Harkovski zimski kupus: opis sorte, fotografije, recenzije
Sadržaj
Harkovski kupus je zimski hibrid visokog prinosa kojeg su sredinom 70-ih uzgajali ukrajinski stručnjaci. Da bi se to postiglo, Amager 611 je križan s Dauerweissom. Kultura je zonirana za uzgoj u umjerenom pojasu Ukrajine. Međutim, kako pokazuje praksa, kupus dobro raste i razvija se u svim klimatskim zonama, osim na Dalekom istoku i sibirskim regijama.
Opis
Harkovski kupus pripada kasnim hibridima. Berbu možete početi tek 150-160 dana nakon masovnog nicanja sadnica. Listna rozeta kupusa je dosta zbijena, podignuta. Ploča je mala, glatka. Oblik lista može biti ovalan ili zaobljen. Boja - zelena, s dimnom nijansom. Površina lima je premazana intenzivnim premazom od voska. Uz rubove je lagano mreškanje. Glava sorte Kharkiv razlikuje se po gustoći. Baš kao i lisne ploče, ima premaz od voska. Oblik glave - ravno okrugao. Unutar glave nalazi se stabljika čija duljina može doseći 20 cm.
Harkovski kupus je sorta koja je dokazana desetljećima
Za i protiv
Harkovski kupus je prilično star hibrid, ali unatoč tome, još uvijek je popularan. Uzgajaju ga i ljetni stanovnici amateri i profesionalni poljoprivrednici. I to nije iznenađujuće, jer u sorti Kharkov nisu pronađeni značajni nedostaci. Istovremeno, među njegove prednosti su:
- visok prinos;
- prijateljsko sazrijevanje usjeva;
- otpornost na sušu;
- dobra prenosivost;
- visoka fitoimunost;
- dugi rok trajanja;
- dovoljno visoka otpornost na hladnoću i otpornost na toplinu;
- ugodnog okusa.
Prinos sorti kupusa Kharkiv
Harkovska sorta jedna je od najprinosnijih. Obično se njegov prinos kreće između 55-85 tona po 1 ha. Maksimalni volumen je 108 tona po 1 ha. U preračunavanju, to je 11 kg s 1 m2. Proizvodnja tržišnih proizvoda u ovom slučaju prelazi 90%. Prosječna težina glave je 3,5 kg, međutim, uz pravilnu njegu, ova brojka može doseći 4 kg.
Sadnja i briga za harkovski kupus
Harkovski kupus može se uzgajati i u sadnicama i u sadnicama. Prednost drugog je u tome što se kupus ne mora navikavati na nove uvjete kada se prenese na stalno mjesto. U tom slučaju biljka se bolje ukorijeni i brže raste. Razdoblje zrenja s ovim načinom uzgoja smanjuje se za oko 2 tjedna. Ova metoda također nije bez nedostataka. Kod metode bez sjemena sjeme treba posijati rano kada postoji opasnost od proljetnih mrazeva. Potonji su prijetnja životu biljaka.
Za sjetvu sjemena sorte Kharkov u otvorenom tlu, udubljenja se prave na udaljenosti od 60-70 cm na odabranom području. Sjeme se polaže u zemlju ne dublje od 2 cm, u svaku ćeliju se stavlja oko 5 zrna. Nakon što biljka ima dva prava lista, uklanjaju se mali i slabi izbojci, ostavljajući 2-3. Nakon nekog vremena uklanjaju se i drugi, osim jedne, najjače biljke.
Uzgoj harkovskog kupusa metodom sadnica je mukotrpniji zadatak. Za sadnju sjemena pripremite tlo od treseta (75%), humusa i pijeska. Ako smjesa nije kupljena, zalijeva se otopinom fungicida. Sjeme se sije u drugoj polovici travnja u brazde sa zemljom na dubinu od 1 cm. Istodobno se održava razmak između redova od 3 cm.
Da bi sadnice kupusa klijale, potrebno vam je sunčano mjesto i temperatura u području od + 18-20 ° C. U takvim uvjetima, prvi izbojci će se pojaviti za 4-5 dana. Zatim se sadnice mogu premjestiti na drugo, hladnije mjesto. Nakon 50 dana kupus se može presaditi na stalno mjesto. Optimalni uzorak slijetanja je 40x50 cm. Svaka klica se stavlja u rupu, napuni vodom i posipa zemljom.
Ukorijenjeni harkovski kupus se zalijeva otprilike jednom svakih 5-6 dana. U vrućem suhom vremenu učestalost navodnjavanja se povećava. Voda se pročisti i zagrije na sobnu temperaturu. U slučaju mladih biljaka sorte Kharkov, troši se 6 litara tekućine na 1 m2. Zatim se ova doza povećava na 12 litara po 1 m2.
Harkovski kupus je prilično stabilan i ne umire tijekom suše, međutim za njegov pravilan razvoj potrebno je redovito zalijevanje
Za cijelo razdoblje rasta i razvoja harkovskog kupusa, prihrana se nanosi ispod njega 4 puta nakon sadnje:
- Za 2 tjedna. Da biste to učinili, koristite kravlju balegu, 0,5 l se razrijedi u kanti vode. Ispod svakog kupusa uliti 500 ml tekućine.
- Nakon 4 tjedna. Postupak se provodi na isti način kao u prethodnom slučaju.
- Nakon 6 tjedana. U kanti vode razrijedite 1 žlicu. l. nitrofoska. Potrošnja proizvoda - 7 litara po 1 m2.
- Za 9 tjedana. Za hranjenje sorte Kharkov koristi se kravlji izmet ili nitrofoska.
Uklanjanje korova s gredica i rahljenje tla obvezni su postupci. To vam omogućuje da zasitite tlo kisikom i smanjite rizik od razvoja bolesti. Postupci se često kombiniraju, učestalost provedbe ovisi o zalijevanju. Obično se izvode sljedeći dan nakon zalijevanja, ali najmanje 1 put u 7-10 dana. Podizanje kupusa omogućuje vam da ga zaštitite od štetnika i spriječite da glavice kupusa leže tijekom procesa zrenja. Hilling se provodi dva puta: 10. i 45. dan nakon sadnje po suhom i mirnom vremenu navečer (ako se to radi ujutro ili poslijepodne, tlo će se osušiti). Nasipanje se vrši na način da se u radijusu od 25 cm od svakog debla povuče najviše zemlje ispod stabljike. Oko kupusa treba nastati brdo visine oko 30 cm.
Bolesti i štetnici
Kharkovska sorta otporna je na većinu bolesti karakterističnih za kupus, uključujući bakteriozu, fuzariju, trulež i nekrozu. Budući da se na lisnim pločama kupusa nalazi plak, vrtna buha, lisna uš ga ne napada. Za sprječavanje svih vrsta problema tretiraju se fungicidima (Fitoverm) i insekticidima (Aliot).
Ako je kupus zasađen u teškom tlu, može ga pogoditi batina. Kako se to ne bi dogodilo, morate pažljivo odabrati mjesto za sadnju i daljnju njegu biljke. Među štetočinama, puževi su najopasniji. Za borbu protiv njih, smjesa se raspršuje po tlu.
Primjena
Harkovska sorta ima ugodan slatkasti okus i visok sadržaj šećera. Glavasti listovi su nježni, sočni i hrskavi. Imaju izrazit karakterističan miris. Kupus sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, vlakana i raznih elemenata u tragovima.
Glavna svrha ovog povrća je konzumacija u sirovom i kuhanom obliku, kiseljenje. Od harkovskog kupusa prave se ukusne salate. Za sirovu konzumaciju stručnjaci savjetuju uzimanje gornjeg dijela glave. Sadrži najosjetljivije lisne ploče, preporuča se sitno izrezati. Za kuhanje toplih jela poželjna je velika sjeckalica. U ovom slučaju, bolje je koristiti grubi dio povrća.
Od kupusa se prave izvrsne palačinke i tepsije, variva od povrća, boršč, juha od kupusa itd. d. Cijeli listovi se mogu koristiti za izradu sarmice. Kruta peteljka lista nije izražena. Harkovski kupus se dobro otkriva u kiselom kupusu. Visok sadržaj šećera u njegovom sastavu ključ je izvrsne fermentacije. Istodobno, velika količina soka sprječava da se proizvod pokvari prije vremena.
Glavice se dugo čuvaju svježe, oko 7 mjeseci. Istodobno, njihove se kvalitete okusa ne pogoršavaju i ne postaju manje korisne.
Harkovski kupus se dobro otkriva u kiselom kupusu
Zaključak
Harkovski kupus u svakom smislu je idealan. Savršeno spaja sve proizvodne i okusne kvalitete. Povrće je dobro čuvane i pogodno je za kuhanje svih jela. Dobivanje dobre žetve nije teško, za to morate slijediti osnovna pravila poljoprivredne tehnologije.
