16 najboljih sorti ribizla - za središnju Rusiju i regiju Nižnji Novgorod, najslađe

Središnju Rusiju karakterizira umjerena kontinentalna klima i vrlo širok raspon tla. Teoretski, mnoge sorte europske selekcije pogodne su za uzgoj u takvim uvjetima, a danas ih je poznato više od 200. Međutim, zapravo je bolje uzgajati zonirane ako vrtlar namjerava dobiti maksimalni prinos.

Za regiju se koriste hibridi i sorte razvijene na temelju 3 glavne vrste ribizla. Prije svega, to je europski - višegodišnja visoka biljka uspravnih grana. Bobice se pojavljuju gotovo istovremeno i također sazrijevaju u isto vrijeme, ribiz daje plod 3-4 godine.

Sibirski ribiz je vrlo otporan na mraz i prilagođen je teškim uvjetima. Bobice su osjetno različite veličine, brže otpadaju, pa se urod treba ubrati odmah nakon zrenja. Grm daje žetvu za 2-3 godine života. Za uzgoj u sjevernijim regijama i područjima s oštro kontinentalnom klimom - Altaj, Sibir, bolje je koristiti sorte sibirske skupine.

Dikusha - Dalekoistočni ribiz. Snažan, širi se malim ovalnim plodovima. Tetrijeb je samooplodan, vrlo produktivan i jednako dobro podnosi sušu, vrućinu i hladnoću. Dikusha je postala osnova najpoznatijih sorti u istočnoj regiji Rusije.

Rane sorte za srednju traku

Jedan od glavnih parametara za odabir ribizla je razdoblje sazrijevanja bobica. Na temelju toga, vrste se dijele na rane, srednje i kasne. Rano zreli cvjetaju u svibnju, ne boje se povratnih mrazeva, plodovi će početi sazrijevati krajem lipnja ili početkom srpnja. Rani ribizli u pravilu sazrijevaju zajedno i najprikladniji su za jelo sirovo, jer imaju izražen okus i tanku kožicu.

Budući da bobice sazrijevaju prije početka ljetnih vrućina, ribiz se ne boji pepelnice, grinja pupoljaka i drugih bolesti.

Selechenskaya 2

Jedna od najukusnijih i najslađih sorti ribizla: na ljestvici od pet stupnjeva, okus bobica je 4,9 bodova. Sorta je uzgojena u VNII A. I. Lupin 2000. godine. Europski ribiz i ogrozd poslužili su kao osnovni materijal za uzgoj. Sorta je zonirana u zapadnosibirskom okrugu, središnjoj, sjeverozapadnoj regiji.

Selechenskaya 2 je visoka, naraste do 2 m, grane su uspravne. Listovi trokraki, svijetlozeleni. Ribiz cvjeta crveno-ljubičastim cvjetovima u svibnju, a u posljednjoj dekadi lipnja već možete kušati bobice.

Ribiz daje plodove težine do 4,5 g, intenzivne crne boje. Pulpa je svijetla, sočna, zelenkaste boje. Bobice rastu gusto. Okus deserta: sladak, nježan, blago kiselkast. Sadrži 160 mg vitamina C.

Grm donosi plodove 2 godine života, a za 3-4 godine usjev doseže svoj maksimum. Od 1 grma dobijete 5-6 kg.

Selechenskaya 2 podnosi mrazeve do -30 C, dobro podnosi sušu, otporna je na antraknozu i pepelnicu. Ali je bespomoćan protiv lisnih uši i pupoljaka i staklenog posuđa, pa je biljke potrebno tretirati insekticidima.

stanovnik za vrijeme leta

Rezultat rada NIISS-a i VNIISP-a. Lansiran 2004. godine, ali je već postao najpopularniji u središnjoj Rusiji. Uzgaja se u regiji sjeverozapada i Volga-Vyatka.

Grmovi su niski, kompaktni, nisu skloni zadebljanju. Listovi - peterokraki, "ribiz", s brončanom nijansom. Cvjetovi nisu dekorativni, vrlo mali. Ljetni stanovnik cvjeta u svibnju, a sazrijeva do kraja lipnja.

Bobice su male - težine do 2-2,5 g, povremeno narastu i do 5 g. Koža je tanka, meso je sočno, ima prekrasnu aromu. Dacha pripada desertnim sortama, tako da je okus bobica sladak i nježan, poznavatelji ga ocjenjuju na 4,6 bodova.

Zbog tanke kožice plodovi su pogodni za svježu konzumaciju, te za dodavanje u deserte, te za pravljenje džemova. Dacha je vrlo bogata vitaminom C - 193,6 mg na 100 g.

Ljetni stanovnik je samooplodan. Međutim, s unakrsnom oprašivanjem, prinos se značajno povećava.

Sorta je otporna na mraz, dobro podnosi sušu, ne boji se povratnih mrazeva. Ljetni stanovnik je neosjetljiv na pepelnicu i lisne uši, uz druge uobičajene bolesti. Jedini nedostatak je sklonost osipanju zrelih bobica. Urod se treba ubrati odmah nakon zrenja. Kako obraditi ribizle od lisnih uši pročitajte ovdje.

Egzotično

Jedna od najvećih modifikacija crnog ribizla. Uzgajan u VNIISP i NIISS, registriran 2001. Egzotika se uzgaja u središnjoj regiji Rusije.

Grmovi su visoki, s okomitim granama, vrlo moćni, s izvrsnim korijenskim sustavom. Listovi su veliki, tamnozeleni, dugotrajni. Ribiz cvjeta velikim bijelim cvjetovima. Bobice se skupljaju u masivne četke, poput grožđa, što uvelike pojednostavljuje kolekciju.

Egzotično cvjeta u svibnju, sazrijeva u lipnju. Plodovi dobivaju na masi do 5 g, vrlo ujednačeni. Oblik je okrugao, koža je vrlo tanka i potpuno nevidljiva kada se koristi.

100 g bobičastog voća sadrži 198 mg vitamina C. Okus voća je klasičan - slatko-kiseo. Prinos egzotika je prosječan - 3-4 kg po grmu.

Zbog tanke kožice ribiz je odličan za jelo sirovo ili za pripremu džema. Ali ista kvaliteta uzrokuje lošu prenosivost i istu lošu kvalitetu čuvanja.

Sorta je otporna na mraz, ali ne podnosi sušu: ljeti grmlje treba zalijevati prema rasporedu. Uz otpornost na pepelnicu i peharastu hrđu, boluje od septorije, antraknoze i sklona je grinjama.

Srednji

Zapravo, razlika između vremena sazrijevanja ranog i kasnog ribiza je samo 2-3 tjedna, uz rijetke iznimke. Temeljno je da kasnije sorte, uključujući i srednje, dozrijevaju u uvjetima veće vrućine. A to bobicama jamči slađi okus i gušću kožicu.

Plodovi sorti srednjeg zrenja dobivaju svoj okus u prvoj dekadi srpnja, duže ostaju na granama, bolje se transportiraju. Za izradu džema, pekmeza ili vina bolje su prikladne sorte.

Dubrovskaya

Smatra se najslađom bobicom među ljetnim sortama. Dubrovskaya ribiz dobiven 1988. godine, zasađen u središnjoj i Volga-Vyatka regiji.

Dubrovskaya srednje veličine, kompaktna, čak i graciozna, s krunom srednje gustoće. Ribiz se ponekad koristi kao ukrasni grm, jer savršeno drži oblik. Listovi su svijetlozeleni, sočni, pogodni za konzerviranje, cvjetovi su mali, svijetlozeleni.

Bobice narastu do 2,3 g, crne. Stručnjaci okus procjenjuju na 4,5 bodova, vrlo intenzivan, slatko-kiseo. Pulpa je sočna, sadrži 200 mg vitamina C. Plodovi sazrijevaju do sredine srpnja.

Dubrovskaya uz pravilnu njegu daje do 4 kg po grmu. Štoviše, plodovi su vrlo homogeni i jednako ukusni.

Sorta je otporna na mraz, samooplodna, otporna na grinje pupoljaka, što je važno za sorte srednje sezone. Nedostatak - sklonost zadebljanju i rastu. Dubrovskaya treba periodično obrezivanje. O obrezivanju crvenog i bijelog ribiza pročitajte ovdje.

Dobrinja

Sorta dobivena na temelju VNII A. I. Lupin. U isto vrijeme križani su sorta Izyumnaya i linearni hibrid. Registriran Dobrynya 2004. i preporučen za uzgoj u južnim regijama i središnjoj Rusiji.

Grm je srednje veličine, uredan, nije sklon zadebljanju. Boja kore na izbojcima je neobična - s maslinasto-ljubičastom nijansom. Listovi su peterokraki, tamni, cvjetovi se pojavljuju u proljeće, veliki, blijedožuti.

Bobice sazrijevaju do sredine srpnja. Njihova glavna karakteristika je veličina, narastu do 5-7 g. Koža srednje gustoće, ljubičasto crna, sjajna. Pulpa je izuzetno sočna i slatka. Na ljestvici, okus Dobrynya doseže 4,9 bodova.

Prinos je prosječan, s 1 grma se uklanja do 2,5 kg. Uz odgovarajuću poljoprivrednu tehnologiju, možete povećati prinos do 3,5 kg.

Dobrynya nije otporna na mraz. Ribiz podnosi kratkotrajne mrazeve do -25 C, ali već na -30 C mladi izbojci izmrznu.

Dobrynya je otporna na pepelnicu, potpuno neosjetljiva na toplinu i vrlo dobro podnosi sušu. Međutim, ona također ima jedan vrlo značajan nedostatak: sadnice ribizla se ukorijenjuju s velikim poteškoćama zbog slabog ukorjenjivanja.

Grožđica

Raznolikost primljena u VNII A. I. Lupin. Ime je dobila zbog visokog sadržaja šećera - ovo je jedna od najslađih sorti crnog ribizla. "Roditelji" grožđica su postali Seedling Dove i linearni hibrid. Upisan u registar sorti 2007. godine. Uzgaja se u središnjoj regiji.

Ribiz od grožđica je nizak, ne raste iznad 1,5 m. Ostavlja trostruko, veliko, tamnozeleno. Cvjeta malim blijedim cvjetovima. Bobice sazrijevaju do sredine ljeta.

Bobice su male - do 3,3 g, sakupljene u četke od 7-11 komada, okrugle, mat. Grožđica ribiz sadrži rekordnu količinu šećera - 10 težinskih dijelova ploda. Plodovi su jako slatki, desertni, neusporedivi kada se jedu svježi ili kada se dodaju desertima.

Prinos ribizla je prosječan - 2-3 kg po grmu.

Bobice se savršeno drže na grmu, ne mrve se i mogu čak malo uvenuti na granama.

Grožđice je teško razmnožavati, jer su reznice s gustom korom slabo ukorijenjene. Sorta ima prosječnu otpornost na mraz, ali izvrsno podnosi sušu i toplinu. Imun na grinje pupoljaka i antraknozu.

Perun

Uzgaja se sorta A. I. Astahov na istraživačkom institutu još 90-ih godina. Perun je registriran 1995. godine i preporučen za uzgoj u središnjem i srednjem crnozemlju. Kultura je samooplodna, ali prisutnost oprašivača povećava prinos.

Perun je srednje visok, ali raširen i sklon zadebljanju. Izbojci blago zakrivljeni, listovi trokraki, tamnozeleni. Cvjetovi vrlo veliki, crvenkasto-ljubičasti.

Okus je prekrasan, doseže 4,9 bodova na ljestvici od pet stupnjeva. Unatoč tankoj koži, bobice se dobro transportiraju. Prosječan prinos - maksimalno 3 kg po grmu.

Bobice dosežu 2 g, ali ponekad narastu i do 4 g. Okruglog oblika, duboke crne boje, sjajne kože.

Perun je otporan na većinu bolesti, ali ima prosječan imunitet na antraknozu, pepelnicu i grinje. Grmovi podnose mrazeve do -25 C. U hladnijim zimama ribiz treba pokriti.

Velika prednost sorte je jednostavnost reprodukcije. Primjenjuju se sve metode: reznice, dijeljenje grma, reprodukcija slojevima.

Srednje kasno

Značajke srednje kasnog ribizla - sazrijevanje ploda do kraja srpnja - sredine kolovoza i karakteristike bobica. Kasni ribiz nije samo vrlo sladak, već se odlikuje i gustom debelom kožom, gustom pulpom. Takve bobice najprikladnije su za preradu: izradu džemova, konzervi, kompota, kao i za sušenje i sušenje. U pravilu se savršeno transportiraju i čuvaju dugo vremena.

Venera

Sorta je rezultat rada Južnouralskog istraživačkog instituta za hortikulturu. Da bi se dobila Venera, križane su sorte Bredtop i Seyanets Golubki. Službeno registriran 2004. godine i namijenjen za uzgoj u središnjoj regiji Rusije.

Venera je srednje visoka, nije sklona zadebljanju. Listovi peterokraki, blago sjajni, svijetlozeleni. Cvjetovi su u proljeće izgledali blijedo ružičasti, a ne ukrasni. Bobice počinju sazrijevati u 2.-3. dekadi srpnja, ovisno o regiji u kojoj se kultura uzgaja.

Venera - jedna od najboljih sorti ribizla. Ukusnost bobica ocijenjena je s 5 od 5. Jako su slatke, bez kiselosti, jako mirisne, s klasičnim okusom ribizla. Svi prerađeni proizvodi zadržavaju miris i okus karakteristične za ribiz.

Težina bobica varira od 2,5 do 4 g, plodovi su vrlo ujednačeni, gotovo crne boje. Nakon sazrijevanja, plodovi mogu sigurno visjeti na granama nekoliko dana.

Venera sazrijeva u dijelovima. Tijekom razdoblja zrenja bobice se beru 3-4 puta.

Venera je otporna na mraz, podnosi čak i zime bez snijega na Uralu. Ima izvrsnu otpornost na toplinu i sušu. Neosjetljiv na antraknozu, pepelnicu, ali zahvaćen grinjama i septorijom. Ova poveznica će vam reći o antraknozi ribizla.

Venera je samooplodna - 58%. Međutim, za dobru žetvu potrebni su oprašivači. Prilikom izvođenja svih agrotehničkih mjera, grm daje do 5 kg bobica.

Vologda

Sorta je uzgojena 1995. godine i nadaleko je poznata. U početku se uzgajao u središnjim, Volga-Vyatka, sjeverozapadnim regijama, kao iu Dalekoistočnom okrugu. Danas slijeće po cijeloj središnjoj Rusiji.

Biljka doseže 1,8 m visine, ima prilično gustu raširenu krunu. Listovi su tamnozeleni, veliki, izrazito asimetrični. Cvjetovi srednje veličine, skupljeni u karakteristične četke. Biljka cvjeta u svibnju, sazrijeva početkom kolovoza. Kultura je vrlo produktivna: 4 kg se uklanja iz 1 grma.

Okus ribizla je slatko-kiseo, klasičan, na skali od pet stupnjeva procjenjuje se na 4,5 bodova. Težina ploda doseže 3 g, kada sazrije dobiva bogatu crnu boju. Kora ploda je elastična, prilično debela, što omogućuje transport i skladištenje ribizla do nekoliko tjedana.

Bobice ne sazrijevaju odjednom, tijekom razdoblja zrenja, usjev se mora ubrati 3-4 puta.

Sorta Vologda otporna je na mraz, podnosi do -28 C, dobro se prilagođava toplini i suši. Ribiz je također otporan na uobičajene bolesti. Nedostaci uključuju sklonost pucanju prezrelih bobica, tako da se ne mogu ostaviti na granama.

Katjuša

Katjuša je rezultat križanja Paulinke s pilotom Aleksandrom Mamkinom. Rad je izveden na Institutu za voćarstvo Nacionalne akademije znanosti Bjelorusije. Sorta je registrirana 1998. godine, uzgaja se u regijama Srednje Volge, Kavkaza, Urala Ruske Federacije.

Katjuša je snažan grm s uspravnim granama, listovi su veliki i srednji, peterokraki, svijetlozelene boje. Cvjetovi se pojavljuju krajem svibnja, imaju bogatu crvenu boju. Bobice sazrijevaju početkom kolovoza. Prinos sorte je 11 tona po hektaru.

Bobica doseže težinu od 1,4-2 g, ima ovalni oblik, gustu kožicu. Okus Katjuše je klasičan ribiz - slatko-kiseo. Zbog guste kožice, bobice se lako transportiraju i izvrsne su za sušenje i pravljenje džema.

Katyusha dobro podnosi mraz, otporna je na mnoge bolesti, uključujući pepelnicu, ali je osjetljiva na paukove grinje.

Sirena

Mlada sorta, registrirana tek 2004. godine. Sorta se uzgaja u središnjoj regiji Rusije, ali zbog dobre zimske otpornosti, Rusalka se može saditi i u sjevernijim regijama. Razlikuje se u ranom početku plodonošenja - bobice se pojavljuju doslovno 2 godine.

Grmovi su srednje veličine, ali vrlo rašireni i skloni zadebljanju, pa ribiz treba rezati u proljeće i jesen. Listovi su kožasti, veliki, tamnozeleni. Cvjetovi svijetlo ružičasti, neupadljivi. Dozrijeva sirena početkom kolovoza.

Posebnost sorte su vrlo velike i ujednačene bobice. Doslovno svaki doseže 7,5 g.

Uz prilično gustu kožu, meso je vrlo sočno i slatko. Sorta pripada desertu, pa se kiselost praktički ne osjeća. Prinos nije loš - do 3 kg po grmu.

Sirena je samooplodna, ali ako žele dobiti maksimalan prinos, na mjestu sade još nekoliko sorti.

Sirena je otporna na mraz i sušu, lako se prilagođava toplini. Neosjetljiv na antraknozu i pepelnicu, ali zahvaćen septorijom.

Snažan

Sorta je uzgojena 2000. godine, zonirana za regije Volga-Vyatka i Sibir. Cvjeta krajem svibnja, a sazrijeva ne ranije od posljednje dekade srpnja.

Vigorous je u stanju preživjeti i proizvoditi usjeve u katastrofalnim uvjetima. Ribizl je izuzetno otporan na mraz, sušu i vrućinu.

Biljka je srednje veličine, listovi su veliki, tamnozeleni, neobično ih je malo na grmu. Kada ribiz sazri, čini se da su grane prekrivene zrelim bobicama.

Jednako privlačna osobina Vigorousa su njegove bobice. Neobično su velike - dosežu 8 g, vrlo su ukusne, osvježavajućeg, slatko-kiselog okusa.

Žetva je vrijedna divljenja: iz grma se može ukloniti do 6 kg.

Međutim, takav prinos zahtijeva trud: grmlje je potrebno rezati, a tlo oploditi.

Prednosti i nedostaci ranih sorti

Sve rane sorte ribizla imaju neke zajedničke značajke. Koja god sorta biljaka odabrana za uzgoj, vrtlar će se morati suočiti s određenim nedostacima i prednostima. Prednosti ranog ribizla su sljedeće:

zapravo rana pojava bobice. Tijekom zime, želja za uživanjem u svježim bobicama i voćem postaje nepodnošljiva, pa je izgled zrelih ribizla vrlo ugodan do sredine lipnja;
takav ribiz praktički ne zahtijeva nikakve proljetne agrotehničke mjere, osim zalijevanja i, eventualno, gnojidbe dušičnim gnojivima;
većina sorti ove skupine nije osjetljiva na štetnike insekata i većinu bolesti hortikulturnih kultura.

Međutim, rani ribiz također ima nedostatke:

nakon berbe, biljka zahtijeva njegu: prihranu, tretiranje fungicidima i navodnjavanje za punjenje vlage. Ovaj članak će vam reći o fungicidima za grožđe.
okus bobica u pravilu je osjetno inferiorniji od okusa kasnijih sorti, budući da bobica ne dobiva dovoljno šećera u tako kratkom vremenu;
plodovi ranih sorti obično su manje veličine i imaju tanku kožicu. Za svježu potrošnju to je vrlina, ali ne i za skladištenje ili preradu.

Iskusni vrtlar odabire nekoliko sorti ribiza s različitim razdobljima sazrijevanja kako bi dobio bobice za svježu potrošnju i za konzerviranje.

Sorte crnog ribizla

Danas su poznate mnoge sorte crnog ribiza. Odlikuje ih ne toliko okus bobica koliko vrijeme sazrijevanja, otpornost na određene vremenske čimbenike, sposobnost prilagodbe i tako dalje. Zahvaljujući ovoj raznolikosti, možete odabrati sorte koje mogu uroditi plodom u svim uvjetima.

Guliver

Raznolikost primljena u VNII A. I. Lupin pri križanju hibrida linije 32-77 i Sort Seedling Dove. Gulliver je registriran 2000. godine i preporučen je za uzgoj u središnjoj, sjeverozapadnoj i regiji Volga-Vyatka. Ovo je samooplodna, ranozrela sorta ranog zrenja - bobice sazrijevaju do sredine lipnja.

Gulliver je dobio ime po veličini grma. Ova visoka - iznad 2 m, biljka s raširenom širokom krošnjom, zauzima puno prostora na mjestu. Listovi su veliki, tamnozeleni, lako se koriste u konzervaciji zbog visokog sadržaja tanina. Biljka cvate sredinom svibnja velikim crvenoljubičastim cvjetovima.

Bobice dosežu masu od 3,2 g, crne, sjajne, s tankom kožicom. Pulpa je sočna, ali prilično gusta, okus je slatko-kiseo, vrlo aromatičan i osvježavajući. Na ljestvici okusa bobice su ocijenjene s 4,5 bodova.

Guliver ima izvrsnu otpornost na sušu i hladnoću, imun je na antraknozu, pepelnicu, hrđu, grinje i druge štetočine. Nedostatak sorte je njezin visok rast: grmlje, kako se ne bi pretvorilo u stabla, treba često rezati.

sibila

Sorta je dobivena u južno-uralskom NIIPik-u križanjem linearnog hibrida i Seyanets Golubka. Samooplodna biljka rano sazrijeva, cvate sredinom svibnja, a urod se može brati od 1. srpnja. Bobice masovno sazrijevaju, što Sibillu čini vrlo perspektivnom industrijskom sortom.

Grmovi su mali - 1,5 m visine, kompaktni, srednje lisnati. Listovi su sjajni, "ribizli", ne otpadaju dugo. Cvjetovi, a zatim bobice skupljaju se u četke duljine 4-7 cm.

Sibylla bobice dobivaju od 3 do 6 g. Kožica je srednje debljine, pulpa je gusta, tako da se bobice savršeno transportiraju i skladište. Okus je slatko-kiseo, bobice dugo zadržavaju aromu.

Ribizle se koriste u bilo kojem obliku: sirove, kao dodatak sladoledu i desertu, u obliku džema.

Sibila podnosi mrazeve do -30 C. Istodobno, ribiz je otporan na sušu i vrućinu, neosjetljiv na pepelnicu, gljivične bolesti, ali osjetljiv na septoriju i antraknozu.

pigmej

Sorta je stvorena 1999. godine, uzgaja se u zapadnosibirskim, uralskim regijama. Podnosi mrazeve do -32. C, vrlo nepretenciozan u njezi: ne zahtijeva nikakvo zalijevanje ili prihranu.

Sorta je dobila ime ne po veličini bobica, već po veličini grma. Pigmej je vrlo kompaktan, ne raste iznad 1,5 m. Debljina srednja. Listovi su veliki i svijetlozeleni. Cvjeta malim neupadljivim cvjetovima.

Bobice sazrijevaju do sredine srpnja i dobiju do 7,5 g. Okus je vrlo bogat - sladak, nježan, aroma nije inferiorna od okusa. Koža je dosta gusta pa se ribiz može transportirati.

Od 1 grma možete sakupiti 5,7 kg. S obzirom na malu veličinu biljke, pokazatelj je jednostavno rekord.

Pigmej je otporan na sušu, njegov prinos je praktički neovisan o vremenskim promjenama. Neosjetljiv na antraknozu i pepelnicu, ali osjetljiv na septoriju.

Video

Video o najboljim sortama crnog ribizla.

zaključke

U središnjoj Rusiji možete uzgajati mnoge vrste ribizla. Za područja s umjereno kontinentalnom klimom možete odabrati biljke europske selekcije. Za regije s hladnijim zimama i toplim ljetima prikladne su sorte sibirske selekcije. Pročitajte o najboljim sortama za Sibir.
Za sadnju je poželjno odabrati zonirane modifikacije ribizla.
Različite sorte razlikuju se po dozrijevanju i karakteristikama bobica. U pravilu, vrtlari pokušavaju posaditi nekoliko opcija koje im omogućuju dobivanje bobica tijekom cijelog ljeta.
Rani ribiz sazrijeva sredinom-krajem lipnja. Okus mu nije toliko izražen, veličina je prosječna. Takva bobica ima tanku kožu, pa se ribiz ne može pohraniti.
Srednje sorte imaju mnogo svjetliji okus i jaku aromu. Veličina bobica je veća, kožica je deblja. Bobice se mogu konzumirati i svježe i koristiti za konzerviranje.
Kasni ribiz preko ljeta dobiva najviše šećera i askorbinske kiseline. Obično su kasne bobice najveće i najslađe. Istodobno se dobro drže na granama, savršeno se transportiraju i prikladne su ne samo za pravljenje džema, već i za sušenje.