Red bijeli: jestivo ili ne, opis i fotografija

Ryadovka bijela pripada obitelji Tricholomovye, rodu Ryadovka. Gljiva je klasificirana kao blago otrovna. Vrlo česta, površinski podsjeća na neke jestive vrste.

Gdje rastu vrganji

Nalazi se u cijeloj Rusiji. Naseljavaju se u mješovitim ili gustim listopadnim šumama, šumarcima, parkovima. Vole susjedstvo breza i bukve. Uhvaćen na livadama, otvorenim proplancima. Preferiraju kisela tla. Raste samo u velikim skupinama - u redovima ili krugovima.

Daljnji opis reda bijele boje sa fotografijom.

Kako izgledaju vrganji

Veličina šešira - od 6 do 10 cm u promjeru. Kod mladih gljiva je konveksna, s rubom omotanim prema unutra, a zatim se postupno otvara i postaje ležeće konveksna. Površina mu je suha, bjelkasto-sivkaste boje, mutna. S rastom, njegovo središte postaje žuto-smeđe, s mrljama oker boje.

Ploče bijelog reda su široke, često smještene. Mladi primjerci su bijeli, stari su žućkasti.

Noga naraste do 5-10 cm. Gusta je, elastična, prekrivena bjelkastim premazom, odozdo deblja. Boja je ista kao i šešir. Kod zrelih gljiva baza noge je žućkastosmeđa.

Gljiva ima bijelo, debelo meso, koje na lomovima postaje ružičasto. Kod mladih primjeraka ne miriše, kod zrelih primjeraka poprima vrlo neugodan, oštar miris.

Boja praha spora - bijela.

Je li moguće jesti bijele redove

Red bijela - otrovna gljiva. Ne može se jesti. Neki berači gljiva smatraju je neotrovnom, ali odvratan miris koji ne nestaje nakon kuhanja čini je neprikladnom za kulinarsku upotrebu.

Kako razlikovati bijele redove

Važno ga je znati razlikovati od jestivih gljiva.

Bijelo veslanje izgleda kao šampinjon. Ima 2 važne karakteristike:

• svijetle, ne zamračujuće ploče;
• oštar miris i oštar okus.

1. smrdljiv. Prepoznaje se po neugodnom mirisu plina. Šešir je suh, bijeli, kod zrelih primjeraka sa žućkastim ili smeđim mrljama, promjera - od 3 do 8 cm, rjeđe do 15 cm. U početku ima polukuglasti oblik, s rastom postaje konveksan, ispružen, s valovitim rubom. Noga je gusta, cilindrična, duga, iste boje kao klobuk. Njegova visina je od 5 do 15 cm, debljina - od 8 do 20 mm. Ploče su prilično rijetke, prianjajuće, kremaste. Pulpa je gusta, gusta, bijela. Odnosi se na halucinogene, uzrokuje oštećenje vida i sluha čak i kada se konzumira nakon toplinske obrade.
   
2. divovski. Jestivi red velike veličine. Glatki, crvenkasto-smeđi šešir doseže promjer od 20 cm. Noga je masivna, cilindrična, zadebljana u bazi. Visina doseže 10 cm, debljina 6 cm. Divovski red ima bijelo gusto meso, koje na rezu postaje crvenkasto ili žućkasto. Miris je ugodan, okusa po orahu, blago gorak.
   
3. Pseudo bijela. Odnosi se na nejestive redove. Javlja se pojedinačno ili u manjim skupinama od kolovoza do listopada. Može se vidjeti u mješovitim i listopadnim šumama. Promjer šešira - 3-8 cm. Isprva ima oblik hemisfere, a zatim postaje konveksan. Boja bijela, bijelo-ružičasta, bjelkasto-krem, bjelokost. Noga raste do 3-9 cm, u debljini - do 7-15 mm. Prvo bijela, a zatim postaje kremasta ili ružičasta. Meso je bjelkasto, zatim žućkasto, ima branasti miris.
   
4. Golub. Ovaj jesenski jestivi red je bijel, velik, mesnat, s gustom pulpom. Klobuk, prekriven ljuskama, prvo polukružan, a zatim otvoreno-konveksan s rubovima okrenutim prema dolje. U promjeru doseže 10, ponekad 15 cm. Površina kremasto bijela ili boje slonovače, valovita. Snažna noga - visoka do 12 cm, debljina do 25 mm. Raste u mješovitim šumama u blizini breze i hrasta, nalazi se na pašnjacima i livadama. Plodovi pojedinačno ili u skupinama od sredine kolovoza do listopada. Široko se koristi u kuhanju.
   
5. zemljani. Odnosi se na jestivo. Lako ga je zbuniti s otrovnim rođacima, uključujući bijeli red. Manji zemljani. Promjer šešira - od 3 do 9 cm. Oblik je sferičan ili koničan, na površini su male ljuskice. Boja sivkasta ili sivkasto smeđa. Stabljika bjelkasta, cilindrična, ponekad vretenasta, s godinama postaje šuplja. Naraste do 5-9 cm u visinu i do 2 cm u debljinu. Prilikom rezanja osjeća se miris sapuna za pranje rublja. Meso na prekidu ne mijenja boju. Miris i okus slab.
   
6. Siva. Veličina šešira - do 12 cm. Kod mlade gljive je zaobljena, omotana, kod stare se izravnava, postaje ravna, poprima nepravilan oblik, kožica na površini puca. Noga je ravna, visoka (do 10-15 cm). Ploče se nalaze prilično daleko jedna od druge, s rastom postaju sive ili žućkaste. Nalazi se u borovim šumama, smatra se jestivim. U Rusiji se zove serushka ili podsosnovik.
   
7. Tiger Row. Otrovno, dovodi do trovanja. Njegova lukavost je što je dobrog okusa i ne ostavlja dojam nejestive gljive. Veličina šešira - do 12 cm u promjeru. Kod mladog primjerka je sferična, postupno poprima oblik zvona, zatim postaje ravna. Boja može biti prljavo bijela, sivkasta, sivkasto crna. Prekriven ljuskama koje stvaraju tigrasti (leopard) uzorak. Noga je visoka (do 15 cm), ravna, bijelo-hrđava. Kod zrelog primjerka na površini klobuka ističu se kapljice vlage. Ploče sivkastozelene. Naseljava se u crnogoričnim, rijetko listopadnim šumama, javlja se pojedinačno ili u kolonijama. Raste na sjevernoj hemisferi (u umjerenoj klimatskoj zoni), smatra se rijetkom vrstom.
   

Simptomi trovanja

Nakon jedenja otrovnih redova, prvi znakovi trovanja pojavljuju se u intervalu od 15 minuta do 2 sata. Glavni simptomi intoksikacije su proljev, mučnina, povraćanje, glavobolja. Često se javljaju pritužbe na vrtoglavicu, slabost, jak bol u trbuhu, tinitus. Može doći do pojačanog lučenja sline, povišene temperature, pospanosti i zijevanja, snižavanja krvnog tlaka. Ponekad osoba izgubi svijest.

Prva pomoć kod trovanja

Ako se nakon jedenja gljiva pojave znakovi trovanja, trebate brzo nazvati hitnu pomoć. Prije dolaska liječnika potrebno je poduzeti sljedeće radnje:

1. Isperite želudac slabom otopinom kalijevog permanganata ili običnom vodom. Pijte tekućinu u malim gutljajima s prekidima. Zatim izazovite povraćanje pritiskom na korijen jezika prstima. Ispirite nekoliko puta dok tekućina ne izađe iz želuca bez komadića hrane i sluzi.
2. Nakon pranja uzmite aktivni ugljen. Za 10 kg tjelesne težine - 1 tableta.
3. Pacijent treba ići u krevet, zamotati se u deku, ugrijati ruke i stopala grijačem.
4. Potrebno često pijenje. Možete koristiti zaslađeni čaj.

Daljnje liječenje treba propisati liječnik.

Zaključak

Ryadovka bijela ima mnogo srodnih vrsta, među kojima postoje i jestive i otrovne. Važno je znati razlikovati dobro od opasnog. U nekim slučajevima to je teško izvedivo, posebno za neiskusne berače gljiva, pa sumnjivi primjerak treba odbaciti.

Članci o toj temi "Red bijeli: jestivo ili ne, opis i fotografija"

Govornici: kako kuhati, opis, fotografija, okus

Šampinjon i njegovi opasni kolege: naziv, fotografija i opis lažnih i otrovnih gljiva

Govornici: kako kuhati, opis, fotografija, okus

Šampinjon i njegovi opasni kolege: naziv, fotografija i opis lažnih i otrovnih gljiva