Pekinški kupus iz stabljike: uzgoj kod kuće
Posljednjih godina urbani stanovnici razvili su moderan hobi - uzgoj raznih zelenih usjeva na prozorskoj dasci. Mora se iskreno priznati da ova aktivnost može donijeti mnogo nepotrebnih nevolja, ali u isto vrijeme donosi neusporedivo zadovoljstvo razmišljanja o pojavi novog života pred vašim očima u obliku zelenih klica. Osim toga, dodavanjem u dnevnu prehranu svježeg zelenilo, uzgojeno vlastitim rukama kod kuće, bez nepoznatih dodataka, ne samo da daje snagu i energiju, već može riješiti i neke zdravstvene probleme.
Kupus je od davnina jedan od najpopularnijih usjeva u Rusiji. A ako je uzgoj bijelog kupusa kod kuće težak zbog nekih njegovih bioloških karakteristika, onda postoje sorte kupusa koje je, po želji, sasvim moguće stvoriti relativno povoljne uvjete za rast. Jedna od tih kultura je kineski kupus. Na ruskom tržištu se pojavio dosta dugo i uspio je ući u krug najpopularnijeg povrća za cjelogodišnju potrošnju.
Pekinški kupus - što je to
Među velikom raznolikošću obitelji kupusa, postoje dvije vrste čija je domovina istočna Azija, odnosno Kina. Ovo je pekinški i kineski kupus. Ove se sorte ponekad brkaju jedna s drugom, iako su čak i izvana vrlo različite. Kineski kupus ("pak choi") ne formira glavicu - čisto lisnato je. A te guste, ovalno duguljaste klice, koje se posljednjih godina mogu naći na policama gotovo svakog odjela za povrće u trgovinama, predstavnici su pekinškog kupusa ili "petsaija", kako ga sami Kinezi zovu.
Pekinški kupus se uglavnom konzumira u obliku salata, iako je ukusan i kuhan i pirjan.
Njegovo lišće sadrži dvostruko više proteina od bijelog srodnika. Također je bogat kalcijem, kalijem, solima željeza i raznim vitaminima. Redovita uporaba osobito je korisna kod čira na želucu i kardiovaskularnih bolesti.
Tehnologija uzgoja iz stabljike
Zanimljivo je da je pekinški kupus biljka koja voli život da može zadovoljiti dodatni urod iz gotove glavice kupusa. Kako možete uzgajati pekinški kupus iz stabljike? Tehnologija ovog procesa je prilično jednostavna. Ako stvar shvatite ozbiljno, morate pripremiti sljedeće:
- Dovoljno duboka posuda u obliku stošca. Savršeno za svaku zdjelu. Njegove dimenzije trebaju biti takve da se dno glavice kupusa stavlja u njegov gornji široki dio.
- Lagano, ali hranjivo tlo pomiješati s pijeskom ili vermikulitom.
- Lonac zapremnine od najmanje jedne litre, dimenzije njegovog gornjeg opsega moraju biti veće od dimenzija dna glavice kupusa.
- Crni paket.
- Glava kineskog kupusa.
- oštar nož.
Gotovo svaka glava pekinškog kupusa prikladna je za uzgoj zelene mase lišća.
Obavezno je provjeriti stanje glavice kupusa - ne smije imati tamne ili sive mrlje ili mrlje, kao ni druge znakove budućeg truljenja. Iz takvog sadnog materijala neće izrasti ništa dobro.
U sljedećoj fazi morate izmjeriti oko 6 cm od dna glavice pekinškog kupusa i oštrim nožem odrezati dno od ostatka glavice. Preporučljivo ga je dodatno isprati pod tekućom vodom od mogućih onečišćenja. Gornji odrezani dio može se izmrviti u salate i koristiti za pripremu drugih jela. A donji dio s dnom poslužit će vam kao početni sadni materijal za uzgoj zelenog lišća, a možda i dobivanje cijele glavice kineskog kupusa.
Zatim pripremljenu posudu u obliku stošca napunite vodom za otprilike jednu trećinu i u nju stavite donji dio glave s dnom. U vodu treba uroniti samo dno panja.
Stabljici koja nikne u ovoj fazi nije potrebno puno svjetla, ali će toplina na nju djelovati depresivno. Jedno od najboljih mjesta je prozorska daska prozora koji gleda na sjever. Ako je vani temperatura već iznad nule, onda je najbolje na balkon postaviti posudu s kineskim kupusom.
Prvi korijeni mogu se početi pojavljivati u području dna već sljedeći dan. Ponekad, istodobno s njima, listovi se počinju formirati s gornjeg dijela. Cijeli prvi tjedan možete jednostavno promatrati zanimljiv proces pojave novih korijena i listova na stabljici. Potrebno je samo povremeno dodati vodu u posudu jer ju upija nastalo korijenje.
Ako ne planirate uzgajati glavicu kupusa iz stabljike, ali ste spremni zadovoljiti se samo svježim vitaminskim lišćem, onda nema potrebe za presađivanjem u zemlju. Stabljika bilo koje veličine imat će dovoljno vode da izraste dovoljan broj listova.
Uzgoj glavice kupusa
Ako ste zainteresirani za uzgoj glavice pekinškog kupusa iz panja, onda možete pokušati, ali ovaj proces je više problematičan i nitko vam neće dati 100% jamstvo uspjeha pri uzgoju kod kuće. To je najbolje učiniti prilikom presađivanja panja u otvoreno tlo. Međutim, možete pokušati.
Nakon otprilike tjedan dana, kada se formira dovoljan broj korijena, stabljika se može saditi u pripremljenu mješavinu tla. Potrebno je djelovati vrlo pažljivo, jer je korijenje pekinškog kupusa vrlo nježno i krhko. Bolje je najniži dio stabljike staviti u lonac, a korijenje posipati zemljom odozgo. Gornji dio panja mora biti iznad zemlje. Tlo mora biti dovoljno vlažno.
Prvih nekoliko dana bolje je ne zalijevati zasađenu stabljiku, a tek kada se otvore novi listovi, zalijevanje se nastavlja. Listovi će rasti dovoljno brzo i već se mogu koristiti za hranu. Ali ako planirate uzgajati glavicu kupusa, onda je bolje pričekati malo. Zalijevanje pekinškog kupusa treba biti umjereno, čekajući da se osuši površina tla u kojoj je zasađen.
Činjenica je da je pekinški kupus biljka dugog dana. To znači da ako je dnevno svjetlo više od 12-15 sati, tada će biljka vrlo lako cvjetati, ali će biti problema s formiranjem glavice. Zato se u vrtu uvijek uzgaja ili u proljeće ili krajem ljeta.
Kod kuće, ako uzgajate pekinški kupus u toploj sezoni, možete koristiti trik - pokrijte biljku 10-12 sati crnom filmskom kapom. Također je važno održavati temperaturu u rasponu od +12°S do +20°S. Zalijevanje treba biti umjereno. Često u toplim uvjetima, biljka prilično brzo formira cvjetnu strelicu. Ako namjeravate uzgajati glavicu kupusa, onda je morate ukloniti.
Ako su ispunjeni svi gore navedeni uvjeti, za mjesec - jedan i pol možete dobiti malo labavu, ali prilično tešku glavicu kupusa iz stabljike, težine do jednog kilograma.
Moguća je i druga opcija. Ako se ništa posebno ne radi s kupusom, onda će uskoro pustiti cvjetnu strelicu. Nakon nekog vremena formiraju se sjemenke. Mogu se ubrati i, ako vrijeme dopušta, posijati u otvoreno tlo, čime se dobije urod pekinškog kupusa iz samoniklog sjemena.
Zaključak
Kao što vidite, nema ništa posebno teško u uzgoju pekinškog kupusa iz stabljike. Ovaj proces je prilično uzbudljiv - pomoći će vam uljepšati dosadne mračne dane u jesen i zimu, a ujedno ćete dobiti ukusno i vitaminsko zelje.
