Crno-šarena pasmina krava: karakteristike goveda + fotografije, recenzije
Sadržaj
Formiranje crno-bijele pasmine počelo je u 17. stoljeću, kada se lokalna ruska goveda počela križati s uvezenim istočnofrizijskim bikovima. Ovo miješanje, ni drhtavo ni valjano, trajalo je oko 200 godina. Sve do nakon revolucije 1917. godine, sovjetske vlasti nisu ovu pasminu shvaćale ozbiljno. U sklopu programa unapređenja pasmine tijekom 10 godina, od 30. do 40. godine XX. stoljeća, uvezen je veliki broj istočnofrizijskih i nizozemskih goveda. Uvozili su ne samo bikove, nego i junice. Uvezena stoka distribuirana je među farmama središnje zone SSSR-a, na Uralu i Sibiru.
Kao rezultat selekcijskog rada formiran je značajan niz crno-bijelih krava, raspršenih gotovo po cijelom "hladnom" dijelu SSSR-a. Potomstvo je nastalo u pasmini na mjestu uzgoja:
- Ural;
- sibirski;
- Altaj;
- Veliki Rus;
- Podolsk;
- Lavov;
- neke druge pasmine skupine.
Pojava krupnog potomstva povezana je s korištenjem različitih pasmina domaćih i uvoznih goveda u uzgoju crno-bijelog goveda.
U početku su u pasmini bile dvije opcije boja: crveno-bijela i crno-bijela. No, krajem 50-ih goveda su podijeljena na pasmine po boji, formirajući odvojene crveno-bijele i crno-bijele pasmine goveda. Zasebna pasmina crno-bijelih krava odobrena je 1959. godine.
Danas je crno-bijela krava rasprostranjena na gotovo cijelom području bivšeg Sovjetskog Saveza. Goveda ove pasmine ne samo u cijeloj Rusiji, već iu svim bivšim republikama SSSR-a. Tome je uvelike pridonijela visoka prilagodljivost pasmine. Među velikim potomcima isticali su se i unutarnji tipovi krava crno-šare pasmine. Postoje deseci ovih vrsta.
Prosječan opis pasmine
Mliječna pasmina. Životinje su dovoljno velike. Težina odraslih krava je od 480 kg u masovnoj stoci do 540 u uzgojnim farmama. Težina bikova kreće se od 850 do 1100 kg.
Prosječna visina crno-bijelih krava je 130-135 cm, za bikove visina je 138-156 cm, kosa dužina je 158-160 cm..
Eksterijer tipičan za mliječna goveda:
- lagana graciozna glava;
- tanak dugi vrat;
- dugo tijelo s dubokim prsima i slabo razvijenim podlakom;
- gornja linija je daleko od savršene. Ne postoji jedna ravna linija. Greben se dobro ističe. Sakrum je podignut;
- sapi ravne, dugačke;
- noge su kratke, snažne. S pravom postavom;
- vime dobro razvijeno, čašastog oblika.
Crno-bijela krava je dobro prilagođena strojnoj mužnji, što je jedna od njezinih prednosti. Gotovo savršeno oblikovano vime omogućuje korištenje muznih grozdova bez ograničenja. Ali u ovom slučaju postoji jedna značajka: što je više Holstein krvi u životinji, to je pravilniji oblik njegovog vimena.
boja piebald. Crno-bijele mrlje mogu zauzimati približno istu površinu tijela krave ili će jedna od boja prevladavati.
Prosječne proizvodne karakteristike pasmine
Proizvodnja mlijeka određene vrste goveda često ovisi o pasmini i vrsti kojoj ta životinja pripada. Prosječne stope mužnje od 3700-4200 kg godišnje u masovnoj populaciji. U uzgojnim farmama prinos mlijeka može biti 5500-6700 kg godišnje. Sadržaj masti u mlijeku može varirati od 2,5 do 5,8%.
Nije neuobičajeno da krava proizvodi malo, vrlo masnoća mlijeka. Kada se takvo mlijeko razrijedi vodom do potrebnog udjela masti, mliječnost krave je veća nego od šampiona u mliječnosti u litrama.
Bjelančevine u mlijeku crno-bijelog goveda 3,2-3,4%. Sa strojnom mužnjom mliječnost je 1,68 l/min. Odnosno, u jednoj minuti uređaj ispumpa 1,68 litara mlijeka iz krave.
Pjegava goveda također imaju dobre karakteristike mesa. Govedina od bikova ima dobar okus i teksturu.
ranozrela goveda. Pilići idu u parenje sa 18 mjeseci. Prvo teljenje u uzgojnim farmama sa 29-30 mjeseci, u masovnoj stoci prosječno vrijeme teljenja je 31 mjesec. Goveda brzo dobivaju mišićnu masu. Novorođena telad teška je 30-35 kg. U vrijeme parenja s 18 mjeseci, junice već dobivaju od 320 do 370 kg. Prosječni dnevni prirast kod ovog goveda je 0,8-1 kg. Do dobi od 16 mjeseci zamjenske mlade životinje dobivaju 420-480 kg žive težine. U prosjeku, klanični prinos goveđeg mesa iz trupa je 50 - 55%.
Fotografija rasplodnog bika jasno pokazuje mišićnu masu koju posjeduju životinje ove pasmine.
Nakon odbijanja teleta, junicu koja se sama popravlja ne smije se prekomjerno hraniti. Ako ona dobije hranu koliko primaju telad u tovu, u vimenu će niknuti vezivno tkivo. Od takve krave više se neće moći dobiti mlijeko.
Produktivne karakteristike pojedinog potomstva
Budući da se crno-bijela krava već proširila po cijelom bivšem Sovjetskom Savezu, a ekonomske veze su gotovo prekinute, danas nitko ne može točno reći koliko je potomaka i intrapasmnih tipova postalo jako brojno. Mogu se uzeti u obzir samo pojedinačni, najveći potomci.
Altajski potomci
U početku je skupina uzgajana apsorpcijskim križanjem krava Simentalska pasmina s crno-bijelim bikovima. Kasnije je dodana holsteinska krv. Danas goveda ove skupine imaju jedan ili drugi stupanj krvnih loza prema pasmini Holstein.
Na fotografiji krava starog tipa altajskog potomstva Državnog rezervata prirode "Katun" okruga Biysk
Kod ove jedinke još su vidljivi izduženi oblici mesnih i mliječnih simentalskih goveda.
Mliječnost krava altajskog potomstva je 6-10 tona mlijeka godišnje. Ali samo uz pravilno hranjenje i održavanje. Klaonički prinos mesa iz trupa 58-60%.
Uralski potomci
Goveda ove skupine nastala su križanjem istočnofrizijskih i dijelom baltičkih crno-bijelih proizvođača s lokalnom tagilskom pasminom. Prosječna mliječnost životinja ove skupine iznosi samo 3,7-3,8 tona godišnje. Niska mliječnost kompenzira se relativno visokim udjelom masti u mlijeku - 3,8-4,0%.
Na fotografiji krava estonske skupine - jedan od predaka uralskog goveda.
Sibirsko potomstvo
Nastao križanjem nizozemskih proizvođača s lokalnim govedom. Životinje ove skupine su male. Mliječnost je niska, oko 3500 kg godišnje. Stoka se ne razlikuje u sadržaju masti u mlijeku: 3,7-3,9%.
Veliki ruski potomci
Nastala je u europskom dijelu Rusije križanjem nizozemskog crnog i bijelog goveda s jaroslavskim kraljicama, Kholmogory i druge domaće pasmine goveda. Pojurila je mala količina krvi švicarskih i simentalskih pasmina. Predstavnici skupine su velike životinje s visokom proizvodnjom mlijeka. Krave ove skupine mogu dati do 6 tona mlijeka godišnje. Ali ova skupina ima najmanji udio masti u mlijeku od svih potomaka: 3,6 - 3,7%.
Na fotografiji otac velike ruske skupine goveda uzgajanih u središnjim regijama Ruske Federacije.
Ovo govedo se danas uzgaja čak iu Tadžikistanu.
Povratne informacije vlasnika crno-bijele stoke
Zaključak
Crno-bijelo govedo, zbog svoje visoke sposobnosti prilagođavanja bilo kojoj klimi, gotovo je idealno za držanje u privatnim dvorištima. S relativno malom veličinom, ima visoku mliječnu produktivnost i dobru reakciju hrane pri tovu bikova za klanje.
