Recepti rajčica sa kupusom u staklenki

Ukiseljene rajčice sa zeljem u staklenkama svestrani su međuobrok koji se može dodati brojnim jelima. A također djeluje kao samostalan proizvod, pogotovo ako ga napunite suncokretovim uljem ili dodate nasjeckani luk.

Načela konzerviranja i soljenja rajčice s kupusom

Žetva takvog jela za zimu mnogo je ugodnija od dugog sjeckanja glavice kupusa i mljevenja s mrkvom. Da biste ukusno kuhali ovo predjelo, morate proučiti nekoliko preporuka iskusnih domaćica:

1. Kako biste poboljšali okus i aromu jela, u staklenku možete dodati sastojke poput mrkve, češnjaka, raznih začina i začinskog bilja. Začinjenost, kiselost i slatkoća grickalice ovisit će o količini ovih komponenti.
2. Kupus se može narezati, ali to traje duže, pa bi bilo bolje samo narezati na krupnije komade. Rajčice je najbolje ostaviti cijele ako su male ili narezane na kriške ili kolutiće.
3. Za raznolikost trebate koristiti različite sorte kulture: bijela, boja, crvena, briselska, korabica.
4. Može se marinirati toplo ili hladno. Ako se vruća marinada ulije u staklenku, onda se nakon zatvaranja mora okrenuti i ostaviti da se potpuno ohladi prije nego što se pošalje u posebnu prostoriju za skladištenje.

Naoružani korisnim savjetima, možete skuhati uistinu izvrsno očuvanje, koje će biti dostojan ponos svake domaćice.

Jednostavan recept za rajčice sa kupusom za zimu

Soljenje kupusa s rajčicama u staklenci bit će samo veselje ako znate ovaj jednostavan recept. Takvo predjelo možete poslužiti uz krumpir, meso ili ga jednostavno jesti kao samostalno jelo uz crni kruh.

Set komponenti:

• 2 kg rajčice;
• 1 kg kupusa;
• 1 mrkva;
• 1 paprika;
• 3 dolara. češnjak;
• 4 stvari. lovorov list;
• 2 kišobrana kopra;
• 1 litra vode;
• 2 sv. l. sol;
• 3 sv. l. Sahara;
• 1 sat. l. ocat;
• začini.

Recept:

1. Kupus i mrkvu nasjeckajte, papriku narežite na trakice, a češnjak na ploške.
2. U staklenku stavite lovorov list, kišobrane kopra i začine.
3. Narezano povrće slažite u guste slojeve.
4. Zakuhajte vodu, prethodno dodajte sol, šećer, ocat.
5. Napunite posude kipućom marinadom i zatvorite poklopcem.

Karfiol s rajčicama za zimnicu

Takvo zanimljivo jelo postat će adut na svakom svečanom stolu, privući sve goste svojom ukusnom aromom. Ova verzija ukusnog i zdravog zimskog twista u staklenkama ugodno će iznenaditi sve koji probaju ovo kulinarsko remek djelo.

Popis sastojaka:

• 500 g rajčice;
• 300 g karfiola;
• 1 slatka paprika;
• 3 češnja češnjaka;
• 3 sv. l. ocat;
• 110 g šećera;
• 35 g soli;
• 5 zrna papra;
• 5 karanfila;
• zelenilo.

Proces pripreme recepta:

1. Cvat kupusa razdijelite i ulijte u salamuru od vode i octa.
2. Dno staklenke ukrasite začinskim biljem i češnjakom.
3. Papriku narežite na ploške, rajčice probušite čačkalicom.
4. Napunite staklenku slojevima pripremljenog povrća.
5. Pomiješajte vodu sa svim začinima, prokuhajte i pomiješajte sa sadržajem posude.
6. Zatvorite poklopcem i pričekajte da se potpuno ohladi.

Rajčice marinirane sa kupusom

Mariniranje rajčice s kupusom u staklenki lakše je nego što se na prvi pogled čini. Pogotovo ako koristite provjereni recept koji će postati miljenik domaćice početnike. Grickalica u staklenkama može se dugo čuvati kako u sobnim uvjetima tako iu smočnici.

Skup komponenti izratka:

• 1 kg kupusa;
• 1 kg plodova rajčice;
• 2 paprike;
• 2 luka;
• 125 g šećera;
• 200 ml octa;
• 40 g soli;
• začini.

Korak po korak recept:

1. Operite rajčice i narežite ih na ploške.
2. Nasjeckajte glavni proizvod od povrća, papriku narežite na trakice, a luk na pola prstena.
3. Sve povrće sjediniti i poklopiti. Pričekajte da se natopi.
4. Ulijte ocat, dodajte sol i šećer.
5. Sve kuhajte na štednjaku 10 minuta, palite na malu vatru, pa zatvorite poklopcima.

Kupus s rajčicama za zimu bez sterilizacije

Odsutnost tako dugotrajnog postupka kao što je sterilizacija staklenki čini proces mnogo bržim i ugodnijim. Za pripremu grickalica u staklenkama trebat će vam minimalno proizvoda, a količina začinskog bilja i začina može varirati ovisno o vlastitim ukusnim preferencijama.

Potrebni sastojci:

• 1 kupus;
• 2 kg rajčice;
• 3 češnjaka;
• 3 kom. lovorov list;
• 9 litara vode;
• 600 g šećera;
• 200 g soli;
• bilja i začina, usredotočujući se na okus.

Recept za izradu jela:

1. Stavite sve začine i češnjak koje želite u staklenku.
2. Glavno povrće nasjeckajte, rajčice probušite čačkalicom.
3. Sve povrće u slojevima spakirajte u staklenku.
4. U vodu stavite sol, šećer i kuhajte 10 minuta.
5. Salamuru ulijte u staklenku tri puta, svaki put ocijedite i prokuhajte.
6. Posljednji put ulijte ocat i zatvorite poklopcem.

Slane rajčice sa kupusom

Za berbu rajčice i kupusa u staklenkama trebat će vam mala količina potrebnih komponenti i velika želja za ukusnim zalogajem u staklenkama. Ovo jelo će biti najbolji dodatak mesnim i ribljim jelima.

Popis namirnica:

• 1,5 kg rajčice;
• 100 ml octa;
• 1 kupus;
• 50 g šećera;
• 25 g soli;
• 4 stvari. lovorov list.

Recept korak po korak:

1. U sterilizirane staklenke slati nasjeckani kupus, papar, lovorov list, cijele rajčice u slojevima i naizmjenično dok se posuda ne napuni.
2. Prelijte sadržaj kipućom vodom i ostavite da se ulije.
3. Nakon 10 minuta staklenke oslobodite od vode koja se zasladi, posoli i prokuha.
4. Napunite staklenke rasolom i zatvorite poklopcima.

Ukusan kupus s rajčicama za zimu

Okusne kvalitete grickalica u staklenki toliko su savršene da će se svidjeti svakoj osobi. Gosti će se dugo diviti ovom jelu i svakako će tražiti da podijele recept. Miris izratka bit će vrlo ugodan i širit će se po cijelom domu.

Da biste to učinili, trebat će vam sljedeće komponente:

• 2 kupusa;
• 2 kg rajčice;
• 1 korijen hrena;
• 100 g češnjaka;
• 3 cvasti kopra;
• 1 litra vode;
• 2 sv. l. sol;
• 4 stvari. lovorov list;
• listovi hrena, trešnje, ribizle;
• začini po ukusu.

Recept za kuhanje:

1. Glavni sastojak narežite na male komadiće.
2. Svo povrće, začinsko bilje, listove biljaka, začine rasporedite u staklenke na kaotičan način.
3. Od šećera, vode i soli napravite marinadu prokuhavanjem sastava.
4. Napunite staklenke rasolom i zatvorite.

Brzi recept za kiseljenje rajčice sa zeljem

Glavna stvar u pripremi kiselih krastavaca je okus, ali jedan od neizostavnih uvjeta za recept je i brzina. Koristeći najbrži način kuhanja, možete napraviti ukusan i mirisan pripravak bez puno truda.

Da biste to učinili, pripremite:

• 9 litara vode;
• 200 g soli;
• 600 g šećera;
• 300 ml octa;
• 1 kupus;
• 2 kg rajčice;
• 1 češnjak;
• 4 stvari. lovorov list;
• začini po ukusu.

Tehnika kuhanja:

1. Izrežite glavnu komponentu i operite rajčice.
2. Pomiješajte vodu sa octom, posolite, zasladite, kuhajte 15 minuta.
3. Dva puta uliti u staklenku, ocijediti i zagrijati.
4. Na kraju pošaljite salamuru u staklenku i zatvorite poklopac.

Još jedan brzi recept za pripremu izratka:

Rajčice sa kupusom, soljene u staklenkama

Soljenje rajčice sa kupusom u staklenci je vrlo jednostavno. Takav originalni i svijetli zalogaj u staklenkama svima će se svidjeti zahvaljujući svojoj visokoj okusnosti i ugodnoj, začinjenoj aromi.

Sastav komponenti:

• 1 kupus;
• 2 kg rajčice;
• 50 g korijena hrena;
• 3 češnjaka;
• 50 g soli;
• 1 litra vode;
• začinsko bilje, lišće i začini prema ukusu.

Korak po korak recept:

1. Posolite vodu i prokuhajte.
2. Glavu glavnog povrća nasjeckajte na velike komade.
3. Slagati povrće.
4. Dodajte sve začine i začinsko bilje koje želite.
5. Napunite pripremljenom slanom vodom, zatvorite poklopac.

Pravila skladištenja slanih i ukiseljenih rajčica sa kupusom

Osim kako pravilno pripremiti jelo, potrebno je znati i čuvati proizvode do zime. Kiseli krastavci moraju se čuvati u hladnim prostorijama s temperaturom od 5 do 20 stupnjeva, zaštićeno od izravnog sunčevog svjetla. Za takve namjene idealan je podrum ili podrum. U stanu se twist u banci može pohraniti u smočnicu, au ekstremnim slučajevima u hladnjak na donjoj polici.

Zaključak

Rajčice s kupusom - jedna od najuspješnijih opcija zalogaja. Očuvanje kuhanja neće izazvati negativne emocije, pogotovo ako koristite brze i jednostavne metode kuhanja. Priprema u staklenci ispada toliko ukusna da će cijela obitelj sigurno tražiti da se sljedećeg ljeta još zatvori.

Članci o toj temi "Recepti rajčica sa kupusom u staklenki"

Recepti za boršč preljev za zimu sa kupusom

Zelene rajčice s kupusom za zimu - recepti

Recepti za boršč preljev za zimu sa kupusom

Zelene rajčice s kupusom za zimu - recepti