Recepti za medene gljive u sporom kuhaču: kako kuhati ukusne svježe i smrznute gljive

Sadržaj

Kako kuhati ukusne gljive u sporom kuhaču
Recepti za gljive u laganom kuhaču
Zaključak

Recepti za gljive u sporom kuhaču poznati su po jednostavnosti pripreme i iznenađujuće nježnom okusu. U njemu možete brzo dinstati, pržiti gljive ili napraviti pripreme za zimnicu.

Kako kuhati ukusne gljive u sporom kuhaču

Da bi jela od gljiva u sporom kuhaču bila ukusna, gljive se pravilno pripremaju. Prvo rangiran po veličini. To pomaže da se ravnomjerno kuhaju. Osim toga, gljive iste veličine, posebno male, lijepo će izgledati u gotovom jelu.

Ako su gljive malo onečišćene, dovoljno ih je nekoliko puta isprati vodom kako bi se očistile. A kada se na šeširima skupi puno mahovine, lišća ili bilja, možete sipati slanu vodu 3 sata, a zatim isprati nekoliko puta.

Savjet! U podnožju gljiva, noge su vrlo hrapave, pa se donji dio mora odrezati.

Najukusnije je kuhati mlade šampinjone u spori kuhaču, koje imaju snažno i elastično tijelo. Prikladni su i stari primjerci koji nisu crvi, ali su prethodno izrezani na komade. Zimi se jela pripremaju od smrznutog proizvoda, ali se za konzerviranje koriste samo sakupljene gljive.

U većini recepata predlaže se da se gljive med najprije kuhaju. Da biste to učinili, preliju se kipućom vodom i kuhaju 30-45 minuta, ovisno o veličini voća. Kada se sve gljive slegnu na dno, tada su potpuno spremne. Svježe gljive se koriste samo u prva 2 dana nakon berbe.

Recepti za gljive u laganom kuhaču

U sporom kuhaču, gljive ispadaju slične jelima od lijevanog željeza u rustikalnoj peći - jednako mirisne, ravnomjerno pečene i zasićene. Recepti pod snagom svake domaćice zahtijevaju minimalno vrijeme.

Pržene gljive u laganom kuhaču

Kuhanje svježih gljiva u sporu kuhaču vrlo je jednostavno, i što je najvažnije, brzo. Recepti u nastavku savršeni su za zaposlene domaćice koje žele prehraniti svoju obitelj ukusnim jelima u kratkom vremenu.

S pastom od rajčice

Za kuhanje se koristi minimalni skup proizvoda, tako da jelo neće zahtijevati velike financijske troškove.

Trebat će vam:

crni papar - 7 g;
gljive - 700 g;
sol;
luk - 370 g;
rafinirano ulje - 120 ml;
pasta od rajčice - 50 ml.

Kako kuhati:

Očistite i operite ubrane šumske plodove. Ulijte u spori kuhač, dodajte vodu i kuhajte pola sata. Ocijedite tekućinu. Prebacite gljive na tanjur.
U posudu ulijte ulje i dodajte nasjeckani luk. Kuhajte na načinu "Prenje" pola sata. Kada proizvod postane proziran, dodajte gljive i kuhajte do zvučnog signala.
Ulijte pastu. Pospite solju pa paprom. Miješati.
Kuhajte još 10 minuta.

s mrkvom

Zahvaljujući povrću, predjelo je sočno, svijetlo i nevjerojatno ukusno.

Trebat će vam:

gljive - 800 g;
mljeveni korijander - 3 g;
luk - 130 g;
crni papar - 7 g;
suncokretovo ulje - 50 ml;
sol;
mrkva - 450 g.

Korak po korak upute:

Oprane i oguljene gljive poslati u zdjelu. Ulijte vodu tako da ih tekućina pokrije samo do pola.
Postavite način rada "Kuhanje". Tajmer - 20 minuta. Pritom će vlaga ispariti, a gljive će se kuhati.
Kad se oglasi signal, sadržaj multicookera premjestite u cjedilo. Pustite da se tekućina ocijedi.
U zdjelu ulijte naribanu mrkvu i nasjeckani luk. Ulijte uljem. Miješati. Prebacite se na način rada "Fry". Vrijeme je za stavljanje četvrt sata.
Ulijte kuhani proizvod. Kuhajte 20 minuta.
Pospite korijanderom, pa paprom. Sol. Miješati. Ostavite poklopljeno četvrt sata.

Savjet! Kao prilog idealna je mrvičasta riža ili kuhani krumpir.

Pirjane gljive u laganoj kuhači

Smrznute i svježe gljive kuhaju se u sporu kuhaču. Ako su gljive pohranjene u zamrzivaču, tada se prethodno odmrzavaju u odjeljku hladnjaka. Nemojte koristiti vodu ili mikrovalnu pećnicu. Oštar pad temperature učinit će ih mekim i bezukusnim.

S povrćem

Varijacija je idealna za vegetarijance i postače.

Trebat će vam:

kuhane gljive - 500 g;
začini;
tikvice - 300 g;
sol;
paprika - 350 g;
luk - 350 g;
rafinirano ulje;
pasta od rajčice - 50 ml;
češnjak - 3 češnja;
mrkva - 250 g.

Kako kuhati:

Med gljive prethodno prokuhati. Ulijte u zdjelu. Uključite način rada "Prenje". Bez zatvaranja poklopca kuhajte na pari dok se na površini ne stvori zlatno smeđa korica. Tijekom postupka povremeno okrećite. Prebacite na tanjur.
Tikvice je bolje koristiti mlade. Postaje nježnije. Ogulite kožu i narežite na kockice. Na isti način pripremite mrkvu.
nasjeckajte luk. Papar narezan na trakice.
U posudu ulijte ulje. Pospite nasjeckane režnjeve češnjaka. Kuhajte na načinu "Prenje" 3 minute.
Dodajte luk i gljive. Kuhajte 17 minuta. Dodajte preostalo povrće i pastu od rajčice. Pospite začinima i solju. promiješati.
Prebacite program na "Pečenje". Postavite mjerač vremena na 1 sat.

S krumpirom

Predloženi recept za svježe gljive u laganom kuhalu pomoći će vam da pripremite punopravno, mirisno jelo, koje se preporučuje poslužiti sa zelenilom. Po želji se kiselo vrhnje može zamijeniti grčkim jogurtom.

Trebat će vam:

gljive - 500 g;
papar;
krumpir - 650 g;
sol;
luk - 360 g;
maslinovo ulje - 40 ml;
kiselo vrhnje - 180 ml.

Kako kuhati:

sortirati gljive. Bacite pokvarene i izgrizene od insekata. Isperite nekoliko puta u vodi.
Stavite u multicooker. sipati vodu. Kuhajte u režimu "Kuhanje" pola sata. Tijekom postupka poklopac mora biti zatvoren. Ocijedite tekućinu, a kuhani proizvod prebacite na tanjur. Veliki primjerci izrezani na komade.
U posudu ulijte ulje. Pospite nasjeckani luk. Kuhajte na režimu "Prenje" dok ne postane prozirno.
Položite nasjeckani krumpir. Posolite i pospite paprom. Prebacite se na "gašenje", vrijeme - 12 minuta.
Zaspati gljive i uliti kiselo vrhnje. Miješati. Kuhajte četvrt sata.

Medane gljive u spori kuhalo za zimu

Gljive med u loncu-loncu pod pritiskom mogu se kuhati ne samo za svaki dan. Ispada iznenađujuće ukusan zimski pripravak, koji je idealan kao međuobrok. Medonosne gljive koristite svježe, po mogućnosti samo sakupljene.

Kavijar

Idealno za svakodnevni jelovnik. Koristi se kao nadjev za pite i pizze, dodaje se umacima i juhama, poslužuje se uz riblja i mesna jela.

Trebat će vam:

gljive - 1 kg;
šećer - 60 g;
mrkva - 450 g;
sol;
luk - 650 g;
suncokretovo ulje;
ocat - 80 ml;
crni papar - 5 g.

Proces kuhanja:

Odrežite pola noge. Očistite i isperite ostatak i kape. Stavite u spori štednjak i kuhajte u slanoj vodi 20 minuta. Način "kuhanje".
Prebacite u cjedilo. Pustite da se tekućina ocijedi.
U posudu ulijte ulje. Trebao bi potpuno pokriti dno. Dodajte luk narezan na kockice i naribanu mrkvu. Miješati.
Uključite način rada "Pečenje". Tajmer - 20 minuta. Nemojte zatvarati poklopac.
Nakon 10 minuta dodajte gljive. Zatvorite poklopac.
Zasladiti. Pospite paprom i solju. Ulijte ocat. Prebacite se na "Ugasi". Tajmer - pola sata.
Prebacite sadržaj u blender. Umutiti. Masa treba postati potpuno homogena.
Ulijte u sterilizirane posude. Zatvoriti poklopcima. Okrenite i pokrijte toplom dekom. Kada se radni komad ohladi, stavite ga u podrum.

S lukom

Ovaj recept za sporo kuhanje savršen je za one koji ne vole okus octa u zimskim pripremama. Limunska kiselina djeluje kao konzervans.

Trebat će vam:

gljive - 2 kg;
lovorov list - 3 kom.;
luk - 1 kg;
sol - 30 g;
biljno ulje - 240 ml;
piment - 10 graška;
limunska kiselina - 2 g;
crni papar - 10 grašaka.

Kako kuhati:

Očistite i operite gljive. Pošaljite u zdjelu. sipati vodu. Posolite malo. Uključite način rada "Kuhanje". kuhati pola sata. Ocijedite tekućinu.
Ulijte malo ulja u posudu. Ulijte kuhani proizvod. Prebacite na "Fry" i kuhajte dok ne porumeni na površini.
Dodajte nasjeckani luk, papar i lovor. sol. Miješati.
Prebacite se na "Ugasi". Vrijeme za odabir 40 minuta.
Pospite limunskom kiselinom. Promiješajte i kuhajte na istom načinu 10 minuta.
Prebacite u pripremljene posude i zarolajte.
Okrenuti naopako. Zamotajte u toplu krpu. Ostavite 2 dana. Skladištiti u podrumu.

Savjet! Zimnica se koristi u prvim jelima, dodaje se u variva, domaće kolače i salate.

Ukiseljeno

Najukusniji način berbe gljiva za zimu je kiseljenje. U sporom štednjaku bit će puno brže pripremiti sve potrebne komponente za konzerviranje.

Trebat će vam:

gljive - 1 kg;
klinčići - 4 pupa;
voda - 450 ml;
ocat - 40 ml;
crni papar - 7 grašaka;
sol - 20 g;
lovorov list - 2 kom.;
suncokretovo ulje - 40 ml.

Koraci kuhanja:

Medne gljive očistite i isperite. Ulijte u posudu za miješanje.
Za punjenje vodom. Dodajte lovor, papar i klinčiće, pa posolite. Uključite način rada na pari. Tajmer - 37 minuta.
Ulijte ocat i ulje. Miješati. Kuhajte 5 minuta.
Isperite staklenke sodom bikarbonom. sterilizirati. Napunite vrućim stvarima. smotati. Možete početi kušati najkasnije dan kasnije.

Zaključak

Recepti za gljive u sporom kuhaču pomoći će domaćicama da brzo pripreme ukusna jela koja će cijeniti svi članovi obitelji i gosti. Možete eksperimentirati dodavanjem omiljenog povrća, začinskog bilja i začina u poznate recepte. Tako će se svaki put ispostaviti da stvara novo remek-djelo kulinarske umjetnosti.