Kako pržiti gljive s krumpirom: u tavi, u pećnici, u sporu kuhaču

Ryzhik prženi s krumpirom jedno je od prvih jela koje pripremaju mnogi berači gljiva. Krumpir savršeno nadopunjuje okus gljiva i pojačava njihovu aromu. Možete kuhati u tavi, u pećnici i u sporu kuhaču.

Pržite gljive s krumpirom

Ryzhiki imaju visok okus i atraktivan izgled. Pržene gljive savršene su uz krumpir. Za kratko vrijeme svaka će domaćica s lakoćom pripremiti ukusno jelo koje nitko ne može odbiti.

Prije početka kuhanja, šumski proizvod mora se sortirati i dva sata preliti vodom. Tekućina će pomoći da se gljive oslobodite gorčine. Zatim se krupni plodovi moraju rezati i pržiti prema preporukama odabranog recepta.

Svježe gljive treba obraditi odmah nakon sakupljanja i čuvati u hladnjaku ne više od jednog dana. Ako ste prikupili veliki broj, možete ih zamrznuti. Ako je potrebno, odmrznite, ocijedite ispuštenu tekućinu i koristite prema uputama. Okus se od toga neće promijeniti, a prženo jelo može se pripremati tijekom cijele godine.

Kako kuhati gljive pržene s krumpirom

Prženje gljiva s krumpirom nije teško ako znate zamršenosti kuhanja. Gljive se ne mogu prethodno kuhati. U tom slučaju, vrijeme toplinske obrade malo će se povećati.

Kako pržiti gljive s krumpirom u tavi

Najčešće se gljive s krumpirom prže u tavi. Zahvaljujući ovoj metodi, na njihovoj površini se pojavljuje zlatna kora.

Prvo se šumski proizvod prži dok tekućina potpuno ne ispari, a tek nakon toga se spaja s krumpirom. Kuhajte na umjerenoj vatri da sastojci ne zagore tijekom prženja. Začini i sol se dodaju na samom kraju. Bolje je ne dodavati puno začina ili ih potpuno isključiti, jer njihov višak lako prekida pikantan okus gljiva.

Da bi se gljive ravnomjerno pržile, u tavu nemojte ulijevati ulje. Ulijte ga zajedno s krumpirom. Pri korištenju životinjske masti dobivaju posebno ugodan okus i nježnu aromu. Kada se na površini prženih sastojaka stvori zlatna korica, pokrijte poklopcem i dovedite do pripravnosti na minimalnoj vatri.

Kako kuhati šafran gljive s krumpirom u pećnici

U pećnici se jelo kuha bez dodavanja ulja pa je pogodno za dijetnu hranu i osobe koje vode ispravan način života.

Tijekom toplinske obrade šumski proizvod ispušta puno soka, zbog čega je gotovo jelo vodenasto. Stoga se prethodno prokuha ili prži dok tekućina potpuno ne ispari. Zatim se potrebni sastojci polažu u slojevima na lim za pečenje ili u obliku otpornom na toplinu.

Ovisno o odabranom receptu, za sočnost pospite majonezom, dodajte povrće za poboljšanje okusa ili pospite sirom da dobijete zlatnu koricu. Pecite u pećnici ne više od 40 minuta. Preporučeni temperaturni režim – 180°…200°S.

Kako kuhati gljive s krumpirom u sporom kuhaču

Kuhinjski uređaji ne samo da će pojednostaviti proces kuhanja, već i uštedjeti vrijeme i trud. Kao rezultat toga, proces prženja će se pretvoriti u pravi užitak.

Svi potrebni sastojci najčešće se polažu u isto vrijeme. Šumsko voće ispušta puno soka pa se prethodno prži ili kuha.

Ako kao rezultat trebate dobiti nježnu zlatnu koricu, pripremite jelo u načinu "Prenje", ostavljajući poklopac otvoren. Ali pobornici zdrave hrane najprikladniji su za način rada "gašenje". U tom slučaju, sastojci će posustati na konstantnoj temperaturi i ravnomjerno će se ispeći.

Recepti za pržene gljive s krumpirom

Recepti s fotografijama pomoći će vam da pravilno napravite pržene gljive s krumpirom. Ispod su najbolje opcije, zahvaljujući kojima će svaka domaćica moći odabrati najoptimalniju opciju za sebe.

Jednostavan recept za pržene gljive s krumpirom

Prženi krumpir s gljivama u tavi - ovo je najjednostavnija i najčešće korištena opcija za berače gljiva. Uz minimalan set sastojaka, dobivate obilnu večeru ili ručak.

Trebat će vam:

• sol;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• gljive - 450 g;
• papar;
• krumpir - 750 g.

Kako kuhati pržene gljive s krumpirom:

1. Namočite šumski proizvod dva sata u vodi. Izvadite, osušite i narežite na komade.
2. Ulijte u tepsiju. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne ostane tekućina.
3. Narežite povrće na trakice. Ulijte u tavu. Ulijte uljem. sol. Dodajte papar. Kuhajte dok se povrće ne skuha.

Slane gljive s krumpirom

Predloženi recept za kuhanje gljiva s krumpirom idealan je za zimu, kada nema svježih gljiva.

Trebat će vam:

• majoneza - 130 ml;
• krumpir - 1,3 kg;
• sol;
• slane gljive - 550 g;
• maslac - 60 g;
• sir - 75 g.

Kako kuhati:

1. Očistite povrće. Ispiranje. Ulijte vodu i kuhajte dok ne bude kuhano. Ohladite i očistite. Narežite na kriške srednje veličine. Stavite u lonac s maslacem. pržiti.
2. U tepsiju rasporedite šumski proizvod i krumpir. Svaki sloj premažite majonezom. Pospite sirom.
3. zatvorite poklopac. Ostavite na laganoj vatri 20 minuta.

Pržene gljive s krumpirom i lukom

Pržene gljive posebno su ukusne kada se kuhaju s mladim krumpirom i lukom. U sporom kuhaču sastojci ne izgaraju i ne mijenjaju svoje nutritivne kvalitete. Ispadaju nježni i po okusu nisu inferiorni od onih kuhanih u pravoj pećnici.

Trebat će vam:

• gljive - 600 g;
• hmelj-suneli - 5 g;
• krumpir - 350 g;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• luk - 130 g;
• sol;
• mrkva - 120 g.

Kako kuhati prženo jelo:

1. Oprano povrće narezati na tanke trakice. Pošaljite u tavu. Zaliti uljem i začiniti. Pržite do pola kuhane.
2. U posebnu tepsiju stavite prethodno oprane, osušene i nasjeckane gljive. Kuhajte dok vlaga potpuno ne ispari. Prženi proizvod trebao bi dobiti zlatnu koricu.
3. Narežite mrkvu i luk na kockice. Pecite odvojeno dok ne bude napola kuhano.
4. Pripremljene sastojke stavite u zdjelu uređaja. Sol. Ulijte hmelj-suneli. Ulijte uljem. Zatvorite poklopac i postavite način rada "gašenje". Postavite mjerač vremena na 40 minuta.

Pržene gljive s krumpirom i piletinom

Možete ukusno pržiti gljive s krumpirom i pilećim fileom. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, jelo ispada mirisno i sočno. Maslac dodan u sastav ispunjava ga ugodnim mliječnim okusom.

Potrebne komponente:

• krumpir - 650 g;
• maslac - 70 g;
• sol;
• gljive - 550 g;
• majoneza - 120 ml;
• crni papar - 7 g;
• luk - 260 g;
• pileći file - 350 g.

Kako kuhati:

1. Izrežite na kriške šumski proizvod. Prebacite u tavu s otopljenim maslacem. Pržite 7 minuta.
2. Dodajte narezani luk. Kuhajte 10 minuta.
3. Posebno popržite filet narezan na kockice.
4. Pomiješajte pripremljene sastojke. Dodati nasjeckano povrće. Pržite dok ne bude gotovo.
5. sol. pospite paprom. prelijte majonezom. Promiješajte prženu hranu i znojite se pod zatvorenim poklopcem 20 minuta.

Prženi krumpir s gljivama i sirom

Koristeći navedene sastojke, lako je skuhati pržene gljive s krumpirom u tavi. Ali u pećnici izlazi sočnije i nježnije jelo. Prekrasna mirisna kora od sira osvojit će sve od prve sekunde.

Trebat će vam:

• sol;
• zeleni luk - 10 g;
• krumpir - 550 g;
• gljive - 750 g;
• tvrdi sir - 350 g;
• maslinovo ulje;
• majoneza - 60 ml;
• paprika - 10 g;
• luk - 360 g.

Kako kuhati:

1. Šumski proizvod pošaljite u tavu i pržite dok ne porumeni i ispušteni sok potpuno ne ispari.
2. Luk narežite na pola prstena. Pošaljite na pržene gljive. Miješajući kuhajte 10 minuta.
3. Posudu za pečenje namažite bilo kojom masnoćom. Rasporedite pržene sastojke. Pokrijte narezanim krumpirom.
4. Pomiješajte majonezu sa soli i ribanim sirom. Izlijte na radni komad. Ravnomjerno razmažite silikonskom četkom. pospite paprikom.
5. Pošaljite u pećnicu. Pecite 40 minuta. Način rada – 180°C.
6. Gotovo prženo jelo pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Pirjani krumpir s gljivama i majonezom

Majoneza će pomoći da jelo bude zadovoljavajuće, a sir će ga ispuniti posebnim okusom. Po ovom receptu za prženo predjelo poslužite samostalno ili kao prilog uz piletinu ili svinjetinu.

Trebat će vam:

• peršin - 10 g;
• gljive - 750 g;
• tvrdi sir - 250 g;
• krumpir - 350 g;
• luk - 280 g;
• mažuran - 2 g;
• pšenično brašno - 30 g;
• bosiljak - 10 g;
• maslac;
• crni papar - 5 g;
• majoneza - 120 ml.

Kako kuhati:

1. Nasjeckani luk pošaljite u lonac. Brašno. Miješati. Zalijte uljem i pirjajte dok ne porumeni.
2. Očistite i isperite šumski proizvod. Narežite na kockice. Pošaljite zlatno povrće. Pržite četvrt sata. Vatra mora biti minimalna.
3. Dodati tanko narezan krumpir. Zatvorite poklopac i pirjajte četvrt sata.
4. U majonezu ulijte naribani sir, papar, sol i mažuran. Promiješajte i prelijte prženu hranu. zatvorite poklopac. kuhati četvrt sata. Pospite začinskim biljem.

Prženi krumpir s gljivama i češnjakom

Pečene gljive s krumpirom i češnjakom ispadaju začinjene i zadovoljavajuće. Jednostavnost pripreme i dostupnost predloženih proizvoda čine jelo posebno privlačnim za domaćice.

Trebat će vam:

• gljive - 650 g;
• češnjak - 9 češnja;
• sol;
• krumpir - 450 g;
• suncokretovo ulje - 60 ml;
• luk - 320 g.

Kako kuhati:

1. Krumpir narežite. Stavite u tepsiju s uljem. Zatvorite poklopac i pržite 20 minuta.
2. Dodati sitno narezani luk. Pošaljite krumpiru. Pržite 8 minuta.
3. Posebno pržite šumski proizvod. Kombinirajte pripremljenu prženu hranu. Dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka. Posolite i promiješajte.
4. zatvorite poklopac. Prebacite vatru na minimum. Kuhajte četvrt sata. Poslužite prženo jelo sa začinskim biljem i povrćem.

Kalorijski sadržaj prženih šafranskih gljiva s krumpirom

Pržene gljive su niskokalorična hrana, ali tijekom kuhanja pokazatelj postaje veći zbog sastojaka koji se dodaju u sastav. U prosjeku, predloženi recepti u 100 g sadrže 160 kcal.

Energetska vrijednost jela pečenog u pećnici bez dodavanja ulja je oko 90 kcal.

Zaključak

Pržene gljive s krumpirom prava su poslastica koju će cijeniti i izbirljivi gurmani. Unatoč svojoj jednostavnosti, jelo se ispostavilo vrlo ukusno i zdravo. Iskusne domaćice uvijek će moći dodati svoj polet svom omiljenom receptu, stvarajući tako jedinstveno kulinarsko remek-djelo.

Članci o toj temi "Kako pržiti gljive s krumpirom: u tavi, u pećnici, u sporu kuhaču"

Julienne s gljivama: recepti za kuhanje u pećnici, u tavi, u sporu kuhaču

Kako pržiti obabki gljive: koliko kuhati, recepti

Julienne s gljivama: recepti za kuhanje u pećnici, u tavi, u sporu kuhaču

Kako pržiti obabki gljive: koliko kuhati, recepti