Grožđe atika
Sadržaj
Grožđe ili grožđice bez sjemenki uvijek će biti posebno tražene među vrtlarima, jer su ove bobice svestranije u upotrebi. Od njih možete jednostavno pripremiti sok od grožđa, a da pritom ne morate ukloniti sjemenke. Takve bobice mogu se bez straha davati i najmlađoj dobi, a naposljetku su idealne za izradu domaćih grožđica - jedne od najzdravijih i najslasnijih prirodnih delicija.
Grožđe Attica, opis sorte i fotografije koje možete pronaći u ovom članku, upravo je predstavnik skupine bez sjemenki. Budući da nam je ova sorta grožđa došla iz inozemstva, o istoj činjenici govori i jedan od njenih engleskih naziva - Attika seedless, odnosno Attika bez sjemena.
Opis i povijest sorte
Sam naziv sorte grožđa rječito svjedoči o njenom podrijetlu. Atika je jedna od regija središnje Grčke, a njoj u čast grčki znanstveni uzgajivač V. Mikhos je nazvao hibridni oblik grožđa koji je dobio davne 1979. godine. Da bi se rodilo grožđe Atika, Mihos je trebao križati između sebe Black Kishmish (drevna sorta srednjoazijskog porijekla) i Alphonse Lavalle (sorta francuskog porijekla). Rezultat je bio svojevrsni međuetnički hibrid grožđa, koji, unatoč svom prilično južnom podrijetlu, može dobro rasti i sazrijevati čak iu vremenskim uvjetima središnje Rusije, naravno, pod zaklonom.
Grmovi ovog oblika grožđa imaju snagu rasta iznad prosjeka. Ohrabruje činjenica da mladi trsovi imaju vremena sazrijeti cijelom dužinom u relativno kratkom vremenu. To omogućuje da grožđe dobro odolijeva mrazu, iako ukupna otpornost sorte na mraz, koja se izražava prvenstveno u minimalnoj temperaturi koju voćni pupoljci mogu izdržati bez zaklona, nije previsoka - ona može podnijeti, prema različitim izvorima, od -19 ° C do -23 ° SO.
Pozitivna točka u uzgoju grožđa Attica je da se reznice ove sorte prilično lako ukorijene. Sudeći po recenzijama, čak i stopostotno navijanje moguće je pod povoljnim uvjetima. Dobro uspijeva i s podlogama pa se lako može cijepiti na podloge otpornije na mraz.
Slabo raščlanjeni listovi grožđa mogu biti tro- ili peterokraki. Imaju bogatu zelenu nijansu, gornja površina lisne ploče je mat, gola, grubo naborana, donja površina je pubescentna.
Cvjetovi Atike su dvospolni, što znači da se grožđe može koristiti u pojedinačnim zasadima ili tijekom početnog postavljanja vinograda. Za potpuno postavljanje bobica ne treba mu oprašivač.
Grožđe Attica tradicionalno spada u srednje rane sorte u smislu zrenja, odnosno od pucanja pupoljaka na grmu do pune zrelosti bobica u prosjeku prođe 115-120 dana. U uvjetima srednje trake bobice će sazrijeti na samom kraju kolovoza - rujna. Na jugu grožđe može sazrijeti i brže - već krajem srpnja - u prvoj polovici kolovoza. Mnogo ovisi o vremenskim uvjetima - u vrućim ljetima grožđe Attica može pokazati vrlo rano sazrijevanje, ali u hladnim uvjetima berba će možda morati čekati mnogo dulje.
Grožđe je dobro očuvano na grmlju i, kada je zrelo, može visjeti do samog mraza, ne gubeći osobito svoj izgled.
Grožđe počinje roditi već u drugoj godini nakon sadnje. U trećoj godini s jednog grma može se ubrati oko 5 kg bobica. Odrasli grmovi Atike poznati su po vrlo dobrom prinosu - do 30 tona po hektaru. Jedan odrasli grm omogućit će vam da sakupite u prosjeku oko 15-20 kg bobica od sebe.
Grožđe Atika pokazuje dobru otpornost na sivu trulež, srednju otpornost na druge uobičajene gljivične bolesti grožđa. Osim obveznog preventivnog prskanja, može se savjetovati da se grmlje ne zgušnjava, da se pastorke na vrijeme uklanjaju, osiguravajući dobru ventilaciju. Kada se grmovi vinove loze zgusnu, povećava se vjerojatnost širenja bolesti.
Karakteristike bobica i grozdova
Grožđice grožđa Attica se od običnih grožđica razlikuju po dobroj punopravnoj veličini bobica. Istina, vinogradari su primijetili sljedeću značajku - ako bobice narastu posebno velike, do 6-7 grama, tada obično sadrže tzv. rudimentarne sjemenske formacije. Prosječna veličina grožđa ove sorte je 4-5 grama.
- Grožđe Atike imaju složen konusno-cilindrični oblik s mnogo grana.
- Obično se bobice ne nalaze blizu jedna drugoj unutar grozdova, ali se mogu naći i prilično gusti grozdovi.
- Veličina grozdova je prilično velika - lako dosežu 30 cm ili više u duljinu.
- Prosječna težina jednog grozda kreće se od 700 do 900 grama. Ali ponekad postoje prvaci težine do 2 kg.
- Bobice su dobro pričvršćene za peteljku, tako da grožđe može visjeti na grmlju bez kvarenja dugo vremena.
- Same bobice su ovalne, često izdužene. Posebnost bobica ove sorte je prisutnost malih udubljenja na kraju svakog grožđa.
- Približne dimenzije bobice su 25x19 mm.
- Meso je čvrsto i hrskavo. Ne zaboravite da to postaje tek nakon nekog starenja grozdova na grmlju. U prvom tjednu nakon što je grožđe potpuno obojeno, meso može biti sluzavo i prilično bezukusno.
![]()
- Koža je prilično gusta, čak je možete nazvati i debelom, ali nema adstringentna svojstva, prekrivena je jasno vidljivim premazom od voska.
- Bobice su tamnoljubičaste.
- Okus grožđa Attica je prilično zanimljiv, sladak, ima voćne note trešnje, duda ili aronije.
- Bobičasto voće dobiva šećer u rasponu od 16 do 19 Brix, kiselost je oko 5%.
- Sorta pripada stolnim sortama grožđa, iako se ponekad koristi i za vino.
- Atika je dobro očuvana, u normalnim uvjetima - do nekoliko tjedana. Uz dugo skladištenje, može se samo malo osušiti, ali se ne stvara trulež.
- Pronosivost grožđa Attica također je na visokoj razini.
Video ispod prikazuje sve glavne karakteristike grožđa Attica.
Značajke rasta
Grmovi grožđa Atike nisu izbirljivi prema tlima, mogu rasti na gotovo svim tlima, osim na slanim ili preplavljenim. Postavlja visoke zahtjeve prema toplini i sunčevoj svjetlosti, kako i priliči pravom Grku podrijetlom.
Attica ima određenu tendenciju prekomjerne žetve, tako da je pupove potrebno racionirati nakon što se formiraju, ostavljajući najviše dva da niknu. Kratko obrezivanje (za 2-3 oka) prikladnije je za južne regije, a u srednjoj traci je bolje provesti srednje obrezivanje (za 5-6 očiju). Na jednom grmu grožđa može se ostaviti oko 30 očiju.
Prednost ove sorte je dobro oprašivanje i zametanje plodova. U principu, tretman giberelinom (stimulator rasta) nije niti potreban. Iako se ponekad koristi za povećanje veličine bobica i grožđa.
Kako bi se spriječile bolesti, grmlje grožđa Attica treba dva ili tri puta tretirati fungicidima: nakon pucanja pupoljaka, neposredno prije cvatnje i odmah nakon cvatnje.
Recenzije vrtlara
Recenzije onih koji su na svojoj parceli posadili grožđe Attica uglavnom su pozitivne. Neka odstupanja u okusu bobičastog voća očito su povezana s njihovim preranim kušanjem, kada još nisu uspjeli steći okus i teksturu kakvu bi trebali.
Zaključak
Možda zbog svog stranog ili južnog podrijetla, grožđe Attica nije toliko popularno u Rusiji kao druge sorte. No, ovaj hibridni oblik može iznenaditi svojom stabilnošću, produktivnošću i okusom. Dakle, onaj tko joj pokuša dodijeliti mjesto na stranici vjerojatno neće biti razočaran.
