Recepti od dinje u sirupu za zimu

Konzerviranje voća izvrstan je način očuvanja okusa i korisnih svojstava. Za one koji su umorni od tradicionalnih priprema najbolja opcija bi bila dinja u sirupu. Može biti dobra alternativa pekmezu i kompotima.

Kako kuhati dinju u sirupu za zimu

Dinja je član obitelji tikvica. Najčešće se jede sirovo. Osim što može utažiti žeđ, poznat je i po bogatom vitaminskom sastavu. Uključuje:

• vitamin C;
• željezo;
• celuloza;
• kalij;
• karoten;
• vitamini skupine C, P i A.

Prije kuhanja dinje u sirupu potrebno je obratiti pažnju na odabir voća. Preporučljivo je dati prednost sorti Torpedo. Odlikuje ga sočnost, svijetla aroma i slatkast okus. Oštećenja i pukotine na koru trebaju biti odsutne. Rep mora biti suh.

Proces pripreme voća za konzerviranje sastoji se od temeljitog pranja i usitnjavanja voća. Nakon što ogulite voće od sjemenki i ogulite, potrebno ga je narezati na male komadiće. Kuhanje voća nije predviđeno. Potrebno ih je položiti u staklenke i preliti vrućim sirupom. Za produženje roka trajanja čuvaju se dinje u sirupu. Dodavanjem voća i orašastih plodova u recept možete povećati vrijednost deserta i poboljšati njegov okus.

Recepti za sirup od dinje

Konzervirana dinja u sirupu koristi se za namakanje keksa, dodavanje u sladoled i koktele. Najpopularniji klasični recept. Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

• 1 litra vode;
• 5 g limunske kiseline;
• 1 dinja;
• mahuna vanilije;
• 300 g granuliranog šećera.

Proces kuhanja:

1. Dinja se očisti od sjemenki i izreže na komade, napunivši staklenu posudu za ¾.
2. Voda, šećer, limunska kiselina i vanilija se pomiješaju u loncu, a zatim zakuhaju.
3. Nakon hlađenja, sirup se sipa u staklenke.
4. Poklopci se zatvaraju na standardni način, prethodno sterilizirani.

Dinja u sirupu za zimnicu bez sterilizacije

Desert od dinje pripremljen u aspiku nije ništa lošiji od ostalih recepata. Limunska kiselina u receptu djeluje kao konzervans. Da biste dobili 2 porcije deserta, trebat će vam sljedeće komponente:

• 250 g šećera;
• 1 kg dinje;
• 3 prstohvata limunske kiseline.

Algoritam kuhanja:

1. Banke se prelije kipućom vodom.
2. Dinja se reže na male komadiće, nakon uklanjanja kore.
3. Komadi se čvrsto pakiraju u staklenke.
4. Dinja se prelije kipućom vodom i ostavi 10 minuta.
5. Voda iz staklenke se ulije u lonac i doda se šećer i limunska kiselina.
6. Nakon što otopina prokuha, ulijeva se u staklenke.
7. Nakon 10 minuta ponavlja se postupak kuhanja ocijeđenog sirupa.
8. U posljednjoj fazi, staklenka se zamota poklopcem.

Dinja s tikvicama u sirupu za zimnicu

Desert na bazi tikvica s dinjom ima egzotičan okus. Može se pomiješati s džemom od ananasa. Ova poslastica savršena je za svečani stol i može nadopuniti bilo koje pecivo. Trebat će vam sljedeće komponente:

• 1 kg šećera;
• 500 g dinje;
• 500 g tikvica;
• 1 litra vode.

Desert se priprema na sljedeći način:

1. Sastojci se izrezuju na jednake komade, nakon uklanjanja kore i unutarnjeg sadržaja.
2. Dok masa od voća i povrća stoji sa strane, pripremite šećerni sirup. Šećer se ulije u vodu i kuha se miješajući žlicom.
3. Nakon vrenja, sastojci se bacaju u sirup i drže na laganoj vatri 30 minuta.
4. Nakon kuhanja, desert se sipa u staklenke i zamota.

Dinja u sirupu za zimnicu u staklenkama s limunom

Za one koji ne vole slatke slastice, prikladan je sirup od dinje s limunom. Priprema se na bazi sljedećih komponenti:

• 2 litre vode;
• 2 sv. Sahara;
• 1 nezrela dinja;
• 2 limuna;
• 2 grančice mente.

Princip kuhanja:

1. Sve komponente se temeljito isperu.
2. Pulpa dinje izrezana na kockice. Limun narezan na kriške.
3. Na dno duboke posude položi se dinja, a na vrh se stavi menta i limun.
4. U posudu se ulije kipuća voda i ostavi 15 minuta.
5. Voda se ulije u lonac i na njegovoj osnovi se priprema šećerni sirup.
6. Voćna smjesa se prelije vrućim sirupom, nakon čega se staklenke začepe.

Dinja u šećernom sirupu za zimnicu s bananama

Dinja se dobro slaže s bananom. Zimi, desert s dodatkom ovih komponenti može unijeti ljetne note u svakodnevni život. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 sat. l. limunska kiselina;
• 1 dinja;
• 2 litre vode;
• 2 nezrele banane;
• 2 sv. Sahara.

Kuhanje:

1. Banke se steriliziraju i zatim temeljito osuše.
2. Banane se ogule, a dinje operu. Obje komponente izrezati na kockice.
3. Voće se polaže u slojevima u staklenku.
4. U posudu se ulije strma kipuća voda, a nakon 10 minuta se izlije u zasebnu posudu i koristi se za pripremu šećernog sirupa.
5. Nakon sjedinjavanja sastojaka staklenke se zaroluju na standardni način.

s kruškom

Kruška u kombinaciji s dinjom često se koristi kao nadjev za pitu. Vrsta kruške zapravo nije bitna. Ali preporučljivo je dati prednost manje vodenim opcijama. Da biste dobili desert dizajniran za 5 osoba, trebat će vam sljedeći omjer komponenti:

• 2 kg dinje;
• 2 sv. Sahara;
• 2 kg krušaka.

Recept:

1. Voće se tretira toplom vodom i izrezuje na velike komade.
2. Šećerni sirup se priprema prema standardnoj shemi - 2 žlice. šećera razrijeđenog sa 2 litre vode.
3. Gotovi sirup ulijemo u staklenke s mješavinom dinje i kruške.
4. Banke su zatvorene. Ako se očekuje da će se desert jesti idućih dana, nema potrebe za konzerviranjem. Teglu možete jednostavno zatvoriti čepom na navoj.

sa smokvama

Plodovi smokve poznati su po bogatom sadržaju tvari korisnih za tijelo. Između ostalog, odlikuje ih dobra prehrana i brzo oslobađanje od gladi. Desert s dinjom i smokvama ima bogat i neobičan okus.

Sastojci:

• 2 sv. Sahara;
• prstohvat vanilina;
• 1 smokva;
• 1 zrela dinja;
• 1 sat. l. limunska kiselina;
• 2 litre vode.

Algoritam kuhanja:

1. Sterilizirajte poklopce staklenki i dobro osušite.
2. Glavni sastojak je zdrobljen na kockice srednje veličine.
3. Svježe smokve narezati na velike komade. Ako se koriste suhe smokve, prethodno se namoče u toploj vodi.
4. Komponente se stavljaju u staklenku u slojevima i preliju kipućom vodom.
5. Nakon 10 minuta, tekućina se izlije u zasebnu posudu i pomiješa s ostatkom sastojaka. Dobiveni sastav se stavlja na vatru, čekajući ključanje.
6. Voćna smjesa se prelije sirupom. Banke su zapečaćene poklopcem pomoću zavarivanja.
7. Desert se čuva na tamnom mjestu, umotan u topli pokrivač. Banke moraju biti postavljene s dnom prema gore.

s đumbirom

Kombinacija đumbira i dinje može se koristiti kao profilaksa tijekom prehlade. Ima sposobnost jačanja imuniteta i toniziranja tijela.

Komponente:

• 2 sv. Sahara;
• 1 sat. l. limunska kiselina;
• 1 dinja;
• 1 korijen đumbira;
• 2 litre vode.

Recept:

1. Plodu se pažljivo vade sjemenke i guli se kora.
2. Oguliti đumbir gulilom za povrće. Korijen je izrezan na male ploče.
3. Sastojci se popare kipućom vodom, a nakon 7 minuta izlije se u drugu posudu.
4. Na temelju dobivene tekućine priprema se šećerni sirup.
5. Komponente se ponovno pune lagano ohlađenim sirupom. Banke su zamotane poklopcima.
6. Nakon nekoliko dana proizvod postaje potpuno spreman za upotrebu.

Uvjeti skladištenja

Konzervirana dinja u sirupu može se čuvati 3 godine. Ali poželjno je jesti zalihe u prvoj godini nakon predenja. Staklenke moraju biti potpuno ohlađene odmah nakon zatvaranja. U sljedećoj fazi pažljivo se provjeravaju na oticanje. Tek nakon toga zalihe se uklanjaju u podrum ili podrum. Desert se može čuvati na sobnoj temperaturi. No, važno ga je držati podalje od uređaja za grijanje.

Recenzije dinje u sirupu za zimu

Zaključak

Dinja u sirupu prekrasan je desert koji dugo zadržava svoja blagotvorna svojstva. Bit će dobar ukras svečanog stola u bilo koje doba godine. Komponente koje čine proizvod korisne su i za odrasle i za djecu.

Članci o toj temi "Recepti od dinje u sirupu za zimu"

Sok od trešnje - recepti za zimu

Konfitura od dinje za zimu

Sok od trešnje - recepti za zimu

Konfitura od dinje za zimu