Juha od kišobrana od gljiva: recepti za kuhanje s fotografijama

Juha od gljiva jedno je od najpopularnijih prvih jela. Može se pripremiti koristeći različite proizvode i sastojke. Juha od kišobrana izvrsna je opcija za one koji vole takve gljive. Da bi jelo bilo hranjivo i ukusno, trebali biste se upoznati s osnovnim pravilima obrade i načinima kuhanja.

Priprema kišobrana za juhu

Prije svega, morate saznati koje su gljive prikladne za juhe. Bolje je koristiti svježe primjerke, ali možete uzeti smrznute ili sušene praznine.

Svježe gljive treba kupiti u ljetnoj sezoni. Preporuča se odabrati cijele kopije bez vidljivih nedostataka i oštećenja. Da je gljiva dobra govori i izostanak oštrog neugodnog mirisa. U pravilu uzimajte velike primjerke do 30 cm visine.

Prije kuhanja morate odvojiti noge i šešire. Donji dio se ne koristi za posuđe, jer je vrlo krut. Šešire je potrebno natopiti vodom, očistiti od prljavštine spužvom ili mekom četkom. Zatim se preporuča kuhati u kipućoj vodi 8-10 minuta, a zatim koristiti kao komponenta prvih jela.

Kako kuhati juhu od kišobrana od gljiva

Postoji mnogo jednostavnih recepata za juhu od gljiva od kišobrana. Stoga svatko ima priliku odabrati i pripremiti jelo koje odgovara individualnim preferencijama i željama. Osim toga, može se pripremiti ne samo od svježih plodnih tijela, već i od smrznutih ili osušenih praznina.

Kako kuhati juhu od suhih gljiva kišobran

Ovo je jednostavan recept koji vam omogućuje da skuhate ukusnu juhu od dostupnih sastojaka. Rezultat je prvo jelo bogatog okusa i mirisa.

Sastojci:

• sušeni kišobrani - 100 g;
• luk - 1 glava;
• mrkva - 1 mahuna;
• krumpir - 3-4 komada srednje veličine;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• sol, crni papar, lovorov list, začinsko bilje - po ukusu.

Svježe gljive ugodno mirišu zajedno s polomljenim klobukom, koji podsjeća na orah

Koraci kuhanja:

1. Narezana mrkva i luk prže se u tavi s biljnim uljem.
2. Maknite posudu sa štednjaka, ostavite sa strane.
3. Krompir oguliti, oprati, narezati na kockice.
4. Samljeti tijela sušenog voća.
5. Preostalu juhu pomiješajte s 2 litre obične prokuhane vode, stavite na štednjak, zakuhajte.
6. Dodajte kišobrane, kuhajte 15 minuta.
7. Uvesti nasjeckani krumpir.
8. Nakon 10-15 minuta, kada je krumpir kuhan, dodajte pečeno.
9. Posolite, dodajte začine, kuhajte 5-7 minuta.

Gotovo jelo je najbolje ostaviti da se kuha 30-40 minuta. Nakon toga će ostati vruće, ali će postati zasićenije. Poslužuje se u dubokim posudama sa začinskim biljem.

Možete koristiti dodatni recept:

Kako napraviti smrznutu juhu od kišobrana

Jelo od smrznutih voćnih tijela ispada ništa manje ukusno nego od svježih. Ovaj recept zasigurno će zadovoljiti svojom jednostavnošću i odličnim okusom.

Sastojci:

• voda - 2 l;
• smrznuti suncobrani - 150 g;
• mrkva, luk - po 1;
• krumpir - 2 komada;
• biljno ulje - 2 žlice;
• sušeni kopar - 3 žlice. l.;
• sol - po ukusu.

Prije svega, potrebno je staviti lonac vode na štednjak, tamo staviti oguljeni i na kockice narezan krumpir. Nakon toga možete početi s pripremom preljeva.

Juha se može pripremiti od smrznutih i svježih kišobrana

Faze:

1. Obradak odmrznite, plodove temeljito operite vodom, ostavite da se ocijede.
2. Na biljnom ulju popržite nasjeckanu mrkvu i luk.
3. Dodajte nasjeckana voćna tijela i zajedno pržite sastojke dok višak tekućine ne ispari.
4. Preljev se dodaje u krumpir, zajedno kuha 15 minuta.
5. Dodajte suhi kopar, sol i ostale začine po ukusu, dobro promiješajte.

Gotovu juhu preporuča se poslužiti vruća odmah nakon kuhanja. Može se poslužiti s umakom od kiselog vrhnja ili češnjaka.

Kako kuhati juhu od svježih kišobrana

Da biste pripremili juhu od kišobranskih gljiva, prvo ih je potrebno kuhati. Cijele kapice su termički obrađene. Morate ih rezati nakon što su zavareni, a tekućina iscuri iz njih.

Sastojci:

• kišobrani - 0,5 kg;
• krumpir - 6-7 komada;
• luk - 2 velike glavice;
• mrkva - 1 komad;
• voda - 3 l;
• sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.

U kuhanju koristim samo klobuke gljiva

Kuhanje:

1. Gljive, luk narezati, mrkvu naribati, zajedno pržiti na ulju.
2. Krompir oguliti i narezati, oprati, podliti vodom i staviti na štednjak.
3. Zakuhati, dodati pečeno.
4. Kuhajte sastojke zajedno 20 minuta.
5. Posolite, dodajte začine, začinsko bilje.

Juhu treba poslužiti odmah nakon što je kuhana. Ako ga ostavite duže vrijeme, gljive mogu upiti tekućinu, zbog čega će postati preguste.

Recepti za juhu od kišobrana

Postoji mnogo opcija za prva jela sa suncobranima. Na primjer, možete napraviti ukusnu krem ​​juhu s vrhnjem.

Trebat će vam:

• krumpir - 6-7 komada;
• svježi suncobrani - 300 g;
• luk - 1 glava;
• vrhnje - 200 ml;
• maslac - 20 g;
• sol, začini - po ukusu.

Krumpir je potrebno oguliti, narezati i staviti kuhati. U to vrijeme na tavi se prže sitno nasjeckani luk i gljive. Dodaju se krumpiru i kuhaju zajedno uz redovito miješanje. Kada su sastojci gotovi, možete napraviti krem ​​juhu.

Faze:

1. Ocijedite juhu u posebnu posudu.
2. Kuhane sastojke izmiksajte u blenderu.
3. Dodajte juhu i ponovno miješajte dok ne dobijete željenu konzistenciju.
4. Stavite smjesu na štednjak, dodajte sol, začine, vrhnje.

Prije posluživanja juhu možete ukrasiti začinskim biljem

Rezultat bi trebao biti homogena kremasta masa. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Još jedan popularan recept uključuje korištenje sira. Ispada vrlo zadovoljavajuće jelo bogatog okusa.

Sastojci:

• kišobrani - 300 g;
• krumpir - 300 g;
• pileći file - 200 g;
• luk - 1 glava;
• topljeni sir - 120 g;
• maslac - 20 g;
• sol, papar - po ukusu.

Kako juha ne bi postala pregusta, treba je poslužiti samo vruću

Koraci kuhanja:

1. File izrežite, prelijte sa 1,5 litre vode, zakuhajte, kuhajte 20 minuta.
2. Dok se piletina kuha, ogulite i nasjeckajte luk, krumpir, gljive.
3. Na tavi popržite luk, dodajte plodišta, kuhajte dok tekućina ne ispari.
4. Stavite krumpir u kipuću juhu.
5. Dodati pečenju.
6. Kuhajte 10-12 minuta.
7. Naribajte topljeni sir, dodajte u sastav, miješajte dok se potpuno ne otopi.
8. Posolite, dodajte začine.

Juha se poslužuje samo topla, hladna – zgusne se i izgubi okus. Prilikom posluživanja možete posuti krekerima.

Apetitna juha može se napraviti u laganom kuhaču. Takav uređaj pomoći će smanjiti vrijeme provedeno na kuhanju.

Sastojci:

• sušeni kišobrani - 50 g;
• krumpir - 5 komada;
• luk - 1 glava;
• mrkva srednje veličine - 1 komad;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• voda - 1,5 l.

Gljive su bogate vlaknima, proteinima, mastima i ugljikohidratima

Način kuhanja:

1. Samljeti luk, mrkvu, kuhati 5-8 minuta u načinu "Pečenje".
2. Dodajte natopljene voćke i nasjeckani krumpir.
3. Komponente prelijte vodom, dodajte biljno ulje, sol, začine po ukusu.
4. Zatvorite zdjelu multicookera, kuhajte u načinu "Gašenje" sat i pol.

Jelo je bogato i mirisno. Istovremeno zadržava sve korisne tvari iz sastojaka.

Kalorična juha s kišobranima

Nutritivna vrijednost ovisi o sastavu. Obična juha s kišobranima i povrćem sadrži oko 90 kcal na 100 g. Ako se priprema s dodatkom pilećeg filea ili topljenog sira, sadržaj kalorija varira unutar 160-180 kcal. Također treba uzeti u obzir koja su plodna tijela korištena za jelo. Suhi i smrznuti su manje kalorični od svježih.

Zaključak

Juha od kišobrana je ukusno jelo koje će svaki ljubitelj gljiva sigurno cijeniti. Može se pripremati i od svježih i od sušenih ili smrznutih plodova. Juha uključuje minimalan skup komponenti, tako da je lako pripremiti. Uz kišobrane dobro se slažu razni sastojci, pa po vlastitom nahođenju možete kuhati različite verzije juha.

Članci o toj temi "Juha od kišobrana od gljiva: recepti za kuhanje s fotografijama"

Juha od koprive i kiselice: recepti sa fotografijama

Juha od smrznutih gljiva: kako kuhati gljive, recepti

Juha od koprive i kiselice: recepti sa fotografijama

Juha od smrznutih gljiva: kako kuhati gljive, recepti