Što je koristan bosiljak za ljudsko tijelo

Afrika se smatra domovinom običnog bosiljka. Ali njegovo pravo podrijetlo je nepoznato, budući da se bosiljak počeo jesti nekoliko stoljeća prije naše ere. Postoji verzija da su ga vojnici Aleksandra Velikog donijeli u Europu. Papar se u to vrijeme još nije poznavao. No, mirisni bosiljak, pomiješan s drugim biljem, uspješno je nadomjestio začin koji nedostaje.

Kako izgleda bosiljak?

Rod bosiljka uključuje više vrsta, ali u razgovoru obično misle samo na mirisni bosiljak. To je glavni začin koji se jede. Puno se rjeđe spominju ljubičasti (ljubičasti), crveni ili zeleni mirisni bosiljak, iako se koriste i u kuhanju ili za ukrašavanje jela.

Mirisni bosiljak ima i druga imena:

• obični;
• vrt;
• kamfor.

Ova vrsta biljke dobila je posljednji prefiks za visok sadržaj eteričnih ulja, uključujući kamfor.

Opis

Obični bosiljak ima razgranati korijenski sustav vrlo blizu površine. 4-strana stabljika visoka 50-70 cm, s mnogo listova, koji se koriste u kulinarstvu. Listovi s kratkim peteljkama, duguljasto jajoliki. Rijetki zubi na rubovima. Cijela biljka, uključujući lišće, stabljiku i čašicu, prekrivena je dlačicama. Cvjetovi mogu biti bijeli ili blijedo ružičasti. Ponekad ljubičasta. Raste iz pazuha vršnih listova. Tamnosmeđi plodovi-orašasti plodovi su vrlo mali: težina 1000 sjemenki je 0,5-0,8 g. Klijavost se održava 4-5 godina.

Što je regan

Etimologija riječi "bosiljak" nije pouzdano poznata. Drugi uobičajeni nazivi za ovu biljku:

• mirisni različak;
• raikhon;
• rean;
• regan;
• reyhan.

Prvo ime je logično sa stajališta potrošača koji govori ruski, ali ostatak riječi očito dolazi iz drugih jezika. Dakle, nema razlike između bosiljka i regana.

Razlika između zelenog i ljubičastog bosiljka

Zeleni bosiljak se razlikuje od ljubičastog po tome što se prvi preferira jesti u europskim zemljama. U ZND-u preferiraju ljubičastu verziju. Neki smatraju da ljubičasti bosiljak ima izraženiji okus i miris. Drugi vrtlari imaju potpuno suprotno mišljenje.

Navika da se neobičnoj boji pripisuje super-lijekovita svojstva dovela je do toga da se ljubičasti bosiljak izmišlja i nečim što nikada nije imao. Situacija je otprilike ista kao u zoru kokošjih jaja sa smeđom ljuskom. U to vrijeme se vjerovalo da su takva jaja zdravija od bijelih. Onda je moda pala.

Slična je situacija i s biljkom ljubičastog bosiljka: koristi ima, ali šteta može biti puno veća. U Europi se s bilo kojim bosiljkom postupa s oprezom, a ljubičasta vrsta uzgaja se samo za Rusiju. Ovaj stav Europljana prema začinima je opravdan: biljka je u stanju akumulirati živu. A ljubičasta verzija akumulira svoju maksimalnu količinu čak i kada se uzgaja na istoj gredi sa zelenom.

Razlike između crvenog i zelenog bosiljka

Crvena sorta ne postoji u prirodi. Dakle, slobodno se pozivajući na nazive cvijeća, nazivaju ljubičastu / ljubičastu sortu biljke. Dok je biljka mlada, listovi su joj zelene boje. Kako stare dobivaju boju. Stoga, hoće li ljubičasti bosiljak biti crven ili ljubičast ovisi isključivo o njegovoj starosti.

Koja je razlika između origana i bosiljka

Modni strani naziv "origano" krije pod sobom ... origano. Obje biljke imaju samo jedno zajedničko: koriste se kao začini.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije zelenog bosiljka

Službena medicina ne zna ništa o ljekovitim svojstvima biljke bilo koje sorte. Stoga možemo govoriti samo o korištenju ove biljke u narodnim receptima. U narodnoj medicini ova se prilično zajeda i gadna biljka koristi gotovo kao lijek za liječenje.

To je ono što objašnjava specifičan i oštar okus i miris bilo kojeg od začina. U procesu evolucije, začinske biljke su razvile ovaj način zaštite životinja od jela. Ali pojavila se jedna posebna "životinja", koja je ove biljke nazvala začinima i počela ih aktivno jesti. Čak se i prijaviti za liječenje.

Bolesti za koje se koristi infuzija:

• pijelitis;
• kolitis;
• hripavac;
• gastritis;
• neuroza;
• Bronhijalna astma;
• crijevne i jetrene kolike;
• nadutost;
• niski krvni tlak;
• nedostatak apetita;
• upala bubrega;
• upala mjehura;
• hladno;
• curenje iz nosa;
• angina;
• stomatitis;
• groznica.

Popis bolesti koje sama infuzija ove biljke "liječi" pokazuje da u najboljem slučaju ima placebo učinak. U najgorem slučaju, bolest će prijeći u kronični stadij. Uvarak se koristi izvana kao anestetik kod zubobolje i stomatitisa, a koristi se i za losione za teško zacjeljive rane.

U svim tim slučajevima, pokušaj liječenja uz pomoć bosiljka vjerojatnije će naštetiti. Zbog visokog sadržaja žive, reakcija organizma pri jedenju trave može biti trovanje. Postoje stvarne kontraindikacije koje čak i tradicionalna medicina prepoznaje.

sok od bosiljka

Od soka od bosiljka nema štete, ali koristi su otprilike iste kao od lista trputca. U narodnoj medicini od soka biljke prave se losioni za ekceme i teško zacjeljive rane. Koristi se i kod upale srednjeg uha.

Kada ne treba jesti bosiljak

Kao i papar, bosiljak u velikim količinama iritira razne organe. Ne smije se koristiti za sljedeće bolesti:

• ishemija;
• tromboflebitis;
• infarkt miokarda;
• hipertenzija;
• dijabetes.

Uz takve kontraindikacije, bosiljak nije beskorisna i otrovna biljka. Velika količina eteričnih ulja doista može pomoći u otklanjanju simptoma bolesti.

Prednosti bosiljka

Uz svu sumnjivost biljke kao lijeka za sve bolesti, dobrobiti bosiljka za ljudski organizam doista postoje. Češće se koristi aromatično ulje, iako se za kupke može koristiti i svježa biljka. Ulje bosiljka tonizira i omekšava kožu. Stoga se često koristi u kozmetičkim salonima za pripremu aromatičnih kupki.

Ulje kamfora, koje se također nalazi u biljci, koristi se kao opći tonik, za podršku središnjem živčanom sustavu, kod poremećaja cirkulacije i kod otežanog disanja.

Korisna svojstva bosiljka i kontraindikacije za žene

Svježa biljka sadrži veliku količinu vitamina, što bi trebalo pozitivno utjecati na žensko tijelo. Također, tradicionalna medicina vjeruje da ova biljka povećava izlučivanje majčinog mlijeka.

Ali službena medicina je sigurna da ne samo trudnice, već i žene u fertilnoj dobi općenito ne bi trebale jesti hranu bogatu živom. Ovi proizvodi uključuju ne samo dugovječnu ribu tunu, već i bosiljak. Ali namakanje u kadi s nekoliko kapi ulja dobro je za svaku ženu.

Korisna svojstva bosiljka i kontraindikacije za muškarce

S gledišta čisto muških kvaliteta, bosiljak je beskorisna biljka. Nije afrodizijak. U drugim slučajevima, može se uzimati s gore navedenim bolestima. Oni muškarci koji pate od hipertenzije ne bi trebali koristiti bosiljak.

Kako jesti zeleni bosiljak

Kada jedete začinsko bilje, morate imati na umu da je ovo začin, a ne jestiva vrtna kultura. Zbog visokog sadržaja žive u biljci, tijelo se mora navikavati na korištenje ove biljke postupno. Odrasla osoba treba početi s 1 listom. Djeci se daje pola lista. Maksimalna pojedinačna doza ove biljke je 3 lista za odraslu osobu. Sitno se nasjeckaju u salatu ili druga jela. U kombinaciji s ružmarinom dobiva se papreni miris, a bosiljak sa slanim čini jelo pikantnijim okusom. Ali začine se ne smiju zloupotrijebiti.

Začin

Osušeni bosiljak uobičajen je začin raznim jelima. Često se koristi u setovima posebnih mješavina za razna jela. No, suhi bosiljak gubi značajan dio aromatičnih ulja i gotovo se ne osjeća u jelu.

Salata

Ovom jelu dodaju se sitno nasjeckani listovi svježeg bosiljka. Oni će zasjeniti okus salate i dati joj oštrinu. No, važno je ne pretjerati s ovim začinom.

Čaj

Čaj s bosiljkom može biti 2 vrste: običan čaj s listom začina ili napitak samo od začinskog bilja. U potonjem slučaju, topli napitak naziva se dekocija.

Topli napitak dobro zagrijava nakon mraza na ulici, ali ako trebate napraviti ljetnu limunadu, onda se recept malo mijenja. Za bolje gašenje žeđi u odvar ili čaj dodaje se limun. Napitak se ohladi i pije.

Bosiljak za mršavljenje

Za mršavljenje se ne koristi niti svježa biljka niti sušeni začin. Stanovnici Tajlanda vjeruju da piće od sjemenki bosiljka ima korisna svojstva i potiče mršavljenje. Priprema napitka je jednostavna. Ako je iz nekog razloga biljka u vrtu procvjetala, a njezino lišće se više ne može koristiti kao začin, sjeme će poboljšati situaciju.

Skupite ih izravno u cvatove. Nakon što cvatovi izgube boju, a iznutra postanu vidljive crne sjemenke, cvjetne stabljike se potpuno odrežu i suše u zatvorenom prostoru. Ostavite li sjemenke u vrtu, značajan dio njih će se izgubiti.

Pijte sa sjemenkama bosiljka

Najčešće se u te svrhe koriste sjemenke bosiljka limuna. Za čašu pića potrebno je 1 sat. l. sjemenke. Napunjeni su hladnom vodom. Postoji mišljenje da je gazirano bolje, ali dok sjemenke nabubre, značajan dio ugljičnog dioksida će ispariti, a gazirana limunada i dalje neće djelovati.

Sjemenke inzistiraju 30 minuta. Orašasti plodovi su prekriveni zaštitnim filmom, koji za to vrijeme postaje žele. U piće se dodaju limun i led. Možete dodati med, ali to je po ukusu.

Je li moguće smršaviti uz pomoć takvog napitka, sporna je točka. Samo se jedno može pouzdano ustvrditi: ako doručkujete napitkom od sjemenki bosiljka, cijeli dan radite težak fizički posao, a navečer večerate sa šakom riže, tada je gubitak kilograma zagarantiran.

Bosiljak u kozmetologiji lica

Visok sadržaj eteričnih ulja čini bosiljak vrlo učinkovitim lijekom za poboljšanje kože lica. Uvarak od lišća ublažava upalu s kože lica. Maska od svježeg zgnječenog lišća izbjeljuje kožu. Bosiljak je također dobar u čišćenju kože od mitesera, prištića i mitesera.

Kako uzgajati zeleni bosiljak

Slatki bosiljak se često uzgaja kao povrtna kultura. Ovo je izdržljiva biljka. Dobro raste i na prozorskim daskama i na otvorenom tlu. Iako zbog sadnje u sjevernim krajevima, trava ne raste u veliki grm, ostaje visoka oko 20 cm.

Sjeme se sadi za sadnice u ožujku. Bolje ih je smjestiti u pojedinačne posude, jer je biljka nježna i slabo podnosi branje.

Sade se u otvoreno tlo kada noćna temperatura prijeđe + 10 ° C. Može se saditi ranije u stakleniku.

Tlo za sadnju mora biti plodno. Ali tada se briga za biljku sastoji u pažljivom uklanjanju korov i zalijevanje.

Kako cvjeta zeleni bosiljak

Biljka cvjeta u lipnju-kolovozu. Većina cvjetova pojavljuje se u srpnju. Iz pazuha vršnih listova biljka izbacuje cvjetne peteljke na kojima se razvijaju dvousni cvjetovi. Donji režanj cvijeta je savijen unatrag i duži od ostalih. Preostala 4 stapaju se zajedno da tvore gornju usnu. Corolla cjevasta.

Cvjetovi se skupljaju po 6-10 komada u kolutove nepravilnog oblika. Kao rezultat toga, na peteljci cvjetovi sjede u nekoliko "katova". Ovakav oblik cvatnje vrlo olakšava skupljanje sjemena za piće ili daljnju sjetvu. Sjeme nije potrebno sakupljati, dovoljno je odrezati cijelu peteljku, a zatim, u prikladnim uvjetima, istresti orahe na čistu, laganu krpu.

Zaključak

Bosiljak se može jesti. Važno je samo paziti na mjeru kako bi hrana dala okus, a ne pretvorila se u otrov.

Članci o toj temi "Što je koristan bosiljak za ljudsko tijelo"

Ljekovita svojstva maslačka (lišće, cvijeće) za ljudsko tijelo: uporaba u tradicionalnoj medicini, recepti za infuzije, dekocije

Što je peršin koristan za tijelo muškaraca i žena

Ljekovita svojstva maslačka (lišće, cvijeće) za ljudsko tijelo: uporaba u tradicionalnoj medicini, recepti za infuzije, dekocije

Što je peršin koristan za tijelo muškaraca i žena