Krasnostop - sorta vina i grožđa, opis
Sadržaj
Grožđe Krasnostop je stara donska sorta. Ovo grožđe pripada sortama crnomorskog bazena. Kao što znate, bio je zoniran u regiji Rostov u Krasnodaru. Grožđe ima male, okrugle, trostruke listove. Cvijet ovog grožđa je dvospolan. Potpuno sazrijevanje bobica (od pucanja pupoljaka do punog zrenja) traje 136 dana na prihvatljivoj temperaturi. Snaga s kojom grmovi rastu je umjerena. Ova sorta je prilično otporna na hladnoću. Crveni vrh spada u crvene oblike grožđa, jedno je od najpopularnijih voća na svijetu, ali osim okusa ima i niz zdravstvenih prednosti.
Svojstva sorte grožđa Krasnostop
Ova sorta ima visok udio šećera, glavna primjena je priprema visokokvalitetnih vina. Biljka je nepretenciozna za plodnost tla, ne podnosi dobro mraz.
Krasnostop je sklon oštećivanju plijesni i oidijuma, može biti zahvaćen i lisnatom. Treba napomenuti da sorta ima veću otpornost na sušu u usporedbi s drugim vrstama. Razdoblje produktivnosti je do 117 dana, prosječan prinos ove sorte pri navodnjavanju je 70 c/ha. Plod stabilan. Daje dobru žetvu na espalierima u obliku lukova.
Grožđe Krasnostop prilično je poznato zbog svog jedinstvenog okusa.
kalorija
Jedna šalica grožđa sadrži oko 60 kalorija, nešto manje od 1 grama vlakana i zanemarivu količinu masti. Osim toga, grožđe je bogato kalijem, vitaminom B6, K i C, željezom, cinkom i fosforom. Sadržaj šećera - do 34%.
Korist i šteta
Grožđe Krasnotop ima takvu boju zbog prisutnosti određenog skupa pigmenata, kao i resveratrola. Na primjer, žuto i zeleno grožđe ima manji sadržaj resveratrola od crvenog grožđa. Pročitajte i o sorti grožđa Gurzufsky.
Ipak, najznačajnija komponenta ovog grožđa je sadržaj flavonoida, resveratrola i drugih biološki aktivnih sastojaka i antioksidansa. Crveno grožđe izvrstan je proizvod za osobe koje su na dijeti ili pokušavaju izgubiti višak kilograma. Najvažnije zdravstvene prednosti konzumiranja crvenog grožđa su njegova sposobnost sprječavanja starenja, zaštite od određenih vrsta raka, jačanja imunološkog sustava, jačanja kose, poboljšanja vida, pomoći pri mršavljenju i smanjenju rizika od srčanih bolesti.
- Prisutnost flavonoida i resveratrola, zajedno s vitaminom C i drugim hranjivim tvarima protiv starenja, čini crveno grožđe izvrsnim proizvodom za njegu kože. U stanju je spriječiti oksidativni stres i smanjiti bore, kao i ubrzati proces cijeljenja ožiljaka. Također može poboljšati elastičnost kože. Sve je to usmjereno na održavanje mladosti tijela.
- Grožđe je bogato vitaminima K i C, kao i željezom i antioksidansima. Stoga, njegovo jedenje može pomoći u poboljšanju zdravlja kose štiteći folikule, smanjujući gubitak folikula i povećavajući sjaj. Sok od grožđa se čak koristio u nekim kulturama kao tonik za kosu koji može ubrzati proces rasta.
- Ovo grožđe je bogato vitaminom C, što znači da može ojačati imunitet. Vitamin C doprinosi stvaranju bijelih krvnih stanica – bijelih krvnih stanica koje štite tijelo od infekcija. To, uz resveratrol i druge antioksidanse, učinkovito smanjuje opterećenje imunološkog sustava.
O šteti i prednostima grožđa saznajte iz ovog članka.
Nedavne studije pokazuju da resveratrol ima pozitivan učinak na zdravlje mozga. Kod neurodegenerativnih bolesti, ovaj spoj smanjuje oksidativni stres, pomažući održavanju uma i pamćenja čistim. Također je poznato da poboljšava koncentraciju.
Zbog niskog udjela kalorija, u kombinaciji s umjerenim sadržajem dijetalnih vlakana. Neka istraživanja su također pokazala da redovita konzumacija grožđa pospješuje metabolizam i poboljšava sposobnost tijela da sagorijeva masnoće.
Snižavanjem krvnog tlaka, crveno grožđe može smanjiti rizik od ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
Vlakna koja se nalaze u crvenom grožđu također su sposobna sniziti razinu kolesterola, što sprječava rizik od srčanih bolesti. Osim toga, konzumacija grožđa osigurat će vam oko 5% vaše dnevne potrebe za kalijem – ovaj mineral djeluje kao vazodilatator kako bi smanjio napetost u krvnim žilama i arterijama.
Kiselost
Bobice su srednje veličine, nešto veće od mase bijelih bobica muškatnog oraščića, okruglog oblika, bobice imaju sloj voska, kora je gusta, broj sjemenki je od dva do četiri komada.Sadržaj šećera je do 35 grama na 100 ml, grozd je gusti, ima oblik cilindra, ponekad i stošca, peteljka je lignificirana, težina grozda je 200-250 g.
S dovoljno visokim udjelom šećera, koji se kreće od 18 do 24%. bobice karakterizira umjerena kiselost - 4,9 - 9,0 g / litra.
Karakteristike grma
U vinogradu možete kopati veliko kamenje koje će danju akumulira toplinu, a noću je daje grmlju. Koristite ove male trikove, koji će dovesti do povećanja ukupnih aktivnih temperatura (CAT) za 500 stupnjeva ili više tijekom vegetacije.
Nakon nastupa mraza u jesen do -10°C, tlo ispod vinograda treba prekriti slojem suhog lišća ubranog u ranu jesen. Ovo sklonište nije potrebno za zaštitu grožđa od mraza, već za zaštitu od ranih proljetnih vrućina, te odgađanje pucanja pupova kako se ova sorta ne bi izložila kasnim proljetnim mrazevima. U proljeće se tlo ispod grmlja može prekriti prozirnim filmom. Uklonite film kada je vruće.
Vinova loza
Uz pravilnu pripremu, loza će oduševiti svojom ljepotom i urodom čak i u regijama s najtežim klimatskim uvjetima.
Mora se shvatiti da što je dulje loza pod pokrovom u rano proljeće i što je tamo viši temperaturni režim, to se više pohranjenih tvari troši.
Mnogo
Bobice formiraju guste, čunjaste grozdove. Bobice se u pravilu ne razlikuju u velikim veličinama, imaju zaobljeni oblik, s ljubičastom nijansom. Kožica bobica je srednje debljine. Također, bobice su prekrivene voskom. Meso ove sorte je prilično sočno i slatko.
Grozdovi su mali, povremeno srednje veličine (8-15 centimetara), konusni, najveći s malim režnjevima pri dnu, srednje gustoće ili rastresiti.
prinos
Prinos 60-80 c/ha pod povoljnim uvjetima uzgoja.
uzgoj
Krajem ljeta mnogi vrtlari počinju razmišljati o tome kako se pripremiti za zimu i spasiti zasađeno grožđe. To se posebno odnosi na ljude koji imaju dače u obližnjim predgrađima.
Vinova loza zaražena plijesni, u korovu i koja ne prima dovoljno sunca da bi grane ojačale, najvjerojatnije će teško preživjeti zimsko razdoblje. Stoga se kompetentni uzgajivači počinju brinuti za biljku od trenutka sadnje i cvatnje prvih listova. Odmah treba napomenuti da opstanak vinove loze zimi izravno ovisi o tome kako se o njoj brinulo ljeti.
Samo potpuno zrelo drvo može izdržati dobru zimu, što se može prepoznati po karakterističnoj smeđoj boji i laganom pucketanju, ali ne kad se slomi, već kada se lagano savija rukama.
Takav će trs zimi ostati malo topao, što će ga svakako čuvati od smrzavanja. Izbojci zelene boje moraju se rezati u kasnu jesen prije skloništa za zimu. To se mora učiniti, jer će ionako umrijeti kada dođe do niskih temperatura i postati izvrsno mjesto za rast plijesni i štetnih gljivica.
Osim rezidbe grana potrebno je obaviti i tzv. obrezivanje korijena te sredinom jeseni dobro zalijevati biljku.
Biljku možete rezati u trenutku omjera ravnih i zakrivljenih krajeva grana u jednakom omjeru.
Posljednja stavka bit će zalijevanje biljke, jer pri obrezivanju korijena vinova loza može izgubiti prilično veliku količinu potrebne vlage.
Naučite kako zalijevati grožđe u ovom materijalu.
Završno zalijevanje biljke treba obaviti u listopadu ili studenom, tijekom razdoblja mraza. Međutim, ako su ovi mjeseci oblačni i često je padala kiša, zalijevanje se može izostaviti.
Sklonište u slučaju mraza
Odmah nakon početka prvog mraza, možete nastaviti do konačnog skloništa vinove loze za zimu. Ne preporučuje se to raditi prije mraza, jer biljka neće dobiti dovoljnu prirodnu zaštitu od hladnoće bez signala za snižavanje temperature.
- Prvo morate pažljivo saviti sve krute izdanke na tlo, uvijati ih u luku i pričvrstiti iglama odmah nakon polaganja.
- Polaganje izdanaka mora se izvesti na unaprijed pripremljenu prirodnu izolaciju - grane breze, pojedinačni listovi ili grane smreke.
- Na vrhu izbojaka potrebno je pričvrstiti zaštitne štitove od šperploče tako da izbojci nisu jako pritisnuti na tlo.
- Zaštitu od šperploče konačno možete zatvoriti bilo kojim materijalom otpornim na vlagu - polietilenom za staklenike ili građevinskim krovnim filcom.
Kako zimski vjetrovi ne bi potaknuli zaštitu, možete baciti nekoliko laganih kamenčića na vrh ili pokriti materijal otporan na vlagu slojem pijeska.
Razdoblje sadnje
S prvim danima proljeća odmah otvorite grožđe i pustite da se zagrije. Prezimljene mladice najbolje je odmah vezati na unaprijed pripremljene stalke ili nosače. Grožđe se može saditi u jesen. Međutim, u ovom trenutku nemoguće je saditi reznice, kao ni cijepljene ili ukorijenjene sadnice, čak i malo zahvaćene pjegavom nekrozom, ali je bolje saditi u proljeće.
Ako se biljka ne otvori na vrijeme, možda neće imati dovoljno potrebnih elemenata za pokretanje mehanizama rasta.
Da biste spriječili ovaj problem, potrebno je lozu na vrijeme otvoriti u proljeće i ne zaboraviti je hraniti gnojivima tijekom sezone, ovaj proces je posebno važan u regijama s siromašnim tlima.
Razdoblje zrenja
Postoji nekoliko načina i savjeta koji će pomoći da loza u potpunosti sazri i sačuva se za sljedeću sezonu:
- ne obraćajte pažnju na ukusne južne sorte, one će ionako umrijeti ili neće dati urod;
- izbor mora biti napravljen u korist ranozrelih sorti prilagođenih klimatskim uvjetima područja gdje će se saditi, jedna od tih sorti je Krasnotop.
![]()
Jedna od glavnih prednosti sorte je relativna nepretencioznost. Može rasti čak iu stepskim uvjetima.
Sorta sazrijeva u ranu jesen. Sakupljanje se mora obaviti po suhom oblačnom vremenu.
Njega
Za bilo koju, čak i najnepretencioznije sorte, morate povremeno tražiti:
- Pravodobno gnojite i odrežite mrtve izbojke.
- Režite grane koje su preblizu jedna drugoj jer se time skraćuje vrijeme sazrijevanja.
- Kod vrlo velikog uroda potrebno je ukloniti dio bobica. Prekomjeran broj grozdova izrazito negativno utječe na dozrijevanje novih izdanaka.
- Kalijeva gnojiva i obični pepeo potrebne su baze, omogućujući da se nove grane grma brzo prekriju potrebnim slojem zaštitnog drva.
- Dušična gnojiva moraju se potpuno eliminirati od srpnja. Prihrana dušikom potrebna je za povećanje rasta zelenih izbojaka, koji još uvijek nemaju vremena sazrijeti do zime, a istovremeno oduzimaju važne sile biljci.
Sprječavanje bolesti
Za pravilnu daljinsku pripremu grožđa za zimu ponekad je potrebno tijekom ljeta pregledati grm na prisutnost lezija gljivičnim bolestima ili plijesni, a također i na vrijeme ukloniti mrtve grane. Osim toga, možete provesti fungicidnu obradu vinove loze u nedostatku bobica. To je potrebno kako bi grm sazrio sloj drva, što jamči dobru otpornost na hladnoću. Ako biljka daje usjev, tada se kemijska obrada može provesti nakon žetve u povećanim količinama.
U proljeće treba obaviti prskanje sredstvima protiv plijesni, oidium pjegavosti.
Rezanje grožđa je uobičajeno uklanjanje mladog korijena koji se nalazi blizu površine zemlje, u pravilu su jasno vidljivi vizualno. To je potrebno kako bi se očuvala snaga glavnog korijena koji se nalazi na dubini, budući da korijenje na površini, uglavnom, umire tijekom zime u hladnoj klimi najbližih i udaljenih predgrađa.
O preradi grožđa u jesen pročitajte ovdje.
Postupak rezanja korijena korak po korak:
- Prvi korak je napraviti kružnu rupu oko biljke dubine ne više od 15 centimetara. Najbolje je ovaj postupak izvesti malom plastičnom lopaticom.
- Nakon toga morate odrezati sve vidljive korijene do spoja s glavnim rizomom.
- Za zaštitu sekcija potrebno je tretirati otopinom bakrenog sulfata.
- Po završetku postupka, rupa se može prekriti pijeskom ili dobro mljevenom zemljom.
obrezivanje
Pravovremeno uklonite vrhove izdanaka grožđa na udaljenosti od 15 listova.
Uklanjanje novih izdanaka koji ne sazrijevaju prije zime potrebno je provesti u vrijeme smanjenja aktivnosti rasta. Vizualno se to određuje prema krajevima grana: potpuno ravne linije znače kraj rasta, a razgranati vrhovi ukazuju na još uvijek očuvanu aktivnost.
Orezivanje vinove loze nakon berbe najbolje je obaviti nakon prvih noćnih mrazeva, ali ne odmah nakon branja bobica, jer će to samo smanjiti zimsku otpornost biljke. Glavna svrha ovog obrezivanja je osloboditi prostor na grmu za nove biljne strelice koje će se pojaviti sljedeće godine. O obrezivanju grožđa u jesen pročitajte ovdje.
Video o Zolotovskom Krasnostopu
U ovom videu možemo vidjeti kako se prave razna vina od sorte Krasnostop Zolotovsky
zaključke
- Prilikom uzgoja ove sorte grožđa morate se pridržavati pravila, pridržavati se ispravne tehnologije uzgoja i provoditi prevenciju.
- Kako bi bobice bile veće, potrebno je regulirati opterećenje na rukavima, provesti pravodobno obrezivanje.
- Grožđe Krasnotop je nepretenciozno, ali vrlo zahtjevno za obrezivanje i oblikovanje.
- Slijedeći gore navedene točke, moći ćete dobiti sjajnu žetvu.
Može li se jesti grožđe sa sjemenkama, saznajte na ovom linku.
