Kompot od krušaka za zimu bez sterilizacije

Kruška - dijetetski proizvod i prirodni izvor energije. Da biste obitelji dugo vremena pružili vitamine, možete napraviti praznine. Kompot od krušaka za zimu - najbolje rješenje. Načelo konzerviranja je jednostavno, pa se čak i mlade domaćice mogu nositi s njim. Dovoljno je odabrati najomiljenije recepte kompota za zimu od vrtnih krušaka ili divljači, a mirisni napitak ugrijat će vas u hladnim, zimskim danima.

Kako zatvoriti kruške za zimu s kompotom

Za kuhanje možete koristiti bilo koju sortu:

• limun;
• moldavski;
• divlja igra;
• Williams;
• listopad.

Veličina, slatkoća i boja ploda ne igraju veliku ulogu u pripremi obogaćene poslastice. Glavni zahtjev su zreli plodovi bez mehaničkih oštećenja i bez znakova truleži. Zrelost možete odrediti laganim pritiskom prsta, ako ostane mala udubljenja, plod je spreman za konzerviranje.

Da konzerviranje ne fermentira i ne mijenja boju, morate poslušati savjete iskusnih kuhara:

1. Kada se koriste durum sorte, prvo se moraju blanširati.
2. Pulpa nakon kontakta s metalom ima tendenciju da potamni, pa se prije valjanja poškropi limunovim sokom.
3. Kruška je jako slatko voće, ne možete koristiti puno šećera prilikom pripreme pića.
4. Šećer se može zamijeniti medom.
5. Kako bi okus bio bogat, a ne zamoran, staklenke se pune do pola.
6. Budući da kora sadrži mnogo vitamina, bolje je ne uklanjati je.
7. Limenke za šavove treba isprati otopinom sode i sterilizirati.
8. Poklopci se prelije kipućom vodom.

Kako blanširati kruške za kompot

Prije berbe plodove je potrebno blanširati. Za ovo:

• inpute dodati 8 g limunske kiseline i prokuhati;
• cijeli plodovi se polažu u vruću otopinu i ostavljaju nekoliko minuta, a zatim se odmah urone u hladnu vodu;
• nakon 5 minuta spremni su za konzerviranje.

Što se kombinira s kruškom u kompotu

Piće od kruške ima žućkastu boju, a sami plodovi ispadaju malo bljutavi. Za raznovrsnost okusa i dobivanje lijepe boje, izradak se može upotpuniti voćem, bobicama i začinima. Uz voće se odlično slažu malina, aronija, naranča, šljiva, jabuka, grožđe i još mnogo toga.

Od začina, zvjezdasti anis, cimet, muškatni oraščić, klinčići, bosiljak ili mažuran dobro su prikladni. 2-3 lista metvice ili matičnjaka dat će napitku nezaboravan okus i miris.

Klasični recept za kompot od krušaka za zimu

Konzerviranje za dugotrajno skladištenje, pripremljeno prema ovom receptu, ima dobar okus i jedinstvenu aromu.

• divljač - 8 plodova;
• voda - 6 l;
• šećer - 200 g;
• sok od limuna - 1 sat. l.

Izvođenje:

1. Voće se bira i dobro opere. Repovi se ne uklanjaju.
2. Pripremljenu divljač prebacimo u posudu za kuhanje, ulijemo vodu i kuhamo nekoliko minuta.
3. Divljač se pažljivo izvadi iz posude i stavi u sterilizirane staklenke.
4. U vodu u kojoj su se kuhali plodovi dodaju se šećer i limunov sok.
5. Voće se prelije šećernim sirupom, staklenke se začepe metalnim poklopcima.
6. Nakon hlađenja, aromatično piće se uklanja u hladnjak.

Najlakši recept za kompot od krušaka za zimu

Jednostavan recept za kuhanje s kojim se može nositi i neiskusna domaćica.

• razred moldavski - 5 kom.;
• šećer - 100 g;
• voda - 2,5 l.

Izvođenje:

1. Voće se dobro opere, izreže na 4 dijela i posuti šećerom.
2. Stavite tavu na štednjak i dolijte hladne vode.
3. Zakuhajte i kuhajte oko pola sata. Kako se plodovi ne bi raspadali tijekom kuhanja, miješaju se ne više od 2 puta.
4. Dok se piće kuha, pripremite staklenke. Isperu se i steriliziraju.
5. Kuhanu poslasticu sipamo u posude do samog vrata i zamotamo metalnim poklopcima.

Kompot od krušaka za zimu: recept bez sterilizacije

Kompot od vrtnih krušaka za zimu može se kuhati bez sterilizacije. Ovo je jednostavan recept za ukusno, ojačano piće.

• razred Oktyabrskaya - 1 kg;
• granulirani šećer - 250 g;
• limunov sok i vanilin - po 1 žličica. l.;
• menta - 3 lista.

Izvođenje:

1. Oprano voće narezati na male komadiće. Ako je sorta debele kože, kožica se odreže, a plodovi se blanširaju prije upotrebe.
2. Od 1 litre vode i šećera kuha se šećerni sirup.
3. Voće se prelije gotovim sirupom, na vrh se stavljaju listovi mente i vanilija.
4. Banke su zatvorene, zamotane u deku i ostavljene da se hlade cijelu noć.

Kompot od krušaka u staklenkama od tri litre

Za ovaj recept bolje je koristiti sitne plodove ili divlje.

Proizvodi za staklenku od 3 l:

• divljač - 1 kg;
• granulirani šećer - 180 g;
• voda - 2 l.

Izvođenje:

1. Plodovi se operu i probuše čačkalicom na nekoliko mjesta.
2. Pripremljeni plodovi stavljaju se u posudu za spajanje, preliju kipućom vodom i ostave na sobnoj temperaturi.
3. Nakon pola sata tekućina se ulije u lonac, doda šećer i sirup zakuha.
4. Divljač se prelije vrućim sirupom, staklenke se začepe i odlažu na čuvanje.

Recept za kompot od krušaka

Kompot od njihovih divljih krušaka je lijepe boje, dobrog okusa. Zbog svoje male veličine, plodovi se mogu staviti u staklenku cijele.

Sastojci:

• divljač - 8 plodova;
• šećer - 200 g;
• voda -3 l;
• sok od limuna - 8 ml.

Izvođenje:

1. Plodovi se dobro operu, blanširaju i s repovima stave u pripremljenu posudu.
2. Slatki sirup se pravi od vode i šećera.
3. U igru ​​se dodaje vrući preljev i ostavlja se nekoliko minuta.
4. Tekućina iz limenki se ulije u lonac, dovede do vrenja i doda se limunska kiselina.
5. Napunite staklenku vrućim šećernim sirupom, zatvorite poklopcem i ostavite da se ohladi.

Kompot od krušaka i grožđa za zimu

Recept za kompot od krušaka i grožđa. Grožđe daje napitku ugodan okus i miris.

Sastojci:

• divljač - 4 ploda;
• grožđe bez sjemenki - hrpa;
• šećer - 180 g;
• voda - 2,5 l.

Izvođenje:

1. Sirup se pravi od vode i šećera.
2. Dok se sirup kuha, grožđe se sortira, uklanjajući zgnječene i trule bobice.
3. Plodovi se blanširaju.
4. Grožđe, divljač se rasporedi u pripremljene staklenke i prelije vrućim sirupom.
5. Prazan se sterilizira, zatim zatvori poklopcima i šalje na skladištenje.

Kompot od krušaka za zimu s cimetom

Kompot od divlje kruške, pripremljen za zimu s dodatkom cimeta, ispada ukusan i vrlo mirisan.

Sastojci:

• divljač - 500 g;
• cimet - 3 štapića;
• šećer - 1 žlica.;
• voda - 3 l.

Izvršenje:

1. Operite divljač, potopite cimet u čašu vruće vode.
2. Priprema slatkog sirupa. Na kraju kuhanja dodajte prethodno skuhani cimet zajedno s vodom.
3. Voće se polaže u posude, prelije slatkim preljevom.
4. Konzervacija se zatvara metalnim poklopcima i nakon hlađenja čisti u hladnoj prostoriji.

Kako kuhati kompot od krušaka i jabuka

Kruška dobro ide uz jabuku. Zahvaljujući tome, dobivate ukusan obogaćeni kompot od jabuke i kruške za zimu.

Sastojci:

• zreli plodovi - po 500 g;
• šećer - 1 žlica.;
• voda - 3 l.

Izvođenje:

1. Voće se opere, prepolovi i izvadi jezgra.
2. Svaka polovica se nareže na ploške da meso ne potamni, poprska se limunovim sokom.
3. Slatki preljev se pravi od šećera i vode.
4. Pripremljeno voće stavlja se u staklenku i prelije vrućim sirupom.
5. Radni komad se smota, okrene naopako i ostavi preko noći.

Kompot od šljiva i krušaka za zimu

Budući da kruške i šljive dozrijevaju u isto vrijeme, od njih se može napraviti ukusna delicija za zimu.

Sastojci:

• voće - po 2 kg;
• šećer - 180 g;
• voda - 1 l.

Kuhanje:

1. Kruške su podijeljene na 5 dijelova, od šljive se odstrani koštica.
2. Pripremljeno voće se polaže u posude i prelije vrućim slatkim preljevom.
3. Kako bi se piće dugo čuvalo potrebno je sterilizirati staklenke. Da biste to učinili, stavite ručnik na dno posude, stavite staklenke, ulijte vodu i zakuhajte. Litrene staklenke se steriliziraju pola sata, staklenke od 3 litre - 45 minuta.
4. Spremnik je zatvoren i pohranjen nakon 12 sati.

Mirisni kompot od krušaka s limunom za zimu

Vitaminizirani napitak s limunom, pripremljen prema ovom receptu, ima slatko-kiseli okus i visok sadržaj askorbinske kiseline

• sorta Limonka - 4-5 kom.;
• šećer - 0,5 kg;
• voda - 2 l;
• limun - 1 kom.

Kuhanje:

1. Voće se opere i nareže na male komadiće.
2. Citruse oguliti i narezati na male komadiće.
3. Usitnjeni proizvodi stavljaju se u staklenke. Za svaku staklenku dovoljne su 3-4 kriške limuna.
4. Voće se prelije vrućim slatkim sirupom, staklenke se začepe i nakon hlađenja vade za dugotrajno skladištenje.

Kompot od krušaka s limunskom kiselinom za zimu

Poslastica od kruške - božji dar za gurmane. Zbog visokog sadržaja vitamina neizostavan je u hladnim večerima. Kompot od krušaka s limunskom kiselinom ima slatko-kiseli okus i ugodnu aromu.

Sastojci:

• sorta Williams - 4 kom.;
• limunska kiselina - 2 sata. l.;
• šećer - 180 g;
• voda - 3 l.

Korak po korak:

1. Tekućina se ulije u tavu i dovede do kuhanja, voće se temeljito ispere.
2. Plodovi su izrezani na male komadiće.
3. Narezani komadići voća polažu se u kipuću vodu, dodaju se šećer i limunska kiselina. Kuhajte 15-20 minuta.
4. Gotov aromatični napitak ulijeva se u pripremljene posude, uklanja se za dugotrajno skladištenje ili se nakon hlađenja služi za stol.

Kompot od krušaka i šljiva za zimu

Ojačano piće s dodatkom trešnje šljive ispada lijepo, aromatično i bogatog okusa.

Sastojci:

• divljač i trešnja - po 2 kg;
• šećer - 500 g;
• sok od limuna - 3 sata. l.;
• menta - nekoliko listova.

Izvođenje:

1. Voće i metvica se opere pod mlazom vode i prelije kipućom vodom.
2. Divljač se ostavi cijela ili izrezana, šljivi se odstrani kost.
3. Pripremljeni plodovi se stavljaju u posudu za šivanje, na vrh se položi nekoliko listova mente.
4. U tavu se ulije tekućina, doda se granulirani šećer, limunov sok i kuha se slatki sirup.
5. Voće prelijte vrućim preljevom do vrata i odmah zarolajte poklopce.

Kako kuhati kompot od krušaka s bobicama za zimu

Mirisno piće za zimu postat će još ukusnije i ljepše ako mu se dodaju vrtne bobice.

Proizvodi za kompot od krušaka za staklenku od 2 litre:

• razred moldavski - 2 kom.;
• maline - 120 g;
• crni ribiz i ogrozd - po 100 g;
• šećer - 1 žlica.;
• voda - 2 l.

Izvršenje:

1. Proizvodi su odabrani i temeljito oprani.
2. Ako je voće veliko, narežite ga na male komadiće.
3. U lonac se ulije voda, doda šećer i zakuha sirup.
4. Stavite voće i bobice u čiste staklenke. Banke se pune do ½ volumena i prelijevaju vrućim sirupom.
5. Piće se pokrije poklopcem i nakon hlađenja stavi u hladnjak.

Kompot od krušaka bez šećera

Kruška sadrži veliku količinu šećera pa se priprema za zimnicu može kuhati i bez granuliranog šećera. Ovaj aromatični napitak mogu piti dijabetičari i oni koji se pridržavaju stroge dijete.

Sastojci:

• voda - 6 l;
• sorta Limonka - 8 plodova;
• sok od ½ limuna.

Kuhanje:

1. Voće se opere i nareže na kriške, uklanjajući jezgru.
2. Ako se koristi divlja kruška, najprije se blanšira, a zatim rasporedi u staklenke.
3. Ulijte vodu u tavu, dodajte svježe iscijeđeni sok, zakuhajte.
4. Voće se prelije vrućom vodom, staklenke se motaju metalnim poklopcima.

Kako kuhati kompot od krušaka i šipka za zimu

Vitaminski napitak za zimu može se pripremiti s dodatkom šipka. Recept je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva velike troškove i puno vremena.

Sastojci:

• razred Oktyabrskaya i divlja ruža - po 10 kom.;
• šećer - 1 žlica.;
• voda - 2 l;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Izvođenje:

1. Voće se opere, prepolovi i izvadi jezgra.
2. Šipak se opere, izvadi sve sjemenke i izreže na male kockice.
3. Voće se puni nasjeckanom divljom ružom i stavlja u pripremljene staklenke.
4. Staklenke se pune vrućim sirupom, pokrivaju poklopcima i steriliziraju.
5. Gotova blanko s šipkom se zatvara i nakon hlađenja čuva u hladnoj prostoriji.

Kompot od krušaka i naranči za zimnicu

Konzerviranje se može pripremiti i s narančom. Ojačano piće imat će lijep izgled i aromu citrusa.

Sastojci:

• Sorta Williams - 8 kom.;
• naranča - 4 kom.;
• med - 2 žlice. l.;
• voda - 2 l;
• vanilija, cimet, menta - po ukusu.

Izvođenje:

1. Citrusi se opere i umače na nekoliko minuta, prvo u vruću vodu, a zatim u hladnu.
2. Pripremljena naranča oguljena.
3. Sok se iscijedi iz pulpe, kora se izreže na tanke trakice.
4. Voće se reže na male kriške i poškropi sokom od naranče.
5. U tavu ulijte vodu, dodajte koricu naranče i kuhajte oko 5 minuta.
6. Kriške kruške sa sokom od naranče polažu se u kipuću otopinu, kuhaju još 7 minuta.
7. Na kraju kuhanja dodajte med i ostavite posudu da se potpuno ohladi.
8. Gotov napitak izlije se u čiste staklenke, sterilizira i očisti u hladnoj prostoriji.

Kako napraviti kompot od krušaka i aronije za zimu

Aronija će kompotu dati lijepu boju, jedinstven okus i miris.

Sastojci:

• razred Oktyabrskaya - 1 kg;
• aronija - 500 g;
• šećer - 1 žlica.;
• voda - 1 l.

Izvođenje:

1. Bobice se sortiraju i dobro operu.
2. Voće izrezano na male komadiće.
3. Banke se operu i steriliziraju.
4. Voćne kriške i aronija slažu se u staklenke i prelijevaju vrućim sirupom.
5. Gotovo konzerviranje zatvorimo poklopcima, okrenemo naopako, zamotamo u deku i ostavimo da se potpuno ohladi.

Kompot od bresaka i krušaka za zimu

Napitak od kruške i breskve ima dobru aromu i okus, a voće iz konzerve može se koristiti kao nadjev za pite ili kao desert.

Sastojci:

• Sorta Williams - po 500 g;
• šećer - 2 žlice.;
• voda - 2 l.

Kuhanje:

1. Voće se opere, oguli i nareže na ploške, breskve - na pola, odstrane se kosti.
2. Zakuhajte vodu, dodajte šećer i kuhajte 5 minuta.
3. Sastojci se polažu u čiste staklenke i prelijevaju vrućim sirupom.
4. Nakon hlađenja, aromatično piće se odlaže za skladištenje.

Kako kuhati kompot od krušaka i dunja za zimu

Uz dunju se slažu slatke sorte.

Sastojci:

• voda - 1 l;
• granulirani šećer - 6 žlica. l.;
• razred moldavski - 2 kom.;
• dunja - 1 komad.

Kuhanje:

1. Oprane plodove izvadite iz jezgre sa sjemenkama i narežite na male kriške.
2. Rez se prekrije šećerom i ostavi na sobnoj temperaturi.
3. Nakon pola sata, plodovi se prelije vodom i kuhaju 20-30 minuta.
4. Gotovi kompot se prelije u staklenke, sterilizira, začepi poklopcima i odloži na dugotrajno skladištenje.

Kompot od krušaka s mentom

Kompot za zimu od kriški kruške s dodatkom mente je vrlo mirisan i ima umirujući učinak.

Sastojci:

• voće - 7 kom.;
• šećer - 250 g;
• metvica - 6 listova;
• voda - 3 l.

Način izvršenja:

1. Voće se dobro opere i nareže na ploške.
2. Narezane kruške se stavljaju u lonac, dodaju se šećer, voda i kuhaju.
3. Metvica se dodaje na kraju kuhanja.
4. Vruće aromatično piće izlije se u sterilizirane staklenke i začepi poklopcima.

Kompot za zimnicu od domaćih krušaka s medom

Kompot od svježih krušaka može se pripremiti bez dodavanja šećera. Šećer se može zamijeniti medom iz više razloga: zdraviji je i ukusniji.

Sastojci:

• voće - 6 kom.;
• med - 250 ml;
• voda - 2,5 l.

Izvođenje:

1. Kruška se opere, oguli i podijeli na 4-6 kriški.
2. Voće se stavi u lonac, doda voda i kuha 5-10 minuta.
3. Med se dodaje na kraju kuhanja.
4. Gotovo piće se ulije u staklenke i zatvori steriliziranim poklopcima.

Kako zarolati kompot od krušaka s brusnicama za zimu

Priprema od kruške i brusnice nije samo ukusna, već i vrlo zdrava.

Sastojci:

• voće - 4 kom.;
• brusnice - 100 g;
• klinčići - 2 kom.;
• voda - 2 l;
• granulirani šećer - 3 žlice. l.

Izvođenje:

1. Voće se opere i nareže na male komadiće.
2. Brusnice sortirane i oprane.
3. Pripremljene sastojke prebacite u lonac, dodajte vodu i zakuhajte.
4. Nakon 5 minuta javlja se šećer i klinčići.
5. Nakon što se šećer potpuno otopi, piće se ulijeva u staklenke.

Kako skuhati kompot od krušaka za zimu u sporom kuhaču

Napitak od kruške idealan je konzervans, koji će, zahvaljujući velikoj količini vitamina, pomoći da se nosite s beriberijem zimi. Kako ne biste trošili puno vremena na kuhanje, za pripremu mirisnog napitka možete koristiti sporo kuhalo.

Sastojci:

• voće - 1 kg;
• voda - 1,5 l;
• granulirani šećer - 2 žlice.;
• sok od limuna - 2 žlice. l.;
• klinčići - 2 pupa.

Kuhanje:

1. Voće se opere, blanšira i oguli.Voće narezano na kriške.
2. U zdjelu multicookera dodaje se voda, šećer i priprema se slatki sirup na programu "Kuhanje".
3. Nakon 5 minuta dodajte sok od limuna i klinčiće.
4. Voćne kriške se polažu u staklenke i prelijevaju sirupom.
5. Gotova poslastica se ohladi i očisti u hladnoj prostoriji ili odmah poslužuje za stol.

Mogući razlozi neuspjeha: zašto se kompot od krušaka zamutio i što učiniti

Kruška je nježno voće dobrog okusa i mirisa, pri najmanjim oštećenjima počinje brzo trunuti i propadati. Često domaćice primjećuju da kuhana gredica s vremenom potamni i počinje fermentirati. To je zbog mnogih razloga:

• kada koristite oštećeno voće;
• loše oprane staklenke i poklopci;
• nedovoljna ili velika količina granuliranog šećera;
• nepravilno skladištenje.

Pravila za čuvanje kompota od krušaka

Da bi piće zadržalo sve korisne tvari dugo vremena, morate znati kako pohraniti konzervaciju:

• kompot se ulijeva samo u prethodno sterilizirane staklenke;
• smotani sterilnim metalnim poklopcima;
• nakon kuhanja, izratci se preokrenu, zamotaju u deku i ostave da se potpuno ohlade;
• prije prebacivanja staklenki u skladište ostave se 2 dana na sobnoj temperaturi kako bi se uvjerili da su staklenke kvalitetno smotane.

Konzervaciju je najbolje čuvati u podrumu, podrumu, balkonu ili hladnjaku. Optimalna temperatura skladištenja treba biti između +2 do +20 stupnjeva, vlažnost zraka ne veća od 80%. Rok trajanja je 4-6 mjeseci.

Zaključak

Kompot od krušaka za zimu nije samo ljekovito piće, već i ukusna, mirisna poslastica. Ako se pridržavate pravila kuhanja, cijelu zimu možete uživati ​​u vitaminskom napitku, a voće od kompota postat će idealan desert za cijelu obitelj.

Članci o toj temi "Kompot od krušaka za zimu bez sterilizacije"

Kompot za zimu od šljiva

Praznine od krušaka za zimu: 15 recepata

Kompot za zimu od šljiva

Praznine od krušaka za zimu: 15 recepata