Sadržaj
Vrganji prženi s lukom vrlo su popularni među ljubiteljima tihog lova. Poslužuju se kao samostalno jelo, kao i uz složene priloge ili prženo meso. Važno je znati ih pravilno pržiti kako bi se sačuvale sve hranjive tvari i visoki okus.
Ispravno pržiti vrganje s lukom nije teško ako razumijete princip kuhanja. Ukusniji su svježi, tek ubrani šumski plodovi, koji se odlikuju posebnom aromom i sočnosti. Najprikladniji su šeširi zrelih, ali još ne obraslih primjeraka.
Za kuhanje nemojte koristiti naoštreno, mekano i prezrelo voće. Ubran urod pažljivo se sortira, zatim opere i kuha u slabo posoljenoj vodi. Također prženi i sirovi proizvod. U tom slučaju, vrijeme kuhanja se povećava.
Uobičajeno je da se voće s lukom prži na biljnom ili maslinovom ulju neposredno prije posluživanja. Stoga sve planirane priloge treba pripremiti unaprijed. Poslužuje se s kuhanim i prženim krumpirom, salatama i pirjanim povrćem. Najčešće je jelo od šumskog proizvoda glavna namirnica koja zamjenjuje ribu i meso.
Jelo se obično poslužuje toplo
Sve opcije u nastavku su jednostavne za pripremu. Stoga čak i kuhari početnici mogu prvi put napraviti nježno i sočno jelo. Glavna stvar je slijediti sve preporuke.
Pripremljeno jelo pokazuje se hranjivim i nije inferiorno u nutritivnoj vrijednosti od mesnih proizvoda. Možete kuhati ne samo od svježih šumskih plodova, već i smrznutih. U tom slučaju, prvo ih je potrebno odmrznuti na sobnoj temperaturi.
Trebat će vam:
Korak po korak proces:
Gotovo jelo izgledat će ukusnije ako ga pospite nasjeckanim zelenim lukom
Mrkva će pomoći da večera bude svjetlija i sočnija.
Trebat će vam:
Korak po korak proces:
Šumska žetva izrezana na dijelove
Kiselo vrhnje pomaže jelu dati posebnu nježnost. Možete kupiti proizvod bilo kojeg sadržaja masti.
Trebat će vam:
Korak po korak proces:
Što više kiselog vrhnja, to će predjelo ispasti sočnije
U kombinaciji s krumpirom, ova pržena šumska berba je obilna, sočna i savršena za večeru.
Trebat će vam:
Korak po korak proces:
Suhe vrganje možete pržiti i s lukom. U tom su slučaju prethodno natopljene kako bi plodovi narasli nekoliko puta. Zatim osušite na papirnatom ručniku i koristite prema receptu.
Po želji možete dodati lovorov list
Ljubitelji jela od prženih gljiva mogu ih pripremiti za budućnost tako što će svoje omiljeno jelo u konzervi. Ocat se ne koristi u ovom receptu.
Trebat će vam:
Korak po korak proces:
Zimi je dovoljno otvoriti staklenku, zagrijati prženi zalogaj i poslužiti ga s nasjeckanim začinskim biljem
Sirovo voće je niskokalorični proizvod koji sadrži samo 22 kcal na 100 g. U procesu prženja, ova se brojka povećava na 163 kcal.
Kako biste smanjili kalorije, prženi proizvod možete premjestiti na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
Vrganji prženi s lukom ukusni su i sočni. Tijekom kuhanja u sastav možete dodati bilo koje začinsko bilje, ljute papričice i začine.