Juha od koprive: recepti s fotografijama, prednosti i štete

Juha od koprive ukusno je i zdravo prvo jelo koje se može pripremiti na više načina. U ovom slučaju dopušteno je koristiti različite sastojke, što će omogućiti svakoj domaćici da napravi izbor na temelju svojih preferencija. Proces kuhanja ne zahtijeva složene radnje, a čak i početnik kuhar može to podnijeti. Stoga je vrijedno razmotriti najukusnije recepte za juhu od koprive kako biste odabrali najprihvatljivije opcije.

Juha od koprive može se kuhati i u mesnoj i povrtnoj juhi

Zašto je korisna juha od koprive

Ovu biljku karakterizira visok sadržaj vitamina, nadmašujući mnogo voća i povrća. Osim toga, sadrži mineralne komponente koje blagotvorno utječu na rad unutarnjih organa. Stoga povremena upotreba juhe od zelenog kupusa pomaže u sprječavanju razvoja beri-beri.

Juha od koprive nije samo korisna, već i štetna u slučaju prekomjerne konzumacije proizvoda. Ova biljka je kontraindicirana kod kršenja zgrušavanja krvi, hipertenzije i dijabetesa. Međutim, umjerena konzumacija nije štetna za zdravlje.

Kako kuhati juhu od kupusa od koprive

Za jelo trebate koristiti mlade listove, apikalne izbojke biljke, sakupljene u svibnju prije cvatnje. U tom razdoblju sadrže maksimalnu količinu korisnih komponenti. Prikupljanje sirovina treba obavljati s rukavicama dalje od cesta, poduzeća, jer ova biljka ima sposobnost nakupljanja toksina i ispušnih plinova.

Da biste uklonili ljutinu biljke, potrebno ju je preliti kipućom vodom, držati 3 minute. Po završetku, sirovine treba položiti na pamučnu krpu da se osuše.

Kopriva je dobra za probavu, sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima

Kopriva nema izražen okus, stoga se za pripremu juhe od kupusa mora kombinirati s drugim sastojcima. Tako će jelo biti uravnoteženo i zdravo. Potrebno je napuniti lišće i izbojke biljke za 2-5 minuta. prije kraja kuhanja.

Za juhu od kupusa možete koristiti juhu od mesa ili juhu od povrća. Oba jela su ukusna i ukusna.

Recept za juhu od koprive s jajetom

Ovo je klasično jelo. Stoga ovaj recept za kupusnu juhu od mladih kopriva najčešće koriste domaćice.

Potrebne komponente:

• 0,5 kg bilo koje vrste mesa;
• 3-4 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 200 g koprive;
• 100 g kiselice;
• sol, šećer, začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Meso narežite, stavite kuhati juhu.
2. Istovremeno pripremite pečenje na bazi luka i mrkve.
   
3. Uklonite pjenu iz kipuće juhe, posolite.
4. Krompir oguliti, narezati na kockice ili trakice, dodati u juhu.
5. Po svojoj spremnosti da zaspi prženja.
6. Čim tekućina zakuha, pošaljite nasjeckano zelje.
   
7. Na kraju dovedite do slanog okusa, koristeći sol, šećer i začine.
8. Nakon vrenja kuhajte 2-3 minute., isključiti.

Posna juha od zelenog kupusa s koprivom

Ovaj će recept pomoći diverzificirati jelovnik tijekom korizme. A također će pomoći popuniti nedostatak vitamina, minerala i izbjeći ozbiljne zdravstvene posljedice.

Potrebni sastojci:

• 4 krumpira;
• 50 g kopra;
• 2 grozda koprive;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 20 ml soka od limuna;
• sol - po ukusu;
• 50 g peršina;
• biljno ulje za prženje.

Algoritam za pripremu posne juhe od kupusa od koprive:

1. Zakuhajte vodu u loncu.
2. Krompir oguliti, izrezati, staviti u posudu na štednjaku.
   
3. Paralelno nasjeckajte pa popržite mrkvu i luk.
   
4. Posolite juhu.
5. Kad je krumpir gotov, dodajte prženje.
6. Pripremljeno zelje sameljite, ulijte u tavu.
   
7. Ulijte limunov sok, malo posolite.
8. Kuhajte 2 min. nakon vrenja isključiti.

Kako kuhati juhu od kupusa od koprive sa podsirenim mlijekom

Uz pomoć mliječnih proizvoda u jelo možete dodati kiselinu. Za to je idealno podsireno mlijeko.

Potrebne komponente:

• 2,5 litara mesne juhe;
• 5 srednjih krumpira;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 250 ml kiselog mlijeka;
• 4 jaja;
• 100 g dimljene svinjske masti;
• 100 g koprive;
• sol, papar - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Proces kuhanja:

1. Zakuhajte juhu.
2. Ogulite, narežite krumpir, dodajte u lonac.
   
3. Paralelno pecite luk i mrkvu.
4. Nakon što je krumpir kuhan, dodajte jogurt.
5. Dimljenu svinjsku mast narežite na ploške, dodajte u juhu od kupusa.
   
6. Uvesti pečenje, sol i začine.
7. Izrežite koprive, stavite u lonac.
8. Istresti jaja, uliti u juhu.
   
9. Kuhajte 2-3 min., isključiti.

Prilikom posluživanja juhe nije potrebno dodavati kiselo vrhnje, jer jelo već sadrži proizvod mliječne kiseline.

Kako kuhati juhu od kupusa od koprive s piletinom

U ovom receptu nema posebnih sastojaka, tako da uz minimalne troškove možete kuhati jelo s blagom kiselošću i neobičnim okusom. Ova juha od zelja od sušene ili svježe koprive može se kuhati u bilo koje doba godine, a ne samo u proljeće.

Potrebni sastojci:

• pileće noge, file ili krilca - 500 g;
• krumpir - 4-5 kom.;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• kopriva, kiselica - po 1 hrpa;
• sol, papar, lovorov list - po ukusu.

Algoritam kuhanja:

1. Lonac s mesom i vodom stavite na vatru da dobijete juhu, kuhajte dok ne omekša.
2. Izvadite piletinu da se ohladi.
   
3. Pržite nasjeckani luk i mrkvu dok ne porumene.
   
4. Krompir oguliti, nasjeckati, preliti nakon što prokuha juhu.
5. Juha od kupusa soli.
6. Posebno skuhati tvrdo kuhana jaja i ostaviti da se ohlade.
7. Nakon kuhanja krumpira, u juhu od zelja dodajte prženje, kao i odijeljeno meso od kosti.
8. Nasjeckajte zelje, dodajte u zdjelu.
   
9. Dodajte sol, lovorov list i začine za uravnotežen okus.
10. Jaja oguliti, narezati na kockice, uliti u tepsiju.
11. Kuhajte juhu od kupusa 2-3 minute., isključiti.

Prilikom posluživanja dodajte žlicu kiselog vrhnja

Juha od mlade koprive na svinjskim rebrima

Ovo jelo će vam omogućiti da diverzificirate svoju uobičajenu prehranu, budući da kopriva nije među uobičajenim sastojcima. Ove shchi treba poslužiti vruće, uz dodatak kiselog vrhnja, koje će uravnotežiti okus.

Potrebni proizvodi:

• svinjska rebra - 700 g;
• otopljeni maslac - 50 g;
• kiseljak, kopriva - po 100 g;
• listovi divljeg češnjaka - 20 g;
• luk, mrkva - 1 kom.;
• bijeli kupus - 100 g;
• izbojci celera - 50 g;
• češnjak - 1 češanj;
• par listova lovora;
• sol, šećer, papar - po ukusu;
• peršin, kopar - po 20 g.

Redoslijed kuhanja:

1. Isperite rebra, narežite na male komadiće, stavite u lonac.
2. Meso prelijte vodom, posolite, dinstajte 1 sat.
   
3. Nasjeckajte luk i mrkvu, pržite do zlatno smeđe boje.
4. Meso pripremite, a samu juhu procijedite.
5. Dodajte nasjeckani celer, kuhajte 30 minuta.
6. Nasjeckajte kupus, dodajte u juhu od kupusa, kuhajte 5 minuta.
   
7. Samljeti zelje, češnjak, popržiti češnjak na otopljenom maslacu.
8. Dodajte luk i mrkvu, kuhajte 5 minuta.
9. Izrežite zelje, dodajte u tavu.
   
10. Dodajte češnjak i češnjak.
11. Uz pomoć soli, začina dovedite juhu od kupusa do uravnoteženog okusa.
12. Na kraju kuhanja stavite rebra, pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
13. Prilikom posluživanja dodajte sitno sjeckani kopar i peršin.

Ukusna juha s koprivom i kupusom

Ovaj recept uspješno kombinira sve sastojke. Istodobno se značajno povećava količina vitamina i hranjivih tvari u juhi od kupusa.

Potrebni proizvodi:

• kupus - 400 g;
• kopriva - 150 g;
• pileći file - 500 g;
• mrkva, paprika, luk - 1 kom.;
• krumpir - 5 kom.;
• češnjak - 1 češanj;
• sol, papar - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Meso operite, narežite na trakice, stavite u tepsiju.
2. Prelijte s 3 litre vode, kuhajte 20 minuta.
3. Krompir oguliti, izrezati, dodati.
4. Posebno pržite nasjeckani luk i mrkvu 3 minute.
   
5. Zatim nasjeckajte papriku, dodajte je u tavu.
6. Pržite još 3 minute., zatim dodati sitno nasjeckani češnjak i dinstati 1 min.
7. Posebno nasjeckajte kupus, dodajte ga.
   
8. Zatim nasjeckajte zelje i također dodajte u juhu od kupusa.
   
9. Nakon 5 min. dodajte prženo povrće, zakuhajte.
10. Posolite i popaprite jelo.
11. Kuhajte 5 min., isključiti.

Nakon kuhanja ostavite juhu od kupusa 15 minuta. Prilikom posluživanja možete dodatno dodati sitno nasjeckani peršin i kopar, kao i kiselo vrhnje.

Recept za juhu od zelenog kupusa s koprivom i pastrnjakom

Ovo jelo ima ugodan pikantan okus. Istodobno se priprema brzo i ne zahtijeva složene radnje.

Potrebni sastojci:

• korijen pastrnjaka - 1 kom.;
• pileći file - 500 g;
• bijeli kupus - 250 g;
• mrkva, luk - 1 kom.;
• krumpir - nekoliko komada;
• kopriva - 150 g;
• sol, papar - po ukusu;
• sok od limuna - 1 žlica. l.

Redoslijed kuhanja:

1. Pileći file narežite, stavite u tepsiju.
   
2. Ulijte vodu, a nakon vrenja uklonite pjenu.
3. Nasjeckajte luk i mrkvu, pržite do zlatno smeđe boje.
4. Naribajte korijen pastrnjaka, dodajte u lonac.
   
5. Nasjeckajte kupus i također dodajte u juhu.
6. Kuhajte 15 min., dodati prženo povrće.
   
7. Nakon vrenja, dodajte nasjeckano zelje.
8. Ulijte limunov sok i posolite i popaprite.
9. Kuhajte 5 min., isključiti.

Prilikom posluživanja možete dodati sitno sjeckani kopar, peršin

Zaključak

Juha od koprive izvor je vitamina, korisnih minerala za ljudsko zdravlje. Stoga sezonska upotreba ovog jela može spriječiti razvoj beri-beri. Međutim, ne zaboravite da ovu biljku treba koristiti umjereno, samo u tom slučaju neće moći naštetiti zdravlju.

Članci o toj temi "Juha od koprive: recepti s fotografijama, prednosti i štete"

Juha od koprive i kiselice: recepti sa fotografijama

Juha od kišobrana od gljiva: recepti za kuhanje s fotografijama

Juha od koprive i kiselice: recepti sa fotografijama

Juha od kišobrana od gljiva: recepti za kuhanje s fotografijama