Sadržaj
Ime: | Šampinjoni |
vrsta: | Jestivo |
Gljive se mogu dojiti - većina liječnika pridržava se ovog stajališta. Ali kako gljive ne bi naštetile, potrebno je detaljno proučiti pravila za njihovu uporabu i sigurne recepte za dojilje.
U pravilu, tijekom dojenja, liječnici preporučuju napuštanje bilo kakvih jela od gljiva. Korištenje gljiva uvijek prijeti trovanjem, čak i ako su plodna tijela potpuno svježa, sakupljena u čistoj šumi i pažljivo obrađena.
Međutim, šampinjoni za dojenje su iznimka od pravila. Smatraju se najsigurnijim za ljude, plodna tijela koja se prodaju u trgovinama u potpunosti su uzgojena na posebnim farmama. Dakle, proizvod u procesu razvoja ne prima nikakve štetne tvari iz tla i zapravo ne može predstavljati opasnost.
Nije potrebno odbiti proizvod tijekom dojenja. Ali mora se koristiti s oprezom.
Uz HB, klobuke šampinjona su najsigurnije
Mlade majke cijene šampinjone zbog njihove nutritivne vrijednosti i ugodnog okusa. Ali prednosti nisu samo. Proizvod ima vrijedna svojstva i, uz razumnu upotrebu, može:
Poznati pedijatar Komarovsky vjeruje da je općenito proizvod vrlo koristan i da mora biti prisutan u prehrani žene. No, što se tiče dojenja, liječnik je prilično kategoričan, tvrdi da se čak ni sigurne gljive ne smiju konzumirati do kraja razdoblja hranjenja. Prema Komarovskom, čak i proizvodi od gljiva kupljeni u trgovini mogu biti opasni za dojenče, jer je nemoguće 100% jamčiti njihovu kvalitetu i sigurne uvjete uzgoja.
Iako mišljenje poznatog liječnika zaslužuje pozornost, same dojilje često se ne slažu s mišljenjem Komarovsky o šampinjonima tijekom dojenja i vjeruju da se gljive mogu uzimati.
Unatoč sigurnosti, šampinjoni u prvom mjesecu dojenja ostaju zabranjeni. Prvi put se mogu dodati u prehranu prilikom hranjenja tek nakon 4 mjeseca djetetova života.
U ovom slučaju, potrebno je uzeti u obzir karakteristike tijela dojenčeta i njegove pojedinačne reakcije. Ako je dijete općenito sklono alergijama na hranu, često pati od grčeva ili ima urođene probavne tegobe, treba odustati od uvođenja gljiva u jelovnik tijekom dojenja.
Nemoguće je unijeti proizvod u jelovnik u prvom mjesecu nakon poroda
Gljive s HB ne mogu se koristiti u svim oblicima. Kada doje, mlade majke bi trebale preferirati kuhane, pirjane ili pržene gljive, takve metode obrade su najsigurnije.
Strogo je zabranjeno koristiti slane i ukiseljene gljive, kao i konzerviranu hranu tijekom hranjenja. Hladne gljive u staklenkama sadrže previše soli i začina, to će negativno utjecati na sastav majčinog mlijeka i dovesti do grčeva kod bebe. Osim toga, upravo posoljene i ukiseljene plodišta mogu se opasno otrovati, čak i smrtonosno.
Što se tiče toga da li se prženi šampinjoni mogu davati dojiljama, odgovor će biti ne. Takve gljive sadrže povećanu količinu ulja i teško probavljaju hranu tijekom dojenja.
Iako se u šumi mogu pronaći ukusna i svježa plodišta, ženama se savjetuje da tijekom dojenja daju prednost gljivama kupljenim u trgovini. Činjenica je da su mladi šampinjoni vrlo slični mladom blijedom gnjurcu i uvijek postoji opasnost od pogreške pri berbi.
Šampinjone biste trebali kupiti u trgovini
Kada kupujete proizvod, morate obratiti pozornost na sljedeće točke:
Prilikom dojenja bolje je odabrati plodišta male veličine, brže će se kuhati i bolje će se apsorbirati.
Kod dojenja apsolutnu prednost treba dati pirjanim, pečenim i kuhanim gljivama. Stoga se na bazi pulpe gljiva najčešće pripremaju lagane juhe i glavna jela s povrćem i žitaricama:
Svježi šampinjoni dobro se slažu s mekim ribljim filetima. Recept izgleda ovako:
Jelo možete poslužiti s koprom ili bosiljkom, koji će proizvodu dati pikantan okus i miris.
Riblji file s klobukima gljiva - ukusno i hranjivo jelo
Gljive za dojilju mogu se koristiti kao dio još jednog zdravog i ukusnog jela - juhe s gljivama, povrćem i začinskim biljem. Oni to rade ovako:
U gotovo jelo dodaje se malo kiselog vrhnja i začinskog bilja, u juhu možete baciti i ražene krekere.
Majka koja doji može jesti šampinjone s vermikelima i krumpirom. Drugi recept sugerira pripremu vrlo nježne i ukusne juhe. Prema receptu, potrebno je:
Kada je juha gotova, morat će se malo ohladiti, a zatim umutiti mikserom u pire i posipati svježim začinskim biljem.
Krem juha se jako dobro upija u želudac
Proizvod od gljiva će donijeti velike koristi tijekom hranjenja ako ga pirjate sa svježim zelenim jabukama. Recept je vrlo jednostavan za napraviti, sve što trebate učiniti je:
Jabuke i šampinjone pirjajte još 10 minuta, nakon čega se maknu s vatre i uživajte u vitaminskom i ukusnom jelu.
Dojilja može dinstati šampinjone s tikvicama. Za pripremu zdravog jela potrebno je:
Luk i kiselo vrhnje pirjaju se četvrt sata, a zatim se ploče s gljivama lijepo rasporede preko nasjeckanih tikvica i nanizane na drveni ražanj, a zatim preliju vrućim umakom.
Tikvice i šampinjoni nadoknađuju nedostatak vitamina
Dok dojite, možete kuhati hranjive kotlete od gljiva. Recept izgleda ovako:
Kotleti se brzo poprže na malo maslinovog ulja, a zatim pirjaju još 10 minuta u loncu s malo vode.
Dojilja može pojesti šampinjone s rižom, a jelo pripremiti ovako:
Jelo se brzo zasiti tijekom dojenja, jer i šampinjoni i riža dobro utole glad.
Riža s šampinjonima savršeno utažuje glad
Kada koristite bilo koji recept za kuhanje, morate se pridržavati sljedećih pravila:
Općenito, šampinjoni za dojilje mogu, međutim, uz rezerve, imaju niz kontraindikacija. Ne možete ih koristiti:
S oprezom, morate probati tijela gljiva ako beba negativno reagira na mliječne proizvode i meso. S velikom vjerojatnošću, šampinjoni, kada se hrane, njegovo tijelo neće apsorbirati.
Uz zdrav želudac i crijeva kod majke i djeteta, gljive kupljene u trgovini neće štetiti
Gljive se mogu dojiti, ali samo ako su kupljene u provjerenoj trgovini i pripremljene po sigurnim receptima. Slane i konzervirane gljive ne smiju se konzumirati tijekom HB, također se moraju pridržavati umjerenih doza.