Sok od dinje

U Rusiji se dinja pojavila tek u 17. stoljeću. Indija i afričke zemlje smatraju se njezinom domovinom. Ovo biljno voće koristi se na raznim poljima od davnina. Jedno od najvažnijih jela je sok od dinje. Ovo je najlakši i najkorisniji proizvod. Postoji mnogo različitih varijacija ovog pića, ali klasična tehnologija pripreme ostaje nepromijenjena.

Prednosti i štete soka od dinje

Prednosti i štete soka od dinje određene su svojstvima tvari koje čine ovo piće. Prikazana je struktura proizvoda:

• vitamini (A, B, C, E, PP);
• mikro i makro elementi (kobalt, mangan, cink, fluor, bakar, željezo, jod, fosfor, sumpor, klor, kalij, magnezij, natrij, kalcij);
• šećeri (mono- i disaharidi);
• pepeo i škrob;
• masne kiseline;
• dijetalna vlakna.

Složeno djelovanje ovih spojeva našlo je primjenu ne samo u medicini, već iu kozmetologiji.

Korist

Sok od dinje koristi se za bolesti sustava za izlučivanje. Pomaže u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela bez ozbiljnih posljedica.

Piće se koristi za čišćenje i zasićenje žila cirkulacijskog sustava. Proizvod se koristi za prevenciju srčanog i moždanog udara.

Diuretski učinak ovog proizvoda pomaže osloboditi tijelo od nuspojava u kemoterapiji raka.

Prisutnost velikog broja vitamina, mikro-, makroelemenata ima dobar učinak na ljudski imunitet. Zato liječnici preporučuju pijenje soka od dinje tijekom prehlade i drugih zaraznih bolesti.

Ovo piće pomoći će starijim osobama da normaliziraju rad mišićno-koštanog sustava. Osim toga, proizvod poboljšava stanje kože i cjelokupni izgled.

Također, sok od dinje pomaže u smanjenju viška kilograma. Koristi se kao dodatak glavnim metodama mršavljenja.

Napitak se preporučuje osobama koje pate od živčanih poremećaja.

Šteta

Unatoč svojim zdravstvenim prednostima, ovo jedinstveno piće može biti otrovno.

Na primjer, na kraju roka valjanosti proizvod može dovesti do trovanja. Isti rezultat može se dobiti kombiniranjem soka od dinje s mliječnim proizvodima.

Dojilje bi trebale koristiti ovaj napitak s krajnjim oprezom. Ne preporuča se piti sok od dinje osobama s peptičkim ulkusom. Također je zabranjeno koristiti ovo piće osobama s individualnom netolerancijom na komponente sastava proizvoda.

Recepti za zimski sok od dinje

Prije nego što razgovarate o tehnologiji izrade soka od dinje, trebali biste naučiti kako odabrati potrebne sastojke i kako naknadno koristiti dobiveni proizvod.

Osnove odabira komponenti i pravila za uzimanje pića

Prilikom odabira dinje treba uzeti u obzir sljedeće nijanse:

1. Morate kupiti cijelu dinju.
2. Na koži ne bi trebalo biti mrlja ili pukotina. Boja dobrog voća je svijetla, s prozirnom mrežicom.
3. Dinja bi trebala biti sočna i zrela. Mjesto "blizu cvijeta" je mekano na dodir, ali "kod debla" je suprotno. Na tržištu po toplom vremenu zreli proizvod se može prepoznati po aromi - dinja miriše na ananas, kruške, vaniliju, slatku hranu, a ne na travu. Ako se odabir napravi u trgovini, tada se zrelost određuje zvukom: gluh kada se tapka - zrela dinja.

Postoje i pravila za uzimanje soka od dinje:

1. Bolje je uzimati sok od dinje bez šećera, uz dodatak meda.
2. Tijek prijema tijekom liječenja je mjesec dana, ali za prevenciju raznih bolesti - 3-10 dana.
3. Ovaj proizvod pijte između obroka, a ne na prazan želudac.
4. Maksimalno dnevno možete uzeti 2 litre soka od dinje.
5. Djeca mlađa od 1 godine zahtijevaju liječnički savjet.

Važno je isprati usta nakon svakog uzimanja soka od dinje, inače će caklina patiti od organskih kiselina.

Jednostavan recept za sok od dinje za zimu kod kuće

Ovo je recept za sok od zimske dinje pomoću sokovnika.

Sastojci:

• dinja - 2 kg;
• limun - 1 komad.

Metodologija:

1. Pripremite voće: operite, osušite, narežite na komade.
2. Proći kroz sokovnik.
3. U otopinu dodajte limunov sok. Miješati.
4. Otopinu ulijte u staklenke i pokrijte poklopcima. Stavite u lonac vode da kuha 1 sat.
5. zarolati banke.

Rok trajanja proizvoda u ovom slučaju bit će 1 godina.

Sok od dinje u sokovniku za zimu

Sastojci:

• dinja - 2 kg;
• limun - 3 komada;
• šećer - 0,18 kg;
• voda - 1,5 l.

Metodologija:

1. Pripremite limune i dinje: isperite, osušite, uklonite koštice, sjemenke. izrezati na komade. Pretvoriti u pire.
2. Pomiješajte vodu i šećer. Dodati pire. Miješati.
3. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
4. Podijelite smjesu u posude.
5. Stavite kuhati u lonac vode. Nakon što tekućina zakuha, sterilizirajte staklenke još 10 minuta na srednjoj vatri.
6. smotati.

Prvo morate pustiti radni komad da se ohladi, a tek onda ga stavite na tamno, hladno mjesto.

Sok od dinje za zimu u spori kuhaču

Sastojci:

• dinja - 2 kg;
• voda - 1,5 l;
• naranče - 3 komada;
• šećer - 0,2 kg;
• limunska kiselina - 2 g.

Metodologija:

1. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
2. Pripremite naranče i dinju kao u prethodnoj verziji.
3. Procijedite pire kroz gazu ili sito. Ulijte sok u multivarku.
4. Dodajte preostale komponente.
5. Postavite način rada za juhu. Kuhajte nakon kipuće vode 10 minuta.
6. Ulijte u banke. smotati.

Držite piće također na hladnom tamnom mjestu.

Kalorijski napitak

Sok od dinje je niskokaloričan proizvod. Ima samo 40 kcal na 100 g pića. Istodobno, glavni dio (oko 85%) su ugljikohidrati.

Uvjeti skladištenja

Rok trajanja ovisit će o posudi u kojoj se nalazi sok od dinje, temperaturi i vlažnosti.

Dakle, u zamrzivaču (ili samo u hladnjaku) u običnim bocama, piće od dinje zadržava svoje korisne osobine 6 mjeseci. Ali konzervirana hrana u steriliziranim staklenkama u tamnoj, hladnoj prostoriji čuva se dulje - 1 godinu.

Zaključak

Sok od dinje je koristan proizvod za ljude bilo koje dobne kategorije. Međutim, nepravilan odabir komponenti, nepoštivanje svih točaka metode pripreme, nedostatak potrebnih uvjeta skladištenja mogu dovesti do oštećenja pića. Također, za pravilan rad ljudskog organizma važan je ispravan unos napitka od dinje: sve je dobro umjereno.

Članci o toj temi "Sok od dinje"

Pire od dinje za zimnicu

Recepti od dinje u sirupu za zimu

Pire od dinje za zimnicu

Recepti od dinje u sirupu za zimu