Kako napraviti sok od nara kod kuće
Sadržaj
Iscijediti sok od nara kod kuće nije tako teško. Ovo prirodno piće korisno je ne samo za odrasle, već i za djecu. Osim toga, možete biti sigurni da će piće biti korisno i da će koštati red veličine jeftinije od proizvoda iz trgovine. Flaširana pića nisu uvijek zdrava, jer se u trgovinama najčešće prodaju nektari i obojena voda s dodacima.
Značajke izrade soka od nara kod kuće
Oduvijek se vjerovalo da su domaći napitci od bobičastog i voćnog voća puno zdraviji od onih iz dućana. Prilikom pripreme soka od nara kod kuće, morate se pridržavati nekih pravila. To će vam omogućiti da dobijete prirodni proizvod u kojem će se sačuvati sva korisna svojstva voća:
- Morate odabrati guste granate bez oštećenja i truleži. Ako na kori nara postoji čak i mala rupa, unutrašnjost je neprikladna ne samo za dobivanje korisne tekućine, takav je šipak opasan za zdravlje, jer se u njemu razvijaju štetne bakterije.
- Voće treba oprati u nekoliko voda kako bi se uklonila prašina, zrnca pijeska, prljavština, a zatim obrisati ubrusom.
- Skinite kožicu i bijele žilice s šipka. U ovom postupku morate paziti da ne narušite integritet bobica. Rad oštrim nožem.
- Iskusne domaćice preporučuju izbacivanje sjemenki nara marljivim tapkanjem žlicom po koru.
Ogulite šipak tako da pregrade i bijeli filmovi ne padnu u šalicu sa zrnima. Činjenica je da mu ti unutarnji dijelovi voća, jednom u iscijeđenom soku, daju gorčinu.
Koliko je nara potrebno da se dobije litra soka
Plodovi imaju različitu težinu. Iz jednog nara težine 200 g može se iscijediti oko 150 ml tekućine. U prosjeku, prinos cijeđenog soka iz jednog nara kod kuće je oko 80%.
Za 1 litru zdravog i ljekovitog napitka trebat će vam oko 2,3 g zrelih plodova. Iako najčešće potreba za prosječnom obitelji nije više od čaše.
Kako iscijediti sok od nara kod kuće
Prirodni sokovi dobiveni kod kuće razlikuju se ne samo po okusu, već se u njima čuvaju korisne tvari i vitamini. Postoji mnogo načina da dobijete piće.
Mnogi ljudi kod kuće cijede šipak ručno. Ali kada koristite sokovnik, proces je brži. Sve što preostane nakon što se napitak napravi ne treba baciti. Mezga je izvrstan dodatak u kulinarstvu.
Kako iscijediti sok iz nara bez sokovnika
Postoji mnogo načina za cijeđenje nara. Postoji mnogo opcija, prvo o ručnom cijeđenju soka iz voća.
S paketom
Ovo je prikladan način za cijeđenje prirodnog soka od nara. Za rad će vam trebati nož, oklagija i 2 vrećice za zamrzavanje. Imaju prikladnu bravu koja vam omogućuje da čvrsto zatvorite zrna kako ne biste zamrljali kuhinju.
Opran i osušen šipak se oguli, podijeli na pojedine bobice i stavi u vrećicu. Čvrsto je zatvoren da tekućina ne iscuri. Osim toga, pažljivo istisnite zrak, inače paket može prsnuti.
Zatim trebate staviti vrećicu na stol, uzeti oklagiju i početi cijediti sok. Lako je za napraviti, samo ga pritisnite, kao da razvaljujete tijesto. Postupno se u vrećici nakuplja tekućina, a zrna ostaju bez pulpe. Sada ga morate ocijediti u čistu posudu.
Kroz gazu
Da biste iz nara iscijedili ukusno piće, potrebni su vam zreli plodovi bez oštećenja kore i gaze. Treba kuhati:
- granate - 2 kom.;
- kuhana voda - ¼ žlice.;
- granulirani šećer - 1 žlica.
Kako iscijediti sok iz nara:
- Prvo se oprano voće oguli od tvrde kore, zatim se podijeli na zasebne bobice, od kojih se svaka čisti od vlakana i filmova.
- Bobice se stavljaju u čistu zdjelu. Zrna se u malim obrocima sipaju u gazu (treba je presavijati u nekoliko slojeva) i, pritiskom na njih, postupno istisnuti tekućinu.
- Morate pažljivo raditi kako ne biste poprskali sve oko sebe. Proces je dugotrajan, jer se šipak pažljivo cijedi dok se sva zrna ne zgnječe.
- Isto učinite s ostatkom sjemenki nara.
- Ako želite piti piće bez suspenzije, onda ga možete staviti u konzervaciju, 1 sat u hladnjak. Za to vrijeme piće će postati prozirno, talog će biti na dnu.
- Prije pijenja komine nara, tekućina se razrijedi čistom vodom, jer nerazrijeđeno piće negativno utječe na želučanu sluznicu zbog visokog sadržaja kiseline. Pogotovo ako je sok namijenjen djeci.
kavkaski način
Da biste ručno iscijedili sok iz nara, možete koristiti najstariju metodu. Jedini uvjet je da kora mora biti neoštećena, inače će sok spontano poteći.
Faze rada:
- Cijelo voće isperite, osušite ručnikom, a zatim stavite na čist stol.
- Počnite motati šipak po stolu kako biste zdrobili sjemenke.
- Voće morate pritisnuti dok ne postane mekano.
- Ostaje samo izrezati rupu i uliti iscijeđeni sok od nara u čašu.
S guračem za pire
Da biste ručno iscijedili sok od nara kod kuće, možete koristiti konvencionalni alat za pire krumpir.
Da biste to učinili, pojedinačne sjemenke nara stavljaju se u visoku tavu kako ne bi prskale sve oko sebe i počnu ih drobiti. Intenzivno stisnite tekućinu najmanje 15 minuta.
Nakon toga, iscijeđena tekućina svijetlocrvene boje se filtrira pomoću finog sita. Prije upotrebe razrijediti vodom.
Kako napraviti sok od nara u sokovniku
Korištenje tehnologije za cijeđenje soka od nara kod kuće je prikladno i brzo. Jedno zrelo voće dovoljno je za jednu osobu. Temeljito se ispere čistom vodom kako bi se uklonila prljavština i klice s površine šipka. Zatim osušite ručnikom.
Nakon toga, pomoću oštrog noža, morate napraviti rez, pokušavajući ne dodirnuti zrna. Da biste brzo odvojili bobice, žlicom morate tapkati po koru. U tom će se slučaju izliti u posuđe, a bijeli filmovi i pregrade ostat će u naru.
Stavite zrna u malim obrocima u otvor sokovnika. Ovisno o vrsti sokovnika, sok se proizvodi električnom energijom ili mehaničkim djelovanjem.
Tekućina će istjecati kroz posebnu rupu. S pulpom se dobiva sok od nara iscijeđen sokovnikom. Da bi se dobila bistra tekućina, masa se brani i filtrira kroz sito.
Kako napraviti sok od nara u blenderu
Moderne domaćice imaju mnogo uređaja koji im olakšavaju posao. Mješalica je izvrsna opcija za pravljenje prirodnog soka od sjemenki nara. Napitak se priprema od dva nara, prokuhane vode, granuliranog šećera ili meda (po ukusu).
Odaberite čvrste granate koje nemaju oštećenja. Zatim se temeljito isperu toplom vodom. Oprane plodove osušite ručnikom, izrežite i ogulite.
Zatim se zrna odvajaju u zdjelu blendera. Dodajte vodu, uključite blender i počnite praviti sok. Nakon 2-3 minute, trebate ga saviti u cjedilo prekriveno s nekoliko slojeva gaze. To će odvojiti pulpu od dobivenog pića.
Iscijeđena tekućina se po želji može zasladiti šećerom ili prirodnim medom.
Kako pravilno čuvati sok od nara
Pripremiti prirodni sok od nara kod kuće jednostavno je. Proizvod se može čuvati samo u hladnjaku. U nekim slučajevima, kada ima puno nara, domaćice čuvaju cijeđenu tekućinu.
Za pripremu cijeđenog soka od nara za zimu možete ga prokuhati, a zatim vrućeg preliti u sterilne staklene staklenke ili boce. Čvrsto zatvorite posude, okrenite naopačke. Uklonite ispod bunde dok se potpuno ne ohladi. Čuvati na hladnom mjestu: podrum ili hladnjak.
Koliko dugo traje svježe cijeđeni sok od nara?
Iscijeđeni sok od nara, za razliku od ostalih svježih sokova, ne preporuča se dugo čuvati. Kako bi tijelo dobilo sve vitamine i hranjive tvari, iscijeđena tekućina mora se odmah popiti. Rok trajanja svježe cijeđenog soka od nara ograničen je na 1-2 sata.
Najbolji sokovnici od nara
Sok od nara kod kuće iscijeđen u svakom trenutku. Kako bi proces bio brži, ljudi su stvorili posebne uređaje - sokovnike. Mogu biti mehanički ili električni. Kako biste brzo napravili sok od nara kod kuće, najčešće koristite sokovnik. Budući da postoji puno ovih kućanskih aparata, morate shvatiti koje je bolje koristiti.
Opcije sokovnika:
- sokovnik za citruse;
- Pužni sokovnik;
- sokovnik-preša;
- električni uređaji snage od 20 do 100 W.
Zaključak
Čak i dijete može kod kuće iscijediti sok iz nara. Samo trebate zapamtiti da ga je bolje popiti odmah, jer korisne tvari brzo nestaju. U svom čistom obliku, tekućina može uzrokovati oštećenje želuca i crijeva. Stoga se u koncentrirani napitak od nara dodaje prokuhana voda.
