Korijen celera - uzgoj i njega

Sadržaj

Zbog svojih blagotvornih svojstava i pozitivnog učinka na ljudsko tijelo, celer je dugo zaslužio poštovanje i popularnost među ljubiteljima zdravog načina života i ne samo. Možete jesti korijen, peteljke i zelje celera. Postoji mnogo recepata koji koriste korjenasto povrće: dodaje se u salate, peče, kuha, moguće je napraviti svježe. Ovo povrće svakom jelu daje poseban okus, aromu, dodajući pikantnost.

Celer je posebno koristan zbog svog sastava. Sadrži:

  • jedinstvene aminokiseline;
  • nikotinska kiselina;
  • karoten;
  • elementi u tragovima: kalcij, bor, željezo, cink manij, mangan;
  • vitamini grupe A, B, C, E, K.

Celer ima pozitivan učinak na dijabetes, želučane probleme, migrene, bolove u zglobovima, poremećaj ravnoteže vode, poremećaje živčanog sustava. Osim toga, povrće savršeno podiže ton cijelog organizma, poboljšava kvalitetu mentalne i fizičke funkcionalnosti.

Unatoč svim prednostima celera, vrlo se rijetko može naći u našim vikendicama. Ovaj trend poljoprivredne tehnologije objašnjava se složenim i savjesnim procesom uzgoja, neznanjem kako pravilno uzgajati celer. Uostalom, lakše je kupiti gotovo povrće nego trošiti svoju snagu i strpljenje na brigu o ovom usjevu.

korijen celera

Treba se sjećati! Prednosti kupljenog celera neusporedive su s prednostima korijenskog usjeva uzgojenog na kućnim parcelama.

Celer, iako nam je došao iz toplih zemalja Mediterana, dobro raste u cijeloj našoj zemlji - čak i u Sibiru i na Uralu, da ne spominjemo Moskovsku regiju i južne regije. A sam proces uzgoja nije tako težak kao što se na prvi pogled može činiti. Treba samo razumjeti neke zamršenosti i značajke poljoprivredne tehnologije korijena.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Jedna od glavnih značajki koju treba uzeti u obzir prije sadnje ovog povrća je pravi izbor budućeg mjesta za sadnju.

Celer je fotofilna biljka. Dobro raste na plodnim, laganim tlima labave strukture. Pogodno za sadnju celera na pjeskovitom ili ilovastom tlu niske (do 7pH) ili neutralne kiselosti.

Najbolja opcija za uzgoj korijenskog celera je otvoreno osunčano mjesto, uz mogućnost redovite vlage.

Treba se sjećati! Uz svu svoju ljubav prema zalijevanju, korijenski usjev ne podnosi prekomjernu vlagu. U prisutnosti teških tla koja su sklona vlaženju, morate se pobrinuti za odvodnju.

razmnožavanje kulture

Vrijedno je dobro proučiti pitanje: kako uzgajati i brinuti se za celer da biste dobili kvalitetan proizvod.

U prirodi postoji nekoliko vrsta celera: list, peteljka i korijen. Malo se razlikuju po namjeni i izgledu, ali načela njege su gotovo ista.

Prva stvar koju trebate znati o procesu uzgoja korijenskog celera je da se biljka razmnožava uz pomoć sjemena. Ovo povrće je dvogodišnja biljka. Prve godine rastu zelje, stabljike, kralježnica. U drugoj godini nastaje cvat u kojem dozrijevaju sjemenke. Upravo ta zrna, dobro zrela, pažljivo ubrana, mogu postati osnova buduće žetve.

Sjeme možete kupiti u trgovini. Istodobno, morate pažljivo proučiti informacije o kvaliteti, roku trajanja i razdoblju zrenja sorte. Bolje je odabrati ranozrele sorte s velikim korijenskim usjevima.

Rano zrele sorte

Sjetva sjemena celera

Korijenski celer uzgaja se rasadnom metodom. To je zbog duge zrelosti. Vegetacija može trajati do 200 dana. Osim toga, sjeme celera je osjetljivo na okoliš i ne može proklijati u nepovoljnim uvjetima.

Proces uzgoja i njege korijenskog celera počinje sjetvom sjemena. Budući da su sjemenke zasićene eteričnim uljima, njihovo klijanje može potrajati i do mjesec dana. Kako bi se ovaj proces ubrzao, prije sjetve se prethodno klijaju: drže se jedan dan u čistoj vodi ili u navlaženoj salveti. Osim toga, sjeme se može tretirati slabom otopinom kalijevog permanganata. Prilikom izvođenja ovih radnji sadnice se mogu očekivati ​​za tjedan dana.

Sijati korijen celera treba u razdoblju od prve dekade veljače do druge dekade ožujka (70-80 dana prije sadnje u otvoreno tlo). Sljedeći korak u sjetvi sjemena je priprema tla. Možete kupiti gotovu mješavinu treseta ili je pripremiti sami. Za celer je izvrsna mješavina dobre vrtne zemlje s tresetom, humusom, drvenim pepelom i pijeskom. Kao prihranu, možete dodati žlicu uree u tlo.

Hranjenje celera

Na dnu spremnika, kao drenaža, izlijeva se kuglica pijeska s malim kamenčićima. Doda se ostatak zemlje, dobro navlažen.

Čim se sjeme počne izlijegati, na površini tla izrađuju se plitki žljebovi s razmakom od 4-5 cm. Sjeme je posijano, prekriveno laganom kuglom pijeska. Neki vrtlari preporučuju sjetvu sjemena na tanku snježnu kuglu - tada možete ravnomjerno postaviti sjeme, a snijeg ih, otapanjem, hrani i vuče do željene dubine. Faza sjetve celera završava se pokrivanjem posude filmom kako bi se stvorio efekt staklenika.

Optimalni uvjet za klijanje sjemena je temperatura od 20-22 stupnja.

Kada se pojave prvi izbojci, film treba ukloniti i posude premjestiti na sunčano mjesto, a temperaturu zraka smanjiti na 15-17 stupnjeva. Potrebno je redovito vlažiti tlo prskanjem.

U razdoblju kada se pojave 2-3 lista, sadnice rone - presađuju se u zasebne posude. Prije sadnje celera korijen se štipne na trećinu duljine. Same sadnice sade se u tlo do polovice hipokotilnog koljena. Na kraju ronjenja biljka treba izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost nekoliko dana.

Sadnja celera i njega

Tjedan dana nakon što je celer posađen u zasebne posude, vrijeme je za hranjenje. Kao prvo gnojivo možete koristiti otopinu nitrofoske (1 čajna žličica na 10 litara vode). Ako je potrebno, postupak se može ponoviti do tri puta s razmakom od najmanje 10 dana. Kako klice ne bi izgorjele, potrebno ih je isprati običnom vodom (možete koristiti sito).

7-10 dana prije vremena kada planirate saditi celer u otvoreno tlo, sadnice treba očvrsnuti. Da biste to učinili, klice se stavljaju na svježi zrak, svaki dan povećavajući razdoblje boravka na ulici s nekoliko sati na cijeli dan.

Sadnja celera i njega na otvorenom polju

S početkom proljeća i stabilne topline, vrijeme je da shvatite kako uzgajati celer u otvorenom tlu.

Da bi se klice celera posadile u vrt, moraju doseći 15 cm visine i formirati do 5 listova. Sadnja sadnica treba započeti najkasnije u drugoj dekadi svibnja, kada je mogućnost mraza minimalna.

Važno je zapamtiti! Sadnice celera vrlo su osjetljive na niske temperature. Kao rezultat njegovog utjecaja, umjesto formiranja stabljike, stabljika se oslobađa u obliku strelice, a budući usjev postaje ugrožen.

Prije sadnje celera u vrtu, prvo ga morate pripremiti, po mogućnosti u jesen. Za to se odabire sunčano mjesto, iskopa se i gnoji humusom, pepelom, pilećim gnojem. Također možete primijeniti kalij, dušik i fosfor gnojiva.

Sadnice treba posaditi u dobro navlaženo tlo navečer ili na hladnom danu. Ako postoji mogućnost noćnih mrazova, biljke možete prekriti staklenkama ili plastičnim bocama. Bolje je saditi celer prema shemi 30 * 40. Nemojte saditi sadnice preduboko - to može izazvati intenzivan rast bočnih listova.

Savjet. Celer će najbolje rasti nakon rajčice, kupusa, mahunarki. Ne biste trebali saditi korijenski usjev nakon peršina, mrkve, kopra. Susjedstvo krumpira, luka, češnjaka dobro utječe na rast celera.

skrb o kulturi

Proces brige o celeru nije tako mukotrpan kao uzgoj sadnica, ali ima i nijanse:

  • Zalijevanje. Celer je biljka koja voli vlagu i zahtijeva redovitu vlagu. Ali u svemu treba znati mjeru - ni nju ne možete potopiti;
  • Njega tla - redovito labavljenje, malčiranje, uklanjanje korova;
  • prihrana. Gnojite celer 3-4 puta po sezoni otopinom kokošjeg gnoja, stajskog gnoja. Možete koristiti složena gnojiva. U srpnju se dodaje superfosfat (25-30 g. po kvadratnom metru) i otopina borne kiseline.

Osobitost. Celer ne treba prskati. Čak, naprotiv, krajem ljeta trebali biste pograbljati zemlju s korijenskog usjeva, otkinuti bočne listove i odrezati dodatne korijene kako biste formirali veliki plod lijepog izgleda.

Bolesti i štetnici

Određene bolesti mogu uzrokovati štetu budućem usjevu. U borbi protiv njih treba koristiti posebna sredstva, slijedeći upute:

  • Septoria (Fundazol, Topsil-M);
  • Rđa (Fitosporin-M);
  • Cerkosporioza (Fundazol).

Štetnici koji mogu naštetiti celeru:

  • Mrkva muha (posipana suhom gorušicom, duhanskom prašinom);
  • Celerova muha (trebate na vrijeme plijeviti krevet);
  • grah lisne uši (koristeći infuziju peteljki maslačka ili kore citrusa).

Berba

Trebate ubrati u kasnu jesen - do kraja listopada. Korijen može izdržati mrazeve do -3 stupnja. Trebate izvući celer iz zemlje, pažljivo ga očistiti od viška zemlje, odrezati listove, ostavljajući 2 cm vrhova.

Dobro osušeni celer čuva se na hladnom, suhom i tamnom mjestu (može u podrumu). Ne gubi svoje komercijalne kvalitete gotovo do ljeta.

Celer je izvor hranjivih tvari potrebnih tijelu. I iako je proces uzgoja korijenskog usjeva prilično mukotrpan, zahtijeva strpljenje i marljivost, određeno znanje, rezultat je vrijedan toga. Dobivši dobru žetvu, možete sebi i svojoj obitelji osigurati potrebne vitamine i minerale za cijelo zimsko-proljetno razdoblje.