Gurzuf roza sorta grožđa - opis na internetu

"Gurzuf ružičasta" - univerzalna sorta, iako se smatra stolom. Ovo je tamno grožđe koje karakterizira visok sadržaj šećera - do 30% i srednja kiselost - 8 g / l. Ovi pokazatelji ga čine vrlo prikladnom sirovinom za vino i sokove. Grožđe je jako ukusno, slatko, kožica, iako gusta, tanka je i jestiva. Grožđe je prerađeno 90%, što čini njegov uzgoj vrlo isplativim.

Razmnožava se "Gurzuf pink" na uobičajene načine: sadnicama ili mladunkom. Reznice se lako ukorijenjuju, pa je ažuriranje vinograda novom sortom jednostavno. Njega također nije teška. Treba imati na umu da se ružičasti grmovi Gurzuf brzo razvijaju, pa briga mora uključivati ​​često obrezivanje.

Opis sorte

"Gurzufsky pink" - sorta stolnog grožđa dobivena prije oko 30 godina križanjem sorti "Magarach" i "Muscat VIR". "Gurzuf pink" smatra se univerzalnim, jer je podjednako dobar i svjež i kao sirovina za vino, džem ili sok.

Grm vinove loze visok, snažan. Čak i pod najprosječnim vremenskim uvjetima, svaki grm daje do 6 kg bobica. Potonji zaslužuju poseban užitak: tamnocrvene bobice dostižu velike veličine i teže do 6 g.

Bobica sadrži samo 3-4 sjemenke, kora je gusta, ali ukusna, spada u jelo. Gurzufsky Rose praktički nema otpada, klasteri se obrađuju 90%. Grožđe u pravilu sazrijeva do kolovoza.

Cvjetovi sorte su dvospolni, pa grožđe ne treba oprašivanje. Grmovi rastu vrlo brzo i potrebno im je povremeno obrezivanje.

Pulpa grožđa je vrlo sočna, slatka, uključuje note meda i muškatnog oraščića koje bobicama daju potpuno neopisiv okus.

Unatoč činjenici da je sorta stvorena za južne regije Ukrajine i Rusije, "Gurzufsky pink" može se uzgajati u mnogo sjevernijim regijama. Loza se lako prilagođava nepovoljnim uvjetima i podnosi mrazeve do -26 C.

Svojstva

Najvažnija karakteristika svakog grožđa namijenjenog svježoj konzumaciji je okus. Nježna i neobično slatka, idealna je za deserte, a čuva se kada se od grožđa prave sokovi ili džemovi. Prema ljestvici kušanja, "Gurzuf pink" dobiva 8 od 10 mogućih.

No, to nije jedina bitna karakteristika vinove loze.

kalorija

Kalorični sadržaj bobičastog voća ovisi o količini šećera. Općenito, kisele sorte sadrže manje šećera od slatkih, a zelene manje od crvenih ili crnih. Sadržaj šećera u sorti doseže 25-30%, što je dosta. Sukladno tome, kalorijski sadržaj "Gurzuf pink" doseže 75 kcal na 100 g. Pročitajte o kalorijskom sadržaju grožđa Taifi u ovom materijalu.

Popularna sorta "Kishmish" ima maksimalan sadržaj kalorija - 95 kcal na 100 g. Tome ne doprinosi samo visok sadržaj šećera u vinovoj lozi, već i gustoća bobica.

Korist i šteta

Unatoč visokom udjelu šećera, grožđe je teško pripisati proizvodima koji su nepoželjni tijekom dijete. Prvo, istih 100 g bobičastog voća sadrži 1,6 g vlakana. Za usporedbu, u dijetetskoj kaši od zobenih pahuljica na 100 g proizvoda ima 8 g vlakana, au jabukama - 3 g. Drugo, Gurzuf Pink je pravi rekorder u pogledu sadržaja kalija, a ovaj element pomaže u uklanjanju edema.

Osim toga, grožđe sadrži puno drugih korisnih vitamina i minerala - fosfor, kalcij, magnezij, željezo, što ga čini poznatim kao prava vitaminska bomba:

• grožđe ima jasan opći učinak na poboljšanje zdravlja i stimulira imunološki sustav;
• visok sadržaj kalija sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i smanjuje vjerojatnost začepljenja krvnih žila;
• kao i svako drugo grožđe crvene sorte "Gurzufsky pink" potiče hematopoezu i pogoduje jetri;
• velika količina vitamina C pruža protuupalni učinak;
• zbog visokog sadržaja raznih organskih kiselina, grožđe potiče probavu, poboljšava apetit. Ova svojstva grožđa toliko su učinkovita da se bobice različitih sorti propisuju u liječenju raznih probavnih poremećaja;
• ništa manje ljekovito "Gurzuf pink" za razne plućne bolesti: bronhitis, astmu, pa čak i u ranim fazama tuberkuloze;
• uz pomoć slatkih crvenih i crnih sorti liječe se metabolički poremećaji poput dijateze mokraćne kiseline i gihta;
• izvrstan okus i sadržaj šećera uzrokuju još jedan učinak: konzumacija grožđa pomaže u ublažavanju stresa i normalizaciji sna.

Vitamin C, koji se nalazi u grožđu, potiče proizvodnju kolagena i elastina, što brzo utječe na izgled kože i kose.

Upotreba grožđa kao lijeka ili prevencije bolesti - ampeloterapija ne isključuje primjenu lijekova koje je propisao liječnik.

Grožđe također može uzrokovati štetu, kao i svaki proizvod, ako ga koristite nekontrolirano. Uključujući "Gurzufsky pink" u prehranu, treba uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

• OLYMPUS DIGITALNA KAMERA

  sorta ima ne samo visok sadržaj šećera, već i kiselost. Osobe s visokom kiselošću želuca trebaju ga koristiti vrlo pažljivo-

• za bolesnike s dijabetesom, ovu sortu je također bolje ne uključiti u jelovnik, već koristiti kiselije zelene sorte;
• s hipertenzijom, grožđe u prikolici treba jesti umjereno, jer visok sadržaj kalija uzrokuje da tijelo odustane od vode, što u vrućem vremenu može izazvati krizu kod hipertoničara;
• s crijevnim poremećajima, bobice se privremeno napuštaju, jer potonje pomažu u opuštanju crijeva;
• Gurzuf pink, kao i svako drugo tamno grožđe, siromašan je željezom. Poželjno je da djeca daju zelene sorte.

Kiselost

Kiselost sorte određena je količinom vinske i jabučne kiseline. Preostale organske kiseline prisutne su u vrlo malim količinama i ne uzimaju se u obzir. Osoba je vrlo osjetljiva na kiselost, sposobna je uhvatiti okus čak i pri koncentraciji od 1: 13000. Upravo omjer udjela šećera i kiselosti stvara jedinstveni okus bobičastog voća, i što je najvažnije, vina od kojeg se proizvodi. O sorti hamburški muškat pročitajte ovdje.

Što više vinske kiseline u bobicama, to su one ukusnije, jer ova tvar ima blag, ugodan okus. Jabučna kiselina uzrokuje oštar okus. U crvenim bobicama i, sukladno tome, u "Gurzuf pink" nema ga.

Kiselost "Gurzuf pink" je 8 g / l. Ovo je prosjek. Zahvaljujući tome, bobice ostaju vrlo slatke i nježne, a vino dobiva note meda i muškata.

Karakteristike grma

Grm grožđa je snažan, razvija se vrlo brzo i stoga mu je potrebna česta rezidba. Biljka nije sklona bolestima.

Visina grma doseže 1,5 m, listovi su svijetlozeleni, raščlanjeni.

Vinova loza

Loza je smeđa, crvenkaste nijanse, s čvrstim čvorovima. Dozrijeva i u nepovoljnim uvjetima, ali se u tom slučaju proces zrenja produžava do kraja rujna. Mnogi vlasnici vinograda u sjevernijim geografskim širinama upoznati su s ovom značajkom.

Mnogo

Grozdovi su cilindrični ili konusni, obično srednje veličine. Težina grozda je 250-400 g. Međutim, pod povoljnim uvjetima može doseći 700 g. No, iako se masa grozda smatra prosječnom, nadoknađuje se njihovim brojem na trsu.

Bobica je srednje, okrugla, tamnocrvena s gustom kožicom i mesnato-sočnom pulpom.

Grozdovi "Gurzuf pink" labavi. Ovo nije nedostatak koji ukazuje na loše oprašivanje, već značajka sorte.

Same bobice su relativno velike, dosežu 6 g. Grožđe ima okrugli, rijetko duguljasti oblik, bogate crne boje s ružičastom nijansom. Nije sklona truljenju ili pucanju. Osim toga, njihova je koža prilično jaka, tako da grozdovi savršeno podnose transport.

prinos

Prinos sorte je visok: sa 1 hektara vinograda ubere se do 15 tona bobica. 1 grm u prosjeku daje 5-6 kg, ali pod povoljnim uvjetima može dati 7 kg bobica.

uzgoj

Uzgoj "Gurzufsky pink" nema značajnih razlika od ostalih stolnih tamnih sorti grožđa. Međutim, vlastita svojstva - sposobnost da izdrži mraz do -27 C.

Ova se sorta može uzgajati u sjevernijim geografskim širinama.

Razdoblje sadnje

Gurzuf ružičasta se razmnožava na dva načina: sađeno reznicama ili cijepljeno na stari grm, a u oba slučaja shema djelovanja se ne razlikuje od one kod sadnje Rochefort, Libya i drugih sorti.

Gurzuf pink sadi se reznicama na sljedeći način.

1. Kopaju rov, nešto veći od volumena korijena sadnice.
2. Na dno jame polaže se sloj organskog gnojiva slojem od 10 cm i prekriven običnim tlom s ovog područja.
3. Prije sadnje stabljika se umoči u otopinu koja potiče rast korijena.
4. Sadnica se stavlja u rupu, posipa zemljom i čvrsto zbija.
5. Nakon sadnje, grožđe se zalijeva. Za grm u blizini ukopaju se u drveni nosač.
6. Čim se grm ukorijeni, zalijeva se vodom s dušičnim gnojivima.

Cijepljenje na staru podlogu omogućuje vam puno brže dobivanje uroda.

1. Sve grane se uklanjaju sa stare loze, ostavljajući samo panj. Oslobađa se od prljavštine, čisti se rez panja.
2. U sredini reza se nožem napravi rascjep za rezanje.
3. Sama reznica se zareže ukoso i ostavi neko vrijeme u vodi. U vodu možete dodati neki stimulans rasta.
4. Gornji dio reznice, gdje se nalaze oči, prekriven je slojem parafina.
5. Reznica se ubacuje u rascjep na panju kako bi kontakt bio što čvršći. Zatim se vežu krpom, kasnije, kada se mladica ukorijeni, uklanjaju se ostaci tkiva.

Koja god metoda sadnje odabrana, potrebno je uzgajati grožđe na južnoj strani mjesta, gdje nema visokih stabala ili grmlja. Biljka bi trebala dobiti maksimalno svjetlo.

Razdoblje zrenja

Vegetacijsko razdoblje sorte je 130 dana. Sazrijeva "Gurzufsky pink" u južnim geografskim širinama do kraja kolovoza. U sjevernijim krajevima razdoblje zrenja može biti odgođeno, jer je u velikoj mjeri određeno ne toliko visokom temperaturom koliko brojem sunčanih dana. O sorti grožđa Pink Muscat pročitajte ovdje.

Stolno grožđe češće se uzgaja za vino i sok nego za svježu potrošnju. U ovom slučaju vrlo je važno pričekati sazrijevanje, odnosno pokazatelje udjela šećera i kiselosti postavljene za sortu, a ne postizanje stanja okusa.

Prosječni prinos mošta je 75%, vrlo jak muškatni oraščić u fiziološkoj zrelosti.

Njega

Njega za "Gurzufsky pink" također nema nikakve značajke. Povremeno, grmlje treba zalijevati vodom s dušičnim gnojivima - unošenje gnojiva u tlo se ne preporučuje za grožđe. Potrebno je plijeviti korov, malčirati tlo nakon zalijevanja itd. Pročitajte o ukorjenjivanju reznica grožđa u ovom članku.

Iako se "Gurzufsky pink" odnosi na hladno otporne sorte, ne podnosi smrzavanje tla. Za zimu grmlje treba umotati u sijeno.

Sprječavanje bolesti

"Gurzufsky pink" ima izvrstan imunitet na filokseru, gljivične infekcije, sivu trulež, plijesan i ne boji se insekata. No, to ne isključuje tipično preventivno liječenje grožđa ili borbu protiv sladokusaca. O razmnožavanju grožđa reznicama u jesen pročitajte ovdje.

• Prvo tretiranje insekticidima provodi se čim bubrezi nabubre. Osim toga, otprilike u isto vrijeme preporuča se provesti obradu tla kako bi se uništile zimujuće ličinke insekata.
• Vrlo opasno za letak "Gurzuf pink".Biljka doslovno slabi pred našim očima. Riješite se letka ovako: prvo uklonite i obavezno spalite sve oštećene dijelove biljke. Zatim se grmlje tretira preparatima kao što su "Dursban", "Fufanong", "Altar". Nakon 2 tjedna ponovite prskanje. Treći se provodi za još 10 dana.

Insekti oštećuju mlade izbojke, lišće, cvatove.

Sljedeće godine preporuča se prskanje grmlja prije pojave pupova s ​​"NOK" ili "Nutrafenom" kako bi se uništile kukuljice koje zimuju u kori stabla.

Ose jako vole grožđe i uništavaju prilično velik dio usjeva. Za smanjenje štete izrađuju se zamke za kukce u koje se stavlja slatki džem ili sirup, a grozdovi se zamotaju u vrećice od gaze. Važno je da mamac jako miriše, jer ose ne osjećaju slab miris.

Također, zrele bobice vole ptice - vrapci, svrake, sise. Grmovi su od njih zaštićeni polimernom mrežom. Ribarske mreže se ne smiju koristiti jer se ptice mogu zaplesti u njih i uginuti.

obrezivanje

"Gurzuf pink" obično se uzgaja za bobičasto voće, a ne za formiranje ukrasne ograde ili sjenice. Sukladno tome, rezidba se provodi na poveznici plodova, odnosno kako bi se dobio što veći broj grozdova.

Biljni grmovi su visoki i brzo se razvijaju. Grožđe treba često rezati. Optimalno opterećenje je 40 očiju po grmu.

U pravilu se rezidba obavlja svake godine u proljeće. Pritom su očuvani izbojci voća - strelice koje se razvijaju iz pupova prošlogodišnjih zelenih izdanaka. Strelice koje su izrasle na starijoj lozi daju manji prinos pa ih je bolje rezati. Oblikovanje treba provoditi tako da mladica i oči imaju svoje mjesto u rešetki i izbjegavaju preklapanje izdanaka iz susjednih grmova.

Ako se obrezivanje provodi u jesen, tada se oči ostavljaju više nego što bi trebalo biti prema normi za sortu. U proljeće uklonite višak.

Ljeti se rezidba svodi na čupanje i štipanje. Podrezivanje nekoliko puta.

1. Početkom lipnja uklanjaju se mladi izbojci ili vrhovi izdanaka kako bi se potaknuo rast preostalog dijela grane.
2. Krajem lipnja ili početkom srpnja vrši se štipanje - uklanjaju se izdanci drugog reda kako bi se poboljšala ishrana vinove loze.
3. U prvim danima kolovoza kovaju se mladi izbojci - istovremeno se uklanja veći dio grane ako je zaustavio aktivni rast.
4. Sredinom kolovoza rješavaju se starog, požutjelog lišća, osušenih izdanaka. I također prorijediti zelenu masu kako bi posvijetlili donji dio loze.
   Vrijeme obrezivanja određuje se vremenskim uvjetima, brzinom razvoja grma i vremenom sazrijevanja. Navedeni podaci odnose se na južne geografske širine.

Video

Video prikazuje sve karakteristike sorte grožđa Gurzuf roze.

zaključke

1. Gurzufskyi Cardinal - stolne sorte grožđa. Jednako pogodan za svježu konzumaciju i za pripremu vina, džemova i sokova.
2. Grožđe se dobro prilagođava nepovoljnim vremenskim uvjetima i podnosi mrazeve do -27 C.
3. "Gurzuf pink" otporan je na filokseru, gljivične bolesti, sivu trulež i druge bolesti. Međutim, briga o njemu uključuje preventivno liječenje.
4. Bobice sazrijevaju krajem kolovoza. Okus je vrlo sladak, s notama muškatnog oraščića.
5. Udio šećera u grožđu doseže 30%, a kiselost je 8 g/l. Bobičasto voće se ne preporučuje bolesnicima s dijabetesom i visokom kiselošću želuca.

Članci o toj temi "Gurzuf roza sorta grožđa - opis na internetu"

Sorta grožđa minsk ružičasta: opis, fotografija, recenzije

Krasnostop - sorta vina i grožđa, opis

Sorta grožđa minsk ružičasta: opis, fotografija, recenzije

Krasnostop - sorta vina i grožđa, opis