Džem od crnog ribizla u stroju za mljevenje mesa

Kako je lijepo kušati ukusan džem od crnog ribizla kroz mlin za meso na hladnom, kuhan ljeti, pa čak i vlastitim rukama. Ovi jednostavni recepti trebali bi biti u kasici prasice svake domaćice, jer deserti imaju gustu, žele teksturu bez upotrebe pektina. Zimi će ove praznine biti relevantne tijekom hladne sezone, a poslužit će i kao izvrstan dodatak čaju.

Značajke kuhanja džema od ribizla kroz mlin za meso

Da bi džem kroz mlin za meso bio savršen, morate se pridržavati određenih pravila:

1. Prije pripreme pekmeza, bobice treba oprati pod mlazom hladne vode i pažljivo ih razvrstati, odstraniti zgužvane, prezrele, popucale primjerke te ih osloboditi od listova i grančica.
2. Potrebno je odabrati pravo posuđe za kuhanje džema, jer rezultat svih radova izravno ovisi o tome. Plodove crnog ribiza treba kuhati u emajliranim posudama, jer u dodiru s metalom oksidiraju. Možete koristiti i posudu od nehrđajućeg čelika pa džem miješati samo drvenom lopaticom. Konzerviranje začepljenja isključivo lakiranim limenim poklopcima, jer od kontakta plodova ribizla s metalom dobivaju tamnoljubičastu boju.
3. Važno je pridržavati se omjera u skladu s receptom i ne prekuhati džem od crnog ribiza jer će izgubiti neobičnu aromu, okus i promijeniti boju.
4. Napraviti deliciju koju karakterizira uravnotežen okus, jedinstvena aroma i atraktivan izgled je pola bitke. Džem mora biti propisno zapakiran u staklenke, jer će o tome ovisiti njegov rok skladištenja. Da biste to učinili, morate koristiti čiste, sterilizirane staklenke, uvijek suhe, kako biste izbjegli plijesan i fermentaciju.

Kako kuhati džem od ribizla kroz mlin za meso

Džem od ribizla, uvijen kroz mlin za meso, kuha se vrlo brzo, i što je najvažnije - samo. Prvi korak je priprema bobica. Da biste to učinili, ribizle pošaljite u bazen i napunite vodom, koju nakon miješanja pažljivo ocijedite i počnite sortirati, uklanjajući listove i lomeći repove. Sljedeći korak je da uzmete čistu, emajliranu posudu i mašinu za mljevenje mesa kroz koju ćete provući bobičasto voće. U dobivenu masu dodajte šećer, poštujući njegove omjere strogo prema receptu. Prilikom kuhanja džema na njegovoj površini se pojavljuje pjena koju je potrebno ukloniti, jer ne samo da će pokvariti izgled deserta, već može uzrokovati i prerano kiselost.

Recepti džema od crnog ribizla kroz mlin za meso

Postoji nekoliko uspješnih recepata za džem od ribizla pomoću stroja za mljevenje mesa, od kojih svaki karakterizira vlastiti okus i nutritivna vrijednost. Stoga, prije nego što počnete kuhati, preporuča se da se upoznate s predloženim receptima i odaberete najprikladniju metodu za sebe.

Jednostavan recept za džem od crnog ribizla u stroju za mljevenje mesa

Ovaj jednostavan recept omogućit će vam da dobijete zimnicu koja će imati homogenu žele strukturu svijetlog, uravnoteženog okusa i nježne arome bobičastog voća.

Komponente i njihove proporcije:

• 2 kg plodova crnog ribizla;
• 2 kg šećera.

Redoslijed recepta:

1. Sortirano i oprano voće provucite kroz mlin za meso.
2. Pripremljenu masu pomiješajte sa šećerom, pošaljite u čistu posudu i kuhajte 10 minuta.
3. Rasporedite u sterilne staklenke, začepite i okrenite naopačke, ostavite da se potpuno ohladi.

Prirodni džem, napravljen kod kuće od ribizla prema jednostavnom receptu, ugodniji je i zdraviji od proizvoda kupljenog u trgovini.

Detaljan recept za džem:

Žele od ribizla kroz mlin za meso za zimu

Od sočne bobice možete napraviti ukusan žele džem, koji će imati gustu strukturu i lijepu boju. Ovaj ukusni vitaminski desert privući će se ne samo djeci, već i odraslima.

Komponente i njihove proporcije:

• 2,5 kg plodova crnog ribizla;
• 1,5 kg šećera.

Recept za džem od ribizla kroz mlin za meso uključuje sljedeće korake:

1. Razvrstajte crni ribiz, oslobodite ga od grana i lišća, isperite i osušite. Preskočite strojem za mljevenje mesa i protrljajte pomoću sita kako biste uklonili sitne kosti.
2. Dobiveni sastav pošaljite u tavu i držite ga na štednjaku na laganoj vatri. U procesu kuhanja džema svakih 3-5 minuta dodavati 200 g šećera.
3. Ako se na površini počne skupljati gusta pjena, to znači da se žele od crnog ribiza mora rasporediti po posudama i zatvoriti.

Džem-žele od ribizla iznenadit će i najzahtjevnije gurmane.

Uvjeti skladištenja

Džem od ribizla, provučen kroz mlin za meso, čuva se u tamnoj, suhoj prostoriji, čija temperatura varira između + 10-15 ° C.

Rok trajanja nije duži od 1 godine, samo tijekom tog razdoblja džem ostaje koristan i ne gubi vitamine i tvari vrijedne za ljudsko zdravlje.

Zaključak

Za pripremu džema od crnog ribiza kroz mlin za meso trebat će vam određene vještine, znanje i pridržavanje stroge tehnologije. Tek kada su ispunjeni svi potrebni uvjeti, delicija od ribizla za zimu zadivit će svakog gurmana svojim okusom, prirodnošću i zasigurno će postati omiljeni desert cijele obitelji.

Članci o toj temi "Džem od crnog ribizla u stroju za mljevenje mesa"

Džem od crnog ribizla nalik na žele

Recepti za džem od crnog ribizla

Džem od crnog ribizla nalik na žele

Recepti za džem od crnog ribizla