Korisna svojstva i kontraindikacije bundeve za ljudsko tijelo
Sadržaj
Mnogi ga smatraju hranom bogova. Ranije je bundeva bila prepoznata kao prehrambeni proizvod, a zatim postupno isključena iz prehrane. U međuvremenu, povrće je korisno zbog vitamina i minerala koje sadrži, neophodna za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. U ovom pregledu ćemo govoriti o korisnim svojstvima i kontraindikacijama bundeve za ljudsko tijelo.
Opis i karakteristike bundeve kao povrća
Svi znaju da se bundeva jede od davnina. Amerika se smatra rodnim mjestom povrća, došla je u našu zemlju u šesnaestom stoljeću, brzo se ukorijenila, bez posebnih zahtjeva za njegu i klimu, urodila izvrsnim plodovima i dugo je trajala.
Pulpa bundeve se smatra laganom hranom, budući da ne izaziva jako lučenje soka iz želuca i koristi osobama koje pate od povišene kiselosti.
Danas mnogi ljetni stanovnici uzgajaju ovo povrće na svojim parcelama. Postoje čak i zemlje koje uzgajaju ovo povrće u industrijskim razmjerima, uključujući Rusiju, Aziju, zemlje ZND-a, Afriku, Ameriku.
Biljka je nepretenciozna, ne treba posebnu njegu. Za njegov normalan rast potrebna su dva uvjeta - toplina i dovoljna količina vlage.
Korisne značajke
Pulpa ovog povrća sadrži ogromnu količinu željeza. Osim toga, može se naći u karotenu koji pomaže tijelu u razvoju, a liječnici ga preporučuju za probleme s vidom.
Osim toga, bundeva sadrži:
- vitamin C - jača imunološki sustav, pomaže kod prehlade, sprječava mnoge bolesti;
- skupina vitamina B i E;
- nikotinska kiselina;
- škrob;
- elementi u tragovima;
- šećer;
- celuloza;
- pektin;
- kalcij;
- enzimi i proteini.
Prisutnost pektina bundeva uklanja višak kolesterola iz tijela, troske i toksine, sprječava razvoj ateroskleroze.
Povrće je klasificirano kao diuretici, budući da sadrži veliku količinu vode i kalijevih soli, što doprinosi otapanju kamenaca u bubrezima i mokraćnom mjehuru.
Sirova bundeva se preporučuje kod zatvora, s zatajenjem bubrega, upalom mjehura. Povrće je korisno za one koji žele smršaviti, jer savršeno uklanja nakupine troske, stabilizira metabolizam materijala i niskokaloričan je proizvod (22 kcal na 100 grama).
Upravo u bundevi se nalazi rijedak, ali vrlo koristan vitamin T, koji je odgovoran za stvaranje trombocita i zgrušavanje krvi.
Zasebno, vrijedi govoriti o prednostima sjemenki bundeve. Sadrže puno vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Mnogi su čuli da sjemenke pomažu riješiti se glista. Osim toga, sjemenke su izvrstan alat za prevenciju prostatitisa, bolesti bubrega i jetre. Od sjemenki se proizvodi ulje koje se smatra korisnim kod tuberkuloze i proljeva.
Našao je svoju primjenu u kozmetologiji. Od njega se izrađuju šamponi, balzami, sapuni, losioni, kreme i maske koji savršeno pomažu u pomlađivanju kože lica.
Mnogi vjeruju da bundeva poboljšava tonus, daje snagu, ublažava nesanicu i poremećaje živčanog sustava.
Šteta i kontraindikacije za uporabu
Bundevu s oprezom trebaju koristiti oni koji boluju od čira na želucu, dvanaestopalačnom crijevu, niske kiselosti, gastritisa. Zabranjeno je koristiti ga dijabetičarima.
Kiseline sadržane u sjemenkama oštećuju caklinu zuba, pa ćete nakon što ih pojedete, morati isprati usta vodom.
Upotreba u tradicionalnoj medicini
Uzimanjem dvije meke kapsule i petsto miligrama suhog ekstrakta bundeve uz obroke možete liječiti zatvor, poboljšati funkciju prostate i stabilizirati mokrenje. U istu svrhu svaki dan možete popiti sto i pol kapi alkoholne tinkture sjemenki dodane u čašu vode.
Za liječenje adenoma prostate dostupni su sljedeći recepti:
- sto - sto pedeset kapi alkoholna infuzija čaša vode dnevno;
- do deset sjemenki mora se žvakati i jesti svaki dan.
Primjena tijekom trudnoće i dojenja
Treba reći da je bundeva dobra za trudnice. Preporuča se koristiti u drugom tjednu, kako bi se fetus normalno razvijao.
Ako majka koja doji ima anemiju zbog nedostatka željeza, trebala bi jesti nekoliko sirovih kriški bundeve dnevno.
pire od bundeve već dopušteno šestomjesečnoj bebi davati u obliku komplementarne hrane.
Recepti s bundevom
Prosena kaša s pulpom bundeve
Povrće se mora oguliti, izrezati, preliti vrućim mlijekom, kuhati dok potpuno ne omekša. Proso se opere, izlije u lonac s pireom od bundeve, dodati šećer, sol, kuhati još petnaestak minuta. Nakon toga, kaša se šalje u pećnicu na trideset minuta-
Rižina kaša
Izvrstan je doručak ne samo za odrasle nego i za djecu. Trebat će tristo grama bundeve, sedam žlica riže, vode, soli i šećera. Rižu prije upotrebe treba namočiti preko noći. Povrće se izreže na komade, stavi u lonac i prelije vodom. Doda se riža, sve se kuha dvadesetak minuta na srednjoj vatri. Pustite da se ohladi, sve umutite mikserom. Možete dodati malo mlijeka ili vode. Zatim se tava ponovno zapali, doda se šećer, kaša se posoli. Treba ga zagrijati, neprestano miješajući žlicom.
Sokovi
broj 1. Pročišćeni pire od povrća prolazi kroz sokovnik, na svaku litru dodajte oko pet žlica šećera. Sok se stavi na vatru i kuha pet minuta. Zatim se sipa u staklenke i zamota.
broj 2. Sok se iscijedi, kuha, ulije u staklenke. Moraju se pasterizirati na temperaturi od devedeset stupnjeva najmanje deset minuta, a zatim zarolati.
broj 3. Tinder od bundeve na rende, potpuno napunjen vodom, poslan na vatru. Kuhajte dok potpuno ne omekša. U masu dodati koricu ili limunov sok, samljeti blenderom, dodati vodu, prokuhati desetak minuta i uvaljati u staklenke. Po ukusu se može dodati šećer.
Zaključak
Mnogi bundevu nazivaju priborom za prvu pomoć. I u tome nema ničeg čudnog. Povrće sadrži sve što je potrebno ljudskom tijelu.
