Sorte krumpira

Sadržaj

Krumpir je kultura koja se nalazi u svim vikendicama i okućnicama. Vrtlari ga uzgajaju za dobivanje gomolja koji se koriste za hranu, velike poljoprivredne zadruge - za prodaju stanovništvu, za ishranu stoke, rjeđe - za dobivanje alkohola ili škroba.

U tehnologiji uzgoja krumpira za postizanje visokih prinosa, uz agrotehničke postupke, kontrolu štetnika, pravi izbor sorte igra veliku ulogu. Ovaj članak će razmotriti klasifikaciju sorti krumpira prema različitim karakteristikama, prikladnost njihovog uzgoja u određenim regijama na koje je Rusija podijeljena - opisano je 5 najboljih sorti koje imaju svrhu ishrane.

Klasifikacija krumpira

Sve sorte krumpira klasificirane su prema karakteristikama kao što su:

  • Namjena (za hranu, hranu za životinje, tehničke svrhe);
  • Vrijeme zrenja (u danima od sadnje do berbe);
  • Boja kožice i pulpe koju ima gomolj krumpira.

Sorte krumpira

Po dogovoru

Ovisno o namjeni, razlikuju se sljedeće vrste krumpira:

  • Stol (krompir za hranu) - sorte ovog krumpira koriste se za kuhanje raznih jela, dobrog su okusa. Ovaj veliki krumpir ima ravne gomolje, glatke ili malo hrapave površine i plitke ušice, te dobro čuvaju. Pulpa krumpira sadrži od 12 do 18% škroba, mnoge vitamine (C, B1, B2, B6, PP), proteine ​​i druge tvari korisne za ljudsko tijelo;
  • Tehnički - krumpir s visokim udjelom škroba (više od 16%) i gotovo potpunom odsutnošću proteinskih spojeva. Njegove se sorte koriste za proizvodnju alkohola, proizvodnju škroba;
  • stroga - sadrži puno proteina (više od 2%) i škroba (više od 16-18%). Koristi se kao hrana za svinje, goveda;
  • Univerzalna namjena - sorte ovog krumpira kombiniraju sve prednosti gore opisanih vrsta i mogu se koristiti i za hranu i za stočnu hranu, u tehničke svrhe.

Najčešći konzumni krumpir, ovisno o stupnju probavljivosti, okusu, podijeljen je u 4 kategorije:

  • A - gotovo neuništiv. Prilikom kuhanja, gomolji takvog krumpira ostaju netaknuti, nemojte meko kuhati. Koristi se za izradu salata, okroshka;
  • B - malo prokuhano. Tijekom procesa kuhanja, gomolji praktički ne kuhaju meko. Pogodno za kuhanje, prženje;
  • C - dobro probavljiv. Gomolji se meko kuhaju. Koristi se za pravljenje pire krumpira, za prženje;
  • C - previše mekan. Pogodno za pečenje, pire krumpir. Prilikom prženja gubi okus, širi se u vodenastu kašu.

Prema stupnju probavljivosti

Po preranoj zrelosti

Sve sorte krumpira prema vremenu zrenja dijele se na:

  • Ultra rano - razdoblje od trenutka sadnje sjemena do berbe za sorte ove skupine je 40-55 dana;
  • Rano - od 60 do 70 dana;
  • Srednje rano - od 75 do 80 dana;
  • Sredina sezone - od 80 do 90 dana;
  • Srednje kasno - 95-100 dana;
  • Kasno sazrijevaju - imaju kasno razdoblje (100-120 dana ili više) od sadnje do berbe.

Boja kože, pulpa

Kora krumpira može imati sljedeću boju:

  • Bijela;
  • žućkasto;
  • Crvena;
  • ljubičasta.

Ovisno o boji mesa gomolja, postoje sorte krumpira sa:

  • bijela pulpa;
  • žuta pulpa.

Bijelo meso i žuto meso

Rjeđe su sorte s crvenim i ljubičastim mesom.

Sorte rane zrelosti za regije Rusije

Prilikom odabira sorte za ranu zrelost uzima se u obzir i regija u kojoj će se kultura uzgajati:

  • Južne regije - rane i ultra-rane sorte otporne na toplinu i sušu sposobne proizvesti do nekoliko usjeva godišnje ("Red Scarlett", "Fioretta", "Colette");
  • Srednja traka - rano zrele i srednje rane sorte. Istodobno, u istočnim regijama Srednjeg pojasa prednost se daje sortama s dužim razdobljem zrenja, dok su u središnjem dijelu, koji uključuje, na primjer, moskovsku regiju, ranije sazrijele. Najpopularnije sorte za ovu regiju su Red Scarlett, Adretta, Luck, Gala, Rosara;
  • Sibir - srednje i rane sorte otporne na mraz. Među njima su najtraženiji poput "Zhukovsky rano", "Adretta", "Alena", "Sreća";
  • Daleki istok - za toplu i vlažnu klimu ove regije prikladne su takve rane i srednje rane sorte kao što su Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asterix, Zhukovsky rano.

Savjet. Sve nove i već zonirane sorte krumpira odobrene za uzgoj na teritoriju Rusije navedene su u "Državnom registru uzgojnih dostignuća odobrenih za upotrebu". Ne sadrži samo popise sorti, već i karakteristike njihove rane zrelosti, regije odobrenja za uzgoj, znakove i godinu zoniranja, imena i kontakte izvornika i nositelja patenta. Stoga se sve informacije o pojedinoj sorti mogu pouzdano dobiti samo u ovoj publikaciji. Njegovu najnoviju (trenutnu) verziju možete pronaći i preuzeti na službenom izvoru Federalne državne proračunske institucije "Državna komisija Ruske Federacije za ispitivanje i zaštitu uzgojnih dostignuća»

Top 5 sorti krme

Uzgoj krmnog krumpira, koristite sorte univerzalne namjene. Oni su, za razliku od tehničkih i stolnih, bogatiji proteinima i škrobom, imaju krupne gomolje i dobru očuvanost.

Najbolje sorte krumpira za ishranu su sljedeće:

  • "Lorch";
  • "Jeanne";
  • "Arosa";
  • "Rozara";
  • "Sante".

Lorch

  • Opis - biljke ove sorte imaju visoke, dobro razgranate grmove uspravnih stabljika prekrivenih velikim svijetlozelenim listovima. Cvat ima blijedo ljubičastu boju. Ispod jednog grma može se formirati do 11 gomolja, prosječne težine do 120 g. svaki. Sadržaj škroba u gomoljima je visok (do 18-20%). Izduženi gomolji s tankom žutom kožicom i bijelim mesom. Čuvavost gomolja je 90-92%;
  • Zahtjevi za uvjete uzgoja – uzgaja se na srednje do visoko plodnim tlima s visokim sadržajem kalija i fosfora. Slabo podnosi visoke temperature i nedostatak vlage u tlu;
  • Razdoblje zrenja - kasnozrela sorta, sazrijeva 110-120 dana nakon sadnje;
  • Područja uzgoja - sjeverozapadna, središnja, Volga-Vjatka, središnja crnozemlja, sjevernokavkaska, srednja Volga, donja Volga, uralska i zapadnosibirska;
  • prinos – od 200 do 300-350 c/ha;
  • Otpornost na štetočine i bolesti - ovo je danas najstarija sorta domaće selekcije (regionalizirana i uzgajana od 1931.), sklona raku, nematodi, krastavosti. Umjereno otporan na kasnu plamenjaču.

Lorch

Colette

  • Opis - grmovi male visine, srednje rašireni, koji se sastoje od stabljika prekrivenih malim listovima bogate zelene boje s valovitim rubovima. Cvatovi imaju bogatu lila boju. Gomolji su ovalni, duguljastog oblika, imaju glatku kožicu, s površnim, gotovo neprimjetnim očima. Meso i koža su iste žućkaste ili kremasto žute boje. Ispod jednog grma može se formirati do 11 gomolja, svaki od 100-125 g. svaki sa sadržajem škroba do 15-16%. Čuvavost gomolja u prosjeku je 92%;
  • Zahtjevi za uvjete uzgoja – uzgaja se na laganim, dobro dreniranim tlima s visokim i srednjim sadržajem hranjivih tvari. Ne voli teška i plutajuća tla;
  • Razdoblje zrenja - ova ranozrela sorta s razdobljem zrenja od 55-65 dana;
  • Područja uzgoja - sorta je zonirana i uspješno se uzgaja na Sjevernom Kavkazu, u središnjim, Volga-Vyatka regijama;
  • prinos – do 500-600 q/ha;
  • Otpornost na štetočine i bolesti – srednje otporan na krastavost, kasnu plamenjaču. Otporan na rak i zlatnu nematodu.

Colette

arosa

  • Opis - ovu visokorodnu sortu karakterizira gusti grm s poluravnim stabljikama, obilnim bogatim zelenim lišćem. Cvatovi - s crvenkastom nijansom. Gomolji su veliki, duguljasto-ovalnog oblika s crvenkastom kožicom i žutim mesom, imaju glatku površinu s blagom hrapavosti i plitke oči. Ispod jednog grma može se formirati do 12-15 gomolja, težine do 120-140 g. svaki. Sadržaj škroba u pulpi je od 12 do 14-16%. Čuvavost gomolja je 95-96%;
  • Zahtjevi za uvjete uzgoja - uzgaja se na tlima različitog mehaničkog sastava i plodnosti. Otporan na sušu;
  • Razdoblje zrenja - ova ranozrela sorta osigurava sazrijevanje gomolja već 60-65 dana nakon sadnje;
  • Područja uzgoja – sorta je zonirana i uspješno se uzgaja na Sjevernom Kavkazu, u regijama Srednje Volge i Zapadnog Sibira;
  • prinos - ova produktivna sorta omogućuje vam sakupljanje do 450-500 centnera odabranih gomolja po hektaru;
  • Otpornost na štetočine i bolesti – srednje otporan na krastavost, kasnu plamenjaču. Otporan na rak i zlatnu nematodu.

arosa

Rosara

  • Opis - biljke ove sorte imaju kompaktne, ne raširene grmlje male visine, koje se sastoje od stabljika prekrivenih malim listovima ovalnog oblika tamnozelene boje. ljubičastim cvatovima. Gomolji crvene boje, pravilnog ovalnog oblika sa žutim mesom. Njihova površina ima izraženu hrapavost i plitke oči. Ispod jednog grma može se formirati do 20 gomolja težine do 155 g. svaki. Sadržaj škroba u pulpi je od 12 do 16%. Očuvanost gomolja - 95-97%;
  • Zahtjevi za uvjete uzgoja - sorta nije zahtjevna za uvjete uzgoja. Uzgaja se na svim vrstama tla;
  • Razdoblje zrenja - rano zrela sorta koja vam omogućuje da dobijete usjev u roku od 60-65 dana nakon sadnje;
  • Područja uzgoja – uzgaja se u svim regijama Rusije;
  • prinos – 300-400 q/ha;

Otpornost na štetnike i bolesti - umjereno otporan na krastavost, kasnu plamenjaču. Otporan na rak i zlatnu nematodu.

Rosara

Sante

  • Opis - raznolikost nizozemskog izbora. Ima male visine, umjereno raširenih grmova. Listovi su blago raščlanjeni, mali, tamnozeleni. Cvatovi bijele boje. Gomolji imaju lijep izgled: tanka žuta koža, uredan ovalni oblik. Ispod jednog grma može se formirati do 20 gomolja težine 120-130 g. svaki. Prosječni sadržaj škroba u gomolji je 12-14%. S ispravnim polaganjem za skladištenje, sačuvano je do 92% dobivenih gomolja;
  • Zahtjevi za uvjete uzgoja - za uzgoj sorte potrebno je visoko plodno kohezivno pjeskovito ili ilovasto tlo s visokim udjelom humusa i hranjivih tvari;
  • Razdoblje zrenja - ovaj krumpir srednjeg zrenja ima razdoblje sazrijevanja gomolja od 80-90 dana;
  • Područja uzgoja – središnje i južne regije Rusije;
  • prinos – do 400-600 q/ha;

Otpornost na štetnike i bolesti - malo oštećena krastavošću, kasnom bojom. Otporan na rak i zlatnu nematodu.

Sante

Ostale visokorodne sorte

Između ostalih koji nisu uključeni u gore navedeno vrhunske sorte krumpira, sljedeće zaslužuju pažnju:

  • "Gala";
  • "Timo";
  • "Impala";
  • "Žukovski rano";
  • "Sreća";
  • "Adretta".

Potrebno je kupiti sortni krumpir za sadnju samo u specijaliziranim prodavaonicama, sjemenskim farmama. Ako sadni materijal kupujete iz ruku na tržištu, tada nitko ne jamči kupcu da kupljeno sjeme pripada jednoj određenoj sorti (samo stručnjak, uzgajivač može razlikovati jednu sortu od druge po vanjskim znakovima), njihovu klijavost i da nije zaraženo s raznim infekcijama. Kupljeni sadni materijal mora biti dovoljno velik - masa pojedinačnih krumpira mora biti najmanje 50-60 g. Suprotno uvriježenom mišljenju, iz malih gomolja, koji se nazivaju "sjeme", razvijat će se biljke koje nisu dovoljno jake i otporne na bolesti i štetnike. U budućnosti to neće omogućiti ostvarivanje punog potencijala sorte i postizanje dobrog prinosa.

Video