Pekmez od šljiva s narančom

Džem iz odvod s mirisom naranče, nezaboravnog kiselkasto-slatkog okusa. Svidjet će se svima koji vole šljive i domaće pripravke od njih. Kako kuhati džem od šljiva i naranče, možete naučiti iz ovog članka.

Pravila za pripremu pekmeza od šljiva s narančama

Mladim domaćicama koje tek počinju s konzerviranjem neće biti teško napraviti pekmez od šljiva, jer je ovaj proces jednostavan, a priprema za njega ne oduzima puno vremena. Počevši pripremati džem od šljiva s narančom, morate zapamtiti sljedeće:

1. Pekmez s košticama može se napraviti od srednjih i malih šljiva, koje su idealne za to.
   Važno! Plodovi moraju biti zreli, ali ne prezreli, odnosno gusti kako bi mogli zadržati oblik.
2. Za pekmez bez koštica bolje je uzeti potpuno zrelo i sočno voće, možete i prezrelo.
3. Njihova veličina može biti bilo koja: prikladne su male, srednje i velike. U potonjem slučaju, voće će se morati izrezati na komade.
4. Morate paziti da sirovine ne sadrže pokvareno voće, pokvareno ili crvljivo. Ne mogu se koristiti za pravljenje džema.
5. Plodovi šljive pogodni za preradu ne zahtijevaju posebnu pripremu: morate ukloniti repove, oprati šljive u hladnoj vodi i ukloniti sjemenke, ako je to predviđeno u receptu.
6. Ako želite napraviti pekmez od cijelih šljiva, onda svaku od njih trebate probušiti da kožica na plodovima ne popuca i bolje upiju šećer.
7. Ako se gotov proizvod pokazao previše tekućim da bi se zgusnuo, potrebno je ocijediti sirup i posebno ga prokuhati, a zatim ga ponovno preliti preko šljiva i prokuhati.

Pekmez od šljiva možete čuvati i u hladnom podrumu i u hladnjaku, pa se staklenke mogu zatvoriti i limenim i debelim plastičnim poklopcima.

Klasični recept za džem od šljiva s narančama

Da biste napravili klasični džem od šljiva, trebat ćete uzeti:

• 1 kg voća i šećera (ili više, ali se morate pridržavati preporučenog omjera);
• jedan&sramežljivo - 2 naranče (srednje do velike).

Može se kuhati sa ili bez kostiju.

1. U prvom slučaju, nakon pripreme, šljive stavite u lonac, prelijte šećerom, a zatim ostavite dok se ne pojavi sok.
2. Voće stavite na vatru i kuhajte 5 do 10 minuta.
3. Ostavite sa strane dok se ne ohladi na ugodnu temperaturu.
4. Ponovo kuhajte isto vrijeme, dodajte sok od naranče, ohladite i ponovno prokuhajte.
5. Zatvoriti u sterilizirane staklenke i nakon potpunog hlađenja prebaciti u hladni podrum, gdje će se čuvati tijekom cijele zime.

Prerežite šljive na pola i izvadite koštice iz središta. Ako su se polovice šljiva pokazale velike, mogu se ponovno rezati ili dvije poprijeko.

Ako pravilno napravite džem, tada će sirup i komadići šljiva u njemu biti slični želeu. Ova se struktura smatra najprikladnijom.

Medni džem od šljiva i naranči za zimnicu

Za ovaj pekmez najbolje odgovaraju žute ili svijetle šljive koje trebate uzeti 1 kg.

Ostali sastojci uključeni u ovaj pripravak:

• sok od plodova naranče u volumenu od 0,75 l;
• 0,5 kg meda bilo koje vrste, ali je najbolji i med svijetle boje.

Kuhanje:

1. Šljive oštrim nožem prerežite po dužini, izvadite koštice i po želji svaku krišku ponovno prerežite poprijeko.
2. Zakuhajte sok, u njega stavite šljive i kuhajte ih oko 15 minuta.
3. 5 minuta prije spremnosti staviti med.
4. Posuđe maknite s vatre i pekmez od šljiva odmah zarolajte u prethodno pripremljene staklenke.

Kako kuhati džem od šljiva s narančama u pećnici

Kuhanje takvog džema u plinskoj ili električnoj pećnici vrlo je prikladno i brzo. Trebat će vam plitka i prilično široka posuda u kojoj će se kuhati voće.

Komponente za radni komad trebat će uzeti kako slijedi:

• 1 kg šljiva;
• 0,5 kg šećera;
• 1 velika zrela naranča.

Kuhajte sljedećim redoslijedom:

1. Plodove šljive operite, uklonite sjemenke i narežite na četvrtine.
2. Prebacite ih u emajliranu zdjelu, lagano posipajući šećerom.
3. Naranču sameljite u blenderu zajedno s korom.
4. U nasjeckane šljive dodajte kašu, sve pomiješajte.
5. Zagrijte pećnicu na najmanje 180°C.
6. U njemu pirjajte šljive najmanje 2 sata, promiješajte ih žlicom najmanje 2-3 puta za to vrijeme (ili više).
   Vijeće! Spremnost pekmeza od šljiva možete provjeriti ispuštanjem na tanjur ili tanjurić.
7. Ako zadrži oblik i ne raširi se po površini, možete dovršiti kuhanje: izvadite tepsiju iz pećnice, ulijte masu u staklenke na pari i zarolajte.
8. Hlađenje - prirodno.

Šljive u sirupu od naranče za zimnicu

Za ovaj recept za džem od šljiva i naranča trebat će vam:

• 1 kg šljiva (bijele ili plave);
• 0,75-1 kg šećera;
• sok od naranče - 1 staklo;
• 1 limun - po želji.

Proces kuhanja:

1. Oslobodite voće od koštica, stavite u niski lonac, pospite šećerom, dodajte malo tople vode da se brže otopi.
2. Ostavite pola dana da iz njih izađe sok.
3. U drugu posudu ulijte sok od šljiva, stavite na laganu vatru i zakuhajte.
4. Prelijte šljivu i ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohladi.
5. Sirup ocijedite, dodajte sok od naranče, zakuhajte i zalijte šljive kipućom tekućinom.
6. Ohladite, ocijeđenu tekućinu prokuhajte treći put, dodajte limunov sok, a zatim kuhajte voće 5-10 minuta.
7. Rasporedite u staklenke kuhane na pari, a nakon hlađenja na sobnim uvjetima odnesite ih u podrum na čuvanje.

Recept za kavkaski džem od šljiva s narančama, orasima i začinima

Sastojci:

• 1 kg šljiva;
• 0,5 kg šećera;
• 1 velika naranča ili 2 male;
• začini (klinčići i zvjezdasti anis - 2 kom., štapić cimeta);
• 200 g orašastih plodova.

Način kuhanja:

1. Voće sa uklonjenim košticama i posuto šećerom stavite nekoliko sati da daju sok.
2. Nakon toga stavite ih na vatru, dodajte nasjeckane orahe i kuhajte kako je opisano u prethodnim receptima.
3. Nakon trećeg kuhanja uliti sok od naranče i začine i kuhati još malo nego po uobičajenom receptu.
4. Gotov džem još vruć spakirajte u staklenke kuhane na pari i zatvorite ih.
5. Nakon hlađenja premjestiti u hladan i suh podrum ili hladnjak gdje se praznine mogu čuvati tijekom duge zime.

Kako kuhati džem od šljiva s narančama i bananama

Sastojci koji će vam trebati da napravite džem prema ovom originalnom receptu:

• plodovi plave šljive - 1 kg;
• naranča 1-2 kom.;
• šećer - od 0,75 do 1 kg;
• 2 banane;
• 1 limun (po želji).

Proces kuhanja:

Pripremite šljive kao i obično, odnosno isperite, uklonite koštice.

Stavite ih u lonac, pospite šećerom i pričekajte da iscuri sok.

Prvo kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte pulpu od banane i voća naranče i kuhajte još 10 minuta.

Pripremljeni proizvod rasporedite u staklenke sterilizirane na pari i odmah zatvorite.

Ostavite da se ohladi pa prebacite u podrum ili stavite u hladnjak.

Ukusni džem od šljiva, naranči i limuna

Za ovaj pekmez prikladne su šljive, svijetle i tamne.

Trebat će vam 1 kg bobičastog voća iz kojeg morate ukloniti sjemenke, šećer u istom volumenu i 1-2 limuna i naranče.

Klasičan način proizvodnje (do zadnjeg kuhanja dodajte limun).

Jantar džem od žutih šljiva i naranči

Sastojci: 1 kg voća i šećera, 1 veća naranča.

1. Šljive sameljite u stroju za mljevenje mesa, kao naranču (posebno) dok ne postane glatka, posipajte je šećerom i stavite na štednjak da se zagrije.
2. Kad prokuha kuhajte 5 minuta, u masu dodajte kašu od naranče i kuhajte još 10 minuta.
3. Vrući pire sipati u zagrijane staklenke i zarolati.

Skladištenje praznina - u hladnom podrumu ili u kućnom hladnjaku.

Tri u jednom, ili recept za pekmez od šljiva, jabuka i naranči

Kombinacija 3 u 1 uvijek je dobitna: na kraju krajeva, mješavina slatkih šljiva, slatkih i kiselih jabuka i mirisnih agruma svidjet će se većini.

Trebat će vam: svo voće i šećer u jednakim količinama (po 1 kg), 1 velika zrela i sočna naranča.

Evo kako napraviti džem od šljiva i jabuka:

1. Iz sortiranih i opranih šljiva izvadite sve sjemenke, ogulite jabuke i naranče i narežite na male komadiće.
2. Pomiješajte 3 sastojka u loncu i posipajte šećerom u slojevima.
3. Nakon 2-3 sata, kada malo iscuri sok, stavite kuhati. Vrijeme kuhanja - 15 min.
4. Zatim gotov džem od šljiva treba rasporediti u staklenke odgovarajuće veličine i zarolati.

Skladištenje - u podrumu, podrumu ili u kućnom hladnjaku.

Džem od šljiva i naranča s cimetom

Prazan možete napraviti po ovom receptu pridržavajući se prethodnog recepta, odnosno koristiti iste sastojke, osim jabuka. Umjesto toga, stavite štapić cimeta u džem od šljiva i naranče kako biste dobili osebujan okus.

Nježni džem od šljiva s koricom naranče

Možete ga kuhati po klasičnom receptu, ali umjesto soka od naranče u masu stavite samo mljevenu koricu za miris i okus.

Koristite 1-2 agruma na temelju osobnih preferencija.

Uvjeti skladištenja pekmeza od šljiva

Voćni džem od šljiva u kombinaciji sa sokom ili koricom od naranče čuvajte na hladnom mjestu, po mogućnosti tamnom. Za to su idealni podrumi i konobe koje se nalaze u gotovo svim privatnim parcelama.

U urbanim sredinama šljive ćete morati držati u hladnjaku ili u smočnici. Rok trajanja - maksimalno 2-3 godine.

Zaključak

Džem od šljiva s narančom nije ništa lošiji od bilo kojeg drugog džema od ovog voća. Skuhati ga uopće nije teško, samo odaberite koji vam se sviđa recept i držite ga se.

Članci o toj temi "Pekmez od šljiva s narančom"

Pekmez od šljiva s kakaom za zimnicu

Pekmez od šljiva za zimnicu

Pekmez od šljiva s kakaom za zimnicu

Pekmez od šljiva za zimnicu