Sorte šargarepe

Mrkva ostaje jedna od najčešćih i najkorisnijih povrtnih kultura. Danas postoji mnogo hibrida. Razlikuju se po veličini, razdoblju zrenja, okusu, pa čak i boji. Osim uobičajene narančaste mrkve, na svom mjestu možete uzgajati žute, crvene, bijele i ljubičaste korijenske usjeve.

Što određuje boju povrća

Kao što je već napomenuto, povrće može imati širok raspon nijansi. Obojena mrkva se razlikuje po sadržaju ostalih biljnih pigmenata. Ove tvari ne samo da daju voću boju, već imaju i pozitivan učinak na tijelo. U nastavku se vidi koji pigmenti tvore boju mrkve i drugog povrća.

Karoten (provitamin A) daje plodovima narančastu boju.
Za žutu boju zaslužan je lutein.
Antocijanin tvori ljubičastu, ljubičastu i crnu boju.
Likopen daje bogatu crvenu boju.
Betain uzrokuje tamnocrvenu boju.

Ove tvari su korisne za ljudsko tijelo. Poboljšavaju stanje krvnih žila, stimuliraju imunološki sustav, poboljšavaju vid i djeluju kao antioksidansi.

Sorte žute boje, bijeli i crvena mrkva imaju stabilne boje. Ali ljubičasti korijenski usjevi gube boju tijekom toplinske obrade. Stoga se češće koriste za salate i hladna jela. Vrijedno je razmisliti o tome ljubičasta mrkva mrlje sve proizvode s kojima dolazi u dodir.

Neke sorte ljubičaste

Šareno povrće ukrašava jela i salate. Postoji mnogo vrsta ljubičaste mrkve. Neke sorte imaju narančastu jezgru, druge su ravnomjerno obojene. Slijedi pregled najčešćih imena.

zmaj

Ova ljubičasta mrkva ima narančastu jezgru. Odnosi se na sorte ranog sazrijevanja. Duljina korijenskog usjeva je 20-25 cm, promjer do 3 cm. Izduženi, konusni oblik. Ima ugodan, ljutkast okus. Ima neobičnu aromu koja nestaje tijekom kuhanja.

Ljubičasta izmaglica F1

Ovaj hibrid karakterizira ista boja: ljubičasta površina i narančasta jezgra. Gubitak boje kao rezultat toplinske obrade. Stoga se voće preporučuje za svježu konzumaciju.

Ljubičasto sunce F1

Hibrid daje plodove potpuno ljubičaste boje. Biljka je otporna na bolesti. Mrkva je bogata antioksidansima. Izvrsnog okusa, često se koristi za pravljenje soka.

Kozmička ljubičasta

Biljka donosi plodove, izvana ljubičaste s narančastim središtem. Jedna od najčešćih sorti. Ima kratko razdoblje sazrijevanja.

Raznolikost žute mrkve

Žuta mrkva slađeg je okusa od narančaste mrkve. Domaća jela izgledat će elegantnije ako sadrže solarne prstenove ili šipke. Ovaj dodatak učinit će vitaminsku salatu ukusnijom za djecu. Da biste uzgajali žutu mrkvu, morate se opskrbiti sjemenkama sljedećih sorti.

Yellowstone

Ovi korijenski usjevi imaju žutu boju kanarinca. Mrkva se koristi i svježa i pirjana. Spada u kasne sorte. Korijenasti usjevi su veliki - oko 20-25 cm, prosječna težina 200 g. Raste poput vretena. Imati visok prinos.

solarno žuta

Sorta donosi svijetlo žute plodove. Mrkva naraste 16-19 cm duljine. Ima sočno i hrskavo meso.

Jaune De Doubs

Ova sorta mrkve potječe iz Francuske i ima dugu povijest. Plodovi su žuti, jednoliko obojeni. Rastu u obliku konusa, prilično velike - oko 15-30 cm. Izvrstan okus - sladak i sočan. Mrkva je dobro pohranjena, koristi se i svježa i za kuhanje.

Amarillo

Intenzivna sorta žute mrkve. Korijenasti usjevi su ravnomjerno obojeni. Izvrstan dodatak ljetnim vitaminskim salatama. Plodovi narastu od 12 do 17 cm dugi. Sočno i hrskavo meso. Dobro očuvano.

Mirzoi

Još jedna sorta svijetlo žute mrkve. Ravnomjerno obojen, blago slatkastog okusa. Korijenasti usjevi rastu oko 15 cm dugi. Dozrijeva u roku od 80 dana. Koristi se za pripremu salata, pilava i drugih jela. Pogodno za dječju kuhinju.

Bijele sorte i njihove razlike

Bijele sorte mrkve može varirati u boji. Meso im je u svakom slučaju slatko i hrskavo. Ovo povrće bit će dobar dodatak ljetnim salatama i drugim jelima.

Bijeli saten F1

Ova sorta bijele mrkve smatra se jednom od najboljih. Korijen ima snježnobijelu boju, ravnu površinu. Pulpa je sočna, slatkog okusa, ugodno pucketa.

Lunarna bijela

Jedna od novorazvijenih sorti. Donosi prilično velike korijenske usjeve, dosežu duljinu od 30 cm. Površina je gotovo bijela, pulpa je nježna, ugodna na okus. Berba se može brati i zrela i vrlo mlada.

Važno! Korijen lunarne bijele bi trebao biti potpuno u tlu, to će spriječiti zazelenjavanje vrha.

Crème de Lite ("Čista krema")

Sorta daje jednolično obojene plodove kremaste nijanse. Imaju slatko, sočno meso. Sorta rano zrela. Mrkva naraste 25 cm duga, a za to nije potrebno više od 70 dana. Biljka je otporna na mnoge bolesti. Korijenasti usjevi izduženog oblika, uži bliže korijenu. Koristi se za salate i druga jela.

Karakteristike crvene mrkve

Ako želite uzgajati crvenu mrkvu na svom mjestu, iznenaditi prijatelje i rodbinu, obratite pozornost na sorte navedene u nastavku.

Crveni samuraj

Ova sorta mrkve dolazi iz Japana. Ima bogatu crvenu boju, ravnomjerno obojen. Jezgra i vanjska površina praktički se ne razlikuju u tonu. Ima ugodan, slatkast okus, nije previše hrskavo meso. Plodovi sazrijevaju u roku od 100-110 dana. Veličina mrkve do 20 cm. Raznolikost se široko koristi u kuhinji. Koristi se za salate, pilav, sokove, juhe. Također se koristi u narodnoj medicini.

Atomska crvena

Sorta nastavlja paradu sorti crvene mrkve. Ima koraljnu nijansu, koja nakon toplinske obrade postaje još intenzivnija. Korijen u duljini naraste do 25-27 cm. Mrkva mirisna i hrskava. Dobro raste kada je hladno vrijeme.

Kako diverzificirati vrt: neobične sorte

Osim crvene, ljubičaste i žute mrkve, možete saditi sorte koje daju crne ili višebojne plodove.

Black Jack

Ova sorta mrkve odlikuje se bogatom crnom bojom, korijenje je ravnomjerno obojeno. Okus sa slatkim dodirom. Mrkva naraste do 30 cm u dužinu, potrebno joj je 120 dana da sazrije. Meso nije jako čvrsto. Korjenasto povrće može se koristiti za sokove i druga jela.

Duga

Zapravo, ovo nije zasebna sorta, već mješavina sjemenki mrkve različitih boja. Uključuje lunarnu bijelu, atomsku crvenu, solarno žutu i kozmičku ljubičastu. Kao rezultat toga, u vrtu raste prava duga mrkve.

Komentar! Iz povijesti se može vidjeti da su se u početku uzgajale sorte s ljubičastim i žutim plodovima, a kasnije su se uzgajale sada poznate narančaste, kao i bijele i crvene.

Korisni savjeti za uzgoj šargarepe

Među popularnim sortama je Cosmic Purple, koja daje plod s ljubičastom kožicom i narančastim mesom. Rano sazrijeva sorta koja najbolje raste na hladnom zraku. To nije samo korisno, već i izvorno povrće. Preporuča se koristiti svježu kako plodovi ne bi izgubili boju i vitamine.

Sjeme je prethodno natopljeno, a zatim posađeno u otvoreno tlo. S obzirom na karakteristike ove sorte, mogu se sijati u rano proljeće. Nakon 70 dana sazrijeva prva berba.

Ove biljke trebaju:

umjerena vlaga;
otpuštanje tla;
hladan zrak (s jakom toplinom, korijenski usjev je deformiran);
prije sadnje, kopanje tla do dubine od 30 cm (važno za rast ravne mrkve);
sijanje sjemena u redove s razmakom od 5 mm, šireći oko 35 cm između redova;
stanjivanje sadnica;
prah korijenskih usjeva zemljom, kada je vrh prikazan iznad tla dok raste (to će pomoći da se izbjegne ozelenjavanje).

Da bi vaše ljetne salate bile šarene i originalne, u vrtu je vrijedno sijati mrkvu različitih boja. Osim tradicionalne naranče, možete uzgajati žuto, crveno ili ljubičasto korjenasto povrće. Zanimljivo, sjeme sorti različitih boja ponekad se miješa u jednakim omjerima. Tada će svaki izvađeni korijenski usjev biti iznenađenje za vrtlara.