Korisna svojstva i kontraindikacije meda od crnog javora
Sadržaj
Svi su čuli i koristili med od lipe i bagrema. No, malo tko je osim pčelara i ostalih poznavatelja ovog pčelinjeg proizvoda čuo ili kušao med od crnog javora. Ovo je visokokvalitetan i koristan proizvod. Pripada rijetkim vrstama. Okus mu je specifičan i drugačiji od ostalih.
U ovom članku ćemo se upoznati s korisnim svojstvima i kontraindikacijama meda od crnog javora, naučiti o terapeutskom učinku i razgovarati o njegovom skladištenju.
Okus i boja
Med od crnog javora varira u boji od tamnožute do smeđe. Lakši je od heljde. Na svjetlu se ova poslastica poigrava grimiznim nijansama.
Proces kristalizacije je spor. Zbog toga ostaje dugo u tekućem, viskoznom stanju. Ali ne prska. Njegova konzistencija je viskozna. Boja se ne mijenja.
Miris je ugodan. Okus je trpki. Nakon korištenja u ustima ostaje specifičan retrookus koji ugodno obavija usnu šupljinu.
To je trpki ugodan okus koji ostaje dugo vremena - posebnost ove sorte meda. Na temelju toga razlikuje se od lažnog, kao i od drugih sorti.
Sastojci: vitamini i minerali
Još jedna karakteristična karakteristika javorovog meda je prisutnost velike količine fruktoze u njegovom sastavu. Po ovom pokazatelju razlikuje se čak i od svibnja, dobivenog od bagrema.
Med od crnog javora bogat je lako probavljivim ugljikohidratima, posebice fruktozom. Njegov sastav je sljedeći:
| spoj | % |
| fruktoza | 50 |
| glukoza | trideset |
| Voda, polisaharidi, saharoza, pepeo, organske kiseline druge tvari | dvadeset |
Med od crnog javora sadrži više od tri stotine minerala i elemenata u tragovima.
Glavni mikronutrijenti su:
- Mangan;
- Nikal;
- Krom;
- Bakar;
- Fluor;
- Cink i drugi.
Minerali su predstavljeni solima:
- natrij;
- Fosfor;
- kalcij;
- Yoda;
- Žlijezda.
Ovaj proizvod je bogat esencijalnim aminokiselinama. U njemu su prisutni i biogeni stimulansi.
Sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamine skupine B, vitamin K i E, druge.
Vrlo je hranjiv. 100 g proizvoda sadrži oko 320 kilokalorija.
Korisna svojstva meda od crnog javora
Visok sadržaj fruktoze potiče osobe s dijabetesom da je konzumiraju. Unatoč tome, potrebno ga je u ovoj kategoriji jesti umjereno, preporučljivo je prethodno se posavjetovati s liječnikom.
Njegova korisna svojstva nisu ograničena samo na umirujuće, protuupalno i antiseptičko djelovanje.
Sastav ove sorte omogućuje vam da se uspješno borite protiv štetnih mikroba, povećavate imunitet tijela u bilo koje godišnje doba.
Zbog činjenice da je njegova konzistencija viskozna, sposoban je obaviti usnu šupljinu nakon upotrebe, kao i crijevnu stijenku, što ima blagotvoran učinak na tijelo.
Dovoljno je da odrasli pojedu dvije žlice ove delicije dnevno - natašte ujutro i navečer nakon što popiju čašu vode.
Kontraindikacije i šteta
Nema očitih kontraindikacija za korištenje ove sorte, osim alergijske reakcije na sve sorte. U tom slučaju preporučljivo je probati ga po pola žličice dva puta dnevno. Ako tijelo prihvati, tada se doza može malo povećati.
Dijabetičari med konzumiraju nakon prethodne liječničke konzultacije. Također se ne preporučuje djeci mlađoj od dvije godine. Postoje ograničenja u količini prihvaćanja, budući da je med od crnog javora visoko kaloričan.
Možda će vas zanimati i članci:
- Tajne liječenja tinkturom voštanog moljca.
- Korištenje tinkture propolisa kod kuće u medicinske svrhe.
- Indikacije i kontraindikacije za korištenje trutovskog mlijeka.
O medonosnoj biljci
Medonosna biljka ove sorte je tatarski javor. Naziva se i crnom. To je malo drvo ili grm. Raste u šumi. Stoga je med ekološki prihvatljiv. Ovo je još jedna zasluga.
Ova medonosna biljka ne može se naći u velikom broju u gradskim parkovima i trgovima, šumskim pojasevima uz prometnice. Rasprostranjen u Sibiru, južnoj Rusiji, Kavkazu, zapadnoj Europi.
Cvjeta obilno u travnju-svibnju. Stoga pčelari u tom periodu svoj pčelinjak mogu odvesti dalje u šumu, gdje osim ovog stabla počinju cvjetati i druge medonosne biljke - plućnjak, lijeska. Ali bolje je postaviti pčelinjak, naravno, bliže tatarskom javoru.
Obilje cvjetanja kroz dugo razdoblje omogućit će pčelama dobar rad kako bi se opskrbile ovom zdravom, ekološki prihvatljivom poslasticom.
Uvjeti skladištenja
Ako želite da med što brže kristalizira, stavite ga u podrum ili neko drugo hladno mjesto. Temperatura od +4 do +7 stupnjeva - upravo ono što vam je potrebno za ovaj proizvod.
Preporučujemo da ne žurite s tim, jer je u tekućem stanju korisnije. Struganje vezivne mase žlicom pomoći će vam da pohranite na temperaturi od 16-19 stupnjeva.
Med ne smijete čuvati na temperaturama iznad 35 stupnjeva Celzija i ispod iste temperature, ali sa predznakom minus. To je zbog njegovog fizičkog i kemijskog sastava. Inače, možete izgubiti mnogo korisnih svojstava.
60% vlažnosti - taman za skladištenje. Bolje za ove svrhe koristite staklene posude i ni u kojem slučaju - metalne. Izbjegavajte dugotrajno izlaganje sunčevoj svjetlosti.
Ljekovita svojstva meda od crnog javora
Za gastritis, čireve i druge bolesti gastrointestinalnog trakta slobodno koristite med od crnog javora. Liječi rane, oblaže crijevne zidove svojom adstringentnom tvari. Umjerenom upotrebom normalizira metabolizam u tijelu.
Liječi kožne bolesti, pomaže u rješavanju problema s vidom i normalizira rad srca, jetre. I naravno, med pomaže kod prehlade, bronhitisa, početnih faza astme i drugih bolesti dišnog sustava. U narodnoj medicini ga koriste žene za poticanje kontrakcija maternice tijekom poroda. Kod beriberi i skorbuta također jako pomaže.
Ovaj pčelarski proizvod ima veliki broj pozitivnih recenzija. Nakon što ga probate, shvatit ćete zašto ga istinski ljubitelji ove delicije cijene. Okus, lijepa boja, puno korisnih kvaliteta - cijela simbioza u jednom proizvodu - med od crnog javora.
