Korisna svojstva mljevene kruške ili jeruzalemske artičoke
Sadržaj
Neki kažu da jeruzalemska artičoka ima okus kruške, pa otuda i naziv mljevena kruška, drugi, repa. Razlike u okusu nastaju zbog činjenice da je korijenski usjev gost iz dalekog Brazila, koji se pojavio u Rusiji u dalekom sedamnaestom stoljeću.
Naši su preci odali počast njegovim korisnim kvalitetama. S poštovanjem nazvan - Volga repa. Koristi se u kuhanju, lijekovima. Danas, nažalost, korijenski usjev ne uživa takvo poštovanje.
Što je jeruzalemska artičoka?
Višegodišnja, gomoljasta zeljasta biljka iz roda suncokreta. Zračni dio --- visoke stabljike, srcoliki listovi, žuti cvatovi, košara slična suncokretu. Snažan korijenski sustav s izbojcima sličnim izbojcima jagode i gomoljima u obliku stošca. Biljka cvjeta od srpnja do rujna, berba krajem rujna, listopada.
Jeruzalemska artičoka raste diljem svijeta, ima nezamisliv broj imena. Zove se jeruzalemska artičoka i barabole, mljevena kruška i bulba. U tradiciji mnogih naroda, poštivanje zemljane kruške je zbog znanja o njezinim nevjerojatnim svojstvima.
Korijen je vrlo koristan. Njegovo uključivanje u prehranu preporučuje se ne samo zdravim ljudima. Poznat po svojim ljekovitim svojstvima.
Gomolji se koriste za proizvodnju šećera, od njih se pravi alkohol, luči kvasac. Stabljike i listovi koriste se za silažu, najvrjedniju stočnu hranu, s visokim sadržajem vitamina.
Biljka se koristi u šumarstvu. Na primjer, 2015.-2016. postalo je problematično za šumarije Tambovske i Rjazanske regije. Kako bi spriječili da divlje životinje, posebno divlje svinje i losovi, odlaze na druga mjesta, šumari su zasadili topinambur. Brzo uzgojena visokokvalitetna hrana (vrhovi, korijenje) "držala" je životinje u njihovom uobičajenom staništu.
Hranjiva vrijednost gomolja zemljane kruške znatno je veća od gomolja krumpira. Ali glavna razlika je u tome što umjesto škroba sadrži inulin, organski topljivi šećer, što uvelike povećava nutritivnu vrijednost korijena.
Korisna i ljekovita svojstva
Jeruzalemska artičoka je bezuvjetno remek-djelo prirode, predstavljeno čovjeku. Korisne tvari njegovog sastava neophodne su za život ljudskog tijela.
Sastav zemljane kruške jasna je ilustracija cijelog periodnog sustava:
- kalcija - koordinator rada staničnih membrana, zgrušavanja krvi, regulator živčane provodljivosti, rada mišića, kardiovaskularnog sustava, odgovoran za stvaranje koštanog, mišićnog, zubnog tkiva;
- fosfor &sramežljiv-&sramežljiv-- glavni partner kalcija odgovoran za rast i obnovu tijela, dirigent vitalne glukoze, vitamina A, B, D;
- magnezij - optimizator više od 300 procesa reakcije enzima u tijelu, odgovornih za imunitet, zgrušavanje krvi, funkcioniranje živčanog i mišićnog sustava, metabolizam;
- silicij - pomoćnik u apsorpciji magnezija, kalcija, regulira metaboličke procese, pomaže stvaranje mnogih enzima, hormona, aminokiselina, potiče rast koštanog i mišićnog tkiva;
- natrij - odgovoran za metabolizam vode, proces hidratacije proteina, dostavljač aminokiselina, glukoze kroz stanične membrane;
- kalij - održava sastav krvi, aktivira enzime, regulira metabolizam proteina i ugljikohidrata, neophodan je za izlučnu funkciju bubrega, normalno funkcioniranje crijeva, živčanog sustava, kontrakcije srca, odgovoran za krvni tlak;
- jod - neophodan za energetski metabolizam, normalizaciju biokemijskih reakcija, razvoj tjelesnog rasta uz pomoć hormona štitnjače, utječe na rad mozga;
Također u korijenu cink, bakar, selen, mangan, željezo, kobalt i drugi elementi u tragovima. Sastav minerala je uravnotežen. Jedući korijenski usjev za hranu, osoba u potpunosti nadopunjuje tijelo ovim potrebnim elementima.
Jeruzalemska artičoka - vitaminski koktel. Kompletan set vitamina B, vitamina C, D, A, E. Njihov složeni učinak pridonosi pomlađivanju tijela, povećava njegovu otpornost, izdržljivost.
Korijen je vrijedan jer sadrži:
- fruktoza, klasificiran kao najslađi organski saharid, normalizira razinu šećera u krvi, jača imunološki sustav, sprječava karijes;
- inulin, tvar, kao rezultat razgradnje koje se dobivaju fruktoza i glukoza, aktivira obranu tijela, uklanja radionuklide, teške metale, smanjuje intoksikaciju, sprječava nastanak tumora, potiče gubitak težine;
- pektini, tvari koje apsorbiraju masti, smanjuju razinu kolesterola, sposobne su očistiti tijelo od toksina, radionuklida, tijelo ih ne apsorbira, enterosorbenti;
- celuloza, neophodna tvar za nesmetano funkcioniranje crijeva, snižavanje kolesterola, čišćenje tijela od kancerogena;
- protein, građevni blok tijela.
Jedinstveni skup organskih kiselina u svom sastavu:
- jantar,
- jabuka,
- fumarički,
- malonic,
koji optimiziraju metaboličke procese u ljudskom tijelu, povećavaju otpornost zbog baktericidnih i antioksidativnih svojstava, pogoduju radu gastrointestinalnog trakta, normaliziraju proizvodnju žuči, sline, soka gušterače.
Korijenasti usjevi smatraju se ljekovitom dijetnom hranom. Preporuča se osobama s dijabetesom zbog njihove sposobnosti regulacije šećera u krvi. Ovo je lijek za dijabetes, raste u vrtu.
Lijek za visoki kolesterol. Pektin sprječava nastanak novih plakova, uklanja trigliceride, eliminira uzroke žučnih kamenaca i ateroskleroze.
Biljka je korisna za liječenje zatvora, pretilosti, tromboflebitisa. Redovita konzumacija gomolja može spriječiti pojavu problema s rakom!
Tradicionalna medicina preporučuje uključivanje jeruzalemske artičoke u prehranu, kao i pripremu lijekova na temelju nje za bolesti kao što su:
- naslage soli;
- dijabetes;
- povećana kiselost;
- giht;
- psorijaza;
- osteohondroza, artroza;
- ozljede, opekline;
- čir na želucu, gastritis;
- nesanica, depresivni poremećaji.
Popis je impresivan, ali nije potpun. Glavna prednost među ljekovitim svojstvima biljke je prevencija.
Ako želite biti zdravi, živahni, nastojite živjeti sretno do kraja života - uključite u prehranu topinambur, tako da za 2/3 zamijeni korištenje krumpira. Uspjeh zajamčen!
Kontraindikacije ove biljke
Ne, nisu utvrđene očite kontraindikacije za uporabu lijekova iz korijenskog usjeva. Također nema ograničenja u njegovoj konzumaciji. Važan je samo osjećaj za mjeru. Ovaj dar bogova neće smetati nikome od nas.
Ne zna se kako bebe reagiraju na dojenje, ako se u majčinoj prehrani pojavi čudotvorno povrće, za trudnice nema statistike. To dokazao mogu i trebaju ga koristiti svi od 10 godina do duboke starosti.
Agrotehnika jeruzalemske artičoke
Poljoprivredna tehnologija slična je uzgoju krumpira. Biljka nije hirovita, raste na gotovo svakom tlu. Voli kvalitetnu obradu tla, stajski gnoj.
Da biste uštedjeli gomolje, sadnju treba obaviti u travnju i listopadu. Samo je zemlja sposobna zadržati njihov integritet dugo vremena.
Sade se gomolji iskopani iz zemlje. Koristite cijele i polovice. Sadi se na dubinu od 10 cm s razmakom između gomolja i redova 50x50.
Sadi se u jesen prije hladnoće, kako biljka ne bi proklijala. U proljeće klice se pojavljuju nakon 20 dana na 3°C. Tijekom klijanja potrebno je nekoliko puta olabaviti prolaze kako bi se otvorio pristup zraku tlu.
Kako biste povećali prinos, vrhove stabljika prištinite mjesec dana nakon nicanja ili kada stabljika dosegne metar visine. Plovljenje korova, zalijevanje u suhim ljetima, osipanje su tradicionalne metode za povećanje prinosa. Međutim, ova kultura će nahraniti čak i lofera. Raste bez brige, dajući dobru žetvu.
Jedna biljka može roditi do 150 gomolja iz kojih će potom izrasti druge slične biljke. Kako snaga jeruzalemske artičoke ne bi zadavila sve što raste na mjestu, korijenski sustav treba blokirati. Ukopajte prepreke u zemlju.
Tuberizacija počinje u kolovozu. Kada je potrebno dio nasada osloboditi od izrasle biljke, stabljike se kosuju početkom srpnja, što dovodi do prirodnog slabljenja rasta usjeva.
Obrada mljevene kruške
Lišće, stabljika i korijen biljke imaju ljekovita svojstva. Svježi sok se koristi za smanjenje kiselosti, liječenje gastrointestinalnog trakta. Sok piti po žličicu prije jela.
Kožne bolesti, opekline, giht liječe se listnom pulpom. Oblozi od trputca, obloge od gaze sa zgnječenim lišćem, mogu se uzimati bez ograničenja. Korisne kupke s izvarkom od stabljika i lišća. Napunite kantu za trećinu zelenom masom jeruzalemske artičoke, ulijte vodu na oko 90 °, inzistirajte, procijedite, ulijte u kadu s vodom ugodne temperature. Kupke pomažu kod ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti, problema s mišićno-koštanim sustavom.
Svakodnevna konzumacija korjenastog povrća u hrani čini osobu uočljivom među ostalima. Glatko lice, bijeli zdravi zubi, dobra kosa, odličan turgor kože bez bora, znaci onih koji znaju puno o ovoj povrtnoj kulturi.
Kozmetički trikovi za pripremu biljnih napitaka za uljepšavanje:
- maska, nasjeckajte oguljeni gomolj, dobivenu masu nanesite na lice, ramena i dekolte tankim slojem, ostavite pola sata, isperite toplom vodom. Obično nema osjećaja suhoće, po potrebi koristite hidratantnu kremu na bazi biljnih sastojaka, poput kamilice;
- losion, iscijediti sok od lišća, razrijediti izvorskom vodom 1: 1, obrisati ujutro i navečer. Nakon nekoliko dana postat će teško prepoznati svoj odraz u ogledalu;
Pravilna prehrana je temelj zdravlja. Prirodne darove ne mogu zamijeniti izumi koje je napravio čovjek. Kako kasnije ne biste žalili zbog izgubljenog zdravlja, nemojte odlagati upoznavanje s čudom - korijenskim usjevom.
