Korisna svojstva i kontraindikacije stabla duda

Stablo duda je vrijedna kultura za ljude, korisna svojstva koja se uglavnom pripisuju proizvodnji svile.

Međutim, malo ljudi to zna ništa manje plodovi i listovi biljke imaju vrijedna svojstva. Široko se koriste u kulinarstvu, narodnoj medicini i kozmetici.

Od plodova se kuhaju poznati homeopatski lijekovi, a ekstrakt iz lišća dio je medicinskih pripravaka.

Opće karakteristike duda, gdje raste, kako izgleda

Dud je biljka iz obitelji Mulberry i roda Mulberry, koja se sastoji od 17 općeprihvaćenih vrsta. To su brzorastuća listopadna stabla koja dosežu 10 do 15 m visine.

Prosječni životni vijek stabala duda je 200 godina, a poznato je da su pojedine biljke stare 300-500 godina.

Dud se također naziva dud ili "kraljevsko drvo". Ovisno o boji kore i stabljike luče bijeli, crni i crveni dud.

Povijest bijelog duda poznatog čovjeku počinje u staroj Kini još od neolitika. U to vrijeme prvi put su otkrivene jake sjajne niti iz čahure crva koji se hrani lišćem drveta. Nakon toga, niti su se počele zvati svila, a drvo dud.

Postupno se kultura proširila na zemlje Zakavkazja i Srednje Azije. Domovina crvenog duda je Sjeverna Amerika, a crnog jugozapadna Azija.

Prirodno područje u kojem drvo raste, zone s toplom umjerenom i suptropskom klimom. To su zemlje Azije, Afrike i Sjeverne Amerike. U Rusiji se kultura uzgaja u južnim regijama, rijetko zimsko otporne sorte rastu u srednjoj traci.

Kako izgledaju plodovi?? Plodovi duda do 2-3 cm dužine, ovisno o vrsti dolaze u tamnoljubičastoj, crnoj, bijeloj i crvenoj boji.

Riječ je o slatkom bobičastom voću s dugim okusom i specifičnom aromom. Po izgledu plod jako podsjeća na kupinu.

Stablo duda je vrlo produktivno. U prosjeku se sa jednog stabla ubere od 100 do 300 kg bobica.

Plodovi duda apsolutno nisu prenosivi i ne podnose dugotrajno skladištenje. Stoga ulaze u granicu svog raspona samo u obrađenom obliku.

Korisna svojstva i prednosti bobica i listova duda

U drevnim raspravama i spisima možete pronaći veliki broj referenci na blagotvorna i ljekovita svojstva različitih dijelova duda. Danas ih potvrđuju brojna istraživanja kemijskog sastava drva.

Nutritivna vrijednost voća (100 g):

• ugljikohidrati 9,8 g;
• proteini 1,44 g;
• masti 0,39 g;
• vode 87,68 g.

Energetska vrijednost 43 kcal. Ugljikohidrati proizvoda dijele se na šećere (8,1 g) i dijetalna vlakna (1,7 g).

Mala količina kalorija, zdravi šećeri i prisutnost dijetalnih vlakana čine plodove duda privlačnim za dijetnu prehranu.

osim voće sadrži organske kiseline (1,2 g): jabuka i limun. Glavna funkcija ovih tvari je poboljšanje probave.

Potiču peristaltiku i lučenje soka u gastrointestinalnom traktu, reguliraju strukturu stolice i inhibiraju razvoj truležnih procesa u probavnom traktu.

Makronutrijenti:

• kalij 194 mg;
• kalcij 39 mg;
• fosfor 38 mg;
• magnezij 18 mg;
• natrij 10 mg.

Plodovi sadrže željezo, bakar i cink.

Svi makronutrijenti iz sastava duda neophodni su za ljudski život. Reguliraju ravnotežu vode i elektrolita i ciklus otkucaja srca, sudjeluju u obnovi i rastu koštanog tkiva.

Stabilan unos ovih tvari donijet će prednosti: podržavaju mentalnu aktivnost, kontrakciju mišića i ljudski energetski potencijal. Ova svojstva su posebno korisna za djecu i starije ljude.

vitamini:

• askorbinska kiselina (C) 10 mg;
• niacin (B3) 0,620 mg;
• riboflavin (B2) 0,101 mg;
• tiamin (B1) 0,029 mg;
• folna kiselina (B9) 6 mcg;
• filokinon (K) 7,8 mcg;
• retinol (A) 1 mcg.

Tiamin potiče stabilna opskrba mozga glukozom, poboljšava pamćenje. Riboflavin je dobar za očne strukture, niacin sprječava živčani stres.

Vitamin B9 doprinosi sinteza nukleinskih kiselina, dioba stanica i stvaranje crvenih krvnih stanica.

Vitamin C jedan je od najvažnijih antioksidansa, koji štiti tijelo od toksina iz okoliša. Askorbinska kiselina ima protuupalna i antipiretička svojstva.

Redovita i pravilna uporaba voća jača imunološki sustav, poboljšava mentalni rad, povećava izdržljivost organizma. Stoga se preporučuju za prehranu aktivnih osoba i kod iscrpljenosti organizma nakon dulje bolesti.

Listovi biljke sadrže rijedak kompleks korisnih tvari koji ih čini ne manje vrijednim od voća. Oni sadrže:

• tanini;
• flavonoidi;
• organske kiseline;
• smole;
• esencijalna ulja;
• β-sitosterol, kapesterol;
• vitamini grupe B, C.

U narodnoj medicini od listova se pripremaju sredstva za smanjenje šećera, multivitaminski i opći tonik.

Listovi duda ublažavaju bolove i otekline u upaljenim zglobovima. Da biste to učinili, jednostavno se nanose na zahvaćeno područje 30 minuta 3-5 puta dnevno.

Liječi se infuzija lišća grčevi mozga, uzimajući 100 ml lijeka 3 puta dnevno.

Dud - drvo života:

Kontraindikacije i šteta duda za tijelo

Plodovi duda su kontraindicirani u slučaju preosjetljivosti organizma. Čak i minimalna upotreba može izazvati tešku alergijsku reakciju.

Iz istog razloga ne preporučuju se djeci mlađoj od 1 godine. Nakon ove dobi, kako bi se šteta svela na minimum, proizvod se u djetetovu prehranu uvodi postupno.

Ograničenje u korištenju preporučuje se za dijabetes melitus, hipertenziju, kontraindikacije su ulcerativne i akutne patologije gastrointestinalnog trakta. U slučaju bilo kakvih kroničnih bolesti prije uporabe je potrebna konzultacija s liječnikom.

Plodove duda ne treba konzumirati natašte, ispirati hladnom vodom i miješati s drugim proizvodima.

Upotreba u narodnoj medicini, ljekovita svojstva

U prosjeku, dud sadrži 4,5% željeza. Jedan je od glavnih sudionika u hematopoezi. Značajno pojačavaju ova svojstva tvari vitamin K i bakar. Stoga se koriste za liječenje i prevenciju anemije i hematopoetskih poremećaja.

Visok sadržaj vitamina B u plodovima i lišću duda čini ih vrijednim lijekom za liječenje dijabetesa tipa II. Za terapiju uzimajte infuziju voća ili lišća po 100 ml 3 puta dnevno.

Masne kiseline, eterična ulja i voćni tanini pomažu u borbi protiv gastrointestinalnih poremećaja:

• kolitis;
• proljev
• disbakterioza.

Za liječenje se koristi sok ili infuzija voća, 100 ml 3 puta dnevno.

Kombinacija postotka mineralnih soli ima terapeutski učinak kada:

• ateroskleroza;
• ishemijska bolest srca;
• tahikardija, aritmije;
• miokardna distrofija;
• hipertenzija;
• srčane mane.

Za liječenje ovih bolesti, koristite sok ili infuziju dudova. Primijeniti 300 ml dnevno tijekom 14 dana.

Kemijski sastav voća ukapljuje sluz, uklanja toksine i čestice krvi iz bronhopulmonalnog trakta. Izražena protuupalna, antipiretička i dijaforetska svojstva uvelike olakšavaju tijek bakterijskih i virusnih infekcija.

Stoga se koriste za liječenje:

• kronični kašalj;
• traheitis;
• bronhitis;
• traheobronhitis;
• SARS, akutne respiratorne infekcije, gripa.

Doshab se koristi za liječenje ovih patologija. Za ovo 1 žlica. l. sredstva se otopi u 100 ml mlijeka na sobnoj temperaturi. Prije upotrebe, proizvod se razrijedi u 100 ml vrućeg mlijeka. Uzima se 3 puta dnevno.

Kako kuhati ljekoviti doshab od duda:

Koriste se fitokemikalije iz voća za liječenje upalnih procesa u usnoj šupljini: stomatitis, gingivitis, periostitis. Da biste to učinili, isperite usta infuzijom plodova duda 4-5 puta dnevno.

Kao opći tonik za djecu sklonu rahitisu preporučuju se voćne infuzije i sokovi. Da biste to učinili, konzumiraju se 100 ml 3 puta dnevno.

Plodovi bijelog duda sadrže rijedak fitoaleksin – resveratrol. Tvar ima neuroprotektivni i antikarcinogeni učinak.

Ova svojstva voća korisna su za osobe s rakom i patologijama povezanim s oštećenjem neurona mozga.

Recepti od voća i lišća

Iz plodova duda se cijedi sok, kuha se doshab, zaljevi, kompoti, konzervi i džemovi. Od listova se priprema ljekovito bilje i oblozi.

Recepti za liječenje:

1. Infuzija voća. Zdrobljene sirovine (100 g) inzistiraju u kipućoj vodi (0,5 l) 5 sati.
2. Sok. Plodovi se cijede pod pritiskom. Za svaku litru soka dodajte 100 g šećera i 1 žlicu. l. sok od limuna i pirjajte 5 minuta. Ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.
3. Infuzija lišća. Svježe nasjeckane sirovine (1 žlica. l.) prelije se vodom (250 ml) i kuha na pari u vodenoj kupelji 15 minuta. Sredstvo se inzistira 3 sata, filtrira i dovede do izvornog volumena.
4. Doshab. Svježe voće (10 kg) prelije se vodom (0,5 l) i kuha na laganoj vatri 1 sat. Bobičasta masa se melje kroz sito, oslobođeni sok se kuha dok se ne dobije gusti sirup.

Recepti za kuhanje:

1. Džem. Oprano i sušeno voće (2 kg) položi se u široku posudu, prekriveno šećerom (2 kg) i stoji dok se ne pojavi sok. Nakon toga, voće se zagrijava na laganoj vatri dok se šećer ne otopi i kuha 10 minuta, uklanjajući pjenu. Pekmez se zagrije 3 puta. Posljednji put se pola sirupa ulije u zasebnu posudu. Gotov proizvod se sterilizira uobičajenom metodom.
2. Žele. Za pripremu deserta, sok se cijedi iz voća, kao u pripremi doshabe. U sok (0,75 l) se dodaje pektin (10 g), prokuha i dodaje se šećer (600 g). Nakon toga, žele se drži na štednjaku 2-3 minute i ulije u pripremljene staklenke. Spremnici s proizvodom se steriliziraju i motaju.
3. Kompot. Prvo skuhati sirup na bazi 1 litre vode i 150 g šećera. Sterilizirane staklenke pune se voćem za 1/3 i prelijevaju vrućim sirupom. Zarolajte poklopcima, preokrenite i nakon hlađenja odložite na čuvanje.
4. Dud u šećeru. Oprano voće polaže se u male staklenke, polažući svaki sloj šećerom. Za 1,5 kg bobica trebat će vam 250 g šećera.

Džem od duda:

Također, plodovi duda se mogu sušiti. Za dobivanje sušenih bobica, bolje je koristiti prirodne uvjete: sunčevu svjetlost i vjetar. Da biste to učinili, plodovi se polažu na suhu površinu, prekrivajući filmom noću.

Plodovi duda zadržat će do 90-95% korisnih svojstava kada su duboko zamrznuti. Da biste to učinili, potrebno ih je položiti u jednom sloju na lim za pečenje i staviti u zamrzivač, postavljajući najnižu temperaturu. Nakon 10-12 sati, plodovi se mogu staviti u prikladnu posudu.

Pravilna uporaba tijekom trudnoće

Bobice duda sadrže mnoge korisne komponente potrebne za zdravlje trudnice i intrauterini razvoj fetusa.

Tijekom trudnoće, za prehranu maternice i fetusa u tijelu, volumen cirkulirajuće krvi značajno se povećava. Stoga se potreba za željezom povećava nekoliko puta, nedostatak tvari uzrokuje anemiju.

Redovita konzumacija dudova pomoći će spriječiti ovu komplikaciju.

Pojava ozbiljnih komplikacija tijekom trudnoće - proširenih vena, preeklampsije, hemoroida - povezana je s povećanjem težine, pritiskom maternice na krvne žile i povećanjem tekućine u tijelu.

nositi s tim problemima pomoći će makronutrijenti iz voća. Osim toga, potrebni su za čvrstoću koštanog tkiva, opterećenje na koje se povećava tijekom tog razdoblja.

Unos makronutrijenata također je važan za fetus. To su glavni regulatori rasta i diobe stanica tijekom formiranja organa i struktura nerođenog djeteta.

Brojni stresovi povezani s brigom o malom djetetu doprinose smanjenju laktacije. Stabilna opskrba fosforom će pomoći jačaju živčani sustav, a resveratrol odolijeva virusnim i bakterijskim infekcijama.

Biljni lijekovi od plodova i lišća duda će korisno kod zatvora, oteklina i prehlade. Oni će pomoći u izbjegavanju neželjene upotrebe kemikalija tijekom trudnoće i dojenja.

Unos hranjivih tvari iz prehrambenog izvora spriječit će prekomjerno debljanje, što opet dovodi do mnogih komplikacija.

Tijekom trudnoće plodovi duda ne smiju se konzumirati više od 300 g dnevno. Morate biti oprezniji u vezi s ovim problemom prilikom hranjenja.

Prvo morate proći test. Da biste to učinili, koristite 1 sat. l. te pratiti reakciju djetetova tijela. Ako nema alergijskih reakcija i gastrointestinalnih poremećaja, doza se može povećati na 100 g.

Visoka produktivnost, veliki broj korisnih svojstava i kulinarska privlačnost: takve karakteristike pridonose postupnom širenju stabla duda izvan njegovog prirodnog raspona.

Danas se stablo sve više nalazi u srednje velikim hortikulturnim regijama. A to znači da se uz potpuno razumijevanje značajki kultura može uzgajati u vlastitom voćnjaku.

Članci o toj temi "Korisna svojstva i kontraindikacije stabla duda"

Korisna svojstva i kontraindikacije dunje

Listovi duda: korisna svojstva i kontraindikacije

Korisna svojstva i kontraindikacije dunje

Listovi duda: korisna svojstva i kontraindikacije