Jeruzalemska artičoka u prahu: recenzije, primjena

Do proljeća svima nedostaje korisnih hranjivih tvari, posebice vitamina. Ali postoji prekrasna biljka jeruzalemska artičoka, koja u rano proljeće može nadoknaditi ovaj nedostatak. Često se uzgaja na kućnim parcelama, trguje na spontanim tržnicama. U prodaji je i industrijska jeruzalemska artičoka u prahu. Također pruža ogromnu dobrobit za tijelo, a lako se može kupiti u ljekarnama i trgovinama zdrave hrane.

Nutritivna vrijednost, sastav i kalorijski sadržaj jeruzalemske artičoke u prahu

Prednosti i štete jeruzalemske artičoke u prahu odavno su poznate u medicinskom okruženju. Brašno od jeruzalemske artičoke - drugo ime. Ovo je jedinstven i zdrav prehrambeni proizvod koji sadrži niskokalorične proteine ​​(1,5 kcal / 1 g), ima najveću koncentraciju kalija i silicija među ostalim povrćem.

Značajka praha jeruzalemske artičoke je visok sadržaj inulina. To je koristan polisaharid, uglavnom sastavljen od fruktoze (95%). Pod utjecajem želučanih enzima, kisela sredina hidrolizira. Kao rezultat toga, pretvara se u fruktozu, za čiju apsorpciju tijelu nije potreban inzulin. Tako nadoknađuje energetski deficit tkiva, a proizvod donosi neprocjenjive dobrobiti pacijentima s dijabetesom.

Zahvaljujući njemu, sprječava se razvoj mnogih kardiovaskularnih bolesti, pretilosti, intoksikacije. Inulin djeluje kompleksno, odnosno spaja se s radioaktivnim elementima, teškim metalima, otrovima i uklanja ih iz tijela.

Svojstva čišćenja i prednosti praha jeruzalemske artičoke pojačavaju se zbog prisutnosti pektinskih tvari u njemu. Oni adsorbiraju otrovne tvari, "loš" kolesterol na svojoj površini i uklanjaju ih iz tijela. Pektin ima i druga korisna svojstva, na primjer, adstringentna i želirna, potiče vitalnu aktivnost korisnih mikroorganizama u crijevima i pomaže u uklanjanju patogene mikroflore.

Što je korisno jeruzalemska artičoka u prahu

Inulin također ima koristi od drugih svojstava. Okoliš je jako onečišćen otrovnim elementima koji prodiru u tijelo i uzrokuju disbakteriozu. Ova se bolest posljednjih godina vrlo raširila i poprimila je epidemijske razmjere. Faktor dobi također utječe na ljudsko tijelo. Tijekom godina, broj bifidobakterija u ljudskom crijevu prirodno se smanjuje. Osušeni prah jeruzalemske artičoke pomaže u obnavljanju zdrave ravnoteže mikroflore i predstavlja dobro mjesto za razmnožavanje naših prijateljskih bakterija.

Zauzvrat, normalna crijevna mikroflora, obogaćena kompleksom bifidobakterija, poboljšava rad jetre, čisti krv od otrovnih elemenata i sprječava apsorpciju dušičnih spojeva u krvotok. Pomaže u regulaciji acido-bazne ravnoteže, čime se sprječava razvoj truležnih i patogenih bakterija. Jeruzalemska artičoka u prahu također pogoduje imunitetu.

Neutralizirajući otrovne spojeve unutar osobe, prah na taj način jača tijelo, aktivira njegovu obranu. Regulira funkcije i procese gastrointestinalnog trakta, poboljšava apsorpciju i apsorpciju hranjivih tvari, uključujući vitamine (do 70%), elemente u tragovima, smanjuje GI (glikemijski indeks) ulazne hrane. Povećava otpornost na crijevne infekcije, smanjuje apetit, želju za slatkom, rafiniranom hranom, pruža značajnu pomoć u liječenju pretilosti.

Poboljšava rad mnogih unutarnjih organa, prvenstveno bubrega, jetre, središnjeg živčanog sustava, kardiovaskularnog sustava. Hrani srčani mišić kalijem, sprječava razvoj ateroskleroze, smanjuje rizik od raka. Pomaže u smanjenju alergijskih manifestacija, sprječava ulazak potencijalnih alergena (proteina i proteinsko-ugljikohidratnih kompleksa) u krvotok, obnavlja narušene funkcije imunološkog sustava. Neutralizira simptome nadutosti, mnogih drugih bolesti i poremećaja u tijelu.

Prednosti brašna od jeruzalemske artičoke također su poznate u kućnoj kozmetologiji. Maske u prahu od jeruzalemske artičoke štite od dobnih promjena, akni, njeguju kožu lica.

Kako uzimati jeruzalemsku artičoku u prahu

Jeruzalemska artičoka u prahu koristi se kao korisno sredstvo u borbi protiv disbakterioze, prvenstveno kod djece i starijih osoba. Za vraćanje normalne crijevne mikroflore dovoljno je pojesti jednu žlicu praha dnevno, koristeći ga kao dodatak prehrani. Jedna žlica praha (7,5 g) sadrži do 6 milijuna bifidobakterija, kao i dijetalna vlakna (1 g), natrij (6 mg), ugljikohidrate (6 g).

Za obje vrste šećerne bolesti potrebno je uzimati 1-2 žličice s hranom. To će smanjiti GI hrane koja ulazi u tijelo, a također će smanjiti vjerojatnost razvoja ateroskleroze.

1-2 žlice jeruzalemske artičoke u prahu, popariti 0,5 litara kipuće vode. Pijte šalicu 2-3 puta dnevno na prazan želudac s pogoršanjem kroničnih bolesti, oslabljenim imunitetom.

Uzmite 1 žlicu jeruzalemske artičoke u prahu i rizoma sladića. Smjesu kuhajte u 0,5 l silikonske vode pola sata. Procijeđenu otopinu piti 150 ml prije jela.

Kod blagog oblika alergije koristi se uvarak (kisel) od silikonske vode i brašna jeruzalemske artičoke. Tijekom dana trebate popiti do 2 šalice pića. Isti lijek, ako mu se doda med, pomoći će kod arterioskleroze. Uzmi isto.

Kod alergija pomaže liječenje prema sljedećoj shemi. Infuzirajte 5 sati u termosici žlicu praha na šalicu kipuće silikonske vode. Uzimajte 1,5 žlice do 7 puta dnevno na prazan želudac. Trajanje prijema - 2-3 tjedna. Nakon iste pauze, možete ponoviti.

U razdoblju oporavka nakon pretrpljenih moždanih, srčanih udara, dobro je koristiti ovaj vrlo koristan lijek. Namočite navečer (u 16 sati) u šalici silikonske vode 3 žlice praha. U nabubrelu kašu dodajte sitno nasjeckane orahe (3 komada) i žlicu grožđica. Jedite ujutro na prazan želudac u 8 sati. Trajanje tečaja je najmanje 2-3 mjeseca.

Prednosti kaše od jeruzalemske artičoke u prahu za nesanicu. Jedite ga do 5 puta dnevno po 50 g.

Zakuhajte 1,5 litara silikonske vode. U ovom trenutku dodajte 0,4 kg jeruzalemske artičoke u prahu, promiješajte. Dodati med, piti toplo za bronhitis, gubitak glasa.

S hiperacidnim gastritisom možete pripremiti koristan lijek. 100 g brašna od jeruzalemske artičoke preliti sa 1 litrom prokuhane silikonske vode. Polako pirjajte oko sat vremena. U ohlađenu smjesu dodati:

• med - 2 žlice. l.;
• mljeveni orasi (orasi) - 2 žlice. l.;
• listovi komorača - 1 žlica. l.;
• sol - 1 sat. l.

Dobivenu smjesu podijelite na 3 obroka. Jedite prije glavnog obroka. Trajanje liječenja - tjedan dana.

Kod šećerne bolesti otopiti 1-2 žlice praha u 0,5 litara vruće infuzije (na listovima brusnice), procijediti i piti prije jela nekoliko puta dnevno.

Upotreba praha jeruzalemske artičoke u kuhanju

Brašno od jeruzalemske artičoke nije samo korisno u medicini, već se koristi i u raznim receptima za kulinarska jela. Pomaže da budu što zanimljiviji i zdraviji. Također poboljšava ne samo okus hrane, već i proces njezine asimilacije. Jeruzalemska artičoka u prahu je siguran slani začin izvrsnog okusa i potpune odsutnosti konzervansa, donosi samo dobrobit tijelu.

Prašak se dobro slaže sa slatkim jelima, pa se može dodati u peciva, uključujući kruh, slastice, kao i žitarice, jogurte, koktele. Domaći kolači ne zastajkuju dugo zbog prisutnosti jeruzalemske artičoke u svom sastavu. Činjenica je da fruktoza, koja se nalazi u prahu, pomaže u očuvanju svježine proizvoda.

Kako napraviti jeruzalemsku artičoku u prahu kod kuće

Jeruzalemska artičoka, izvađena iz zemlje, vrlo je loše pohranjena. Stoga, kada se uzgaja u industrijskim razmjerima, najbolji način skladištenja je termičko (ili kriogeno) sušenje i naknadna prerada u prah u kugličnim mlinovima.

Prije sušenja, jeruzalemska artičoka se temeljito opere, zgnječi u strugotine. Termička metoda se sastoji u dugotrajnom izlaganju sirovina visokim temperaturama (do +50 C). Tijekom kriogene obrade, strugotine jeruzalemske artičoke dehidriraju se na niskim temperaturama. Istodobno, sirovine su obogaćene biološki aktivnim elementima. Tako se koncentracija mineralnih tvari u krioprahu značajno povećava. Osim toga, takvo se brašno može dugo čuvati bez gubitka korisnih svojstava.

Kod kuće možete pripremiti prah jeruzalemske artičoke prema istoj tehnološkoj shemi. Uklonite gomolje sa zemlje, operite tvrdom četkom, osušite. Rezati na vrlo tanke ploške, sušiti u električnoj sušilici, pećnici, na bilo koji drugi način. Zatim samljeti u mlincu za kavu u prah. Prednosti domaće jeruzalemske artičoke u prahu su mnogo veće od onih industrijskih.

Kako čuvati jeruzalemsku artičoku u prahu

Domaći prah čuva se u hermetički zatvorenoj posudi od tamnog stakla na hladnom mjestu. Rok trajanja mu je kratak. Kako bi proizvod imao koristi, a ne štetio, potrebno je ubirati u malim količinama.

Možete kupiti gotove jeruzalemske artičoke u prahu. U tom se slučaju vrijeme skladištenja značajno povećava. Njegove prednosti uključuju nisku cijenu i dostupnost. Jedan paket je u pravilu dovoljan za mjesec dana.

Kontraindikacije za prijem

Prije početka liječenja brašnom od jeruzalemske artičoke, posavjetujte se sa svojim liječnikom kako pravilno uzimati jeruzalemsku artičoku u prahu. Moguća individualna netolerancija na komponente praha. Kada se konzumira u velikim količinama, pojavljuju se simptomi nadutosti.

Zaključak

Jeruzalemska artičoka u prahu je pristupačan i koristan alat koji pomaže u izbjegavanju mnogih bolesti. Možete ga kupiti u ljekarni ili napraviti sami. U svakom slučaju, ovo će biti korak do dobrog zdravlja.

Članci o toj temi "Jeruzalemska artičoka u prahu: recenzije, primjena"

Jeruzalemska artičoka: koristi i štete za tijelo

Jeruzalemska artičoka: uzgoj na otvorenom

Jeruzalemska artičoka: koristi i štete za tijelo

Jeruzalemska artičoka: uzgoj na otvorenom