Vrtni špinat: korisna svojstva, uzgoj

Špinat je popularno povrće za zelenu salatu koje se također može kuhati. Nije teško uzgajati vitaminsku kulturu, ali postoje određene suptilnosti u brizi za biljku koje utječu na kvalitetu proizvoda. Jedu se gornji mladi listovi špinata.

Opis vrtnog špinata

Zeljasta vrtna biljka s godišnjim ciklusom razvoja pripada obitelji Amarant. Korijenov sustav špinata sastoji se od matičnog korijena, dugog 10-20 cm, i malih izdanaka. Iznad površine formira se rozeta od 7-13 tamnih ili svijetlozelenih ovalnih listova. Oblik lisne ploče može biti kopljast. Visina mlade jestive biljke je 18-25 cm. Mesnate lisne ploče su glatke ili naborane, blago hrapave, razlikuju se po obliku i intenzitetu boje u različitim varijantama. Gornji dio lista je sjajan, s jasno vidljivim žilama. Listovi su pričvršćeni za podlogu jakim peteljkama, ponekad bordocrvenim.

Špinat je dvodoman, postoje muške i ženske biljke. Od sredine ljeta iz utičnice raste stabljika s malim žutim pupoljcima. Kod muških biljaka je u obliku visoke metlice, u ženskih je u obliku metlice s listovima. Cvjetovi nastaju u pazušcima listova. Tada sazrijevaju mali plodovi, orasi. Sjeme se može koristiti za sjetvu sljedeće godine ako u vrtu raste jedna sorta.

Pažnja! Sjeme špinata nastaje križnim oprašivanjem. Stoga će se kvalitetne biljke za iduću godinu dobiti ako se sorte ne miješaju tijekom oprašivanja.

Sorte vrtnog špinata

Kultura se već dugo uzgaja u mnogim zemljama, postoje različite sorte koje se dijele prema razdoblju zrenja:

  • rano zreo;
  • srednji;
  • kasno.

Za ruske uvjete preporučuju se i mnoge sorte vrtnog špinata. Među ranim popularnim:

  • Virofle - s velikim listovima, koji se sije vrlo rano, jer brzo puca-
  • Gigantic - sorta čije se lišće reže 16-20 dana nakon nicanja-
  • Stoički, pogodan za uzgoj u umjerenoj klimi, otporan na hladnoću, najproduktivniji - do 2-3 kg po 1 m2.m.

U skupini ranog vrtnog zelenila poznate su i druge sorte - Godri, Marquise, Strawberry, kao i špinatna kiselica koja se naziva i špinat Uteusha.

Važno! Rano sazrijele sorte špinata kategorizirane su kao biljke kratkog dana. S početkom kasnih proljetnih vrućina listovi gube sočnost.

Listovi srednjosezonskog vrtnog špinata režu se nakon 1-1,5 mjeseci:

  • Matador, češka sorta, atraktivna je jer ne stvara strijele-
  • Masnolisni - domaća selekcija, visokorodna, sazrijeva za 35-45 dana-
  • Krepysh - otporan na proljetne mrazeve i pucanje, kultura za regije s oštrom klimom.

Osim ovih sorti, Mariska, Bloomsdelsky, Victoria uobičajene su u skupini špinata srednjeg razdoblja berbe. To također uključuje druge vrtne biljke koje se obično nazivaju špinat, a koje pripadaju različitim obiteljima:

  • Novozelandski špinat, visok do 80-100 cm, koji je u botanici definiran kao tetragonij-
  • Indijska poznata kao Basella kao sobna biljka penjačica.

Sočni i hrskavi listovi kasnih sorti vrtnog zelenog povrća rastu 2 mjeseca:

  • Spokane f1, nizozemska selekcija, visokoprinosna, otporna, fotofilna vrsta s niskom osjetljivošću na gljivične bolesti-
  • Corenta f1 - sorta koja voli vlagu namijenjena otvorenom vrtnom tlu, oduševljava velikom rozetom mesnatih listova-
  • Varyag, koji distribuira američka tvrtka Johnsons, koja proizvodi sjeme, odlikuje se prisutnošću ugodnog kiselog okusa.
Upozorenje! Nakon pojave strelica i cvatova, oksalna kiselina se nakuplja u listovima špinata.

Korisna svojstva vrtnog špinata

Rasprostranjene sorte špinata nemaju izražen okus, ali su cijenjene zbog blagotvornog djelovanja na organizam:

  • tonik;
  • protuupalno;
  • antioksidans;
  • diuretik;
  • blagi laksativ.

Vjeruje se da redovita uporaba špinata jača kardiovaskularni sustav, pozitivno utječe na vid i organe mišićno-koštanog sustava. Preporuča se korištenje ranoproljetne vrtne biljke kao dijetetske komponente koja sadrži malo kalorija, a tonik za stanovnike područja s visokim zračenjem.

Sadnja i njega vrtnog špinata

Uzgoj ovog vrtnog zelenila ima svoje specifičnosti o kojima treba voditi računa za plodno sakupljanje lišća. Na jugu se zeleni usjevi siju u otvoreno tlo prije zime i početkom travnja ili čak u ožujku. U područjima srednje trake uzgajaju se u proljeće pod filmom, a također se sije u jesen. Mnoge sorte su otporne na hladnoću, sjeme klija na temperaturama iznad +3 OS. Vrtni usjev zelene salate dobro raste u staklenicima, gdje se koristi kao kompaktor u područjima s rajčicama, patlidžanima, slatkim paprikama.

Priprema mjesta

Tlo za špinat treba biti hranjivo i stalno vlažno, jer je korijenje biljke kratko, smješteno blizu površine. Za sjetvu sjemena vrtnog ranog proljetnog zelja isključene su površine:

  • suho;
  • s pješčanim tlom;
  • kiselo;
  • nalazi u propuhu.

Ležice su razbijene na sunčanom mjestu, zaštićeno od sjevernog vjetra. Kultura podnosi laganu polusjenu koja pada na mjesto u vrijeme ručka. U vrtu, pognojenom organskom tvari u jesen, dodajte 1 m². m sljedeće mineralne pripravke:

  • 10-15 g karbamida;
  • 15 g kalijevog sulfata;
  • 30 g superfosfata.

Također se koristi 30-50 g složenih pripravaka s približnim postotkom.

Priprema sjemena

Netretirano sjeme se namače u vodi sobne temperature 20-30 sati. Po želji se može tretirati stimulansima rasta prema uputama. Osušite sjeme prije sjetve.

Pravila slijetanja

Špinat se sije u redove s razmakom od 30 cm ili vrpce u koje se stavljaju 2-3 reda. Između linija promatrajte razmak od 20 cm, a između širokih pruga - do 50 cm. Dubina sjetve ovisi o vrsti tla:

  • u gustom - 2,5 cm;
  • na ilovači i pješčanoj ilovači - 4 cm.

Nakon sjetve tlo se malo zbije. Prve klice pojavljuju se nakon 6-8 dana.

Zalijevanje i hranjenje

Špinat je vrtna kultura koja voli vlagu. Listovi su elastični i mesnati, ako je gredica dovoljno navlažena. Inače, biljka počinje brzo pucati. Posebno pazite na pravovremeno zalijevanje na jugu. Ako pada kiša i vrijeme je prohladno, zalijevanje nije potrebno, jer se uz višak vlage razvijaju gljivične bolesti. Nakon pojave 2-3 lista, vrtno zelje se hrani organskim otopinama i drvenim pepelom. Gnojivo se ponavlja nakon 9-12 dana.

Pažnja! Prilikom prihranjivanja vodite računa da vrtni špinat nakuplja nitrate. Stoga dušične tvari ne bi trebale prevladati. Kao i višak kalija, nakon čega će vrtna kultura brzo stvoriti strijele za sjeme.

Pljevljenje i rahljenje

Kod prvog plijevljenja usjevi se prorijede na razmak između biljaka od 10 cm. Otpuštanje zadržava vlagu u tlu, uklanja korov. Motika se produbljuje za 6-7 cm, nastojeći ne oštetiti korijen špinata. Nanesite i malčirajte između redova.

Bolesti i štetnici

U zgusnutim zasadima koji nisu prorijeđeni, gljivične i virusne bolesti mogu se razviti u hladnom vremenu, stalnoj kiši ili prekomjernom zalijevanju:

  • Fusarijska trulež korijena, osobito česta u sjeverozapadnim krajevima;
  • peronospora;
  • razne mrlje;
  • mozaici i kovrčavost, koji značajno smanjuju prinos.

Zahvaćeni grmovi se uklanjaju. Ako se na mjestu otkrije bolest, isti se usjev sije tek nakon 3-4 godine.

Mnogi štetnici zelenila - rudarska muha, gusjenice, lisne uši - prvo se uzgajaju na vrtnim korovima. Pogotovo na različitim vrstama kvinoje, biljkama iz obitelji Amarant, što uključuje špinat, ciklu, blitvu. Stoga se gredica s usjevima vrtnih ranih proljetnih usjeva pažljivo plijevi. Riješe se velikog broja insekata korištenjem infuzija duhana, stabljike rajčice, kao i Phytoferm, Bitoxibacillin.

Berba

Listovi špinata spremni su za berbu kada ih u ispustu ima više od 5. Bolje je brati ujutro, lomeći jedan po jedan list ili odrežući cijeli izlaz. Također prakticiraju izvlačenje grma s korijenjem, osobito s gustom sadnjom. U hladnjaku se neoprani listovi zamotani u vrećicu čuvaju 3 dana. Vrijedno vrtno zelje također se zamrzava, suši ili melje solju, čuva u staklenkama. Nakon pojave peteljke, skupljanje špinata se zaustavlja.

Savjet! Postoji mišljenje da lišće treba brati prije ručka, jer u tom razdoblju špinat sadrži najveći udio vitamina C.

reprodukcija

Ovisno o sorti, listovi se beru 25.-60. dana razvoja biljke. Tada se stvaraju cvjetne stabljike. Sjeme sazrijeva za 3-3,5 mjeseca. Sjetva na jugu ponekad se provodi u kolovozu, pokrivajući biljke u nastajanju za zimu. Rane sorte špinata siju se u proljeće u vrt i u staklenik.

Zaključak

Vrtni špinat se često raspršuje po vrtu, zbijajući zasade salate, celera, korabice. Kada uzgajamo zelje, moramo se sjetiti da su listovi korisni samo prije formiranja peteljki. U stakleniku, biljka može brzo pucati na visokim temperaturama.


Podijelite na društvenim mrežama: