Juha od maslaca od gljiva: 28 ukusnih korak-po-korak recepata sa fotografijama svježih, smrznutih, sušenih i ukiseljenih gljiva

Upotreba gljiva u kuhanju odavno je nadišla standardne praznine. Juha od maslaca će se svidjeti ljubiteljima izdašnih juha od gljiva. Veliki broj recepata s raznim sastojcima omogućit će svakoj domaćici da odabere savršenu metodu kuhanja za sebe.

Kako pravilno kuhati juhu od maslaca

Za pripremu ukusne juhe od gljiva trebat će vam najsvježiji sastojci. Uljarice se najbolje sakupljaju tijekom dugotrajnih kiša, jer se u to vrijeme njihov rast očituje u najaktivnijem obliku. Svježe ubrani plodovi se čiste od prljavštine, lišća i raznih insekata.

Potrebno je ukloniti uljni film s čepa. Ovdje se skuplja većina smeća. Osim toga, daljnjim kuhanjem cijelom će jelu dati neugodnu gorčinu. Da biste se riješili insekata, gljive možete staviti u lagano posoljenu vodu 20 minuta.

Juha se može kuhati ne samo od svježeg maslaca. Smrznute, ukiseljene ili sušene gljive mogu biti glavni sastojak. Ako su zamrznuti, moraju se odmrznuti u hladnjaku 12-15 sati. Osušene gljive se namaču u vodi 2-3 sata, nakon čega počinju kuhati.

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu prvih jela na bazi juha od gljiva. Ova se varijabilnost objašnjava dodatno korištenim sastojcima. Možete koristiti klasične dodatke - krumpir, piletinu i zelje, ili možete diverzificirati gotovo jelo sirom, šunkom, pastom od rajčice, pa čak i grožđicama. Slijedeći jednostavne korak-po-korak recepte s fotografijama, lako možete dobiti odličnu juhu od maslaca.

Trebam li prokuhati maslac za juhu

Za daljnju pripremu juhe vrlo je važno prethodno kuhanje maslaca. Stavljaju se u kipuću vodu i kuhaju 10-15 minuta - to će ukloniti potencijalno štetne tvari. Tijekom kuhanja potrebno je ukloniti dobiveni kamenac.

Ulijeva se primarna juha nastala tijekom kuhanja. Kuhane gljive se vade i izrezuju na nekoliko komada. Ponovo se polože u lonac, prelije hladnom vodom i nastavi s izravnom pripremom jela.

Koliko kuhati maslac za juhu

Ovisno o željenoj zasićenosti gotove juhe, vrijeme kuhanja može značajno varirati. Oni koji žele dobiti laganu juhu od gljiva mogu kuhati maslac 10-15 minuta - to će biti dovoljno da dobije lagani okus. Za gušću juhu kuhaju se 25-30 minuta.

Nakon što se dobije željena zasićenost juhe, gljive se vade šupljikavom žlicom. Tekućina se koristi za kuhanje ostalih sastojaka u njoj. U gotovu juhu dodaju se sitno nasjeckane gljive. Mogu se dodatno pržiti - to će gotovom jelu dodati dodatne note okusa.

Kako kuhati juhu od gljiva od svježeg maslaca prema klasičnom receptu

Takav recept za juhu od svježeg maslaca s priloženom fotografijom u nastavku ne zahtijeva ozbiljne kulinarske vještine od domaćica. Koristi minimalni skup proizvoda. Gotovo čista juha od gljiva svidjet će se ljubiteljima tihog lova. Za juhu od svježih gljiva trebat će vam:

• 2 litre vode;
• 300-350 g gljiva;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• sol, mljeveni papar;
• 1 lovorov list;
• mala hrpa svježeg kopra.

Sitno nasjeckane gljive umoče se u kipuću vodu i kuhaju 20 minuta na srednjoj vatri. U to vrijeme na tavi se pirjaju nasjeckani luk i mrkva. Dodaju se u gotovu juhu, izmiješaju, posole, dodaju lovor i malo svježe mljevenog papra. Po želji dodajte kopar. Prvo jelo treba infundirati 30-40 minuta prije konzumiranja.

recept za juhu od sušenog maslaca

Iskusne domaćice, koje često kuhaju juhe, najukusnijom smatraju juhu od sušenog maslaca. Takav se poluproizvod koristi već dugi niz stoljeća, pa se tehnologija izrade juhe od njega godinama usavršavala. Najvažnija točka je točan izračun potrebne količine glavnog sastojka.

Osušeni butternut se ulije u 2 litre vode i ostavi nekoliko sati. Najbolje je ostaviti tavu preko noći - do jutra će glavni sastojak biti spreman za daljnju obradu. Ostatak procesa kuhanja sličan je receptu za korištenje svježeg voća. Pečenje, začini se dodaju gotovom jelu.

Kako kuhati juhu od gljiva od smrznutog maslaca

U hladnom zimskom razdoblju nemoguće je pronaći svježe gljive, pa u pomoć dolazi juha sa smrznutim maslacem. Iako su nešto slabijeg okusa i mirisa, ipak mogu napraviti odličan gotov proizvod. Samo trebate malo povećati vrijeme kuhanja. Za pripremu smrznute juhe od tikvica trebat će vam:

• 450 g gljiva;
• 1,5 litara vode;
• 100 g luka;
• 100 g svježe mrkve;
• sol i začini.

Početni zadatak je pravilno odmrzavanje gljiva. Najbolje ih je ostaviti preko noći u hladnjaku – ova spora metoda osigurava da većina soka ostane unutar plodišta. Ako je vremena kratko, možete ih ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi.

Odmrznuti proizvod se reže na ploče i kuha 25-30 minuta na srednjoj vatri. Zatim se u tavu dodaju prženi luk i mrkva, lovor i malo soli. Tava se makne sa štednjaka, pokrije poklopcem pola sata.

Juha od kiselog maslaca

Korištenje takvog proizvoda omogućuje vam da dobijete neobičan, ali vrlo nezaboravan okus juhe. U prosjeku, jedna staklenka ukiseljenog proizvoda od 500 ml dovoljna je za 2 litre vode. Dodatno možete koristiti krumpir, mrkvu, luk i lovor.

Važna razlika u pripremi ove verzije juhe je početno polaganje krumpira. Tek nakon što je napola spreman, stavite marinirani poluproizvod u tavu. Juha se kuha još 15 minuta, nakon čega se dodaje pirjano povrće, sol i dodatni začini.

Jednostavan recept za juhu od svježeg maslaca s krumpirom

Ovaj recept se smatra pravim klasikom juha od gljiva. Minimalni skup sastojaka omogućuje vam da dobijete obilan i vrlo ukusan gotov proizvod. Za kuhanje trebat će vam:

• 700 g krumpira;
• 400 g svježeg ulja;
• luk i mrkva za prženje;
• sol;
• Lovorov list;
• 2,5 litre vode.

Gljive se narežu na male komadiće i kuhaju u kipućoj vodi 1/3 sata. Dodaje im se prženje povrća i krumpir narezan na komadiće. Čim je krumpir potpuno kuhan, u juhu se dodaju sol i lovorov list. Prije posluživanja, preporuča se inzistirati jelo u loncu ispod poklopca sat vremena.

Krem juha od maslaca od sira

U suvremenom kulinarskom svijetu sve su popularnije krem ​​juhe. Ovo jelo izgleda sjajno i lako zamjenjuje tradicionalna prva jela. Dodatak sira dodaje kremasti okus i aromu gotovom proizvodu. Potrebni sastojci za takvo remek-djelo:

• 600 g gljiva kuhanih unaprijed;
• 300 g ruskog sira;
• 2 glavice luka;
• 2 mrkve;
• 200 g celera;
• 30 g maslaca;
• 2 litre vode;
• začini po ukusu;
• zelenilo za ukras.

Mrkva s lukom sitno se nasjecka i prži na maslacu dok se potpuno ne skuha. Maslac se kuha 20 minuta, a zatim im se doda sitno nasjeckani celer, prženo povrće i velika količina ribanog sira. Čim se sir potpuno otopi, u juhu se stavlja uronjeni mikser, koji melje sve sastojke do homogene konzistencije. Gotovi proizvod se posoli, doda se mljevena paprika i ukrasi sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Kako kuhati juhu od maslaca s tjesteninom

Krumpir možete zamijeniti omiljenom tjesteninom. Glavna stvar je da korištena tjestenina nije prevelika i da ih nema puno, inače se prvo jelo riskira pretvoriti u tjesteninu. Gossamer i mali rogovi su najprikladniji. Za 0,5 kg glavnog sastojka koristi se 100 g tjestenine, malo povrća za prženje i 1,3 litre čiste vode.

Nakon 15 minuta kuhanja glavnog sastojka, u juhu se dodaje mala tjestenina i kuha se do kraja. Tek nakon toga, gotovo prvo jelo se soli i dodaje prethodno pripremljeno prženje. Prije posluživanja, preporuča se ostaviti gotov proizvod kuhati 40-50 minuta.

Recept za ukusnu juhu od maslaca s heljdom

Prilikom pripreme prvih jela s dodatkom heljde, preporuča se ograničiti njegovu količinu. Činjenica je da se heljda tijekom kuhanja značajno povećava u volumenu, pa bi neiskusne domaćice trebale koristiti točno naznačenu količinu proizvoda. Za kuhanje trebat će vam:

• 500 g svježih ili smrznutih gljiva;
• 1,5 litara vode;
• 50 g heljde;
• 4 krumpira;
• povrće za prženje;
• zelje po ukusu;
• sol.

Glavni sastojak se izreže na kockice i kuha pola sata. Za to vrijeme se prži od 1 mrkve i 1 luka. U juhu se dodaju narezani krumpiri, prženo povrće i oprana heljda i dobro izmiješaju. Daljnje kuhanje se vrši dok krumpir i heljda nisu potpuno kuhani. Gotovo jelo je ukrašeno začinskim biljem i posluženo za stol.

Maslac juha s mlijekom

Unatoč naizgled lošoj kompatibilnosti ovih proizvoda, okus juhe od gljiva s mlijekom zadivit će čak i iskusne sladokusce. Velika količina mlijeka daje kremastu aromu i nježniju teksturu juhi. Za pripremu mliječne juhe s uljima koristite:

• 500 ml masnog mlijeka;
• 1,5 litara vode;
• 600 g kuhanih gljiva;
• 1,5 st. l. maslac;
• 100 g luka;
• 100 g mrkve;
• 300 g krumpira;
• 2 češnja češnjaka;
• sol i dodatni začini po želji.

Gljive se bacaju u vodu i kuhaju ¼ sata na laganoj vatri. Krumpir se oguli i nareže na kockice. Od luka, češnjaka i mrkve pržite na maslacu. Dodaju im se gljive iz juhe i cijela masa se prži još 5 minuta. Nakon toga se prelije mlijekom i dinsta 5 minuta na minimalnoj vatri.

Masu od gljiva prebacimo u lonac s juhom i kuhanim krumpirom. Juha se posoli i po želji dodaju omiljeni začini. Da bi se mlijeko u potpunosti pomiješalo s juhom, posudu trebate držati na vatri još 3-4 minute. Gotovo jelo se pusti kuhati prije posluživanja.

Kako kuhati juhu od gljiva s maslacem i mljevenim mesom

Dodavanje mljevenog mesa omogućuje vam da prva jela budu zadovoljavajuća. Okus mesa u kombinaciji s komponentom gljiva čini izvrstan recept koji je savršen za obiteljski ručak ili večeru. Za pripremu takvog jela trebat će vam:

• 500 g nemasne mljevene govedine;
• 250 g maslaca;
• 1,5 litara vode;
• 150 g luka;
• 1 sat. l. sušeni češnjak;
• sol.

Mljeveno meso se pomiješa sa nasjeckanim lukom i prži do hrskave na vrućoj tavi. Zatim se to i maslaci narezani na ploške prebacuju u kipuću vodu. Mljeveno meso se kuha 1/3 sata. Par minuta prije potpune spremnosti dodajte sušeni češnjak i malo soli.

Juha s maslacem i piletinom

Pileći file smatra se idealnim dodatkom gljiva komponenti juhe. Kako biste u juhi dobili jači okus piletine, polovicu fileta možete zamijeniti leđima ili krilima, koja se nakon kuhanja mogu izvaditi. Popis sastojaka je sljedeći:

• 300 g pilećeg filea;
• 1 pileći leđa;
• 300 g gljiva;
• 3 litre vode;
• 3 krumpira;
• mrkva i luk za prženje;
• 2 lovorova lista;
• začini po ukusu.

Prvo morate pripremiti pileću juhu. Leđa se stavljaju u vodu i kuhaju oko 40 minuta, povremeno uklanjajući nastali kamenac. Zatim se izvadi i zamijeni filetom narezanim na kockice i nasjeckanim gljivama. Kuhaju se još 15-20 minuta, nakon čega se dodaje povrće prženo na tavi i krumpir narezan na kockice. Juha se kuha dok krumpir nije potpuno kuhan, a zatim se posoli i začini mljevenim paprom i lovorovim listom.

Maslac juha s bundevom i vrhnjem

Nemojte odbijati takve neobične sastojke. Bundeva i vrhnje daju juhi od gljiva nježnu gustu teksturu i izvrstan okus. Ovo jelo savršeno je za obilnu obiteljsku večeru. Za njegovu pripremu koristite:

• 600 g oguljene pulpe bundeve;
• 100 ml masnog vrhnja;
• 300 g maslaca;
• 500 ml vode;
• 1 češanj češnjaka;
• 300 g krumpira;
• sol po ukusu.

Gljive su pržene s češnjakom dok ne porumene. Za to vrijeme u loncu se kuhaju kockice bundeve i krumpira. Kad povrće postane mekano, pomakne mješavinu gljiva i malo soli. U lonac ulijte pola čaše vrhnja. Uronjenim blenderom svi se sastojci zgnječe, izliju u tanjure i poslužuju za stol, ukrašeni grančicom zelenila.

Kako kuhati juhu od svježeg maslaca s ječmom

Prva jela s bisernim ječmom - klasik sovjetske kuhinje. Ova opcija kuhanja juhe još uvijek je rasprostranjena u Rusiji i susjednim zemljama. Za kuhanje za 3 litre vode potrebno je:

• 150 g bisernog ječma;
• 200 g prokuhanog ulja;
• 1 mala mrkva;
• 1 luk;
• 2 lovorova lista;
• 3 krumpira;
• sol i začini po ukusu.

Za početak, vrijedi pripremiti juhu od gljiva - maslac se kuha u velikoj količini vode 40 minuta. Budući da se ječam kuha dosta dugo, dodaje se pola sata nakon ključanja vode. Mrkva i luk se pirjaju na biljnom ulju i dodaju u juhu zajedno s nasjeckanim krumpirom. Čim biserni ječam omekša, juhu se začini lovorovim lišćem i posoli prema ukusu.

Ukusna juha od maslaca s vrhnjem

Vrhnje je najbolji dodatak juhama od gljiva. Konzistencija gotovog jela postaje nevjerojatno nježna. Za 250 g prethodno prokuhanog ulja najbolje je koristiti 200 ml masnog proizvoda s pokazateljem od najmanje 20%. Ostali sastojci uključuju:

• 1 litra vode;
• 4 krumpira;
• 3 sv. l. brašno;
• zelje po ukusu;
• sol.

Maslac se kuha 30 minuta u kipućoj vodi. Nakon toga im se dodaje krumpir na kockice. Čim meso gomolja postane mekano, u juhu se ulije čaša debelog vrhnja i soli. Gotovu juhu možete blenderom dovesti u kremasto stanje ili se može poslužiti za stolom u svom uobičajenom obliku.

Kako kuhati juhu od maslaca od gljiva s bulgurom

Bulgur se široko koristi u dijetetici. Ova žitarica je nevjerojatno korisna za tijelo. Također dodaje dodatno bogatstvo juhi od gljiva. Jelo postaje zadovoljavajuće. Za njegovu pripremu koristi se:

• 3 litre vode;
• 150 g bulgura;
• 500 g ulja bora;
• 2 glavice luka;
• 100 g naribane mrkve;
• začini po želji.

U veliki lonac ulije se voda, u nju se stavi maslac i kuha pola sata. 15 minuta nakon vrenja u vodu se dodaje bulgur. Luk i ribana mrkva pirjaju se dok ne omekšaju i dodaju se u juhu. Gotovu juhu posolimo i začinimo začinima po želji.

Recept za prženu juhu od maslaca

Ukusno prvo jelo možete napraviti od standardnih sastojaka laganom promjenom načina kuhanja. U tom slučaju se 0,5 kg malo prokuhanog maslaca nareže na komadiće i poprži na maslacu. Recept također uključuje korištenje prženja povrća i dodavanje nekoliko krumpira za sitost.

Narezani krumpiri dodaju se u vodu i kuhaju do pola. Zatim im se dodaju pržena tijela gljiva, pečena u posebnoj tavi i posolite. Svi sastojci se kuhaju još 5-10 minuta, nakon čega se tava makne s vatre tako da se gotova juha infundira 30-40 minuta.

Maslac juha s topljenim sirom

Tovljeni sir u juhi od gljiva - klasik sovjetskih domaćica, migrirao u modernu stvarnost. Kada je bilo problematično doći do kvalitetnog sira, juhu se nadopunjuje dostupnim prerađenim proizvodom. Za pripremu takvog jela trebat će vam:

• 2 briketa topljenog sira;
• 450 g maslaca;
• malo mrkve i luka za prženje;
• 400 g krumpira;
• 2,5 litara vode;
• zelje za ukras;
• začini.

Ulja prethodno obrađena u kipućoj vodi režu se na male kockice. Zatim se šalju u lonac s vodom oko 20-25 minuta. Za to vrijeme pržite mrkvu i nasjeckani luk. Krumpir se oguli i nareže na kockice.

Sir se izvadi iz zamrzivača i utrlja na sitno ribanje. Dok se ne otopi, pomiješa se sa solju i mljevenim paprom, a zatim prebaci u lonac s juhom od gljiva. U lonac stavite prženo povrće i krumpir. Juha se kuha još 10 minuta, nakon čega se tava pokrije poklopcem i makne s vatre.

Kako kuhati juhu s maslacem i začinima

Da biste standardnu ​​juhu od gljiva pretvorili u nešto sa svijetlim jedinstvenim mirisom, možete koristiti posebnu mješavinu začina. Ovisno o preferencijama okusa svake osobe, primjenjivi set može se mijenjati, prateći njegove gastronomske preferencije. U standardnoj verziji sastojci izgledaju ovako:

• 2 litre vode;
• 400 g gljiva;
• 4 krumpira;
• povrće za prženje;
• crni papar;
• timijan;
• bosiljak;
• Lovorov list;
• sušeni peršin;
• sol.

Prije pripreme same juhe preporuča se napraviti aromatičnu mješavinu začina. Da biste to učinili, svi začini navedeni u receptu pomiješaju se u jednakim omjerima i samelju u mužaru. Gljivama kuhanim 20 minuta dodajte krumpir narezan na komadiće, pečeno povrće i 2 žlice. l. mješavine začina. Nakon što je krumpir gotov, jelo se posoli, pokrije poklopcem i makne s vatre.

Ukusna juha s maslacem i šunkom

Visokokvalitetna dimljena šunka ne samo da daje dodatnu sitost juhi od gljiva. Njegov miris tradicionalno jelo pretvara u pravo kulinarsko djelo. Za pripremu koristite 300 g kuhanih tijela gljiva, nekoliko komada šunke, krumpir i povrće za prženje.

Recept za ovu juhu je jednostavan i u velikoj mjeri ponavlja prethodne mogućnosti kuhanja. Najprije se pravi izvarak u koji se stavljaju krumpiri i prženje povrća. Nakon toga u juhu se doda šunka i malo soli. Juha se kuha dok krumpir nije potpuno kuhan.

Originalni recept za juhu s maslacem i bijelim vinom

Za pripremu jela na razini restorana možete koristiti neke originalne dodatke klasičnom receptu. To uključuje bijelo vino i teško vrhnje. Osnova recepta je 600 ml gotove pileće juhe. Osim toga, koriste:

• 450 g maslaca;
• 150 ml 20% vrhnja;
• 70 ml suhog bijelog vina;
• 2 sv. l. maslac;
• 1 sat. l. Dijon senf;
• sol po ukusu.

U loncu otopite maslac i na njemu pržite nasjeckani prokuhani maslac 15 minuta. Nakon toga im se dodaje vino, senf i vrhnje. Dobivena masa se pirja na laganoj vatri 5-10 minuta, prelije s gotovom pilećom juhom, promiješa i skine s vatre. Pomoću potopnog blendera sadržaj posude se melje u homogenu masu i soli.

Juha od maslaca od gljiva s rezancima

Dodavanje domaćih rezanaca ili rezanaca iz trgovine u juhu od gljiva može je učiniti još zadovoljavajućom. Ovaj recept neće cijeniti ljudi koji prate figuru. Međutim, svestranost ove metode kuhanja omogućuje vam da spasite domaćice od mogućih pogrešaka u kuhanju prženja. Za pripremu juhe potrebno vam je samo 2 litre vode, 400 g maslaca i 200 g suhih rezanaca iz trgovine.

Sitno nasjeckane gljive stavljaju se u kipuću vodu i kuhaju 25 minuta. Nakon toga im se dodaju rezanci i dovode do spremnosti. Pripremljena juha se posoli i pokrije poklopcem pola sata da se ulije.

Originalni recept za juhu od maslaca s grožđicama i suhim šljivama

Dodavanje suhih šljiva u meso i prva jela čini nevjerojatan aromatičan dodatak. Osim toga, tvari uključene u njegov sastav imaju antimikrobni učinak, čime se povećava rok trajanja gotovog proizvoda. Za pripremu takvog jela trebat će vam:

• 120 g grožđica;
• 80 g suhih šljiva bez koštica;
• 6 gomolja krumpira;
• 350 g svježeg ulja;
• ½ luka;
• 2,5 litre vode.

Grožđice i suhe šljive se namaču u 400 ml kipuće vode 20 minuta. Zatim se filtriraju, prelivajući preostalu tekućinu iz njih u tavu s ostatkom vode. Tamo stavite nasjeckane gljive i kuhajte ih 15 minuta. Nakon toga dodaju narezani krumpir i luk, pirjane do zlatnosmeđe boje. Juha se kuha dok se krumpir potpuno ne skuha, zatim se dodaju grožđice i suhe šljive narezane na komadiće. Juha mora biti natopljena 1 sat prije posluživanja.

Recept za juhu od maslaca s rajčicom

Za bojenje juhe u ugodnu narančasto-crvenu boju najbolje je rješenje pasta od rajčice. Također ujednačava okus gotovog proizvoda, čineći ga uravnoteženijim. Za pripremu većeg lonca s juhom koristite 2,5 litre vode, 500 g prethodno prokuhanog ulja i 4-5 krumpira i 100 g paste od rajčice. Dodati i jednu naribanu mrkvu, lovorov list, par češnja češnjaka, sol i par graška crnog papra.

Gljive se stave u vodu, kuhaju ½ sata, nakon čega im se dodaju ribana mrkva i krumpir narezan na kockice. Nakon 10 minuta jelo se začini nasjeckanim češnjakom, začinima, soli i pastom od rajčice. Nakon pola sata infuzije, gotov proizvod se može poslužiti za stolom.

Recept za juhu od gljiva s maslacem i kupusom

Juha od gljiva s kupusom - klasični recept za srednjorusku kuhinju. Ovo jelo ne treba krumpir, ono samo po sebi ispada nevjerojatno zadovoljavajuće i bogato. Za njegovu pripremu koristite:

• 250 g bijelog kupusa;
• 400 g gljiva;
• 1,5 litara vode;
• 1 mrkva srednje veličine;
• 1 luk;
• 2 češnja češnjaka;
• Lovorov list;
• začini i sol po želji.

Kupus i nasjeckani maslac istovremeno se sipaju u kipuću vodu. Nakon 10 minuta, mrkva se položi na male kockice i nasjeckani luk, režnjevi češnjaka prerezani na pola. Nakon što je kupus spreman, u juhu se dodaju lovor, sol i omiljeni začini.

Juha od povrća s maslacem i začinskim biljem

Kuhanje tradicionalne ljetne zelene juhe s povrćem odličan je recept za one koji prate sklad svoje figure. Veliki broj zdravog povrća i svježeg začinskog bilja daje jelu naboj vitamina i mikroelemenata korisnih za tijelo. Za pripremu ovako zdrave juhe koristite:

• 2 litre vode;
• 400 g maslaca;
• 2 mrkve;
• 4 krumpira;
• 2 stabljike celera;
• hrpa peršina;
• hrpa zelenog luka.

Juha od gljiva priprema se od kuhanog maslaca 20 minuta. U gotovu juhu dodaje se povrće narezano na kockice i kuha se do kraja. Nakon toga, juha se posoli i obilno posipa sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Juha s goveđim maslacem

Juha od gljiva, unatoč sjajnoj aromi i svijetlom okusu, nije najzadovoljnije jelo. Kako bi proizvod mogao bolje utažiti glad, možete koristiti bogatu goveđu juhu. U ovom slučaju, za recept će vam trebati:

• 2 litre vode;
• goveđe kosti za juhu;
• 350 g maslaca;
• 400 g krumpira;
• povrće za prženje;
• sol i začini po ukusu;
• Lovorov list.

Kosti se polažu u vodu i kuhaju 1-1,5 sati. Za to vrijeme se prži od povrća, dodajući im nasjeckani maslac. U gotovu goveđu juhu rasporedite luk i mrkvu prženu s gljivama, krumpir narezan na kockice. Nakon što je gotova, juha se začini solju i lovorovim listom.

Lagana juha od gljiva s maslacem i vermikelima

Ako se osobi ne sviđa prejak okus juhe po gljivama, možete je učiniti manje koncentriranom tako da prepolovite vrijeme kuhanja ili količinu glavnog sastojka koji se koristi. Ovaj se odvar tijelo lakše apsorbira i odličan je za osobe koje prakticiraju pravilnu prehranu. Za 2 litre vode koristi se 300 g svježeg ulja, malo vermikela, sol i lovorov list.

Gljive se izrezuju na male komadiće, stavljaju u kipuću vodu i kuhaju 10 minuta. Nakon toga se u njih ulije 150-200 g malih vermikela. Kad je tjestenina potpuno kuhana, juha se posoli, skine s vatre i poklopi.

Kako kuhati juhu od maslaca u laganom kuhaču

Korištenje sporog kuhala za kuhanje klasične juhe od gljiva omogućuje domaćicama da u potpunosti automatiziraju proces. U zdjelu uređaja polažu se samo potrebni sastojci i voda. Nakon toga odaberite vrijeme i željeni program – nakon isteka tog roka juha će biti gotova. Za ovaj jednostavan recept koristite:

• 2 litre vode;
• 4 krumpira;
• 350 g prokuhanog ulja;
• 1 mrkva;
• sol.

Svi sastojci se narežu na kockice, stave u zdjelu i zalije vodom. Zatvorite poklopac uređaja i uključite način rada "juha" na 40 minuta. Gotovo jelo se soli po ukusu i poslužuje za stolom.

Zaključak

Juha od maslaca ima ukusnu aromu gljiva i vrlo svijetli okus. Može se pripremati kako od svježih, tako i od sušenih, ukiseljenih ili smrznutih gljiva. Dodavanjem juhe dodatnim sastojcima možete dobiti izvrsno jelo na razini restorana.

Članci o toj temi "Juha od maslaca od gljiva: 28 ukusnih korak-po-korak recepata sa fotografijama svježih, smrznutih, sušenih i ukiseljenih gljiva"

Juha od vrganja: recepti od svježih, smrznutih i sušenih gljiva

Juha od gljiva od svježih gljiva: recepti za kuhanje sa fotografijama

Juha od vrganja: recepti od svježih, smrznutih i sušenih gljiva

Juha od gljiva od svježih gljiva: recepti za kuhanje sa fotografijama