Timijan - što je to
Naziv ove višegodišnje trave, polugrm, odražava njenu posebnost, jer na starogrčkom timijan znači "duh". Biljka, doista, dobiva neobično mirisnu aromu, zahvaljujući kojoj se trava temeljito nastanila u kulinarskim receptima europske kuhinje. Tema na što je timijan vrijedan pažnje, jer je i ljekovita kultura.
opis biljke
Nisko rastuće grmlje (do 40 cm) nalazi se na rubovima livada, šumskim čistinama, pijesku borove šume. Mirisna trava dobro se ukorijenjuje u gudurama, riječnim dolinama, stjenovitim liticama, pa čak i u stepama tundre, ispunjavajući teritorij prekrasnim cvjetnim tepihom-zavjesom.
Biljka i ljetni stanovnici nisu zaobišli biljku - zahvaljujući prekrasnom izgledu malih glavičastih cvatova: od ružičastih do ljubičastih nijansi, timijan se nastanio na vrtnim kamenjarima. Mali na polugrmu i epileptični letci s reljefnim žilama na donjoj strani ploče.
Od stabljike se protežu tetraedarske, dlakave grane, duge do 15 cm. Biljka donosi plod - mali crno-smeđi sferni orah, s kojim možete uzgajati travu čak i na prozorskoj dasci gradskog stana.
Majčina dušica je vrlo lijepa biljka
Sorte
Biljka ima nekoliko imena, tako da neznalica ne može uvijek razumjeti što je timijan. Na primjer, u Rusiji se trava zove Bogorodskaya, a u Ukrajini je poznatiji drugi naziv za timijan - timijan (ponekad pišu timijan).
No, nema veze kako se timijan na drugi način zove, ova začinska biljka i dalje je vrlo popularna. Čak su i uzgajivači obratili pažnju na to, stvarajući nekoliko ukrasnih sorti u svakoj od sorti (3 vrste postale su raširene u zemlji).
vrste timijana
| Ime | Osobitosti | Sorte |
|---|---|---|
| Obični | U raznim podvrstama postoje niski grmovi, do 5 cm, ali češće možete vidjeti jedva pola metra. Thymus vulgaris obično ima blijedo lila cvjetove, ali neke sorte su bordo. Listovi su s donje strane dlakavi. Odnosi se na ljekovito bilje | Alba - timijan s bijelim cvjetovima- |
| (češći na sjeverozapadnom Mediteranu i u europskom dijelu Rusije) | Elfin - jedva doseže 5 cm i daje gusti jastuk- | |
| Splendens - ističe se crveno-karminskim cvjetovima | ||
| Puzanje | Maksimalna visina grmlja ove sorte je 15 cm. Biljka ima visoke pokrovne kvalitete. Obilje boja (bijela, ružičasta, karmin) i raznolikost lišća čine sorte traženim u krajobraznom dizajnu. Ali ova vrsta ima i ljekovita svojstva i cijenjena je kao mirisni začin. | Minor je ukrašen malim pubescentnim listovima i malim cvatovima - idealno za alpske tobogane. |
| (najčešći u Sibiru, na Dalekom istoku i diljem Europe) | Za iščupavanje zahtijeva pjeskovitu zemlju s niskim udjelom vapna. Tada će biljka biti što otpornija na korov | Pseudolanuginosus je biljka koja pokriva tlo, u kojoj se zbog obilja cvjetova na tepihu lišće praktički ne vidi |
| Miriše na limun | Smatra se najljepšom vrstom, zahvaljujući ljubičastim listovima neobičnog oblika, protiv kojih se gube mali cvjetovi. Aroma timijana posebno je izražena u biljci, zbog čega se sorta timijana aktivno koristi za pripremu mirisnih čajeva. | Srebrna kraljica - ističe se originalnošću listova čiji su rubovi uokvireni bijelim obrubom- |
| (nalazi se uglavnom u južnoj Francuskoj, uzgaja se privatno u našoj zemlji) | Ima dobro površinsko puzanje, ali je sklona gaženju, pa se ne koristi na stazama. Manje otporan na mraz od drugih vrsta, pa je potrebno zimsko pokrivanje netkanim materijalom | Zlatni patuljak - ova sorta ima žute mrlje na lišću- |
| Zlatni kralj - njegovi zelenkasti listovi imaju žuti obrub oko ruba |
Tablica opisuje najčešće vrste bogorodske trave. Ali u prirodi postoje i takve sorte: japanska timijan, buha, sibirska, Dorflera. Ako je svrha korištenja timijana ljekovita, onda ne može svaka vrsta u ovom slučaju zamijeniti običnu i puzavu majčinu dušicu. Ali svi će oni biti izvrstan ukras vrtne parcele.
Shvativši da je timijan i dalje majčina dušica, nakon što ste saznali kako trava izgleda i proučili njezine značajke, bit će lakše odabrati vrstu usjeva za sadnju na vašem mjestu. Zbog svestranosti svojstava, biljka će imati samo koristi.
svojstva kulture
Da bi se dobio terapeutski učinak od timijana, biljka se mora ubrati tijekom razdoblja cvatnje. U to vrijeme biljka ima najzasićeniji sastav, koji uključuje flavonoide, tanine, gorčinu, organske kiseline (oleinsku i ursolnu).
Timijan u vrtu
Ali glavnom komponentom smatraju se eterična ulja, među kojima se mogu razlikovati fenol (60%), timol (50%), kao i terpeni, pinen i drugi jaki fitoncidi. Daju dezinfekcijska i antiseptička svojstva timijanu. Korištenje timijana dugo se koristi u tradicionalnoj medicini.
Uvarci bilja se liječe:
- bolesti dišnog sustava;
- živčane bolesti i nesanica;
- problemi s želucem;
- krvarenje iz maternice u žena i spolna slabost u muškaraca.
Majčina dušica se također koristi kao diuretik kod bolesti bubrega. Pronađena upotreba timijana u službenoj medicini. Liječnici preporučuju dekocije pacijentima ne samo kao ekspektorans, već i za liječenje radikulitisa, reume.
Majčina dušica (koju mnogi radije nazivaju timijan) propisuje se u liječenju prostatitisa i prerane ejakulacije. Dekocije poboljšavaju kvalitetu sperme kod muškaraca i pridonose brzom uklanjanju ginekoloških problema kod žena. A zelje majčine dušice također se uvodi u biljne pripravke u liječenju alkoholizma.
Uvarak od timijana
Bolesnicima se propisuju vanjski oblozi, kao i aromatične kupke. U ljekarni možete kupiti ekstrakt timijana. Timijan je također uključen u lijek protiv kašlja Pertussin koji je svima poznat od djetinjstva.
Od davnina, u moskovskoj regiji i diljem Rusije, timijan je bio uključen u aromatizirane sastave čajeva (kao i origano).
Bogorodski čaj se priprema na sljedeći način:
- 1 sat.l. s vrhom trave (po mogućnosti s cvijećem) ulijte čašu vode;
- zakuhati i odmah maknuti s vatre;
- nakon inzistiranja 10 minuta, filtrirajte i uzmite.
Napitak od meda bit će posebno koristan ako u čaj dodate proizvod s pčelinjaka umjesto šećera. Takav sastav će smiriti kašalj, ublažiti grčeve u želucu, ukloniti fermentaciju i poboljšati apetit. Kao lijek, biljni čaj se može piti tri puta dnevno.
Treba spomenuti kako koristiti timijan u obliku ljekovitih kupki.
U tom slučaju, litra kipuće vode se ulije u 100 g. sirovine i inzistirajte 20 minuta. Ulijte u kadu napunjenu vodom nakon filtriranja. Dobar učinak u ovom slučaju dat će ružmarin i timijan, pa u vodu treba dodati nekoliko kapi eteričnog ulja.
Neki se pitaju za što se timijan koristi u kuhanju. No, ovo pitanje je suvišno ako proučavate sastav provansalskog bilja - tu je definitivno prisutna majčina dušica. A to sugerira da je timijan izvrstan začin koji se može koristiti za gotovo sva jela. I što je dulja Bogorodska trava u toplinskoj obradi, to će dati bogatiji okus.
Bogorodski čaj
Začin se također koristi u industrijskom konzerviranju, kao miris u koktelima, kao i alkoholnim proizvodima.
Zbog velikog broja elemenata u tragovima i vitamina, biljka timijana ima visoku nutritivnu vrijednost. A uravnotežen sastav proteina, ugljikohidrata i masti čini začin niskokalorični energetski napitak koji poboljšava tonus tijela. Ali biljka se ne pokazuje svima. Procjenjujući koliko je timijan koristan, trebali biste saznati i štetu koju biljka može donijeti.
Kontraindikacije
Unatoč blagodatima kod želučanih tegoba, timijan se ne preporučuje uvođenje u prehranu osobama s čirom na dvanaesniku i želucu, s izraženim gastritisom. Pripravci od timijana zabranjeni su dijabetičarima i onima koji imaju probleme sa štitnjačom.
U liječenju dišnih organa treba uzeti u obzir da se upala pluća, tuberkuloza i astma svrstavaju u "kontraindikacije". A kod trudnica trava može izazvati spontani pobačaj.
O štetočinama
livadni moljac
Uzgoj timijana ne zahtijeva mnogo problema, ali treba uzeti u obzir jednu točku - borbu protiv štetnih insekata, koje privlači ugodna mirisna aroma.
štetočine timijana
| kukac | Opis | Sredstva borbe |
|---|---|---|
| livadni moljac | Leptir mali, aktivan noću. Utječe na lišće i stabljike, potpuno ih jedući | Slijetanje se tretira insekticidima: Antitlin i Biotlin (za lisne uši) i Decis (za moljce) |
| Uš | Naseljeno kolonijama malih zelenih insekata, koji se drže oko cijelog grma | |
| Sporo pješčano | Mala crna buba, jedva doseže 10 mm duljine. Hrani se prizemnim dijelom biljke | Koristite metodu otrovnog mamaca. Biljke se tretiraju Fitovermom |
| Žižak | Stjenica jarke boje, duga 10 mm, ima duguljastu glavicu s izduženim proboscisom, kojim izgriza rupe na lišću. Ličinke žive u tlu i aktivno grizu korijenje |
Biljka je također pogođena bolestima koje se razvijaju kada se pruža nepravilna njega. Ako se timijan pretjerano zalijeva, zarazit će se sporama gljivica. Najbolje je boriti se protiv infekcije fungicidima kao što su Topaz, Ridomil, Howes, Fundazol.
Shvativši kakva je trava timijana, bit će lakše odlučiti se o izboru sorti za sadnju biljaka na otvorenom tlu u njihovoj ljetnoj kućici. Neke vrste mogu dobro rasti u cvjetnim kutijama na lođama. Razlika u imenima (Bogorodska trava, timijan i timijan) nije prepreka.