Uzgoj lisnatog celera
Sadržaj
Uzgoj lisnog celera iz sjemenki izazov je za vrtlare početnike. Ovo zelje bogatog okusa dio je mnogih mješavina začina, umaka, dodaje se mesnim i ribljim jelima, kiselim krastavcima, marinadama. Celer sadrži mnogo minerala i vitamina, pomoći će u snižavanju krvnog tlaka i normalizaciji metabolizma, a eteričnih ulja u listovima ima puno više nego u peteljkama ili korijenu.
Kako izgleda celer
Celer mirisni ili mirisni (Apium graveolens) - vrsta koja pripada rodu Celer iz obitelji Umbelliferae. Kultura ima tri varijante - list, peteljku i korijen.
Životni ciklus lisnog celera je 2 godine. U prvom daje urod zelenila, a u drugom gađa cvjetnu strijelu do metar visine i postavlja sjeme. Istodobno, list celera, za razliku od korijena i peteljke, nije potrebno iskapati za zimu - u hladnim krajevima dovoljno je malčirati korijen kako se ne bi smrznuo. U proljeće će najprije izrasti tvrdo zelje, a zatim pucati strijelom sa zelenkasto-bijelim cvjetovima skupljenim u složeni kišobran. Do kraja ljeta sazrijet će male sjemenke.
Korijen celera, prekriven mnogim usisnim procesima. Listovi - zeleni, ovisno o sorti, tamna ili svijetla nijansa. Perasto raščlanjeni, s rombičnim segmentima, nalaze se na razgranatoj izbrazdanoj stabljici.
Kultura tvori veliku rozetu, koja se sastoji od 40-150 tankih peteljki u različitim varijantama, okrunjenih ažurnim listovima. Duljina im se kreće od 12 do 25 cm, a obično (ali ne uvijek) što biljka ima više stabljika to su kraće.
Značajke lista celera
Celer se smatra povrtnom biljkom, iako bi se njegovo lišće ispravno pripisalo začinskom bilju. Okus zelja toliko je bogat zbog visokog sadržaja eteričnih ulja da ga većina ljudi može jesti samo kao dio glavnog jela, umaka ili začina. Ali, sitno nasjeckani, listovi mogu zamijeniti sol. Upravo zelje sadrži najviše hranjivih tvari.
Za razliku od sorti s peteljkama i korijenom, lisnate se sorte lakše uzgajaju sijanjem sjemena u zemlju, iako se nitko ne trudi dobiti raniju žetvu kroz presadnice. Celer, koji se sadi radi zelenila, ima najkraću vegetaciju, a čak i na sjeverozapadu dat će dva ili više usjeva. U južnim se predjelima lisnate sorte mogu sijati u zemlju prije zime.
Kultura je otporna na hladnoću, čak i sadnice mogu lako izdržati kratak pad temperature do -5 ° C.
Popularne sorte
Od raznih lisnatih sorti možete birati između onih koje daju veliki prinos ili nježnog zelja. U svakom slučaju, svi imaju bogat pikantan okus, sadrže mnogo hranjivih tvari i malo kalorija.
Celer list Nježan
Godine 1999. Državni registar usvojio je sortu Nezhny, čiji je autor uzgajivač Aleksashova M. V. Preporuča se za uzgoj u cijeloj Rusiji i može se uzgajati i na kućnim parcelama i na malim farmama.
Ovo je sorta srednje sezone, u kojoj od trenutka pojave izbojaka do prve kolekcije lišća prolazi 100-105 dana. Formira srednje raširenu rozetu s brojnim izbojcima. Listovi su tamnozeleni, srednje veličine, jakog mirisa. Sorta daje visok prinos, bere se od 320 do 350 centi zelja po hektaru po sezoni.
Listovi se koriste za svježu potrošnju, sušenje, kuhanje raznih jela i domaćih pripravaka.
Celerov list Vedrina
Sorta lista prihvaćena u Državnom registru 2006. godine i preporučena za uzgoj u pomoćnim gospodarstvima u svim regijama. Izvornik je bila Agrofirma Poisk LLC.
Ovo je sorta srednjeg zrenja, u kojoj se prvi zeleni usjev bere 100-110 dana nakon nicanja. Razlikuje se velikim zelenim listovima i dugim peteljkama. Visina uspravne utičnice doseže 60-70 cm.
Prinos zelenila iz jedne biljke je 220-270 g. Raznolikost od 1 kvadrata. m po sezoni daje usjev od 2,2-3,5 kg. Aroma je dobra. Koristi se za svježu potrošnju, sušenje, kuhanje i konzerviranje.
Kartuli
Popularna gruzijska sorta lišća uzgojena u eksperimentalnoj stanici za uzgoj povrća Tskhaltub. Bolje raste u južnim regijama, ali se može uspješno uzgajati u srednjoj traci i na sjeverozapadu.
Od nicanja izdanaka do prvog rezanja listova prođe 65-70 dana. Formira uspravnu rozetu s tamnozelenim listovima i peteljkama. Ima jaku aromu i visoku otpornost na hladnoću i sušu. Svestrano zelje.
Zakhar
Sorta, upisana u Državni registar 2000. godine, preporučuje se za uzgoj u cijeloj Ruskoj Federaciji. Začetnik Federalne državne proračunske znanstvene ustanove "Savezni znanstveni centar za uzgoj povrća", autor je Khomyakova E. M.
Zeleni listovi skupljeni su u poluuzdignutu rozetu od 80-150 komada, peteljke su duge 10-12 cm. Od trenutka nicanja sadnica do prve berbe prođe 150-160 dana.
Zakhar je svestrana sorta listova snažne arome, dobrog okusa i visokog prinosa. Prosječan prinos zelenila od 1 četvornog. m - 2,4 kg po sezoni.
Sadnja lista celera
List celera se može sijati izravno u zemlju. Ali za rano zelenilo, posebno u hladnim krajevima, uzgaja se kroz presadnice.
Sadnja za sadnice
Posijajte sadnice krajem ožujka. Sitne sjemenke ne klijaju dobro, jer sadrže eterična ulja. Bez prethodne pripreme, popeti će se ne prije nego za 20 dana, i to neravnomjerno i ne istovremeno. Kako bi se ubrzalo klijanje sjemena, koriste se različite metode:
- Namakanje 30 minuta u vodi na temperaturi od 60°C.
- Korištenje posebnih pripravaka za klijanje sjemena.
- Dugo (nekoliko dana) namakanje u toploj vodi. Mijenjajte ga svakih nekoliko sati.
Zatim se sjeme lisnog celera sije u kutije u redove smještene na udaljenosti od 5-8 cm jedna od druge. Kao supstrat uzimaju uobičajeno kupljeno tlo za sadnice. Možete koristiti posebne kazete ili zasebne plastične čaše s drenažnim otvorom. U njih se posije 2-3 sjemenke, a zatim se ostavi najjača klica - ostatak se odsječe u korijenu škarama za nokte.
Posude se pažljivo zalijevaju pomoću kućne boce s raspršivačem, pokrivaju staklom i stavljaju na toplo, svijetlo mjesto. Čim se izdanci izlegnu, celer se iznosi u hladnu prostoriju s dobrim osvjetljenjem i temperaturom od 10-12 ° C. To će spriječiti izvlačenje sadnica.
List celera se zatim vrati na vatru. Idealna temperatura za sadnice ove kulture je od 16 do 20 ° C. Ako termometar padne na 5 °C, razvoj će se zaustaviti i klice mogu umrijeti ili se razboljeti od crne noge.
Kad sadnice puste 2-3 prava lista, one se spuštaju. Za to koristite pojedinačne čaše i kasete, ili iste kutije, samo da se svaka biljka postavlja na udaljenosti od 5 cm od sljedeće. Korijen duži od 6 cm stisnuti 1/3.
Za sadnice lisnog celera od velike je važnosti poštivanje temperaturnog režima, držanje na dobro osvijetljenom mjestu, ventilacija zraka i redovito zalijevanje. Tlo bi trebalo biti vlažno, ali ne mokro, a stajaća voda uopće nije dopuštena.
Tijekom uzgoja presadnica, listovi celera se dvaput prihranjuju slabom otopinom složenih gnojiva. Prvi put - nakon branja, kada se klice ukorijene i nastave s rastom. Drugi - 2 tjedna prije slijetanja u otvoreno tlo.
Otprilike 7 dana nakon drugog prihranjivanja, sadnice počinju stvrdnjavati. Prvo ga iznesu na svježi zrak na nekoliko sati, a zatim ga ostave vani cijeli dan. Dva dana prije presađivanja u zemlju, sadnice se ne unose u sobu preko noći.
U to vrijeme kupus bi već trebao biti zasađen u vrt, a celer bi trebao imati 4-5 pravih listova.
Krevet se mora unaprijed iskopati i staviti na dobro osvijetljeno mjesto. Tlo za sadnju celera treba biti rahlo, dobro propusno za vodu i zrak, ispunjeno velikom količinom organske tvari - komposta ili humusa.
Lisne sorte sade se u redove na razmaku od 25 cm. Između grmlja ostavite oko 20 cm. Čak i ako lisni celer tvori veliku rozetu, ne pati osobito od zadebljanja. Osim toga, grmlje koje ometaju jedni druge mogu se prorijediti jedući "dodatne" biljke za hranu.
Sadnice se sade u zemlju tako da ostanu na površini i ne posipaju točku rasta zemljom, te obilno zalijevaju.
Sadnja lisnog celera u otvoreno tlo
Na jugu se listni celer može sijati u zemlju u kasnu jesen. Dugo klija, nema opasnosti da se sjeme izleže tijekom odmrzavanja. Tijekom zime proći će prirodnu stratifikaciju, tako da će u proljeće dati prijateljske izbojke.
Urod možete sijati u rano proljeće, ako u jesen pripremite vrtnu gredicu. Bolje je ne namakati sjeme prije sadnje izravno u zemlju - ono će se u dogledno vrijeme izleći samostalno.
Na iskopanom i začinjenom organskom tvari od jeseni (kantica humusa po 1 m2. m) parcela se provodi plitko rahljenje, brazde se povlače na udaljenosti od 25 cm jedna od druge i prolijevaju vodom. Na vrh se sije sjeme lisnog celera pomiješano s pijeskom i posipa suhom zemljom. Dakle, nema opasnosti da će strne žitarice, kojih oko 800 komada sadrži 1 g, pasti u tlo ili biti isprane mlazom vode.
Kada se list celera izleže i da 2-3 prava lista, počinju ga prorjeđivati. Postupno uklanjajući sadnice, sadnju se čini dovoljno slobodnom kako bi se susjedne biljke mogle normalno razvijati. Natrgani celer se jede ili sadi u novu gredicu.
njega celera
Listni celer ne šteti smanjenjem temperature - ako padne na 5 ° C, kultura se jednostavno prestaje razvijati i čeka zagrijavanje.
Zalijevanje i hranjenje
List celera - kultura koja voli vlagu. Treba ga redovito zalijevati, u velikim količinama, ali tako da ne dođe do stagnacije vode u području korijena.
Ne možete bez prihrane - listovi celera će biti mali, slabo će rasti. Većina usjeva treba dušik. Prvi put, u fazi 2-3 prava lista kada se sije u zemlju, ili tjedan dana nakon presađivanja presadnica, biljci se daje kompletan mineralni kompleks. U budućnosti se celer svaki tjedan gnoji infuzijom korov.
Plijevljenje i malčiranje
Nema smisla malčirati sadnju lisnatog celera - tlo treba često rahliti. Ovaj postupak je od velike važnosti. Istovremeno s labavljenjem uništavaju se izbojci korova i štetnici koji se skrivaju u tlu ili na njegovoj površini, poboljšava se prozračivanje. Celer ne samo da dobro raste, već i apsorbira hranjive tvari i vodu.
Bolesti i štetnici
Listovi celera sadrže puno gorčine i eteričnih ulja, zbog čega kultura rijetko obolijeva i malo je oštećena od štetnika. Većina problema s biljkom nastaje zbog nepravilne njege, osobito prekomjernog zalijevanja bez rahljenja tla ili na gustom tlu. Točka rasta celera posebno je osjetljiva na trulež.
Među bolestima sadnica treba razlikovati crnu nogu. Odrasla biljka pati od:
- od bakterijske pjegavosti lišća;
- virusni mozaik.
Štetnici lisnog celera:
- mrkve muhe;
- mjerice;
- puževi;
- puževi.
Zašto lišće celera požuti?
Listovi celera mogu požutjeti zbog zalijevanja, osobito se to događa na gustim tlima koja rijetko rahle. Boja zelenila također će se promijeniti s nedostatkom dušika.
Zasebno treba napomenuti još jedan razlog za žutilo lišća celera - oštećenje paukove grinje. Pojavljuje se na kulturi u vrućem vremenu s prekomjernom suhoćom zraka. Ako zalijevate celer, kako to zahtijevaju pravila poljoprivredne tehnologije, štetnik će ga zaobići.
Kada ubrati i kako pohraniti celer u listu
Za svakodnevnu konzumaciju možete brati listove celera čim malo narastu. Robna berba se obavlja kada usjev dosegne tehničku zrelost. Obraslo zelje postaje previše tvrdo. O vremenu sazrijevanja i berbe celera lista možete saznati u opisu sorte, oni su također naznačeni na pakiranjima sa sjemenkama.
Nemoguće je dugo zadržati zelje svježim. Suši se, priprema sa salatama od lisnog celera, dodaje se u marinade tijekom konzerviranja. Ako se zelje opere, osuši, položi u plastične vrećice ili posude i zamrzne, nakon odmrzavanja bit će prikladno samo za kuhanje toplih jela i ima neugledan izgled.
Puno je bolje samljeti list celera blenderom, dodati malo vode i zamrznuti u posudama za kockice leda. Tada možete odmah uzeti potrebnu porciju zelenila.
Zaključak
Uzgoj lisnog celera iz sjemena sjetvom izravno u zemlju zadatak je za početnike. Uzgoj usjeva kroz sadnice je malo teži, ali svježe zelje može se dobiti mnogo ranije. U svakom slučaju, vrijedi saditi celer na svakom području - lako ga je brinuti, a daje više vitamina od drugih začinskih usjeva.
