Sadržaj
Posljednjih godina sve više Rusa, koji dolaze u trgovinu, pokušavaju kupiti kelj. Ali još uvijek je rijedak na policama. No, vlasnici restorana i kafića na jelovniku sve češće navode jela od ovog lisnatog povrća.
U vrtovima sorte Calais još uvijek ima rijetkih gostiju. Zato želimo privući pažnju Rusa kako bi kelj postao trajna povrtna kultura. Uostalom, sadrži mnoge korisne tvari koje imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.
Europski uzgajivači povrća već dugo uzgajaju urod. Ako govorimo o povijesti kelja, onda seže u antiku. U 17. stoljeću mijenja se stav prema lisnatom povrću kako su se pojavile produktivnije sorte otporne na bolesti.
U Rusiji sorta kupusa Keil je bio popularan sve do 18. stoljeća u sjevernim regijama. Kelj je bio cijenjen zbog otpornosti na hladnoću i sposobnosti dobivanja svježeg povrća u teškim uvjetima.
Kelj je jednogodišnja zeljasta biljka kratke stabljike. Listovi su raspoređeni na peteljkama u nekoliko slojeva.
Sorta kupusa ima neobičan izgled. Sami listovi su kovrčavi, a uz rubove su jasno vidljivi valovi. Ovaj kupus nazivaju i kovrčavim. Jedu se samo lisne ploške bez stabljike i peteljki. Životinje se mogu hraniti cijelom biljkom.
Paleta boja lišća je raznolika: zelena, crvena, sivo-siva, ljubičasta, ovisno o sorti. Zato se Cale često sadi na gredicama kao ukrasno bilje. Pogledajte gornju fotografiju kako neobično izgledaju gredice s keljom.
Visina grma kupusa Kale je unutar 25-50 cm. Lišće je snažno, nakon odsijecanja dijela listova, kupus nastavlja da daje plodove. Ali glave se ne formiraju.
Značajka kupusa Kale je sposobnost da raste na jednom mjestu nekoliko godina, ali samo u južnim regijama. U povoljnim uvjetima uz dobro zaklon, sorta kupusa dobro prezimi i daje rano vitaminsko lišće.
Kelj Kelj nakon zimovanja:
Nažalost, unatoč takvim optimističnim pozitivnim svojstvima, sorte listova kelja imaju kontraindikacije povezane s individualnom netolerancijom. Osim toga, s bolestima bubrega, povrće se također ne smije konzumirati, jer lišće sadrži oksalnu kiselinu.
Kelj kupus, to se vidi iz opisa i na fotografiji, donekle je sličan listnoj salati.
Do danas, zahvaljujući naporima uzgajivača, raznolikost kelja predstavljena je takvim sortama (fotografija ispod):
Od kelja možete pripremiti vitaminske salate s dodatkom bilo kojih sastojaka. Ukusno povrće u juhama, pirjano.
Kelj ima divlje srodnike. Od njih je dobila, a kasnije i zadržala korisna svojstva. Ako čitate recenzije o kupusu Kale, možete pronaći puno zanimljivih stvari.
Jedinstvenost lisnatog povrća teško je precijeniti. Hranjiv je, superiorniji od mesa u mnogim aspektima. Protein sadržan u kelju ljudsko tijelo apsorbira brže od životinjskog.
Pa zašto se trebate baviti kulturom:
Kelj, bogat svim vrstama vitamina i mikroelemenata, trebao bi zauzeti svoje mjesto u vrtovima Rusa.
Za razliku od predstavnika obitelji kupusa, Kale ima negativan stav prema transplantaciji. Stoga se najčešće razmnožava sijanjem sjemena izravno u zemlju. Iako možete uzgajati sadnice u zasebnim posudama. U skladu sa svim agrotehničkim standardima, možete uzgajati ukusno i zdravo povrće bez puno truda.
Razmotrite metodu sadnica za uzgoj kupusa od kelja:
Sadnice su spremne za 6 tjedana, mogu se saditi u zemlju. U ovom trenutku jasno je vidljiv uvijanje lišća. Presadite sadnice iz spremnika treba pažljivo kako ne biste oštetili korijenje. Uostalom, u opisu je rečeno da je stopa preživljavanja niska. Zato je bolje sijati sjeme izravno u zemlju.
Za uzgoj lisnatog povrća potrebna je plodna zemlja. Bolje je odabrati gredice nakon mahunarki, krumpira, krastavaca ili rajčice. Tlo se priprema u jesen, nanosi se humus, kompost (najmanje 3 kg po kvadratnom metru), kao i mineralna gnojiva.
Kiselost tla trebala bi varirati u rasponu od 5,5-6,8. Teško je sami provjeriti bez laboratorijske analize. Međutim, možete vidjeti što korov rasti u vrtu. Ako su preplavljene drvenim ušima, tada morate dodati granulirani sumpor. Uz nisku kiselost, u tlo se dodaje više komposta.
Mjesto bi trebalo biti na otvorenom mjestu, iako djelomična sjena također nije zabranjena. Sjetva se obavlja u travnju, kada se tlo zagrije do +5 stupnjeva.
Rupe za sadnju sjemena postavljaju se na udaljenosti od 45 cm. U svaku se stavi nekoliko sjemenki, zalije se i pokrije prozirnim materijalom ili komadom stakla. Nakon 4 dana, sklonište će se morati ukloniti, jer je sadnicama koje su se pojavile potrebno puno svjetla.
Za uzgoj kelja nisu potrebna posebna znanja. Ako je mjesto bez propuha odabrano ispravno, s dobrim osvjetljenjem, rezultat je zajamčen.
Blizina podzemnih voda nepovoljno utječe na razvoj kelja. Stoga, ako je nemoguće pronaći drugo mjesto, krevet se podiže, izlije se veliki sloj drenaže, a na vrhu je plodno tlo. U budućnosti trebate zalijevati, popustiti tlo ili ga malčirati na visini grma od 15 cm, hraniti.
Što se tiče prihranjivanja, one se provode svakih 6-8 tjedana, kako žetva napreduje. Prekomjerno hranjenje nije potrebno, to će dovesti do truljenja lišća. Možete koristiti infuziju divizma, pilećeg gnoja, ekstrakta drvenog pepela i biljne infuzije. Korisno je biljke nakon zalijevanja posuti suhim pepelom.
Kelj najviše pogađa:
Toliki broj ljubitelja profita od lišća govori samo o visokom okusu i korisnim svojstvima sorti kelja kupusa.
Kontrolne mjere:
Gdje je lišće porezano, raste novo zelenilo. Stoga su vitaminski proizvodi prisutni na stolu tijekom cijele tople sezone. Prezreli listovi su tvrdi, gorki, pa morate sve učiniti na vrijeme.
Kupus je dobro pohranjen u zamrzivaču, zadržava sva svojstva šest mjeseci.