Sadržaj
Breskva je jedno od najmirisnijih i najzdravijih plodova. Jedina mu je mana što se brzo kvari. Konzervirajući breskve u vlastitom soku za zimu, u bilo kojem trenutku možete uživati u desertima s njihovim dodatkom. Postoji nekoliko varijanti recepata, od kojih svaki zaslužuje posebnu pažnju.
Breskve su bogate elementima u tragovima i vitaminima. Posebna pogodnost uočena za djecu. Proizvod sadrži tvari potrebne za rast i razvoj djeteta. Ali za odrasle se smatra ne manje korisnim. U slučajevima kada se berba pokazala u izobilju, kuhanje breskve u vlastitom soku za zimu bila bi izvrsna opcija. Prilikom odabira voća, glavna se pozornost posvećuje zrelosti i odsutnosti udubljenja.
Najčešće se voće čuva bez kožice. Da biste ga uklonili, plodovi se popare kipućom vodom, a zatim stave u posudu s hladnom vodom. Koža će se lako ukloniti. Za uklanjanje samo ga malo zakačite nožem.
Prije berbe breskve za zimu, staklenke morate sterilizirati. Prije toga, spremnik se pažljivo provjerava na strugotine i oštećenja. Sterilizacija se provodi parom ili toplinom u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Iskusne domaćice najčešće koriste prvu metodu.
Gotovi proizvod se može poslužiti kao desert. Za natapanje kolača često se koristi sirup od breskve, a za izradu ukrasa za pečenje koristi se voće iz konzerve. Tijekom procesa konzerviranja, breskve se mogu kombinirati s grožđem, marelicama, dinjama i raznim bobičastim voćem.
Berba za zimu breskve u vlastitom soku može se obaviti i sa i bez sterilizacije. Druga opcija ni na koji način nije inferiorna od prve. Kako se proizvod ne bi pokvario tijekom skladištenja, posebna se pozornost posvećuje čišćenju posude i poklopca. Potrebno ih je oprati toplom vodom. Kako staklenka ne bi prsnula tijekom upotrebe, ne smijete dopustiti da u nju ulazi hladna voda.
Sastojci:
Koraci kuhanja:
Sterilizacija osigurava dulje skladištenje proizvoda. Radi se na nekoliko načina. Sterilizacija parom je najčešće korištena. Da bi to učinili, skupljaju vodu u velikom loncu i stavljaju ga na vatru. Umjesto poklopca stavili su posebnu metalnu oblogu s rupom za limenke. Stavite staklenu posudu naopako u rupu. Trajanje sterilizacije svake staklenke ovisi o njezinom volumenu. Za dezinfekciju staklenke od litre potrebno je 10 minuta. Recept za breskve u vlastitom soku za zimu sa sterilizacijom uključuje korištenje sljedećih komponenti:
Recept:
Recept za breskve u vlastitom soku bez dodavanja vode nije ništa manje uobičajen od ostalih varijacija. Kao glavni sastojak odjednom se može koristiti nekoliko vrsta bresaka. Desert po ovom receptu je mirisan i vrlo ukusan. Unatoč toplinskom učinku, plodovi dugo zadržavaju zalihu korisnih komponenti. Recept koristi sljedeće sastojke:
Algoritam kuhanja:
Posebnost recepta za breskve u vlastitom soku bez šećera je mogućnost konzumiranja od strane dijabetičara i osoba koje prate svoju težinu. Trebat će vam sljedeće komponente:
Proces kuhanja:
Limunska kiselina ima antimikrobni učinak, što produljuje rok trajanja konzerviranja. Osim toga, sposoban je ukloniti potencijalno opasne tvari iz tijela. Kriške breskve u vlastitom soku s dodatkom limunske kiseline pripremaju se od sljedećih komponenti:
Koraci kuhanja:
Za pripremu polovica breskve u vlastitom soku koriste se sitni plodovi. U receptu se koriste sljedeći sastojci:
Kuhanje:
U skladu s pravilima pripreme, konzerviranje se može čuvati od 1 do 5 godina. Prvih dana pokušavaju staklenke zamotati u toplinu stavljajući ih na deku. Banke moraju biti postavljene s poklopcima prema dolje. Povremeno ih protresite i provjerite ima li oteklina. U budućnosti se odabire hladnije mjesto za skladištenje. Temperatura prostorije ne smije biti ispod 0°C. Maksimalna temperatura skladištenja je +15°C. Stručnjaci savjetuju stavljanje konzervacije u podrum ili tamni ormar.
Breskve u vlastitom soku za zimu, u pravilu, beru se u velikim količinama. To vam omogućuje da se spasite od kupovine proizvoda tijekom cijele godine. Voće iz konzerve odličan je dodatak pecivima, voćnim salatama i rashlađenim koktelima.