Listovi borovnice: ljekovita svojstva i kontraindikacije, kada se skuplja i kako kuhati

Od davnina, borovnice su bile posebno popularne ne samo u medicini, već iu drugim područjima života. Poznato je da ljekovita svojstva i kontraindikacije listova borovnice ovise ne samo o sastavu same bobice, već i o uvjetima za sakupljanje, pripremu i skladištenje ovog jedinstvenog proizvoda. Postoje mnoge tehnologije koje čuvaju blagodati lišća borovnice, svatko može pronaći recept za svoj ukus.

Sastav listova borovnice

Svojstva listova borovnice ovise prvenstveno o kemijskom sastavu. Poznato je da ovaj dio crne bobice sadrži iste tvari kao i ostali dijelovi biljke. Međutim, njihova koncentracija je znatno niža. Međutim, prednosti lišća borovnice su vrlo visoke.

Dakle, listovi borovnice sadrže:

tanini (18-20%);
flavonoidi i karotenoidi;
antocijanini;
arbutin;
šećer i disugar;
organske kiseline: limunska, galna, jabučna, oksalna, benzojeva, vinska;
vitamini: A, B, C;
elementi u tragovima: kalij, fosfor, magnezij, željezo, sumpor, kalcij, klor;
esencijalna ulja.

Korisna svojstva lišća borovnice posljedica su složenog djelovanja svih ovih spojeva.

Što je koristan list borovnice

List borovnice ima mnoge zdravstvene prednosti.

Glavne tvari koje karakteriziraju list borovnice s pozitivne strane:

Vitamini pomažu u jačanju imuniteta i poboljšanju dobrobiti osobe s beriberi u jesen i proljeće.
Eterična ulja daju jedinstven miris. Istovremeno pridonose normalizaciji cirkulacije krvi i rada srčanog mišića općenito.
Organske kiseline obnavljaju kemijsku ravnotežu u ljudskom tijelu. Osim toga, pomažu sniziti temperaturu i normalizirati rad crijeva tijekom raznih napada kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta.
Elementi u tragovima u borovnicama pomažu popuniti nedostatak određenih tvari u ljudskom tijelu.
Antocijanini pomažu u poboljšanju dugotrajnog stresa. Poboljšati rad živčanog sustava, smanjiti umor i apatiju, povećati učinkovitost.
Tanini - spojevi koji pomažu u obnavljanju i jačanju tijela kod raznih virusnih zaraznih bolesti.
Arbutin. Ova tvar igra važnu ulogu u liječenju bolesti genitourinarnog sustava tijela.
Flavonoidi i karotenoidi reguliraju razinu glukoze u krvi. Odnosno, list borovnice je koristan za dijabetes. Pritom, ne treba što učinkovitije koristiti same izdanke, već njihov izvarak (čaj od listova borovnice).

U borovnicama nisu korisni samo ljekoviti listovi, već i proizvodi od njih. Infuzije i čajevi svladavaju povećanu kiselost želuca i loš rad crijevnog trakta. Lijekovi pomažu smanjiti kolesterol u krvi i normalizirati rad cijelog kardiovaskularnog sustava. Ne samo lišće, već i masti, kreme, tinkture pridonose potpunom zacjeljivanju opeklina, apscesa, rana, površinskih ozljeda. Tablete, kapsule, kapi pomažu osobama koje pate od bolesti očiju, genitourinarnog sustava, virusnih i bakterijskih infekcija.

Osim toga, mnogi liječnici preporučuju korištenje borovnica kao prevenciju raka. Različiti proizvodi na bazi dijelova borovnice pomažu u učinkovitom mršavljenju, a istovremeno poboljšavaju vanjske podatke osobe.

Komentar! Osim korisnih tvari, izdanak borovnice sadrži otrovne spojeve pa ga treba konzumirati umjereno.

Kada ubrati lišće borovnice

Borovnice se beru u vrijeme cvatnje – razdoblje od svibnja do lipnja. U ovom trenutku vrtlari preporučuju odabir svijetlo zelenih, sočnih listova bez mrlja.

Budući da se borovnice lako kontaminiraju, ne biste trebali uzimati izdanke i bobice s:

bijele ili smeđe mrlje;
crne točkice;
uvele grančice.

Potamnjele borovnice također se ne isplati uzimati.

Evo još nekoliko važnih savjeta:

Najbolje je po suhom, mirnom vremenu rukama rezati grane i sakupljati željene dijelove. A u kišnoj sezoni bolje je koristiti rukavice i škare.
Ne možete odmah odrezati sve izbojke, inače borovnice neće dugo moći uroditi plodom.
Budući da je ova bobica podložna toksičnim učincima raznih tvari, treba je sakupljati podalje od cesta i autocesta.

Nakon sakupljanja listova, važno ih je pravilno pripremiti za daljnju obradu.

Pravila nabave sirovina

Algoritam pripremnog rada prilično je jednostavan:

Sirovine treba položiti u tankom sloju na posebnu tkaninu za voće ili povrće (platnene ili pamučne vrećice).
Stavite na dobro prozračeno tamno mjesto.
Ostavite 4-5 dana. Temperatura u prostoriji trebala bi doseći 40-45 stupnjeva iznad nule.
Kako biste spriječili pojavu plijesni i truleži, listove treba redovito sortirati.
Završetak procesa događa se kada se sirovina lako može raspasti u rukama.

Morate biti svjesni da mnogi izbojci mogu potamniti tijekom procesa sušenja - ne mogu se koristiti.

Kako skuhati lišće borovnice

Postoji mnogo načina za pripremu dekocija od različitih dijelova borovnica.

Klasična varijanta

Sastojci:

voda;
izbojci.

Metodologija:

Zakuhajte kuhalo za vodu.
Suhe sastojke izlijte u cjediljku.
sipati vodu.
Kuhati.

Za okus možete dodati mentu, jasmin ili limun.

1 opcija

Sastojci:

voda (mineralna) - 1 l;
izbojci.

Metodologija:

Pripremite bobicu.
Četvrtinu volumena suhih sirovina treba kuhati u vodi.
Ohladite i procijedite kroz gazu.

Koristi se za dermatitis i čireve. Dovoljno je ovim odvarom navlažiti krpu i nanijeti na oštećena mjesta, napraviti oblog.

Opcija 2

Sastojci:

voda (mineralna) - 1 l;
pripremljene izdanke.

Metodologija:

Isto kao u prethodnoj verziji. Međutim, volumen vode uzima se 2 puta manje. Ovu infuziju treba koristiti kao klistire i losione za hemoroide.

3 opcija

Sastojci:

voda (mineralna) - 0,35 l;
izbojci - 1/3 svih sirovina.

Metodologija:

Suhe sastojke skuhajte u vodi.
Ostavite da se kuha 2 sata.

Takav napitak dobro liječi bolesti usne šupljine. Ovom infuzijom dovoljno je isprati usta svaka 3 sata. Poboljšanje trećeg dana liječenja.

4 opcija

Sastojci:

voda (kipuća voda) - 3 žlice;
izbojci - 3 žlice.

Metodologija:

Kuhajte suhe sastojke u vodi četvrt sata. U tom slučaju, spremnik mora biti zatvoren. Međutim, redovito miješajte.
Napitak ohladite i procijedite kroz gazu. smiri se.
Razrijediti s vodom 1:3.

Napitak pomaže kod dijabetesa. Ovu količinu treba konzumirati dnevno.

Kako fermentirati list borovnice

Fermentacija je potrebna za dobru apsorpciju u ljudskom tijelu svih hranjivih tvari izdanaka borovnice. U tom slučaju, tkiva lista se podvrgavaju dodatnoj obradi: teško topljivi spojevi pretvaraju se u lako probavljive elemente.

Glavni proces fermentacije listova borovnice odvija se tijekom berbe (sušenja). Štoviše, možete koristiti različite opcije: konvekcijska pećnica, pećnica, mikrovalna pećnica, podrum, podrum. Temperatura u ovim uređajima je drugačija i razdoblje sušenja će biti drugačije.

Fermentacija se završava pripremanjem napitaka, dekocija, alkoholnih lijekova i čajeva od ovog dijela bobica.

Važno! Nemojte previše sušiti lišće borovnice, jer će to dovesti do gubitka glavnih korisnih svojstava.

Recepti tradicionalne medicine

Postoji mnogo različitih načina za liječenje gotovo svih bolesti tijela ovim jedinstvenim proizvodom.

Za proljev

Sastojci:

voda - 0,5 l;
izbojci - 0,1 kg;
prikladan spremnik.

Metodologija:

Pripremljeni sastojak stavite u željeznu posudu, ulijte vodu.
Kuhajte 15 minuta.
Ohladiti, procijediti.

Uzimati oralno 3 puta dnevno nakon jela.

Za zatvor

Sastojci:

voda - 0,2 l;
izbojci - 0,1 kg;
kapacitet.

Metodologija:

Slična tehnika kao u prethodnoj verziji.
Pustite da se kuha četiri sata.

Uzimati interno dnevno s razmakom od 2 sata.

Za dijabetes

Sastojci:

voda - 0,5 l;
izbojci (borovnice, maslačak, kopriva) - po 0,05 kg;
kapacitet.

Metodologija:

Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, prelijte vodom.
Kuhajte 20 minuta.
Ohladiti i procijediti.

Konzumirajte vruće.

S hipertenzijom

Sastojci:

voda - 0,5 l;
izbojci (borovnice, matičnjak, matičnjak, arnika) - po 0,05 kg;
kapacitet.

Način kuhanja:

Sve sastojke pomiješajte u jednoj posudi, sameljite, prelijte pripremljenom vodom.
Kuhajte 20 minuta.
Ohladiti i procijediti.

Piti najmanje tri puta dnevno po 0,05 l. Sastav je koristan za trudnice i žene tijekom dojenja.

Za bolesti genitourinarnog sustava

Sastojci:

voda - 0,25 l;
izbojci - 100 g;
kapacitet.

Metodologija:

Pomiješajte sve komponente u jednoj posudi, prelijte vodom.
Kuhajte 20 minuta.
Ohladiti i procijediti. Ostavite da se infundira 8 sati.

Pijte toplo dnevno 3 puta dnevno tijekom mjesec dana. Tečaj se može ponoviti za dva tjedna.

Za očne bolesti

Sastojci:

voda - 0,5 l;
izbojci -0,5 kg;
kapacitet.

Metodologija:

Pomiješajte sve sastavne dijelove u jednoj posudi, nasjeckajte, prelijte vodom.
Kuhajte 20 minuta.
Ohladiti i ocijediti.

Pijte vruće 2-3 puta dnevno.

Upotreba u kozmetologiji

Borovnice se koriste ne samo u industrijskoj proizvodnji kozmetike, već i kod kuće:

Infuzije, dekocije koriste se kao antiseptici protiv nezdrave kože. Koriste se za uklanjanje akni, akni ili alergijskih manifestacija. Korisno za herpes na koži lica.
Smrznuti uvarak lišća dobro tonizira i poboljšava stanje kože.
Za djevojke s bilo kojim tipom kože prikladna je hidratantna maska na bazi dijelova borovnice. Ne ostavlja tragove na licu.
Osim maski, možete napraviti wellness piling tako da u bazu dodate vrhnje ili kiselo vrhnje.

Uvarak od ovih listova može se prati.

Listovi borovnice za dijabetes

Iako list borovnice i proizvodi iz njega smanjuju šećer u krvi, ipak ih treba koristiti zajedno s glavnim kompleksom terapijskih sredstava. To je zbog činjenice da se ispitivanja provode na glodavcima, kod kojih se metabolizam odvija 4-7 puta brže nego kod ljudi.

To znači da 40% smanjenje šećera u glodavaca neće odgovarati stopi pada glukoze u ljudi tijekom istog vremena. Ali ovaj proizvod ne treba potpuno ukloniti iz prehrane.

Savjet! Ako imate dijabetes, trebate piti čaj od borovnice.

Kontraindikacije

Unatoč svojim korisnim svojstvima, listovi borovnice također imaju kontraindikacije.

Upotreba lišća biljke se ne preporučuje za:

moguća individualna netolerancija na komponente sastava lišća borovnice, to se odnosi i na vanjska sredstva i pripravke namijenjene za unutarnju upotrebu.
oksalaturin kod raznih kroničnih bolesti, budući da su borovnice dobro koleretsko sredstvo, oksalati (soli korisnih metala) mogu se ukloniti urinom, što zatim dovodi do dehidracije, a u uznapredovalim slučajevima i smrti;
kod bubrežnih kamenaca moguća je djelomična blokada i opstrukcija zbog djelovanja listova borovnice.

Borovnice treba koristiti s oprezom kod dijabetičara.

Uvjeti skladištenja

Listove borovnice treba čuvati u platnenim ili platnenim vrećicama na hladnom i tamnom mjestu dvije godine.

Infuzije, dekocije, kao i drugi lijekovi od listova borovnice mogu se staviti u hladnjak. Rok trajanja je 1 godina.

Zaključak

Gore prikazana ljekovita svojstva i kontraindikacije listova borovnice trebaju sugerirati ispravnu opciju za korištenje ovog proizvoda u svakom pojedinačnom slučaju. Ne zaboravite: sve bi trebalo biti umjereno. Prije nego jedete lišće borovnice, trebate se posavjetovati s liječnikom.