Kukuruz za kokice

Ovu deliciju vole odrasli, a djeca su jednostavno oduševljena njome. Možemo reći da se nedjeljni odmor u parku s djecom ne može zamisliti bez kante kokica, ali poput gledanja filmova u kinu.
Da biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda, bolje je napraviti ga sami. Da biste to učinili, morate znati sve značajke procesa i, posebno, koji je kukuruz najprikladniji za kokice.

Sama izrada kokica nije teška. Kupljena ili odabrana zrna zagrijavaju se u velikoj i dubokoj tavi dok im ne pukne ljuska. Ovdje je glavna stvar ne preeksponirati i ne spaliti jelo.
Za ljubitelje kokica, koji ih kuhaju stalno i u velikim količinama, stvoreni su posebni uređaji koji olakšavaju ovaj proces.

Što trebaš

Kukuruz možete kuhati na različite načine koristeći različite uređaje.

• aparat za kokice. Opremljena je pločom koja kontrolira temperaturu unutra stalnim miješanjem zrna. Kao rezultat toga, proizvod je homogen i ne gori;
• Stroj za topli zrak. Unosi se u donje rupe. Za gotova zrna predviđen je odvod u pričvršćeni spremnik;
• Kotao s dugom ručkom. Ovo je prilično star uređaj koji kuhari koriste stoljećima. Naravno, kuhanje u njemu zahtijeva vještine, inače će zrna izgorjeti. Osim toga, potrebno je puno biljnog ulja, što nije baš zdravo.

aparat za kokice

Kako kuhati

Nekoliko sati prije kuhanja, morate staviti zrno u zamrzivač. Izvadite ga kada je tava već vruća. Nagla promjena temperature će izazvati brzo pucanje kukuruza.
U tepsiju se ulije malo ulja koje se rasporedi po cijeloj površini posude tako da sav kukuruz bude prekriven malim slojem ulja.
Domaće kokice je potrebno brzo uliti u zdjelice da ne zagore.

Važno! Morate postupati pažljivo, jer se kukuruz koji puca može raspršiti po kuhinji.

Ovo je vrlo ekonomičan proizvod. Doista, od male šake zrna dobiva se čitavo brdo prozračnih delicija. Kukuruz je gotov, samo ga pospite finom soli ili šećerom u prahu i možete uživati ​​u njegovom okusu.
Kalorični sadržaj takvog jela je prilično visok, pa se ne biste trebali zanositi njime, posebno za ljude koji prate svoje zdravlje.

Korist i šteta

Kokice

Kukuruz, od kojeg se prave kokice, sadrži veliki broj korisnih tvari, kao što su:

• brzi ugljikohidrati.
• Vitamini skupine B1 i B2.
• elementi u tragovima.
• Antioksidansi.

Blagotvorno djeluju na rad probavnog trakta, stanje kože, kose i noktiju, te srca i krvnih žila. Međutim, ovo jelo ne treba zloupotrijebiti. To može dovesti do problema s disanjem, debljanja.

Najpopularnije sorte kukuruza za kokice

Da biste skuhali stvarno kvalitetno jelo, morate znati kakav je kukuruz potreban za kokice. U usporedbi s običnim žitaricama, ove bi sorte trebale biti bogate mastima i proteinima i malo škroba. Ljuska zrna je tanja i lako puca pri zagrijavanju. A također imaju puno vlage, koja se, kada se zagrije, pretvara u paru, razbijajući strukturu zrna u pjenastu masu.
Najpopularnije sorte kokica su:

• Pop-pop. Srednje rana sorta. Ima izdužena žuta zrna.
• Hotel. Biljka je visoka s velikim klipovima, otporna na nagle promjene temperature i ležanje. Srednje je rana sorta.
• stolni tenis. Ima male klipove sa sitnim zrnom. Pripada srednjim ranim kulturama.
• Unučino veselje. Ranozrela biljka s malim klipovima. Ima visok prinos, ali ne uspijeva dobro na siromašnim tlima i po suhom vremenu.
• crvene kokice. Zrna vrlo lijepe, bogate crvene boje izvrsnog okusa. Čak i naziv sorte govori da ova kultura ima visoke dekorativne podatke.

Pop-pop

Važno! Da biste razumjeli koji je kukuruz prikladan za uzgoj kokica, morate proučiti sastav njegovih zrna. Ako je sadržaj masti i bjelančevina u zrnu veći od 21%, prikladno je za kuhanje ovog jela.

Značajke uzgoja i njege usjeva

Osnovni koraci za uzgoj kokica identični su njezi konvencionalnog usjeva. Međutim, još uvijek postoje neke značajke:

• spor razvoj korijenskog sustava;
• potreba za stalnim plijevljenjem;
• pravi izbor tla.

Sadnja takvog kukuruza provodi se početkom svibnja. Izgleda kao metoda sjemena ili sadnica. Udaljenost između susjednih biljaka trebala bi biti najmanje pola metra. Drugi uvjet za dobivanje dobre žetve je poštivanje pravila plodoreda. Ne možete ga saditi nekoliko godina na jednom mjestu. Usjevi noćurka najbolji su prethodnik.

Važno: kako ne bi došlo do unakrsnog oprašivanja, dvije sorte kukuruza ne mogu se saditi jednu do druge: za kokice i redovitu upotrebu.

• Za uzgoj kukuruza za kokice potrebno je ispuniti nekoliko uvjeta:
• Provesti drljanje mjesta prije sadnje.
• Kultivirajte razmak između redova najmanje tri puta po sezoni.
• Ako je potrebno, provodite redovito zalijevanje.
• Povremeno hranite biljke mineralnim gnojivima.

Unučino veselje

U maloprodaji možete pronaći kokice u obliku poluproizvoda. Dovoljno ga je baciti u tavu i pržiti. Ovo je definitivna prednost. Međutim, često sadrži mnogo štetnih tvari. Stoga je najbolje uzgajati takav kukuruz na svom mjestu.
Berba počinje nakon što klipovi potpuno sazriju. U fazi mliječne zrelosti, kokice od toga neće uspjeti.
Nakon berbe zrno se suši oko mjesec dana na suhom i hladnom mjestu, a zatim odlaže na čuvanje u pamučne ili papirnate vrećice.
Baš kao i sirovo, presušeno zrno, loše je prsnuti prilikom prženja. Problem se može riješiti tako da ih ostavite tjedan dana u vlažnoj prostoriji.
To su glavne značajke selekcije i uzgoja kukuruza za kokice na farmi. Ako ih uzmete u obzir, možete dobiti prekrasnu berbu zrelih klipova i uživati ​​u kokicama cijelu zimu.