Salata od pahuljica: recept s fotografijom s piletinom, sa štapićima od rakova
Sadržaj
Salata Snezhinka s piletinom izdašno je predjelo koje se odlikuje ne samo svojim ugodnim okusnim karakteristikama, već i lijepim izgledom. Ovo jelo lako može postati vrhunac svakog blagdanskog stola.
Skladan ukras jela su sjemenke nara, zeleni grašak ili brusnice
Kako napraviti salatu od pahuljica
Salata Snezhinka s piletinom u svim svojim varijantama je predjelo u kojem se izmjenjuju slojevi sastojaka premazanih majonezom. Prosječno vrijeme kuhanja je oko 20 minuta, ali za najbolji okus preporuča se zdjelu za salatu staviti u hladnjak na nekoliko sati kako bi se slojevi imali vremena natopiti umakom, a jelo postalo nježnije i uravnoteženije.
O izboru sastojaka ovisi okus budućeg jela. Jedan pogrešan sastojak može uništiti cijelu salatu. Kako biste izbjegli pogreške i stvorili ukusan zalogaj koji će zadovoljiti sve ukućane i goste, preporuča se poslušati savjete iskusnih kuhara i domaćica:
- Većina recepata koristi pileća jaja. Prije kuhanja važno je provjeriti jesu li svježe. Da biste to učinili, ulijte malu količinu obične vode u bilo koju posudu i tamo spustite jaje. Ako kao rezultat pluta na vrh, to znači da je proizvod oštećen. Ako je jaje ostalo na dnu, ne morate brinuti o njegovoj svježini.
- Domaćice su odavno smislile mali trik kako bi pojednostavile postupak ribanja topljenog sira. Treba ga staviti u zamrzivač na nekoliko minuta unaprijed. Kad se zamrzne, sir će postati čvršći i lakše ga je naribati.
- Rajčice za salatu trebaju biti sočne i zrele. Nemojte uzimati povrće koje sadrži nedostatke ili ne ulijeva povjerenje. Previše vodenasta rajčica može pokvariti salatu, koja će postati tekuća i omekšati.
- Gljive se moraju očistiti prije kuhanja. Da biste to učinili, temeljito se isperu u vodi, riješe se vidljivih zagađivača, odrežu samo dno noge i skinu film s poklopca.
Salata Snezhinka sa suhim šljivama i piletinom
Puff pahuljicu možete pripremiti za samo 20 minuta. Za stvaranje koristite jednostavne i pristupačne sastojke, a okus je vrlo ugodan i neobičan.
Sastojci:
- 1 pileća prsa;
- 100 g suhih šljiva;
- 200 g šampinjona;
- 3 kokošja jaja;
- 100 g sira;
- 1 luk;
- 100 g oraha;
- majoneza, biljno ulje, sol - po ukusu.
Priprema korak po korak:
- Suhe šljive namočite oko 1 sat u kipućoj vodi.
- Luk oguliti, narezati na male kockice i pržiti na ulju dok ne porumeni.
- Gljive oguliti, oprati i narezati na male komadiće. Također ih popržite na tavi i pomiješajte s prženim lukom.
- Posolite i popaprite luk i gljive.
- Kuhanu piletinu narežite na male kockice, cca 1 cm x 1 cm.
- Skuhajte pileća jaja, ogulite i odvojite proteine od žumanjaka.
- Žumanjak naribajte na krupno ribanje, a protein na srednje.
- Na srednjem ribanju također nasjeckajte tvrdi sir.
- Orahe pretvorite u mrvice u stroju za mljevenje mesa, blenderu ili jednostavno narežite nožem na male komadiće.
- Kad suhe šljive omekšaju, potrebno ih je narezati na male komadiće.
- Počnite oblikovati salatu, koja se polaže u slojevima. Radi praktičnosti, trebali biste koristiti okrugli oblik bilo kojeg prikladnog promjera.
- U prvi sloj stavite suhe šljive, rasporedite po cijeloj površini, posolite i premažite majonezom.
- Stavite piletinu narezanu na kockice i prelijte umakom.
- Stavite luk i šampinjone i ponovite sloj majoneze.
- Žumanjci se mogu pomiješati sa zelenim lukom i izložiti gore, ponavljajući podmazivanje majonezom.
- Na vrh stavite tvrdi sir i umak.
- Stavite mrvice oraha i dovršite formiranje Pahuljice s bjelanjcima.
Uz pomoć posebnih kalupa iz bjelanjaka možete izrezati snježne pahulje za ukras
Salata u slojevima je prozračna i lagana. Najviši sloj proteina djeluje kao snježna kapa. Za ljepotu možete dodati sjemenke nara ili brusnice.
Salata Snezhinka s piletinom i narom
Ova verzija recepta popularna je među domaćicama, jer se takva pahuljica lako kuha i ispada vrlo šarena.
Sastojci:
- 2 pileća fileta;
- 6 kokošjih jaja;
- 2 rajčice;
- 200 g feta sira;
- šipak, češnjak, majoneza, sol - po ukusu.
Priprema korak po korak:
- Pileći file skuhajte i narežite na male komadiće.
- Pileća jaja skuhajte, ogulite i narežite na srednje kockice.
- Rajčice operite i narežite na velike kocke.
- Češnjak oguliti i naribati na sitno ili usitniti posebnom drobilom.
- Feta sir narežite na kockice.
- Započnite formiranje salate tako što ćete dno posude za salatu premazati majonezom.
- Položite piletinu i također je premažite.
- Dodati sjeckana jaja, posoliti i također premazati tankim slojem majoneze.
- Stavite sloj rajčice i odozgo lagano pospite češnjakom, a zatim ponovite sloj umaka.
- Na vrh stavite kockice sira i završite sjemenkama nara.
Lagani zalogaj ispada bogate crveno-bijele boje - zahvaljujući kombinaciji rajčice i nara sa sirom
Zahvaljujući naru, salata postaje svijetla. Stoga će lako postati vrhunac svakog svečanog stola.
Salata Snezhinka s rakovim štapićima
Za pripremu izdašnog jela potrebno je doslovno nekoliko minuta, a rezultat ne može ne zadovoljiti svojim okusom.
Sastojci:
- 5 kokošjih jaja;
- 150 g piletine;
- 1 jabuka;
- 150 g štapića od rakova;
- 1 topljeni sir;
- šaka pečenog kikirikija ili jezgri oraha;
- majoneza, sol - po ukusu.
Priprema korak po korak:
- Pileća jaja skuhajte tvrdo, ogulite i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
- Bjelanjke naribajte na sitno, a žumanjke nasjeckajte vilicom.
- Piletinu narežite na male kockice ili trakice.
- Operite i naribajte jabuku.
- Rakovice nasjeckajte nožem.
- Otopljeni sir naribajte na srednje srednje ribež.
- Orahe sameljite u blenderu, stroju za mljevenje mesa ili običnim nožem.
- Započnite formiranje lisnate salate tako što ćete na dno posude staviti polovicu nasjeckanih proteina.
- Podmažite sloj majonezom i malo posolite.
- Premažite sirom, premažite majonezom.
- Isto ponovite sa žumanjcima, rakovim štapićima, jabukom, piletinom i orasima.
- Dovršite formiranje salate Pahuljice s pola proteina. Položite ih u lagani sloj koji će podsjećati na snježnu kapu.
Okolo možete staviti grančice kopra, a salatu ukrasiti sjemenkama nara
Preporuča se pahuljicu staviti u hladnjak na nekoliko sati, a prije toga ukrasiti bobicama ili začinskim biljem.
Zaključak
Salata Snezhinka s piletinom pravo je jelo tijekom blagdana. Šareno, zimsko predjelo bit će prikladno na svečanom stolu i zasigurno će zadovoljiti ukućane i goste svojim laganim i bogatim okusom.
