Korisna svojstva i kontraindikacije meda od korijandera
Sadržaj
Med od korijandera još nije postao široko rasprostranjen, unatoč činjenici da je njegov sastav jedinstven. Ova sorta je posebno cijenjena zbog visokog sadržaja željeza i mangana. Njegova boja, miris i okus privlače brojne sladokusce da uživaju u zdravom i ukusnom proizvodu.
Okus i boja meda od korijandera
Jantar ili svijetlosmeđa Boja meda od korijandera je zbog visokog sadržaja mangana i željeza. Odmah nakon ispumpavanja je proziran.
Zbog prisutnosti eteričnih ulja u svom sastavu, med ima bogatu, oštru, začinjenu aromu. Specifičnog okusa, slatkog s okusom karamele.
Brzo kristalizira: 2 mjeseca nakon ispumpavanja strukturira se u krupno zrnastu masu. Nakon šećeriranja med potamni.
Sastojci: vitamini i minerali
Tamna boja meda od korijandera ukazuje na prisutnost velikog broja elemenata u tragovima.
U sastavu ove sorte ima puno glukoze. To objašnjava njegovu brzu kristalizaciju. Visok sadržaj fruktoze čini ga pogodnim za dijabetičare. Ali to treba učiniti umjereno, kontraindikacije su navedene u nastavku. Također treba koristiti druge sorte s velikom količinom fruktoze.
Sastav proteina i ugljikohidrata je sljedeći:
| Spoj | % |
|---|---|
| Vjeverice | jedan |
| masti | 0 |
| Ugljikohidrati | 81 |
Med od korijandera sadrži više od tri stotine minerala i elemenata u tragovima.
Glavni elementi u tragovima i mineralne soli su sljedeći:
- Mangan;
- Željezo;
- Nikal;
- Krom;
- Bakar;
- Fluor;
- Cinkov;
- Natrij;
- Fosfor;
- Kalcij;
- Jod;
Posebnu pozornost treba obratiti na mangan i željezo. U sastavu ima više ovih elemenata nego u bilo kojoj drugoj sorti, što mu omogućuje da bude pomoćno sredstvo u liječenju anemije.
Ovaj med je bogat esencijalnim aminokiselinama. Sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamini B, vitamin K i E, drugi.
Med je vrlo hranjiv. 100 g proizvoda sadrži oko 310 kilokalorija.
Možda će vas zanimati sastav i svojstva drugih vrsta meda:
- Korisna svojstva i kontraindikacije pamučnog meda
- Prednosti i štete meda od ognjiča
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od anđelike
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od slatke djeteline
Korisne značajke
Med od korijandera uzima se kao analgetik, antispazmodik i antiseptik. Proizvod poboljšava probavu, povećava apetit i potenciju. Ova sorta ima iskašljavajući učinak i liječi rane. Aktivira mentalnu aktivnost, brzo tonizira tijelo. Osim toga, med je koleretik i sedativ.
Sastav ove sorte omogućuje vam da se uspješno borite protiv štetnih mikroba, povećavate imunitet tijela. Dovoljno je da odrasli pojedu dvije žlice ove delicije dnevno - natašte ujutro i navečer.
Osim primjene u medicini i prehrambenoj industriji, it koristi se u kozmetologiji kao aditivi u kremama i maske za lice. Koža nakon postupaka postaje meka i svilenkasta, akne nestaju.
Kontraindikacije i šteta
Bolesnicima s dijabetesom savjetuje se konzumacija meda nakon prethodne liječničke konzultacije. Djeca mlađa od dvije godine ne trebaju ga davati. Postoje ograničenja u pogledu količine prihvaćanja, budući da je med od korijandera visoko kaloričan.
Osobe koje su alergične na pčelinje proizvode trebaju biti oprezne.
O medonosnoj biljci korijander
Medonosna biljka ove sorte meda je korijander - jednogodišnja zeljasta biljka. Često se naziva kolyanda, cilantro ili cilantro. Voli toplu klimu, nalazi se na Kavkazu i Krimu.
Biljka se smatra ljekovitom, pomaže kod živčanih i psihičkih bolesti. Listovi korijandera koriste se u kulinarstvu, kozmetici, voću - u konditorskoj industriji kao začini.
Tijekom cvatnje biljka širi specifičan miris koji miriše na stjenice. Stoga se ponekad naziva greškom. Ali nakon zrenja, korijander ima ugodnu začinjenu aromu.
Medonosna biljka cvjeta mjesec dana - od kraja lipnja. Izvrsna je medonosna biljka, obilno luči nektar. U povoljnom vremenu, zbirka može prestići suncokret.
Uvjeti skladištenja
Med od korijandera ni nakon kristalizacije ne postaje tvrd. Lako se reže nožem ili grablja žlicom.
Optimalna temperatura skladištenja – od 4 do 18 stupnjeva topline pri relativnoj vlažnosti od 60%. Ako se ovaj pokazatelj poveća, med upija vlagu kada se otvori.
Ne preporučuje se čuvanje meda na temperaturama iznad 35 stupnjeva Celzija i ispod iste temperature, ali sa predznakom minus. Inače, možete izgubiti mnogo korisnih svojstava.
Za dugotrajno skladištenje bolje je koristiti staklenu posudu i ni u kom slučaju - metal. Izbjegavajte dugotrajno izlaganje sunčevoj svjetlosti.
Koje se glavne bolesti liječe?
med od korijandera pomaže kod seksualne disfunkcije, nadutost, duodenalna bolest, gastritis, jetra, gušterača. Zahvaljujući njemu, lakše je izliječiti helminthiasis i riješiti se tahikardije.
Med pomaže kod prehlade, bronhitisa, ranih faza astme, druge bolesti dišnog sustava, kao i beriberi i skorbut, glavobolja i nesanica. Liječi kožne bolesti, pomaže u rješavanju problema s vidom.
Zbog visokog sadržaja željeza Med od korijandera je koristan za osobe koje pate od anemije. Pomaže u liječenju bolesti desni, zacjeljuje rane u usnoj šupljini.
Med od korijandera nije lijek, ali se koristi kao dodatak glavnom liječenju.
Čisti med od korijandera u Rusiji je rijetkost. Lipov, odnosno biljni med puno je lakše pronaći na policama u trgovinama i na tržnici. Oni koji su ga uspjeli nabaviti mogu računati na blagotvorno djelovanje ovog pčelinjeg proizvoda na organizam.
