Žele od moura bez sjemenki

Cloudberry nije samo ukusna sjeverna bobica, već i pravo skladište vitamina i hranjivih tvari. Stoga se koristi ne samo svježe, već i u raznim kulinarskim remek-djelima. Na primjer, žele od morskih bobica može biti izvrsna poslastica. Štoviše, lako je napraviti.

Tajne pravljenja nježnog želea od bobica

Za pripremu ukusnog želea od morskih plodova morate pravilno pripremiti sastojke. To moraju biti bobice bez plijesni i očuvanog integriteta. Naborani i zgnječeni plodovi nisu dopušteni za preradu.

Prilikom kuhanja preporuča se koristiti drvenu žlicu za miješanje. Važno je osigurati da bobice ne izgore.

Pekmez se polaže u vruće staklenke. Tako se što ravnomjernije odvodi i ne stvara šupljine iznutra.

Kada koristite želatinu, potrebno ju je razrijediti strogo u skladu s uputama kako bi se dobio proizvod dovoljne gustoće i konzistencije.

Uz pravilno poštivanje tehnologije, poslastica se ispostavlja gustom i vrlo ukusnom.

Žele od moura bez sjemenki za zimu

Bobice se moraju oprati, a zatim nasjeckati da se oslobode sjemenki. Zatim im dodajte 250 ml vode i prokuhajte. Vrenje treba nastaviti oko tri minute. Zatim dobivenu masu procijedite kroz cjedilo i dodajte šećer po ukusu. Ako postoji sumnja da se žele neće stvrdnuti, možete dodati želatinu, ali ne nužno. Nakon što je proizvod gotov, još vruć se polaže u staklenke i hermetički zamota s poklopcima. Dopušteno je koristiti najlonske navlake. No, u svakom slučaju staklenke treba okrenuti i zamotati u deku kako bi do hlađenja došlo polako. To se ne odnosi samo na žele, već i na sve pripreme za zimu.

Najlakši recept za žele od moroške bobice

Za izradu želea bez koštica potrebne su sljedeće komponente:

• zrele jagode - 1,5 kg;
• šećer - 1 kg.

Koraci kuhanja:

1. Bobice operite i pažljivo ih sortirajte, uklonite sve listove i grančice.
2. Samljeti kroz sito kako bi se uklonile sve kosti i kožica. Rezultat će biti oko 700 g sirovina.
3. Dodajte šećer do kraja.
4. Ulijte u lonac i kuhajte oko 40 minuta na laganoj vatri.
5. Promiješajte drvenom kuhačom.
6. Ulijte u pripremljenu posudu i zarolajte.

Ovo je najjednostavniji recept za žele bez koštica, koji nije teško pripremiti ni za domaćicu početnicu. Zimi će ovaj prazan ugoditi, prije svega, svojim izgledom, ali i korisnim svojstvima. Ovaj proizvod pomaže kod prehlade i jača imunološki sustav.

Gusti žele od jagoda sa želatinom

Kako bi žele dale dovoljnu gustoću, u većini slučajeva domaćice koriste želatinu. Sastojci za žele su:

• zapravo morske bobice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• želatina 3 g.

Prije svega, bobice se moraju pažljivo sortirati i oprati pod tekućom vodom. Proces kuhanja tada izgleda ovako:

1. Pola sata prije početka procesa potrebno je želatinu namočiti u hladnoj vodi kako bi imala vremena nabubriti. Proporcije treba uzeti iz natpisa na pakiranju i strogo ih slijediti.
2. Zatim se pripremljena želatina mora utopiti u parnoj kupelji tako da postane potpuno bez grudica i pretvori se u homogenu masu. Samo u ovom obliku želatina se može koristiti u želeu.
3. Sameljite i pomiješajte sa šećerom.
4. Stavite na vatru da prokuha.
5. Čim bobica sa šećerom zakuha, u njih se lagano ulije želatina. To trebate učiniti u mlazu i postupno miješati.
6. Nakon dodavanja želatine, ponovno prokuhati i uvaljati u staklenke.

Ovo je najpopularniji recept za pravljenje bobica u obliku želea za zimu. Želatina će u ovom slučaju pomoći u fiksiranju i održavanju potrebne gustoće želea. Istodobno, berba bobica je od velike koristi i zadržava mnoge korisne tvari.

Žele od moura bez kuhanja

Žele možete napraviti i bez kuhanja, ali u ovom slučaju njegov rok trajanja neće biti dug. Samo trebate oprati i samljeti bobice i preliti ih želatinom, koja je prethodno razrijeđena prema uputama.

Takav žele može se dati bilo koji egzotičan oblik i poslužiti za večeru kao zdrav desert. Najbolje je koristiti metalne kalupe, jer se dobro zagrijavaju i zbog toga se pri preokretanju sadržaj odvaja i ne lomi. Rezultat je visokokvalitetni žele od morskih plodova bez koštica i bez kuhanja.

Recept za žele bez sjemenki s pektinom i limunskom kiselinom

Za klasični recept trebat će vam:

• bobice oblaka - 1 kg;
• sok od limuna - 2 žlice. žlice;
• pektin - pola paketa;
• šećera 1 kg.

Korak po korak recept je sljedeći:

1. Sortirajte i operite bobice. Uklonite sve ostatke i lišće.
2. Podijelite masu bobica na pola.
3. Iz jedne polovice iscijedite sok. To možete učiniti na bilo koji mogući način.
4. Razrijedite sok vodom tako da njegova količina bude jednaka dvije čaše. Ako dobijete 2 šalice soka, onda vam voda nije potrebna.
5. Cijele bobice prelijte sokom i dodajte sok od limuna.
6. Zagrijte i kuhajte na pari, miješajući drvenom kuhačom.
7. Nakon što proključa dodajte šećer i kuhajte još 5 minuta.
8. Umotajte u vruće sterilizirane staklenke i zamotajte.

U ovom receptu pektin uspješno zamjenjuje želatinu, a limunska kiselina daje izratku zanimljiv okus, a također vam omogućuje dugotrajno i bez problema spremanje želea. Sok od limuna, između ostalog, sačuvat će svijetlu boju izratka.

Žele od mrovica i borovnica za zimnicu

Za zimu možete kuhati ne samo jednokomponentni žele od morskih bobica, već i dodati druge zdrave bobice. Kao opciju, možete uzeti u obzir prazan bobica i borovnice. Sastojci za ukusnu pripremu za zimnicu:

• bobice obruša - 400 g;
• šećer - 80 g;
• 2 litre vode;
• borovnice - po ukusu;
• želatina - 25 g.

Recept se ne razlikuje od klasične verzije sa želatinom:

1. Bobice sameljite blenderom.
2. Dodajte vodu, šećer, stavite na vatru.
3. Namočite želatinu pola sata.
4. Bobice procijedite kroz cjedilo.
5. U dobivenu tekućinu dodajte želatinu.
6. Umotajte u banke i zamotajte

Zimi će se na stolu naći zdrava i ukusna delicija od zimskog bobičastog voća.

Pravila skladištenja želea od moura

Prilikom pripreme želea potrebno je izračunati količinu sastojaka ovisno o mjestu budućeg skladištenja. Idealno mjesto za pohranu zimskih zaliha je podrum ili podrum. Kod kuće to može biti hladnjak ili balkon.

Ako se žele priprema samo nekoliko dana, onda će se savršeno čuvati u hladnjaku, jer za njega postoji optimalna temperatura.

Nakon što se prazan prostor ohladi u deki za zimu, mora se sakriti u podrum, ali je važno da svi poklopci budu potpuno čvrsti i da ne propuštaju zrak. Inače, radni komad neće dugo stajati u stanju mirovanja.

Vlažnost u podrumu također ne smije prelaziti 80% - ovo je jedno od osnovnih pravila za spremanje praznina za zimu. Pojava gljivica ili plijesni u podrumu negativno utječe na sve role.

Zaključak

Žele od moura vam omogućuje da zimi na stolu dobijete zdrav proizvod s puno korisnih i hranjivih svojstava. Za pripremu izratka važno je prvo pravilno sastaviti i pripremiti glavne komponente. Bobicu je potrebno oprati, sortirati, odstraniti bolesne i zgužvane bobice, kao i nezrele. Za uklanjanje sjemenki, gotovo svi recepti predviđaju mljevenje bobica kroz sito. Hoće li dodati želatinu ili ne ovisi o preferencijama domaćice i željenom rezultatu. Prilikom pohrane za zimu, staklenke treba držati u hladnoj prostoriji, poput podruma ili podruma.

Članci o toj temi "Žele od moura bez sjemenki"

Žele od višanja za zimnicu sa i bez sjemenki

Žele od jagode za zimu bez želatine

Žele od višanja za zimnicu sa i bez sjemenki

Žele od jagode za zimu bez želatine