Kako hraniti kupus nakon sadnje u zemlju

Sadržaj

Vrijednu i korisnu povrtnu kulturu - kupus, uzgajaju vrtlari svih zemalja i kontinenata. Ova jednogodišnja biljka iz obitelji Cruciferous jedna je od najvažnijih vrtnih kultura za ljude. Prema arheološkim istraživanjima naselja kamenog i brončanog doba, još u pretpovijesno doba, uzgojem kupusa bavili su se stari farmeri. Kasnije, u doba starog Egipta, Grčke i Rima, s razvojem poljoprivrede, farmeri su počeli otkrivati ​​nove sorte i sorte kupusa.

Informacije o kulturi

Ovisno o namjeni, usjevi povrtnog kupusa dijele se u sljedeće skupine:

  • Kupus za ljetnu upotrebu;
  • Za polaganje svježe za zimnicu;
  • Za fermentaciju.

Trenutno su među ljetnim stanovnicima i vrtlarima popularne sljedeće sorte povrća kupusa:

  • bjeloglavi. Ova tradicionalna i poznata vrsta kupusa poznata je po izvrsnom okusu i ljekovitim svojstvima. Listovi povrća sadrže veliku količinu vitamina i minerala potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Nije uzalud što se kupus naziva prirodnim "urednikom" - zbog sadržaja mliječne i octene kiseline u lišću potiskuju se truležne bakterije u crijevima, poboljšava se njegova mikroflora. Poznato je da minimalna toplinska obrada kupusa omogućuje uštedu maksimalno vitamina i hranjivih tvari, pa ga je najbolje koristiti svježe, kao dio raznih salata;
  • Crvenokosi. Ova prekrasna sorta bijelog kupusa privlači pažnju svojom neobičnom crveno-ljubičastom bojom. Od svoje "sestre" razlikuje se ne samo po nijansi boje, već i po snažno izraženom okusu kupusa i grubljoj, neprobavljivoj teksturi koja pospješuje pokretljivost crijeva. Glavice crvenog kupusa sadrže značajnu količinu šećera, proteina i mineralnih elemenata u tragovima. Količina korisnih vitamina grupa A, C i B1 u njemu je ista kao u bijelom kupusu, a količina vitamina B2 je 3 puta veća nego u bijelom kupusu. Za održavanje opskrbe multivitaminima, crveni kupus se preporučuje konzumirati sirov;
  • boja. Plod cvjetače podsjeća na veliki cvat sakupljen iz malih grozdova sitnih cvatova. Sadrži pektine, jabučnu i octenu kiselinu u velikim količinama. Zbog prisutnosti celuloze, koja ima nježnu strukturu, kupus se lakše probavlja u crijevima. Stoga se tako često preporučuje za dijetnu prehranu. Vitamini A, B, C, K, folna i nikotinska kiselina, elementi u tragovima natrij, kalij, magnezij, bakar, fosfor - ovo je takvo skladište hranjivih tvari koje se nalaze u cvjetači. Ovu sortu kupusa najbolje je kuhati u maloj količini vode, jer tijekom kuhanja neke od mineralnih komponenti prelaze u tekućinu. Stoga se na juhi od cvjetače pripremaju ukusne juhe od povrća, a od juhe se mogu napraviti i ukusni umaci;
  • Peking. Pekinška glavica ima izduženi ovalni oblik i po boji je slična bijelom kupusu. Zbog dijetalnih i ljekovitih svojstava ovo povrće preporučuje se osobama koje boluju od kardiovaskularnih i peptičkih ulkusa. Na istoku, Peking se smatra izvorom zdravlja i dugovječnosti, budući da njegovi listovi sadrže značajnu količinu aminokiselina, koje su u ljudskom tijelu odgovorne za otapanje bjelančevina, pomažu u čišćenju krvi od štetnih mikroba i jačanju ljudskog imuniteta;
  • Kelj. Ova sorta kupusa s nježnom strukturom lista popularna je u europskim zemljama. Prema sadržaju vitamina, proteina, elemenata u tragovima, savojski kupus zauzima vodeću poziciju među svojim "rođacima". Osim toga, u lišću su prisutni elementi natrija i kobalta. Savojski kupus preporuča se konzumirati svjež u raznim salatama;
  • prokulice. Glavica kupusa se sastoji od malih glavica kupusa, sastavljenih od nježnih listova. Kultura povrća izvrsnog je okusa i pogodna je za pripremu raznih jela. Ova vrsta kupusa sadrži veliku količinu vitamina C (od 152 do 247 mg%) i, što je najzanimljivije, količina vitamina se tijekom skladištenja ne smanjuje. Takva rekordna količina tako korisnog vitamina čini prokulice vrijednim hranjivim proizvodom i povećava otpornost ljudskog tijela na prehlade. Liniju vitamina uspješno nadopunjuju karoten, mineralne soli, aminokiseline i drugi korisni elementi u tragovima. Jedite tek nakon kuhanja. Prokulice tijekom kuhanja povećavaju volumen;
  • Brokula. Izgled povrća podsjeća na odnos s karfiolom i ima prepoznatljivu svijetlozelenu nijansu cvatova. Ova vrsta kupusa spada u niskokaloričnu hranu - 100 grama sadrži samo 25 kcal, zbog čega se povrće preporučuje kao dijetalna namirnica. Brokulu s razlogom nazivaju "vitaminskom bombom". Vlakna, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, cink, mangan, vitamini C, B, E, K, provitamin A - ovo je nepotpun popis korisnih tvari brokule. Sustavnom primjenom ove vrste povrća povećava se otpornost organizma na stres, poboljšava imunitet, sprječava se razvoj anemije i tumora te usporava proces starenja. Brokula se jede sirova, kuhana, dodaje se u juhe i salate od povrća.

Gore navedene sorte kupusa su najpopularnije i omiljene sorte vrtnog bilja koje se mogu jesti tijekom cijele godine. Za uzgoj kupusa u ljetnim vikendicama i vlastitim vrtovima, preporuča se da se upoznate s pravilima uzgoja ove kulture i saznate kako hraniti kupus nakon sadnje u zemlju.

Vrste kupusa

Preljev od kupusa

Uzgoj kupusa i dobivanje dobre žetve nezamislivo je bez pravodobnog uvođenja tvari koje potiču rast biljaka. Sadnja kupusne kulture vrši se presadnicama sa ili bez naknadnog branja. Uzgoj kupusa metodom ronjenja presadnice su pod velikim stresom, pa je biljci potrebna dodatna prihrana. Gnojidba kupusa nakon sadnje u zemlju potiče vegetativnu masu zelenih izbojaka, a također potiče razvoj korijenskog sustava. Da biste shvatili što se stavlja u zemljanu rupu prilikom sadnje kupusa na otvorenom tlu, morate se upoznati s glavnim vrstama gnojiva za povrtarske kulture.

Aktivan razvoj presadnica kupusa zahtijeva prisutnost korisnih elemenata u tragovima, rast biljaka osigurava dušik i fosfor, a kalij je potreban za jačanje imuniteta.

Svi ovi važni elementi u tragovima dio su prihrane, koji se dijele na sljedeće vrste:

  • Mineral;
  • organski.

Mnogi vrtlari vjeruju da korištenje organske tvari za uzgoj presadnica i poticanje razvoja jakih glavica kupusa ne samo da pridonosi rastu presadnica, već vam također omogućuje da dobijete ekološki prihvatljiv usjev. Suvremena istraživanja dokazuju da je najučinkovitiji rezultat hranjenja kupusom nakon sadnje u otvorenom tlu kombinacija dvije vrste gnojiva: mineralnih i organskih.

Preljev od kupusa

Ako iz nekog razloga nije bilo moguće oploditi zemlju tijekom sadnje sadnica, tada se u ovom slučaju prva prihrana provodi dva tjedna nakon sadnje sadnica. Prvo trebate "zasititi" biljke dušikom. Kao što znate, ovaj važan element dio je i organskih i mineralnih gnojiva.

Iskusni vrtlari preporučuju sljedeće recepte u ove svrhe:

  1. U posudu dizajniranu za 20 litara vode dodaje se 1 litra tekućeg divizma, ovaj se sastav može koristiti za zalijevanje sadnica brzinom od 0.5 litara po biljci;
  2. Može biti 40 g. razrijedite amonijev nitrat u 20 litara vode i prelijte sadnice kupusa ovim sastavom.

Umjesto prihrane "ispod korijena", možete obaviti folijarno prihranjivanje sadnica. Da biste to učinili, otopite 2 kutije šibica salitre u 20 litara vode i poprskajte listove kulture kupusa.

Drugo razdoblje hranjenja događa se u posljednjim danima lipnja ili u prvoj dekadi srpnja. Ako su biljke isprva bile hranjene mineralnim gnojivima, preporuča se korištenje organske tvari za drugu stimulaciju.

Biljke možete hraniti sljedećim vrstama organskih gnojiva:

  1. kravlji i konjski izmet;
  2. Pileći izmet.

Ponekad vrtlari imaju poteškoća s kupnjom stajskog gnoja i pilećeg gnoja i postavljaju pošteno pitanje: kako hraniti kupus za rast u otvorenom tlu?

pileći gnoj

Postoji prekrasno prirodno gnojivo - pepeo od gorućih vrsta drveća. Za prihranu se koristi otopina pepela, koja se sastoji od 2 litre vode i 2 šalice pepela. Infuzija se infundira 4 do 5 dana, filtrira, nakon čega je otopina spremna za umak ispod mladog kupusa. Osim prihrane, prskanje otopinom pepela štiti biljke od štetnih insekata i raznih štetnika.

Poznati znanstvenik - agronom Alexander Ganichkin, u svojoj popularnoj knjizi "Golden Six Acres" savjetuje da se kupus hrani drugi put u razmaku od 12 dana nakon prvog hranjenja sa sljedećim sastavom: 500 ml tekućeg divizma ili pilećeg izmeta i 1 žlica se dodaje u 10 litara vode. žlicu gnojiva Kemira. Biljke se zalijevaju dobivenim sastavom brzinom od 0,5 litara po sadnici. Ovaj složeni alat može oploditi sve vrste bijelog kupusa.

Treću prihranu preporuča se provesti 12 dana nakon prethodne. Da biste to učinili, razrijedite 1 čajnu žličicu superfosfata, kalijevog sulfata i posebnog gnojiva "Agricola za kupus" u 10 litara vode i zalijte biljke s protokom od 3 do 4 litre po 1 m².

Ove prihrane rade se i za rane i za kasne sorte kupusa. Kasne sorte bijelog kupusa, namijenjene za dugotrajno skladištenje, prihranjuju se krajem kolovoza sljedećim sastavom: 60 g mora se dodati u infuziju divizma. superfosfat. Prije početka berbe, dva tjedna unaprijed provodi se završna prihrana, što pridonosi dugotrajnom očuvanju uroda. Priprema se vodena otopina sljedećeg sastava: 1 litra infuzije pepela ili 80 g otopi se u 20 litara vode. kalij sulfat.

Vrlo čest narodni način hranjenja je korištenje pivskog kvasca na bazi vodene otopine. Zalijevanje sastavom kvasca vrši se isključivo na suhom, toplom, kada se zemlja dobro zagrije. Još jedna popularna narodna opcija za hranjenje usjeva povrća, koja se može koristiti za mali vrt s kupusom, je zalijevanje suhih kora raženog kruha s infuzijom. Da biste to učinili, jedna trećina krekera stavlja se u kantu od deset litara, prelije vodom i inzistira jedan dan.

Svaka biljka se zalijeva s 1 litrom infuzije. Prema mnogim vrtlarima, ova jednostavna i učinkovita metoda hranjenja omogućuje vam da napustite bilo kakvu kemiju, značajno povećate prinos povrća kupusa i dobijete ekološki prihvatljivo povrće.

Za formiranje čvrstih glavica kupusa, kupus se može sipati ispod korijena s jodnim sastavom koji se sastoji od 10 litara vode i 40 kapi joda. Za svaku biljku dopušteno je koristiti 1 litru smjese. Jodni sastav se također koristi za folijarnu prihranu kupusa. U tom slučaju se proporcije smjese mijenjaju i na svakih 10 litara vode dodajte 5 kapi joda. Takva obrada također obavlja zaštitne funkcije - kupus se neće razboljeti od sive truleži.

Prilikom izvođenja svih vrsta prihranjivanja, važno je isprati ostatke gnojiva sa zelenog lišća bijelog kupusa čistom vodom.

njega kupusa

Možete posaditi kupus, uzgajati ga i dobiti dobru žetvu slijedeći jednostavne standardne poljoprivredne tehnike i metode:

  1. Priprema tla;
  2. Pravilno zalijevanje;
  3. Pravovremeno i potrebno hranjenje;
  4. Otpuštanje tla na krevetima;
  5. Uništavanje korova.

Presadnice kupusa važno je posaditi na vrijeme: rane sorte obično se sade između 25. travnja i 5. svibnja, a kasne se preporučuju za preživljavanje od 10. do 20. svibnja. Zadnji datum sadnje mora biti najkasnije do 1. lipnja.

Kupus treba zaštititi od štetnih insekata, štetnika i virusnih bolesti. Za zaštitu od buha krstaša, posađene sadnice lagano se posipaju suhim pepelom drveća. Kako bi se spriječile bolesti presadnica kupusa, biljke se zalijevaju slabom otopinom kalijevog permanganata ili vodenom otopinom amonijaka (amonijaka). Duhanska prašina, infuzija koprive, neven - svi ovi poznati narodni lijekovi koriste se za preventivno liječenje kupusa.