Jeruzalemska artičoka: recepti za mršavljenje
Sadržaj
Jeruzalemska artičoka poznata je u narodnoj medicini, prehrani. Nizak sadržaj kalorija, bogat kemijski sastav i ogroman popis korisnih svojstava učinili su povrće popularnim. Jeruzalemska artičoka se koristi za mršavljenje, liječenje dijabetesa, probavnih smetnji i mnogih drugih bolesti.
Što je korisna jeruzalemska artičoka za mršavljenje
Prednosti jeruzalemske artičoke za mršavljenje mnogo su veće od ostalih zimskog povrća. Njegova jedinstvenost leži u činjenici da ne nakuplja štetne tvari, poput soli teških metala. Naprotiv, u stanju je očistiti jetru i cijelo tijelo od svih vrsta toksina: alkohola, hrane, kemikalija, zračenja. A za one koji žele ostati u formi, jeruzalemska artičoka će pomoći da se brzo utaži osjećaj gladi, čak i s malom porcijom.
Jeruzalemska artičoka ima mnoga svojstva koja su korisna za stjecanje vitke figure:
- ima vlakna, koja stimuliraju probavni trakt, čisti od toksina, toksina;
- smanjuje kiselost želučane sredine;
- uklanja sol iz tijela;
- sposoban je vezati molekule vode, zbog čega bubri unutar želuca i pruža osjećaj sitosti dugo vremena;
- sprječava nakupljanje masti u tijelu;
- potiče sve vrste metabolizma, uključujući masti, ugljikohidrate;
- smanjuje krvni tlak;
- štiti od egzacerbacija pankreatitisa, kolecistitisa;
- ima pozitivan učinak na sve organe probavnog trakta.
Jeruzalemska artičoka pomoći će vam da se riješite viška kilograma, podložna ograničenjima u prehrani. Morate odustati od peciva, slatkiša, masne hrane. Povrće će polako ali uspješno sve metaboličke procese vratiti u normalu, višak kilograma će nestati. Tijelo neće biti podvrgnuto jakom stresu, pa će nakon završetka liječenja težina ostati normalna.
Gubitak težine će se dogoditi zbog visokog sadržaja inulina. Ova tvar je polisaharid, uglavnom sastavljen od fruktoze. Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, apsorpciju hrane, njezinu obradu, a također povećava učinkovitost metaboličkih reakcija. Jeruzalemska artičoka se zahvaljujući svom slatkom okusu može koristiti kao zaslađivač u smoothiejima, jogurtima i drugim jelima.
Prednosti i nedostaci mršavljenja na jeruzalemskoj artičoci
Jeruzalemska artičoka je pristupačan i niskokaloričan proizvod koji se često uključuje u dijete za mršavljenje. U prodaji se može naći ne samo u prirodnom obliku, već i industrijski obrađen. Mnogo olakšava dijetu.
Sirup od povrća se može pripremiti ili kupiti gotov. Slatkastog je okusa pa se može koristiti kao zaslađivač, dodati u:
- pića;
- salate;
- žitarice;
- gotova jela.
Jeruzalemska artičoka u prahu također uvelike pojednostavljuje dijetu. Možete ga kupiti u mreži dućana zdrave hrane, napraviti ga sami. Dovoljno ga je razrijediti s malom količinom vode i popiti prije jela. Takav alat pomoći će smiriti apetit i smanjiti broj potrošenih kalorija smanjenjem dnevne količine hrane.
Kako kuhati jela od jeruzalemske artičoke za mršavljenje
U jesen se iz zemlje iskopa zemljana kruška. U dobro zatvorenoj vrećici gomolji se mogu dugo čuvati, barem do proljeća ili sljedeće berbe. Povrće se ne smije dugo kuhati, inače će prokuhati i izgubiti ugodan izgled, okus. Najukusnija jela dobivaju se ako se povrće prži ili pirja.
Jeruzalemska artičoka je kameleon proizvod jer se prilagođava okusu ostalih sastojaka koji čine jelo. Koristi se i sirova i prerađena. Kad je pirjano, podsjeća na krumpir, a kada je sirovo, podsjeća na kupus. Stoga je neizostavan u salatama, te u prvim ili drugim jelima. Vrijedi detaljnije razumjeti recepte za jela od jeruzalemske artičoke za mršavljenje.
Salata od jeruzalemske artičoke
Prema recenzijama, jeruzalemska artičoka za mršavljenje najkorisnija je u sirovom obliku. Od povrća se mogu pripremiti razne salate.
Sastojci:
- Jeruzalemska artičoka - 0,3 kg;
- žarulja;
- limunov sok (kiselina);
- maslinovo ulje.
Gomolje nasjeckajte na krupno ribanje. Kako ne bi potamnili, tretirajte otopinom limuna. Dodajte sitno nasjeckani luk, prelijte uljem (majonezom).
Sastojci za još jedan recept:
- Jeruzalemska artičoka - 3 kom.;
- Jabuka;
- peteljke celera;
- orasi - 1 žlica. l.;
- korica i sok od pola limuna;
- biljno ulje.
Oguljene gomolje i jabuku krupno naribajte, celer i koricu limuna nasjeckajte na tanke poprečne rezove. Sve sjediniti, smjesu začiniti limunovim sokom, uljem. Pospite sitno nasjeckanim orasima.
Zelena juha od kupusa s jeruzalemskom artičokom
U proljeće, kada se topinambura iskopa iz zemlje u kojoj se čuvala cijelu zimu, možete skuhati juhu od zelenog zelja s mladom koprivom. Ovo je niskokaloričan, hranjiv obrok koji se može uključiti u dijetu za mršavljenje.
Sastojci:
- Jeruzalemska artičoka - 200 g;
- kopriva - 200 g;
- luk - 1 kom.;
- Lovorov list;
- papar u zrnu.
Mladu koprivu oprati i blanširati, osušiti i nasjeckati. Popržite nasjeckane kolutiće luka. Pomiješajte sastojke, dodajte ih u kipuću vodu. Dodajte začine i kuhajte još nekoliko minuta da otkriju njihov okus.
Lagana juha s mljevenom kruškom
Niskokalorična hranjiva juha izvrstan je način za smanjenje dnevnog unosa kalorija. Da biste ukusno kuhali jeruzalemsku artičoku za mršavljenje, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- šampinjoni - 2-3 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- luk (žarulja) - 1 kom.;
- celer (korijen) - 1 kom.;
- Jeruzalemska artičoka - 3-4 gomolja;
- biljno ulje - 1-2 žlice. l.
Prva četiri proizvoda na listi sitno nasjeckajte i pirjajte na ulju 5 minuta. Stavite u lonac, ulijte 1 litru vode, dodajte nasjeckanu artičoku. Kuhajte ne više od 20 minuta. Ocijedite tekućinu i ostavite sa strane jer će još biti potrebna. Preostalu gustu sameljite u blenderu do pirea. Zatim ponovno ulijte juhu u dobivenu masu i zakuhajte.
Varivo od jeruzalemske artičoke i leće
Sastojci:
- Jeruzalemska artičoka - 250 g;
- luk (narezan na kockice) - 1 kom.;
- češnjak - 2 češnja;
- voda (juha od povrća) - 2 šalice;
- leća (natopljena 3-4 sata) - 1 šalica;
- šampinjoni - 8 kom.;
- slatka paprika (na kockice) - ½ komada.;
- Lovorov list.
Očišćene gomolje nasjeckajte na kockice, lagano popržite i pirjajte 7 minuta. Zatim dodajte luk, češnjak, pirjajte još neko vrijeme dok luk ne omekša. Dodati juhu, dodati leću, lovorov list i dinstati još 30 minuta.
Meso s jeruzalemskom artičokom u loncima
Teletinu narezati na kockice, popržiti. Dodati češnjak, malo propržiti i izvaditi. Dodajte začine i čili papričicu, dovedite meso do pola. Mrkvu narezati na kockice i posebno pržiti. Slatku papriku i celer sitno nasjeckajte, krugove - artičoku. Poškropite ga limunovim sokom. To je potrebno kako zgnječeni gomolji ne potamne, kao i za poboljšanje okusa. Mljevena kruška i limunov sok se jako dobro slažu.
Sastojci:
- teletina - 400 g;
- Jeruzalemska artičoka - 4-5 komada.;
- mrkva - 2 kom.;
- paprika - 1 kom.;
- čili paprika - 1 kom.;
- češnjak - 2 češnja;
- celer;
- biljno ulje;
- sok od limuna;
- korijandar;
- muškatni oraščić;
- sol.
Sada počnite slagati povrće u lonce. Prvo je meso, pa paprika, mrkva. Pecite na +180 stupnjeva 15-20 minuta. Izvaditi iz pećnice, dodati sloj celera, jeruzalemsku artičoku, peći još 10 minuta.
Niskokalorični koktel s jeruzalemskom artičokom
Postoje razne mogućnosti za pripremu niskokaloričnih napitaka za mršavljenje od mljevene kruške.
Jeruzalemsku artičoku možete uzimati za mršavljenje u obliku pića. Pomiješate li sok zemljane kruške i limuna, dobivate učinkovit lijek za pretilost u ranoj fazi. Prvog dana trebate piti samo sok od zemljane kruške u velikim količinama. Sljedeći dan trebate popiti mješavinu soka od 3 limuna i isto toliko jeruzalemske artičoke.
Svaki sljedeći dan dodajte jedan agrum dok njihov broj ne dosegne 20 komada. Zatim se trebate kretati obrnutim redoslijedom - smanjite dnevnu količinu limuna na izvornu porciju od 3 komada. Prva 3 dana može se osjećati slabost, ometati osjećaj gladi, ali onda se sve vraća u normalu.
Da biste smršavili na jeruzalemskoj artičoci, morate pomiješati svježe cijeđeni korijen i sok od naranče u jednakim omjerima. Pijte po šalicu tri puta dnevno 40 minuta prije jela.
Nekoliko mjeseci svako jutro pijte mješavinu sokova od povrća: od zemljane kruške i rajčice, uzetih u jednakim omjerima.
Pola sata prije jela popijte mješavinu soka od jabuke i jeruzalemske artičoke. Uzmite 3 puta dnevno po 1 čašu.
U omjerima 2:1 pomiješajte sokove od jeruzalemske artičoke i crnog ribizla u jednoj čaši. Piti polako, gutljaj, 3 puta dnevno, po čašu prije svakog obroka.
Da biste smanjili apetit, 70 g zgnječenog korijena valerijane ulijte u 1 litru ohlađenog soka od artičoke, ostavite najmanje jedan dan. Procijediti i uzimati 100-150 g prije jela 30 minuta.
Soufflé s jeruzalemskom artičokom zapečen u pećnici
Ovo jelo ima ugodan okus orašastih plodova. Potrebni sastojci:
- Jeruzalemska artičoka - 0,5 kg;
- sir - 100 g;
- vrhnje (33%) - 100 g;
- jaje (proteini) - 3 kom.
Sir naribajte na sitno ribež. Istucite bjelanjke i stavite u hladnjak da se ohlade. Umutiti i vrhnje.
Gomolje narežite na male kockice i pržite. Samljeti mikserom do pirea. Sve pomiješajte, proteine dodajte posljednje. Dobivenu masu rasporedite u kalupe, pospite odozgo sirom i pecite u pećnici (+180 C) dok ne porumeni oko 30 minuta.
Dijeta na jeruzalemskoj artičoci
Ako artičoku redovito koristite za mršavljenje, ona će brzo dovesti u red stvari u tijelu, očistiti ga i poboljšati. Nutricionisti smatraju mljevenu krušku jedinstvenim proizvodom zbog prisutnosti inulina, bogatog izvora energije. Rješava sve probleme gastrointestinalnog trakta, nema potrebe pribjegavati pomoći ljekarni. Nutricionisti savjetuju jesti ujutro natašte 100 g sirovog povrća u obliku salate, koktela, piti svježe cijeđeni sok. Jeruzalemska artičoka donosi najveću korist tijelu u svom sirovom obliku.
Postoji mnogo različitih jela od mljevene kruške koja se mogu konzumirati tijekom dana. Njihovo uvođenje u svoj dnevni jelovnik pomoći će značajno smanjiti količinu unesenih kalorija.
Zaključak
Jeruzalemska artičoka za mršavljenje je idealna. Ovo je vrijedan korijen, koji sa svojim niskim sadržajem kalorija ne samo da će zasititi i ojačati tijelo, već će i pomoći da se riješite prekomjerne težine i mnogih ozbiljnih bolesti.
