Lubenica je bobičasto voće, povrće ili voće
Sadržaj
Svi volimo ukusnu i zdravu hranu. Bliže kolovozu, lubenice sazrijevaju, zaljubljenici u njihov svijetli okus i sočno slatko meso ponovno ulaze u raspravu oko, ovo voće se odnosi na bobice ili voće? Ili možda povrće? Idemo to shvatiti.
Lubenica je bobičasto voće, voće ili povrće?
Po tom pitanju mišljenja su podijeljena, čak ni botaničari još nisu došli do jednoglasnog mišljenja. U svakodnevnoj komunikaciji može se nazvati bobicom. Znanstvenici su je skloni pripisati tikvicama ili klasificirati kao lažnu bobicu.
S botaničke točke gledišta, nazvati ga bobicom je nepromišljeno, zašto:
- bobice se konzumiraju cijele, ne moraju se rezati i jesti u dijelovima;
- bobičaste kosti se lako uklanjaju ili probavljaju;
- bobice imaju tanku kožicu.
Ako smatramo da je voće vrtno voće sa sočnom pulpom, koje raste na stablu, onda odmah postaje jasno da lubenica nije voće.
Ali ako izostavimo činjenicu da raste na dinjama, u svakodnevnoj komunikaciji dopušteno ga je nazvati voćem.
Gdje raste i kako izgleda, kojoj obitelji pripada
U Rusiji se uzgoj velikih razmjera odvija u regiji Volga i na Uralu, ali se regija Astrakhan smatra uistinu središtem uzgoja ove kulture.
Što se tiče izgleda, postoje različite sorte. Boja kore i jezgre može varirati, ali to ne utječe na okus ako se biljka pravilno brine.
Uobičajena vrsta bobica je tamnozelena boja sa svijetlim prugama.
Kemijski sastav, kalorije
Često je uključen u jelovnik dijeta, jer to je više od 80% vode. Uredski radnici i ljudi koji vode sjedilački način života mogu si priuštiti prilično veliku količinu ovog voća.
Njegova pulpa sadrži 27 do 38 kalorija na 100 grama.
Sadrži (nutritivnu vrijednost na 100 grama):
- proteini - 0,7 g;
- masti - 0,2 g;
- ugljikohidrati - 13 g (uglavnom fruktoza).
Pulpa voća bogata je vitaminima:
- retinol;
- pektin;
- tiamin;
- folna kiselina;
- vitamin B9;
- kalij.
minerali:
- magnezij;
- fosfor;
- jod;
- fluor i kobalt.
Divovska bobičasta lubenica:
Korist
Bogat sastav blagotvorno djeluje na gotovo cijeli ljudski organizam. Mogu ga jesti trudnice, kao i kod bolesti bubrega, crijeva, kardiovaskularnog sustava i anemije.
Bundevu možete koristiti i za smanjenje glavobolje, samo nanesite svježu koru na prednji dio i sljepoočnice na 7 minuta.
Ako nakon praznika patite od mamurluka, morate kušati malo lubenice.
Također se koristi za poboljšanje stanja kože dodavanjem pulpe raznim maskama za lice i tijelo.
Šteta
Prirodno uzgojene biljke su vrlo korisne. Nažalost, često se prave pomoću nitrata, koji ubrzavaju rast.
Osoba dobrog zdravlja, kada jede takvo voće, možda neće primijetiti negativan učinak.
Zdravo tijelo postupno nakuplja štetne tvari, koje se u bilo kojem trenutku mogu manifestirati u obliku slabosti, nesanice i živčanih poremećaja. Imunitet se može pogoršati.
Osoba s probavnim problemima, malo dijete ili trudnica mogu se gotovo odmah osjećati loše, što se očituje pogoršanjem općeg stanja, povraćanjem i mučninom.
Maloj djeci ovu poslasticu treba davati s oprezom, ne prije godinu dana.
To se mora učiniti postupno, iscijeđeni sok možete sipati u žlicu za dijete i pratiti stanje bebe, jer može izazvati alergije.
Ne možete jesti plodove biljke ako patite od:
- kršenje bubrega;
- dijabetes
- bolesti gastrointestinalnog trakta.
Postoji nekoliko načina da se spasite od mogućih infekcija i trovanja:
- ni u kojem slučaju ne biste trebali kupiti bundevu koja ima vanjske smetnje - pukotine i posjekotine;
- ne kupujte izrezane komade, čak i ako su pakirani u prozirnu foliju;
- temeljito operite kupljene lubenice sapunom, inače mikroorganizmi mogu utjecati na druge proizvode u kući;
- kupujte tijekom sezone zrenja kasnog povrća i voća, počevši od sredine kolovoza, zaključno s rujnom.
Zrelost lubenice možete provjeriti pritiskom na plod, ako kora popuca, zrelo je.
Možete se uvjeriti da nema nitrata tako da u vodu ubacite malo pulpe, ako postane ružičasta - treba se suzdržati od pijenja, ako se voda samo zamutila, ne možete se bojati.
O prednostima i opasnostima lažne bobice i pravilima za odabir:
Recepti s ovim voćem
Voćni sladoled
Da biste dobili popularnu deliciju, dovoljno je imati šećer i voćnu pulpu u kući u jednakim količinama.
Kuhanje:
- samljeti pulpu i granulirani šećer u blenderu;
- uliti u kalupe;
- umetnite drvene ili plastične štapiće;
- ostaviti u hladnjaku 8-9 sati.
Pire od lubenice i jabuke
Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti 6 kg lubenice i 2 kg jabuka.
Kuhanje:
- temeljito oprati voće;
- odrežite kožu, uklonite sjemenke, izrežite pulpu na komade;
- iz jabuka izdvajamo jezgru i tvrde dijelove;
- utrljajte jabuke na grubo ribanje;
- pomiješajte sastojke u emajliranom loncu i stavite na vatru;
- uz stalno miješanje smjesu zakuhati;
- čim se počne stvarati buka, isključite štednjak i pustite da se jelo ohladi;
- ohlađeni pire sipati u staklenke.
Zašto se tako zove i druge zanimljive činjenice
Suvremeni naziv "lubenica" posuđen je iz turskog "χarbuz", a ono, pak, iz perzijskog jezika. Na perzijskom "χarbūza" znači "dinja". Riječ dinja je shvaćena kao "ogromni krastavac".
Lubenice dolaze u različitim oblicima: okrugli, ovalni, sferni. Ako se uzgajaju u posebnom obliku, tada rastu u obliku srca ili čak ljudskog lica, ali zahtijevaju nježnu njegu.
Kvadratne lubenice stječu popularnost u Japanu. U početku su bili zamišljeni radi praktičnosti kada su se čuvali u hladnjaku, ali često nisu sazrijevali i počeli su se prodavati kao suveniri.
Nutricionisti smatraju da je moguće konzumirati do 2,5 kg fetusa dnevno za zdravu osobu.
Sadrži u lažnoj bobici lipocen je antioksidans. Pomaže tijelu u borbi protiv raznih bolesti. Jedući hranu koja ga sadrži, možete spriječiti astmu ili rak.
Kolin, koji je dio fetusa, može suzbiti kroničnu upalu. Njegova uporaba poboljšava imunitet i zdravlje.
Zanimljive činjenice o lubenici:
Ako se okrenemo rječnicima, onda ćemo u njima to vidjeti lubenica se spominje kao višegodišnja biljka puzavica iz obitelji bundeva ili tikvica.
Ovom pitanju možete pristupiti znanstveno i nazvati voće lažnom bobicom.
Općenito, bez obzira kako se proizvod zvao, važno je samo kakav užitak i korist dobivamo korištenjem.
