Pekmez od šljiva za zimnicu

Da biste napravili pekmez od šljiva, ne morate imati puno iskustva u pravljenju spina za zimnicu. Desert pripremljen prema jednom od predstavljenih recepata ugodno će iznenaditi sve prijatelje i rodbinu, kao i pružiti ugodnu ljetnu atmosferu u hladnim zimama.

Kako kuhati džem od šljiva

Ljeti pripremljeni spinovi uvijek u zimskim večerima priskaču u pomoć svojim istančanim okusom i ljetnom aromom. Džem od šljiva jedan je od najpopularnijih deserta, jer se koristi ne samo kao samostalan proizvod, već i kao punjenje za pite, pite, tepsije i druge slastice. Kako biste poboljšali kvalitetu okusa deserta, morate pročitati savjete iskusnih kuhara i uzeti ih u obzir:

1. Birajte samo meke, blago prezrele plodove, uklanjajući sve nedostatke i oštećenja.
2. Za poboljšanje okusa i mirisa možete dodati cimet ili vanilin, au rijetkim slučajevima i malo limunovog soka.
3. Ako želite dobiti gušći džem, trebate koristiti gustin.
4. Kako biste poboljšali kvalitetu proizvoda, prilikom miješanja koristite samo drvenu žlicu.

Vrijedno je uzeti u obzir da se džem od šljiva s košticama ne kuha, jer bi dobivena masa trebala biti homogene konzistencije. To je glavna karakteristika ovog deserta. Delika od šljiva, za razliku od proizvoda iz trgovine, ne sadrži razne aditive i bojila, pa ispada zdravije, ukusnije i aromatičnije.

Klasični recept za džem od šljiva

Recept za pekmez od šljiva bez koštica je nevjerojatno uspješan i jednostavan za pripremu. Slatkoća šljiva je nezamjenjiva za pečenje, a koristi se i kao samostalan proizvod.

Komponente:

• 1 kg plodova šljive;
• 800 g šećera;
• pola čaše vode.

Korak po korak recept:

1. Operite voće i uklonite sjemenke, podijelite voće na dva dijela duž utora.
2. Pomiješajte s vodom i kuhajte pod poklopcem do vrenja.
3. Vruću smjesu filtrirajte, dodajte šećer i promiješajte.
4. Kuhajte dok ne postane gusto. Da biste provjerili spremnost, stavite na hladan tanjur. Ako je džem spreman, onda će se stvrdnuti, stvarajući grudicu.
5. Sipati u staklenke i ostaviti u suhoj, toploj prostoriji dok se potpuno ne ohladi.

Drugi način kuhanja:

Gusti džem od šljiva

Mnoge iskusne domaćice vjeruju da se gusta delicija od šljiva ne smije cijediti iz žlice, već imati gustu, razmazujuću konzistenciju. Ovaj učinak je vrlo lako postići uz pomoć zgušnjivača i dugotrajnog kuhanja.

Komponente:

• 1 kg plodova šljive;
• 600 g šećera;
• 0,5 pakiranje sredstva za želiranje.

Korak po korak recept:

1. Dobro operite voće, uklonite sjemenke.
2. Držite na vatri 10 minuta, omekšano voće dovedite do homogenosti mikserom ili sitom.
3. Pomiješajte sa šećerom, želatinom i stavite peći na sat i pol.
4. Izvadite iz pećnice, ohladite i stavite u staklenke.

Jantar džem od žutih šljiva za zimu

Proces pripreme jantarnog deserta neće oduzeti puno vremena, ali na kraju će vas ugodno iznenaditi svojom svjetlinom i nježnošću. Poslastica od šljiva sigurno će se svidjeti cijeloj obitelji i prijateljima.

Komponente:

• 4 kg žute šljive;
• 3 sv. granulirani šećer;
• pola čaše limunovog soka.

Korak po korak recept:

1. Plodove operite, uklonite peteljku i sjemenke, prerežite na dva dijela.
2. Šećer sjediniti i ostaviti 2 sata da iscijedi sok od šljiva.
3. Ulijte limunov sok, prokuhajte masu i pirjajte oko pola sata.
4. Samljeti blenderom do glatke smjese i nastaviti kuhati.
5. Kad se smjesa zgusne maknite s vatre i ulijte u prethodno pripremljene staklenke.

Recept za džem od šljiva s narančama

Svijetli okus delicije od šljive s blagom kiselošću pružit će najbolje punjenje za pečenje i prekrasan desert na svečanom stolu. Svi recepti pekmeza od šljiva za zimnicu zahtijevaju prezrele plodove, a za pripremu ove delicije preporuča se koristiti još nezrele šljive.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 2 naranče;
• 1,2 kg šećera.

Korak po korak recept:

1. Oprane plodove podijelite na dvije polovice, uklonite košticu.
2. Ogulite naranče, očistite od sjemenki i narežite na kockice ili male ploške.
3. Pomiješajte voće i zaspajte šećerom, ostavite preko noći da iscuri maksimalno sok.
4. Kuhajte na laganoj vatri dva sata i sameljite u blenderu dok ne postane glatka.
5. Masu sipati u staklenke i ostaviti na prozračenom mjestu.

Pekmez od šljiva i marelica

Ova lagana i zdrava slastica od šljiva savršena je za ispijanje čaja u hladnim zimskim večerima te će stvoriti svijetlu i sunčanu atmosferu u lošem vremenu. Jednostavan recept za pekmez od šljiva za zimu s dodatkom marelice postat će omiljena poslastica za cijelu obitelj.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 1 kg marelica;
• 1 kg šećera;
• 150 ml vode;
• limunova kiselina.

Korak po korak recept:

1. Šljive i marelice oprati, odstraniti koštice i prerezati na dvije polovice.
2. Pomiješajte s vodom i držite na laganoj vatri, miješajući, oko sat vremena.
3. Maknite sa štednjaka, ohladite i procijedite kroz cjediljku.
4. Dodajte limunsku kiselinu i kuhajte dok se ne zgusne.
5. Dodajte šećer i miješajte drvenom kuhačom.
6. Kuhajte još 20 minuta i nakon hlađenja džem izlijte u čiste posude.

Džem od šljiva i jabuka

Desert se dugo čuva bez gubitka izvanrednog okusa. Po ovom receptu delicija od šljiva je umjereno slatka, s ugodnim kiselkastim notama i svježom ljetnom aromom.

Komponente:

• 500 g šljiva;
• 2 velike jabuke;
• 300 g šećera;
• 4 sv. l. voda.

Korak po korak recept:

1. Voće operite i podijelite na dva dijela, uklonite košticu.
2. Jabuke oguliti, odstraniti jezgru i usitniti mašinom za mljevenje mesa.
3. Voće sjedinite, ulijte vodom i držite na laganoj vatri pola sata.
4. Kuhanu masu sameljite blenderom dok ne postane glatka.
5. Ulijte šećer, promiješajte i kuhajte još 25-30 minuta.
6. Sipati u staklenke i staviti na toplo mjesto da se ohladi.

Pekmez od šljiva sa jabukama u pećnici

Pekmez od jabuka i šljiva iz pećnice izvrstan je preljev za domaća peciva i izvrstan dodatak vašem jutarnjem doručku u obliku tosta ili palačinki.

Komponente:

• 500 g šljiva;
• 1 kg jabuka;
• 1 kg šećera.

Korak po korak recept:

1. Voće operite, ogulite i sitno narežite na kockice ili ploške.
2. Ulijte šećer i dajte 1-2 sata.
3. Dobro promiješajte i stavite na malu vatru.
4. Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta.
5. Ohladite i vratite na laganu vatru 1 sat.
6. Sameljite blenderom, zakuhajte i gotov pekmez od šljiva rasporedite u staklenke.

Kako kuhati džem od šljiva, jabuka i bundeve

Poslastica napravljena od mnogo različitih voća puno je ukusnija nego od jednog proizvoda. Pekmez od šljiva s jabukama i bundevom zdrav je i ukusan desert koji će vas okrijepiti i razveseliti u neugodno zimsko jutro.

Komponente:

• 300 g šljiva;
• 900 g jabuka;
• 700 g pulpe bundeve;
• 1 kg šećera;
• 1 sv. l. kora od narandže.

Korak po korak recept:

1. Šljive oprati, odvojiti košticu, podijeliti na dva dijela.
2. Jabuke ogulite, uklonite jezgru i narežite na ploške.
3. Iz bundeve izvadite sjemenke i narežite na kockice.
4. Jabuke i bundevu dinstajte odvojeno 20 minuta uz malo vode.
5. Jabuke sa šljivama sameljite mikserom, dodajte smjesu od bundeve i stavite na srednju vatru.
6. Ulijte granulirani šećer i naribanu koricu naranče.
7. Kuhajte do željene gustoće i nakon hlađenja rasporedite u staklenke.

Pekmez za zimnicu od šljiva, krušaka i jabuka

Jabuka deliciji od šljive daje kiselost, a kruška nježnost i profinjenost. Takva poslastica će se svidjeti svakom slatkom i bit će korisno punjenje za domaće pečenje.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 1 kg jabuka
• 1 kg šećera;
• 1 sv. voda.

Korak po korak recept:

1. Voće operite, uklonite sjemenke i uz dolijevanje vode kuhajte pola sata.
2. Samljeti sastav pomoću sita i ostaviti da se ohladi.
3. Jabuke ogulite i narežite na ploške, uklonite jezgru.
4. Jabuke poparite u vodi dok ne omekšaju i procijedite pomoću cjedila.
5. Pomiješajte dvije smjese i kuhajte do željenog stupnja zgušnjavanja.
6. Dodajte šećer, dobro promiješajte i kuhajte 20 minuta.
7. Gotov pekmez od šljiva prelijte u staklenke i stavite na toplo mjesto dok se potpuno ne ohladi.

Recept za džem od šljiva i jabuka s narančom

Gusti mirisni pekmez od šljiva idealan je za sendviče, palačinke i domaće kolače. U ovom receptu dodana je naranča koja uobičajenom okusu daje malo svjetline i originalnosti.

Komponente:

• 2 kg šljiva;
• 1 kg jabuka;
• 1 velika naranča;
• 2 kg šećera;
• 200 ml vode.

Korak po korak recept:

1. Oguljene jabuke i šljive narezane na ploške uvijte kroz stroj za mljevenje mesa.
2. Dodajte šećer i lagano promiješajte.
3. Stavite na srednju vatru i nakon 15 minuta ulijte naranču narezanu na sitno.
4. Ulijte vodu i kuhajte nakon vrenja još 30-35 minuta.
5. Stavite u čiste staklenke i ostavite na toplom mjestu da se ohladi.

Pekmez od jabuka i šljiva s cimetom

Zamamna aroma cimeta i kiselkasti okus jabuka daju originalnost i sofisticiranost uobičajenoj deliciji od šljiva. Takav desert od šljiva vrijedi probati na zimskoj čajanki s bliskim prijateljima.

Komponente:

• 1,5 kg šljiva;
• 1,5 kg jabuka;
• 1 sat. l. cimet;
• 2,5 kg šećera;
• 1 sv. l. sok od limuna.

Korak po korak recept:

1. Voće operite i narežite na ploške.
2. Dodati limunov sok, šećer i ostaviti 3-4 sata.
3. Držite 1 sat na laganoj vatri, ne zaboravljajući miješati.
4. Sameljite do glatke smjese blenderom, dodajte cimet.
5. Masu sipati u staklenke i čuvati u tamnoj prostoriji.

Pekmez od šljiva bez koštica s orasima

Ovaj jednostavan džem od šljiva bez koštica s dodatkom oraha može osvojiti srce svakog ljubitelja slatkog. Glavna stvar je da je recept vrlo jednostavan, a sam proces ne zahtijeva puno vremena.

Komponente:

• 5 kg šljiva;
• 3 kg šećera;
• 100 g maslaca;
• 1 sv. oguljeni orasi.

Korak po korak recept:

1. Voće operite, uklonite koštice i usitnite mašinom za mljevenje mesa.
2. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, dodajte šećer i držite još 15 minuta.
3. Na kraju kuhanja dodajte ulje i orahe.
4. Gotovu deliciju od šljiva stavite u staklenke i ostavite da se potpuno ohladi.

Poslastica od čokolade i orašastih plodova, ili neobičan recept za pekmez od šljiva

Ako ste umorni od uobičajenog pekmeza od šljiva, možete pokušati napraviti desert od čokolade i orašastih plodova. Neobičnog je profinjenog okusa i neobično divne arome.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 250 g šećera;
• 5 sv. l. kakao u prahu.

Korak po korak recept:

1. Dobro opranim plodovima izvadite sjemenke i usitnite ih strojem za mljevenje mesa.
2. Kuhajte pola sata na srednjoj vatri, dodajte kakao i granulirani šećer.
3. Držite na štednjaku još 15 minuta uz miješanje.
4. Sipati u staklenke i ostaviti da se ohladi.

Redoviti pekmez od šljiva u štednjaku

Duga i nezgodna priprema pekmeza od šljiva može se na brži način zamijeniti tehnologijom koja je popularna u naše vrijeme - sporim kuhalom.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 1 kg šećera;
• cimet, klinčići po želji.

Korak po korak recept:

1. Oprano voće podijelite na pola i uklonite košticu.
2. Stavite polovice šljiva u spori štednjak i, podesivši timer na 20 minuta, pirjajte.
3. Dobivenu smjesu procijedite kroz cjedilo i ponovno ulijte u zdjelu za više kuhača.
4. Ulijte šećer i ponovno pirjajte još 15 minuta.
5. Lagano promiješajte, ohladite i sipajte u čiste staklenke.

Kako kuhati pekmez od šljiva i jabuka u laganom kuhaču

Priprema džema od šljiva i jabuka u sporom kuhaču jednostavan je i brz proces. Mogućnost gorenja je isključena, a okus, aroma i zasićenost će postati bolji.

Komponente:

• 600 g šljiva;
• 600 g jabuka;
• 1 kg šećera.

Korak po korak recept:

1. Voće dobro operite, ogulite i sameljite blenderom do glatke smjese.
2. Jabuke ogulite i narežite na ploške, uklonite jezgru.
3. Pomiješajte dva sastojka i stavite na laganu vatru 15 minuta.
4. Dodajte šećer, promiješajte i stavite u zdjelu za multicook.
5. U načinu "pečenje" držite 20 minuta, a zatim u načinu "gašenje" 2,5 sata.
6. Gotov pekmez od šljiva prelijte u staklenke i ostavite u toploj prostoriji.

Čokoladni džem od šljiva u laganoj kuhači

Originalni desert postat će adut na svečanom stolu, a prijatelji će ga češće posjećivati ​​da sjednu uz šalicu čaja uz ovu ukusnu marmeladu.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 250 g šećera;
• 5 sv. l. kakao u prahu.

Korak po korak recept:

1. Izvadite sjemenke iz prethodno opranog voća.
2. Stavite kriške šljiva u spori kuhač i držite 15 minuta.
3. Sastav propasirati kroz cjediljku, dodati kakao i šećer i dinstati u laganom kuhaču oko sat vremena.
4. Ulijte u staklenke, ostavite na toplom, dobro prozračenom prostoru.

Recept za pekmez od šljiva sa želatinom u sporu kuhaču

Najjednostavniji i najzajamčeniji način za brzu pripremu kvalitetnog gustog pekmeza je kuhanje u laganom kuhalu.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 250 g šećera;
• 1 str. želatina.

Korak po korak recept:

1. Šljive oprati i prerezati na dvije polovice, odstraniti im koštice.
2. Kriške prekrijte granuliranim šećerom i stavite u zdjelu multicookera.
3. Kuhajte ili pecite par 40-45 minuta uz povremeno miješanje.
4. Procijedite kroz cjediljku i dodajte unaprijed pripremljenu želatinu.
5. Kuhati još 10 minuta, ohladiti i sipati u staklenke.

Pravila skladištenja pekmeza od šljiva

Ako je delikatesa od šljiva kuhana ispravno i kvalitetno, tada je njezin rok trajanja 1 godinu. Slatkost je najbolje koristiti šest mjeseci nakon pripreme, jer je u tom razdoblju bila dobro natopljena i nije izgubila sva svoja blagotvorna i okusna svojstva.

Strogo je kontraindicirano čuvati džem od šljiva na hladnom. U takvim uvjetima brzo će se zašećeriti i izgubiti sve svoje pozitivne osobine. Nagle promjene temperature mogu uzrokovati stvaranje plijesni u staklenci, zbog čega će desert od šljiva biti neprikladan za konzumaciju. Najbolje je staklenke ostaviti u hladnim, dobro prozračenim prostorima. Za to može biti prikladan podrum ili ostava.

Zaključak

Sasvim je moguće napraviti džem od šljiva bez puno truda i vremena. Rezultat će ugodno iznenaditi sve članove obitelji, a sljedeće ljeto poželjet ćete pripremiti još više ove ukusne domaće delicije.

Članci o toj temi "Pekmez od šljiva za zimnicu"

Pekmez od šljiva s kakaom za zimnicu

Pekmez od krušaka za zimnicu: 17 recepata

Pekmez od šljiva s kakaom za zimnicu

Pekmez od krušaka za zimnicu: 17 recepata