Sadržaj
Plodovi murve (duda) mogu se koristiti na različite načine. Prave pekmez, tinkture, dodaju mesu, salatama, slatkim desertima, halvi, churchkhelu. Netko radije priprema ljekoviti napitak od bobičastog voća - doshab od duda. Vjeruje se da je ovaj sirup skladište vitamina, liječi ljude od raznih bolesti.
Budući da je dud delikatan i kvarljiv proizvod, ne prevozi se na velike udaljenosti, već se odmah prerađuje za daljnju prodaju. Osušite kod kuće, zamrznite. U proizvodnji se od plodova duda pravi sok ili sirup koji se na orijentalnom jeziku naziva doshab ili bekmez. Doshab je vrlo popularno piće i tradicionalna medicina na Bliskom istoku. Koristi se ne samo u Aziji, već iu Europi.
Doshab od duda sastoji se od prirodnih sastojaka i to je njegova velika vrijednost za organizam. Sadržaj 100 g proizvoda prikazan je u tablici.
Sadržaj kalorija, kcal | 260 |
B (proteini, g) | 0,32 |
F (masti, g) | 0,24 |
Y (ugljikohidrati, g) | 65 |
Korisna svojstva doshaba od duda su zbog prisutnosti u njemu cijelog kompleksa vitamina i minerala i drugih važnih tvari:
Plodovi duda sadrže rekordnu količinu kalija među ostalim bobicama. Zahvaljujući ovoj tvari i nekim drugim doshabama, izuzetno je blagotvoran za srce. Koristi se za sljedeće vrste bolesti i stanja:
Doshab od duda bogat je vitaminom C i jako dobro pomaže kod prehlada, infekcija, jača imunološki sustav, ublažava temperaturu, pojačava znojenje, zasićuje tijelo korisnim tvarima u hladnom zimskom razdoblju. Odlična je alternativa pekmezu od malina i medu. Za vrijeme prehlade žlica lijeka od duda ublažava upalu grla. Protok curenja iz nosa možete ublažiti kapanjem vodene otopine doshaba u nosne prolaze.
Lijek utječe ne samo na gornji, već i na donji dišni trakt. Njime se možete riješiti suhog, iscrpljujućeg kašlja, omekšati grlo, a i ublažiti tijek bronhijalne astme. U hladnom razdoblju doshab od duda poslužit će kao izvrsna profilaksa ako se uzima ujutro natašte po žlicu, otopljen u šalici tople vode.
Dudove sadrže resveratrol, koji se pokazao snažnim antioksidansom. To je jedan od najjačih polifenola i uspješno:
Fosfor sadržan u doshabi duda koristan je za ljude koji se bave mentalnim radom. Visok riboflavin (B2) snižava razinu šećera u krvi kod dijabetesa tipa 2. Doshaba vraća muško zdravlje, poboljšava erekciju, pomaže riješiti se prostatitisa.
Doshab od duda je bogat izvor energije, vrlo koristan za trudnice i dijabetičare, jer se priprema potpuno bez šećera. Piće je bogato prirodnim šećerima: glukozom i fruktozom, koji se apsorbiraju bez sudjelovanja inzulina i stoga ne štete dijabetičarima. Sadrži mnogo vitamina i željeza, koje je višestruko bolje od meda.
Doshab može zamijeniti mnoge lijekove, pomaže kod takvih bolesti:
Doshab dud čisti krv, jetru, liječi cijeli organizam, uključujući poboljšava mentalnu aktivnost, pamćenje, smiruje živčani sustav.
Prednosti i štete sirupa od duda uvelike ovise o usklađenosti s tehnologijom pripreme. Ovdje je vrlo važno da dudovi sazriju, ne morate prati bobice. Ulijte ih u široku i duboku zdjelu, mijesite rukama dok ne postanu kašasti. Zatim cijelu masu izlijte u lonac i kuhajte pola sata. Dobivena kaša se procijedi kroz sito i dobije se sok koji se mora kuhati još 15 sati. Kao rezultat toga, potrebno je dobiti konzistenciju gustog džema.
Sirup od duda pomaže kod kašlja, jer ima tendenciju razrjeđivanja i uklanjanja sluzi iz dišnih puteva. Koristi se i za liječenje odraslih i mladih pacijenata. Posebno sirup od duda pomaže kod kašlja djeci koja ga vole zbog ugodnog slatkog okusa.
Kod prehlade jednu žlicu lijeka (žlicu) razrijedite u pola šalice toplog mlijeka, pa dodajte vruće. Radi se kako se doshab ne bi sklupčao od izlaganja visokim temperaturama. Lijek dajte tri puta dnevno, a kad dijete ozdravi - dva puta. Vrlo mala djeca, nešto starija od 1 godine, trebala bi se ograničiti na jednu žlicu doshaba od duda dnevno.
Za odrasle, iznos sredstava treba udvostručiti, a ponekad i utrostručiti. Uzmite nakon miješanja doshaba u šalici tople tekućine, mlijeka, čaja ili vode. Prvu dozu treba uzeti ujutro na prazan želudac. Tako će se prednosti sirupa od duda potpunije očitovati.
Za čišćenje jetre i žučnih puteva otopite žlicu doshaba u šalici tople vode, popijte i lezite s grijačem ispod desne strane. Doshab se preporučuje za kronične otekline uzrokovane lošim radom srca ili bubrega. Dud ima sva potrebna svojstva za to:
Doshab od duda ima izražena antiseptička i baktericidna svojstva. Koristi se za dezinfekciju usne šupljine kod parodontalne bolesti, stomatitisa, bolesti grla. Dovoljno je otopiti jednu žlicu u šalici tople vode kako bi se napravila otopina za ispiranje. Korištenje sirupa od duda treba se odvijati najmanje četiri puta dnevno.
Doshab od duda ima ne samo ljekovita svojstva, već i kontraindikacije. Ograničenja za prijem praktički nema, ali ga treba oprezno koristiti tijekom trudnoće, nemojte ga koristiti u prehrani djece mlađe od 1 godine, kako ne biste izazvali alergijsku reakciju. Nemoguće je koristiti doshab od duda istovremeno s drugim sirupima od bobičastog voća. To može dati veliko opterećenje probavnom traktu, uzrokovati kvar u njihovom radu.
Doshab dud se može čuvati oko dvije godine - to je obično naznačeno na etiketi sirupa napravljenog u industrijskim uvjetima. Priprema se bez konzervansa, pa se nakon otvaranja značajno smanjuje rok trajanja. Pod uvjetom da boca sirupa bude u hladnjaku, rok trajanja može trajati do šest mjeseci.
Doshab od duda je izvrstan vitaminski i profilaktički agens koji može podržati tijelo i zaštititi ga od mnogih bolesti. Pogodno za odrasle i djecu, može se koristiti kao umak za razna jela, dodatak prehrani ili prirodni zaslađivač.