Tikva u obliku kruške
Sadržaj
Tikvice su vjerojatno najpopularnije povrće u ruskim vrtovima. Naši vrtlari ih jako vole zbog nepretencioznosti, obilnih berbi i mogućnosti konzumiranja svježeg povrća iz svog vrta u lipnju. Tikvice su poznate po svojoj raznolikosti. Postoje sorte koje se razlikuju i po dozrijevanju, i po boji, i po obliku. Tikvice su bijele, žuta boja, zelena, prugasta, serpentinasta, gotovo krug, tanke, debele, ima čak i tikvica u obliku kruške i špageti tikvica.
Malo povijesti
A što je, u principu, ovo povrće? Tikvice pripadaju obitelji tikvica, jednogodišnja biljka koja voli toplinu. Ima velike, moćne listove, povećanu vegetativnu masu, aktivan i vrlo jak korijenski sustav. Amerika se smatra njegovom domovinom.
Ljudi su počeli uzgajati tikvice u davna vremena, prije otprilike četiri tisuće godina. A u Europu je stigao tek sredinom 16. stoljeća. U to se vrijeme ova biljka smatrala dekorativnom zbog svojih lijepih, velikih, svijetlih cvjetova. U Rusiji su se tikvice pojavile u osamnaestom stoljeću, a onda zbog divljenja tadašnje ruske boemije prema svemu talijanskom. Nastojeći u svemu biti poput Talijana, u bogatim kućama počeli su posluživati jela od mladog, tjedan dana starog zelja, čija je upotreba i danas popularna, jer što su tikvice veće, to im je meso grublje.
Opis
Tikvice spadaju u vrstu zeljastog grma odn penjanje biljke, sa snažnom uspravnom ili puzavom stabljikom, koja ima jasno definirane rubove. Listovi su vrlo veliki, tvrdi, u obliku otiska šape životinje neviđene veličine s pet prstiju. I na listovima i na debelim peteljkama nalazi se bodljikav bodljikav rub. Oprašivanje u tikvicama je unakrsno oprašivanje. Cvjetovi izuzetne ljepote, jarko žuti, u obliku velikog zvona. Istog su spola - ako je stabljika duga, onda je cvijet muški, ako je kratki ženski.
Plodovi tikvica obično imaju izduženi cilindrični ili ovalni oblik, s bijelim ili kremastim mesom. Postoji i kruškolika tikvica, ovisno o tome koja se sorta sije. Mlade, nezrele tikvice imaju nježno, slatkasto meso i tanku kožicu, testisi imaju tvrdu kožicu i grublju i već nezaslađenu pulpu.
tikva u obliku kruške
Tikvice u obliku kruške imaju rano sazrijevanje, razdoblje plodonošenja je prilično dugo (od srpnja do kraja rujna). Zanimljiv je oblik ploda - kruškolikog oblika, plodovi nisu preveliki od 800 grama do 1,3 kg, uobičajena dužina je oko 25 cm. Pulpa kruškolike tikvice je bogate narančaste boje, ugodne arome. Važna razlika između kruškolikih tikvica i drugih sorti: čak i nakon dugog skladištenja, kožica tikvica u obliku kruške ne postaje gruba i lako se podliježe nožu pri rezanju. Ova sorta se čuva vrlo dobro i dugo vremena. Fotografija tikvice u obliku kruške može se vidjeti u nastavku.
Ovo prekrasno voće kruškolikog oblika ima bogat kemijski sastav, koji uključuje razne vitamine, elemente u tragovima i mineralne soli. Osim toga, tikvice u obliku kruške sadrže pektine i antioksidanse, što će nedvojbeno donijeti ogromne zdravstvene dobrobiti. A ako ovdje dodate niskokalorični sadržaj (270 kcal / kg), onda ovo povrće možete sa sigurnošću nazvati jednostavno nezamjenjivim na stolu prehrane. Mnoge domaćice posebno vole palačinke od tikvica u obliku kruške. Što se tiče mirisa i lijepe narančaste boje, jednostavno im nema premca!
Koje su prednosti tikvica u obliku kruške
- uklanja radionuklide iz tijela;
- sudjeluje u pomlađivanju i posvjetljivanju kože;
- obnavlja metabolizam;
- smanjuje razinu kolesterola u krvi;
- jača kardiovaskularni sustav, zbog visokog sadržaja magnezija i kalija;
- vraća hemoglobin u normalu;
- nježno uklanja višak tekućine iz tijela;
- ima pozitivan učinak na jetru;
- zbog sadržaja prirodnog šećera indiciran je za upotrebu kod bolesnika s dijabetesom mellitusom.
Tikvice u obliku kruške brzo se probavljaju, osim toga ne izazivaju alergije, pa su pogodne za jelo bolesnih ljudi i djece. Za hranu možete koristiti i cvijeće tikvice. Dodaju se u juhe, salate, peku u pećnici. Budući da se antioksidansi sadržani u tikvicama uništavaju tijekom toplinske obrade, najbolje je kuhati jela od tako prekrasnog povrća kao što su tikvice u obliku kruške u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.
Najveća vrijednost kruškolikih tikvica je u visokom udjelu beta-karotena, pa su dobrobiti jedenja ovih tikvica zaista neprocjenjive.
Uzgoj tikvica
Ako postoji želja za ranijom žetvom tikvica u obliku kruške, onda ih je, naravno, bolje posaditi u otvoreno tlo kroz sadnice.
Kako uzgajati sadnice
Sjetva sjemena kruškolikih tikvica obavlja se dvadesetog travnja, maksimalno u prvim danima svibnja za uzgoj u otvorenom vrtu, a za staklenik - posljednjih dana veljače, budući da se sadnice mogu saditi u stakleniku. već u travnju.
Za uzgoj presadnica tikvica u obliku kruške najbolje su prikladne posude promjera oko 10 ili 12 cm. To mogu biti plastične čaše, čaše za kiselo vrhnje, izrezane vrećice za mlijeko itd. U jednu čašu potrebno je posaditi dvije ili tri sjemenke tikve na dubinu od oko 1-1,5 cm kako biste nakon nicanja odabrali najjaču klicu, a ostatak uklonili.
10-12 dana nakon sadnje, kada se stabljika uspori, treba dodati vlažnu zemlju, a stabljiku uvijati vijkom dok iznad površine ne ostanu samo listovi kotiledona.
Ako su posude s sadnicama na prozorima okrenutim prema jugu, tada nije potrebna dodatna rasvjeta. U drugim slučajevima, poželjno je organizirati dodatnu rasvjetu kako se sadnice ne bi istezale.
Klijanje sjemenki kruškolikih tikvica počinje na prilično niskoj temperaturi (+13+16°C), nakon nicanja potrebno je povećati temperaturu okoline na +20+25°C.
Sadnja sadnica u otvoreno tlo
Sadnice kruškolikih tikvica moguće je posaditi na otvorenu gredicu već krajem svibnja - početkom lipnja, kada njezina starost dosegne 25-30 dana. Mora se imati na umu da je grm tikvice prilično voluminozan i zauzima puno prostora. Stoga bi razmak između klica kruškolikih tikvica trebao biti najmanje metar. Rupe u koje će sadnice sjediti poželjno je pognojiti s dva kilograma humusa ili komposta i dobro preliti toplom vodom.
To se može učiniti odnošenjem lonaca s sadnicama u staklenik ili senet na nekoliko sati.
