Šampinjoni za dojenje (gw): je li moguće ili ne, pravila pripreme i upotrebe

Gljive se mogu dojiti - većina liječnika pridržava se ovog stajališta. Ali kako gljive ne bi naštetile, potrebno je detaljno proučiti pravila za njihovu uporabu i sigurne recepte za dojilje.

Je li moguće za dojilje šampinjone

U pravilu, tijekom dojenja, liječnici preporučuju napuštanje bilo kakvih jela od gljiva. Korištenje gljiva uvijek prijeti trovanjem, čak i ako su plodna tijela potpuno svježa, sakupljena u čistoj šumi i pažljivo obrađena.

Međutim, šampinjoni za dojenje su iznimka od pravila. Smatraju se najsigurnijim za ljude, plodna tijela koja se prodaju u trgovinama u potpunosti su uzgojena na posebnim farmama. Dakle, proizvod u procesu razvoja ne prima nikakve štetne tvari iz tla i zapravo ne može predstavljati opasnost.

Nije potrebno odbiti proizvod tijekom dojenja. Ali mora se koristiti s oprezom.

Uz HB, klobuke šampinjona su najsigurnije

Što su korisni šampinjoni tijekom GV

Mlade majke cijene šampinjone zbog njihove nutritivne vrijednosti i ugodnog okusa. Ali prednosti nisu samo. Proizvod ima vrijedna svojstva i, uz razumnu upotrebu, može:

• održavati ispravnu ravnotežu vode i minerala u tijelu zbog visokog sadržaja tekućine u pulpi;
• poboljšati metabolizam i pokretljivost crijeva;
• ukloniti toksine iz tijela;
• povećati imunitet zbog velikog broja antioksidansa u sastavu;
• spriječiti nedostatak vitamina i minerala.

Mišljenje Komarovskog o uzimanju šampinjona s HS

Poznati pedijatar Komarovsky vjeruje da je općenito proizvod vrlo koristan i da mora biti prisutan u prehrani žene. No, što se tiče dojenja, liječnik je prilično kategoričan, tvrdi da se čak ni sigurne gljive ne smiju konzumirati do kraja razdoblja hranjenja. Prema Komarovskom, čak i proizvodi od gljiva kupljeni u trgovini mogu biti opasni za dojenče, jer je nemoguće 100% jamčiti njihovu kvalitetu i sigurne uvjete uzgoja.

Iako mišljenje poznatog liječnika zaslužuje pozornost, same dojilje često se ne slažu s mišljenjem Komarovsky o šampinjonima tijekom dojenja i vjeruju da se gljive mogu uzimati.

Kada mogu šampinjoni za dojenje

Unatoč sigurnosti, šampinjoni u prvom mjesecu dojenja ostaju zabranjeni. Prvi put se mogu dodati u prehranu prilikom hranjenja tek nakon 4 mjeseca djetetova života.

U ovom slučaju, potrebno je uzeti u obzir karakteristike tijela dojenčeta i njegove pojedinačne reakcije. Ako je dijete općenito sklono alergijama na hranu, često pati od grčeva ili ima urođene probavne tegobe, treba odustati od uvođenja gljiva u jelovnik tijekom dojenja.

Nemoguće je unijeti proizvod u jelovnik u prvom mjesecu nakon poroda

Koje šampinjone može jesti majka koja doji

Gljive s HB ne mogu se koristiti u svim oblicima. Kada doje, mlade majke bi trebale preferirati kuhane, pirjane ili pržene gljive, takve metode obrade su najsigurnije.

Strogo je zabranjeno koristiti slane i ukiseljene gljive, kao i konzerviranu hranu tijekom hranjenja. Hladne gljive u staklenkama sadrže previše soli i začina, to će negativno utjecati na sastav majčinog mlijeka i dovesti do grčeva kod bebe. Osim toga, upravo posoljene i ukiseljene plodišta mogu se opasno otrovati, čak i smrtonosno.

Što se tiče toga da li se prženi šampinjoni mogu davati dojiljama, odgovor će biti ne. Takve gljive sadrže povećanu količinu ulja i teško probavljaju hranu tijekom dojenja.

Pravila odabira

Iako se u šumi mogu pronaći ukusna i svježa plodišta, ženama se savjetuje da tijekom dojenja daju prednost gljivama kupljenim u trgovini. Činjenica je da su mladi šampinjoni vrlo slični mladom blijedom gnjurcu i uvijek postoji opasnost od pogreške pri berbi.

Šampinjone biste trebali kupiti u trgovini

Kada kupujete proizvod, morate obratiti pozornost na sljedeće točke:

• boja - svježi šampinjoni trebaju biti bijeli ili blago bež, dosadni i bez tamnih mrlja na površini kapice;
• struktura - trebate odabrati plodna tijela koja imaju film ispod kapice, a sama kapica je čvrsto povezana sa stabljikom;
• miris - svježi proizvod ugodno miriše na gljive, aroma vlage ne bi trebala dolaziti iz njega;
• elastičnost - plodna tijela trebaju biti gusta, ne biste trebali kupiti mekani proizvod.

Prilikom dojenja bolje je odabrati plodišta male veličine, brže će se kuhati i bolje će se apsorbirati.

Kako kuhati šampinjone za dojilju

Kod dojenja apsolutnu prednost treba dati pirjanim, pečenim i kuhanim gljivama. Stoga se na bazi pulpe gljiva najčešće pripremaju lagane juhe i glavna jela s povrćem i žitaricama:

1. U procesu kuhanja šampinjona preporuča se temeljito samljeti, bolje će se upiti.
2. Sol u jelima od gljiva može se dodavati samo u vrlo malim količinama.
3. Papar i druge ljute začine treba u potpunosti odbaciti.

Riblji file pečen sa gljivama

Svježi šampinjoni dobro se slažu s mekim ribljim filetima. Recept izgleda ovako:

• 1 kg fileta lagano se premaže biljnim uljem i marinira u začinima pola sata, začine treba uzimati mirisne, ali ne začinjene;
• 500 g pulpe šampinjona i 2 glavice poriluka narežemo što sitnije, pomiješamo i pirjamo u tavi oko 5 minuta;
• nakon toga se u vruću tavu dodaju maslinovo ulje, 500 g nemasnog kiselog vrhnja i malo brašna;
• smjesa se pirja dok se ne zgusne i ne dobije žućkastu boju, a zatim se u nju izlije riba u posudi za pečenje;
• riblji fileti stavljaju se u pećnicu na pola sata na temperaturi do 200°C

Jelo možete poslužiti s koprom ili bosiljkom, koji će proizvodu dati pikantan okus i miris.

Riblji file s klobukima gljiva - ukusno i hranjivo jelo

Lagana juha od gljiva

Gljive za dojilju mogu se koristiti kao dio još jednog zdravog i ukusnog jela - juhe s gljivama, povrćem i začinskim biljem. Oni to rade ovako:

• 500 g šampinjona se sitno izreže i ulije u 1,5 litara kipuće vode;
• dodati 4 oguljena i na kockice narezana krumpira;
• dok se komponente kuhaju, popržite malo mrkve i nasjeckanog luka;
• nakon što luk postane blago zlaćan, dodajte ga u tavu zajedno s mrkvom;
• posolite juhu po ukusu, dodajte lovorov list i nakon nekoliko minuta maknite s vatre.

U gotovo jelo dodaje se malo kiselog vrhnja i začinskog bilja, u juhu možete baciti i ražene krekere.

Krem juha od gljiva

Majka koja doji može jesti šampinjone s vermikelima i krumpirom. Drugi recept sugerira pripremu vrlo nježne i ukusne juhe. Prema receptu, potrebno je:

• prokuhati litru vode ili mirisne juhe koja je ostala nakon kuhanja piletine;
• izrezati na kocke 2 krumpira i kuhati 10 minuta;
• u tavu dodati naribanu mrkvu, luk narezan na kockice, 50 g vermikela i 300 g sitno nasjeckanih šampinjona;
• posolite juhu i kuhajte je još 20 minuta uz povremeno miješanje.

Kada je juha gotova, morat će se malo ohladiti, a zatim umutiti mikserom u pire i posipati svježim začinskim biljem.

Krem juha se jako dobro upija u želudac

Gljive pirjane s jabukom

Proizvod od gljiva će donijeti velike koristi tijekom hranjenja ako ga pirjate sa svježim zelenim jabukama. Recept je vrlo jednostavan za napraviti, sve što trebate učiniti je:

• ulijte 500 g sitno nasjeckanih voćnih tijela u lonac;
• dodajte malo vode i kuhajte 20 minuta;
• narežite jabuke na ploške, dodajte u pulpu gljiva, prelijte juhom od gljiva i posolite po ukusu.

Jabuke i šampinjone pirjajte još 10 minuta, nakon čega se maknu s vatre i uživajte u vitaminskom i ukusnom jelu.

Tikvice pirjane s gljivama

Dojilja može dinstati šampinjone s tikvicama. Za pripremu zdravog jela potrebno je:

• izrezati na manje komade 500 g oguljenih tikvica i isto toliko svježih šampinjona;
• pržite sastojke 5 minuta na laganoj vatri;
• posebno popržite par minuta sitno nasjeckani luk, prelijte ga sa 100 ml kiselog vrhnja i soli.

Luk i kiselo vrhnje pirjaju se četvrt sata, a zatim se ploče s gljivama lijepo rasporede preko nasjeckanih tikvica i nanizane na drveni ražanj, a zatim preliju vrućim umakom.

Tikvice i šampinjoni nadoknađuju nedostatak vitamina

Kotleti od gljiva s heljdom

Dok dojite, možete kuhati hranjive kotlete od gljiva. Recept izgleda ovako:

• 100 g heljde kuha se u 200 ml vode;
• 100 g gljiva, naribane mrkve i sitno nasjeckanog poriluka pirja se u tavi u maloj količini vode dok ne omekša;
• pomiješajte heljdu, povrće i pulpu od gljiva, dodajte 1 jaje, malo soli i 2 velike žlice brašna;
• zamijesiti tijesto i od njega oblikovati uredne kotlete, nakon čega ih uvaljati u paniranje.

Kotleti se brzo poprže na malo maslinovog ulja, a zatim pirjaju još 10 minuta u loncu s malo vode.

Gljive s povrćem i rižom

Dojilja može pojesti šampinjone s rižom, a jelo pripremiti ovako:

• brzo popržite naribanu mrkvu i nasjeckani luk;
• 300 g šampinjona se nareže na tanke ploške i pirja s povrćem 8 minuta;
• jelo pospite blagim začinima, a na vrh prelijte 200 g riže i sastojke prelijte vodom;
• nakon kuhanja pirjajte rižu, komadiće gljiva i povrće ispod poklopca dok riža ne omekša.

Jelo se brzo zasiti tijekom dojenja, jer i šampinjoni i riža dobro utole glad.

Riža s šampinjonima savršeno utažuje glad

Kako jesti šampinjone s HB

Kada koristite bilo koji recept za kuhanje, morate se pridržavati sljedećih pravila:

1. Prilikom dojenja šampinjoni se mogu uvesti u jelovnik ne prije nego što dijete navrši 4 mjeseca.
2. Po prvi put trebate probati samo 1 malu žlicu kuhanih ili dinstanih tijela gljiva, najbolje ujutro. Nakon toga morate pažljivo promatrati reakciju djeteta. Ako se alergija ne manifestira, možete dodatno povećati dnevnu količinu pulpe gljiva, postupno je dovodeći do 70 g dnevno.
3. Čak i uz dobru podnošljivost, gljive se ne smiju konzumirati više od jednom tjedno.

Ograničenja i kontraindikacije za korištenje šampinjona s HB

Općenito, šampinjoni za dojilje mogu, međutim, uz rezerve, imaju niz kontraindikacija. Ne možete ih koristiti:

• s kroničnim bolestima želuca, crijeva, bubrega i žučnog mjehura kod žena;
• sa sklonošću dojilje na zatvor;
• s urođenim abnormalnostima u radu crijeva i želuca u dojenčadi;
• u prisutnosti bolesti srca, bubrega i jetre u dojenčeta;
• sa sklonošću dojenčeta dijatezi.

S oprezom, morate probati tijela gljiva ako beba negativno reagira na mliječne proizvode i meso. S velikom vjerojatnošću, šampinjoni, kada se hrane, njegovo tijelo neće apsorbirati.

Uz zdrav želudac i crijeva kod majke i djeteta, gljive kupljene u trgovini neće štetiti

Zaključak

Gljive se mogu dojiti, ali samo ako su kupljene u provjerenoj trgovini i pripremljene po sigurnim receptima. Slane i konzervirane gljive ne smiju se konzumirati tijekom HB, također se moraju pridržavati umjerenih doza.

Članci o toj temi "Šampinjoni za dojenje (gw): je li moguće ili ne, pravila pripreme i upotrebe"

Šampinjoni tijekom trudnoće: je li moguće ili ne, značajke i pravila uporabe

Šampinjoni: fotografija i opis, vrste jestivih gljiva, razlike, vrijeme i pravila sakupljanja

Šampinjoni tijekom trudnoće: je li moguće ili ne, značajke i pravila uporabe

Šampinjoni: fotografija i opis, vrste jestivih gljiva, razlike, vrijeme i pravila sakupljanja