Europi ovi dresovi rijetki i skupi. U Rusiji često drže križance i rijetko se rasipaju za čistokrvnu životinju. Stoga, unatoč visokim produktivnim karakteristikama krava mliječne pasmine Jersey, one se u Rusiji ne koriste široko.
Ako su strane pasmine izbirljive, a neke bolne, možda biste trebali bolje pogledati domaće i odabrati najmliječniju pasminu krava u Rusiji?
Ruska mliječna goveda
U Rusiji postoji onoliko pasmina mliječnih krava koliko u njoj ima klimatskih zona. Povijesno gledano, u Rusiji nisu htjeli dobiti meso, već mlijeko od stoke. Meso je obično davala druga stoka i divljač.
Izvorne ruske pasmine bile su dobro prilagođene klimi područja gdje su uzgajane metodom narodne selekcije. Lokalna stoka bila je nezahtjevna za prehranu i mogla je preživjeti na truloj slami s krovova. Ali tada se nisu mogle nazvati najmliječnijim pasminama krava, a ne mogu se ni sada.
Postavljajući pitanje "koja je domaća pasmina krava najmliječnija u Rusiji", morat ćemo se vratiti na Holstein. Točnije, njezinim potomcima.
crno i bijelo
Ovo je najpopularnija pasmina mliječnih goveda u središnjoj Rusiji. Potomci holstein bikova i domaćih matica, crno-bijelo govedo može proizvesti od 5,5 do 5,8 tona mlijeka godišnje. Istodobno, sadržaj masti je obrnuto proporcionalan prinosu mlijeka i iznosi 3,4-4,15%.
Crno-bijelo govedo puno je bolje prilagođeno ruskoj klimi od holštajnskog goveda i dopušta više "slobode" kada se drži u privatnom dvorištu. Ove krave nisu toliko izbirljive u pogledu hrane i temperature u staji. Ali za sjevernije regije, najmliječnija pasmina krava bit će druga.
Kholmogorskaya
Kholmogory govedo uzgajano je u regiji Arkhangelsk i savršeno je prilagođeno sjevernoj hladnoći. Kholmogorok se uzgaja ne samo na sjeveru europskog dijela Rusije, već iu Sibiru. Mliječnost se kreće od 3,5 do 8 tona mlijeka godišnje. Sadržaj masti je 3,6-4%. Uz pravilan odabir hrane, sadržaj masti u mlijeku goveda Kholmogory može doseći 5%.
Nedostatak Kholmogoroka je zaobljeno vime koje se često javlja u populaciji.
Yaroslavskaya
Vrlo popularna pasmina među privatnim trgovcima, koja daje mlijeko s visokim udjelom masti: 4-4,5%. Ali prinosi mlijeka, sasvim očekivano, su niski: u prosjeku 2250 kg po razdoblju laktacije. Maksimalni prinos mlijeka - 5 tona.
Yaroslavskaya je vrlo prepoznatljiva po fotografiji i opisu među ostalim mliječnim pasminama krava: ima crno tijelo i bijelu glavu. Na trbuhu su i bijeli tragovi koji prelaze do vimena.
Yaroslavl srednje veličine. Po veličini su slične Jerseyju, ali ne zahtijevaju takvu pažnju i njegu. Jaroslavsko govedo ima dobru sposobnost prilagodbe u različitim uvjetima, ali za južne regije bolje je kupiti mliječne pasmine goveda uzgajane u stepama Ukrajine.
Crvena Stepa
Može preživjeti u relativno sušnim taurijskim stepama Ukrajine, Krasnaya Stepnaya ima dobre prinose mlijeka: 3,5-4 tone mlijeka po laktaciji. Ali sadržaj masti u mlijeku za takve prinose mlijeka nije visok: 3,2-3,4%. Međutim, odakle mast ako je sočna trava Crvena stepa goveda primaju samo u proljeće i ranu jesen. Ljeti trava izgori i krave su prisiljene jesti pothranjene osušene stabljike. Crveno stepsko govedo dobro podnosi sušu i vrućinu, ali je osjetljivije na hladnoću od sjevernih pasmina.
siva stepa
Pasmina se ne može nazvati mliječnom, ali zaslužuje spomen zbog svoje jedinstvenosti. Danas je to gotovo izumrla pasmina, čiji su dio sačuvali redovnici Kijevo-Pečerske lavre. Štoviše, uz Božju pomoć uspjeli su pomuze krave ove pasmine i do 20 litara mlijeka dnevno, što je puno i za priznate "mliječne" predstavnike goveda. Istodobno, Seraya Stepnaya ima blagu prednost u odnosu na svoju "sestru" Krasnayu: veći smrtonosni prinos mesa iz lešine.
Ne odbijajte Sivu Stepu i izdržljivost. Još u 19. stoljeću ova pasmina se koristila kao tegleća goveda. Što je značilo raditi na jarmu danju, a oporavljati se na oskudnoj ispaši noću. Takvo iskorištavanje razvilo je u Sivoj stepi sposobnost upravljanja s minimalnom ne baš kvalitetnom hranom.
Zaključak
Prilikom odabira krave obratite pozornost ne samo na oglašavanje i prestiž pasmine, već i na klimatske uvjete u kojima će ova životinja morati živjeti i proizvoditi. U slučaju povećane vrućine ili jake hladnoće, mliječnost će se neizbježno smanjiti. Zahtjevi za hranom mogu odigrati okrutnu šalu s vlasnikom stoke, ako se odjednom pokaže da je sijeno ili krmna smjesa loše kvalitete.
Danas je u Rusiji počelo oživljavanje stočarstva. Ponovno su u tijeku uzgojni radovi s ciljem povećanja produktivnosti mliječnih goveda domaćih pasmina. Održavaju se izložbe koje predstavljaju najbolje mliječne krave u Rusiji. Video ispod je jedna od takvih izložbi.
