Korisna svojstva i kontraindikacije meda od heljde
Sadržaj
Većina naziva meda potječe od medonosne biljke, zahvaljujući kojoj se proizvod dobiva. Heljda nije iznimka. Jedna od mojih omiljenih sorti, uz bagrem i lipu, je heljdin med. Ovo je visokokvalitetan i koristan proizvod. Njegovu boju ne možete zamijeniti ni s jednom drugom, okus - tim više.
U ovom članku razmotrit ćemo korisna svojstva i kontraindikacije meda od heljde, razgovarati o prednostima i ljekovitim svojstvima.
Okus i boja
Med od heljde je najtamniji od svih vrsta. Raspon boja - od crvene do tamno smeđe. U odnosu na svibanj brže kristalizira, ali ostaje tamna boja. Miris je nježan, miris izražen, specifičan.
Okus je gorak. Posebnost ove vrste meda je da nakon upotrebe u grlu lagano škaklja. Ova značajka pomaže da ne nasjednete na lažnjak dok ga kupujete na tržištu ili u trgovini.
Kada kupujete med, kušajte ga. Okus i boja prva su stvar koja razlikuje pravi med od lažnog.
Sastojci: vitamini i minerali
Med od heljde bogat je lako probavljivim ugljikohidratima, posebice fruktozom. Ima visoku kiselost. Njegov sastav je sljedeći:
| spoj | % |
| fruktoza | 40 |
| glukoza | 36 |
| voda | devetnaest |
| polisaharidi | osam |
| saharoza, pepeo, organske kiseline druge tvari | 7 |
Sadrži sljedeće elemente u tragovima:
- Mangan;
- Nikal;
- Krom;
- Bakar;
- Fluor;
- Željezo;
- Cink i drugi.
Minerali su predstavljeni solima:
- natrij;
- Fosfor;
- kalcij;
- Yoda;
- Žlijezda.
Ovaj med je bogat esencijalnim aminokiselinama.
100 grama proizvoda sadrži vitamin C (askorbinska kiselina) do 65 mg, vitamini B: B1 - 03 g, B2 - 0,4 g, B3 - 0,8 g, B5, B6, B9 (0,5 g), ostali vitamini.
U 100 g. sadrži 0,5 grama proteina, oko 77 grama ugljikohidrata.
Korisne značajke
Dakle, što je korisno heljdinog meda? Od korisnih svojstava hrabro ističemo umirujuće i opuštajuće. U tom smislu, izvrstan je antidepresiv.
Ovu vrstu smiju koristiti dijabetičari samo nakon savjetovanja s liječnikom. Također ima antimikrobno djelovanje. Sadrži puno enzima, što pridonosi probavi hrane. Vrlo je hranjiv (309 kilokalorija na 100 g proizvoda). U stanju je ukloniti radionuklide. Da biste to učinili, ujutro na prazan želudac popijte čašu vode i pojedite žlicu meda. Ovaj prirodni proizvod oblaže crijevnu stijenku.
Koristi se u medicini, kozmetologiji, kuhanju. Klasičan je antiseptik i ima hematopoetske karakteristike.
Kontraindikacije i šteta
Jedite med od heljde umjereno. Prekomjerna uporaba uzrokuje metaboličke poremećaje i alergije čak i kod zdrave osobe. Općenito, to je prilično jak alergen, pa bi ljudi koji pate od ove bolesti bolje trebali odbiti jesti.
Ne preporučuje se davanje ove vrste meda djetetu mlađem od tri godine i osobama koje boluju od dijabetesa. Dovoljno je da odrasla osoba pojede 120-140 grama dnevno, za djecu - ne više od 60 grama.
Ljubitelje meda zanimat će:
- Upotreba pčelinjeg otrova u kozmetologiji i farmakologiji.
- Kako koristiti tinkturu propolisa kod kuće?
- Kako kuhati i liječiti trepang s medom?
O medonosnoj biljci
Svi znaju korisna svojstva heljde. Heljda je proizvod koji prvenstveno kupuju domaćice. Njegova je cijena veća od ostalih samo zbog korisnih svojstava. Zamislite da se sva ta korist višestruko umnožava zahvaljujući pčelama radilicama. Heljda cvate mjesec dana nakon nicanja.
Razdoblje cvatnje je dugo - oko mjesec dana, ali sve ovisi o vremenu. Pčele mogu dugo skupljati nektar iz heljde, ne samo zbog toga. Sijte heljdu rano i kasnije. Time se ukupni rok naplate produljuje na dva mjeseca. Čak i ako pčele ne bi mogle proizvesti dovoljno meda od drugih biljaka, ova medonosna biljka nam pomaže.
Ali nemojte zaboraviti da se takvi rezultati događaju po lijepom vremenu. Ova medonosna biljka ne voli vrućinu i suhoću. Pčele rado rade s heljdom ujutro kad je rosa. Ova biljka cvate u srpnju, kolovozu, pa čak i rujnu.
Stoga možete pričekati povoljno vrijeme, ali bolje je igrati na sigurno tako da pčelinjak odnesete na mjesta gdje osim heljde ima samoniklog bilja. Od 1 ha heljde, po stopi rada za 2 pčelinja društva, možete uzeti do 50 kg meda.
Uvjeti skladištenja
Proizvod pčelarstva možete pohraniti bilo gdje. Glavna stvar je da se poštuje temperaturni režim, a vlažnost je unutar normalnih granica. Osim toga, med se ne smije izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti.
Prije kristalizacije podnose temperaturu od 15-18 stupnjeva Celzija. Nakon - dovoljno plus temperatura oko 7 stupnjeva. Vlažnost se održava na 60%.
Staklene posude najbolje su za dugotrajno skladištenje. Za kratkotrajno skladištenje tijekom transporta, prodaju na tržištu, drugi također uzimaju plastično posuđe.
S visokom vlagom, med upija višak vlage, gubeći svoja korisna svojstva.
Ljekovita svojstva meda od heljde
Heljdin med zbog svog sastava kada se koristi umjereno normalizira metabolizam u tijelu. Zahvaljujući njemu mogu se izliječiti i kožne bolesti, uključujući i zacjeljivanje rana.
Med pozitivno djeluje na mrežnicu i uspješno rješava problem moždanog krvarenja.
Važno je napomenuti da se radijacijska bolest djelomično povlači pod utjecajem heljdinog meda. Pomaže u liječenju depresije i poboljšanju rada jetre, bubrega, srca. Ove bolesti samo su dio onoga s čime se ovaj med pomaže nositi.
Zbog specifičnog okusa, boje i korisnih svojstava vrijedan je prirodni proizvod. Sa zadovoljstvom se koristi za vraćanje zdravlja i poboljšanje ukupnog tonusa tijela.
