Anzur - div, planinski luk-češnjak, uzgoj
Sadržaj
Od davnina postoji takvo uvjerenje da je borbena sposobnost ruske vojske održana zbog ljekovitosti ovog luka. Spasio je više od stotinu ratnika od skorbuta. Znanje vojnog zapovjednika Suvorova A.V. o korisnim svojstvima luka Anzura pomogao je očuvati snagu i zdravlje cijele njegove vojske. Luk ima bogat vitaminski sastav, koji vraća snagu, poboljšava sluh i vid, ublažava vrtoglavicu i razvija imunitet. Stoga je ova vrsta luka trenutno vrlo popularna.
Porijeklo planinskog luka-češnjaka Anzur
Ova vrsta luka široko je rasprostranjena diljem europskog dijela kopna u svim njegovim planinskim područjima. Stanovništvo koje tamo živi koristi ovu biljku u kuhanju i medicini od davnina. Luk je najveću popularnost stekao u Aziji, jer Azijci jako vole koristiti obitelj luka u kulinarskim receptima.
Ova vrsta luka ima neobičan izgled koji ga razlikuje od svih ostalih luka. Zeljasta je biljka čija visina može doseći i do 150 cm. Raste i iz lukovica u zemlji. Njihov prosječni promjer doseže 9 cm.
Ovisno o sorti, same žarulje mogu biti različite. Neki od njih su prekriveni bijelim ljuskama, drugi su sive ili srebrnaste boje. Ova vrsta luka ima široke i dugačke listove, koji dosežu duljinu od 50 cm. Strelica je tanka tamnozelena, ona je ta koja doseže veliku duljinu od jednog i pol metra. Na kraju strelice su veliki lijepi lila cvatovi. Ovaj luk počinje cvjetati u planinama u svibnju. I često možete vidjeti prekrasna polja jorgovana među visokim planinama. Ovo je luk Anzur. Sjeme luka sazrijeva u srpnju.
Glavni nedostaci ove vrste biljke uključuju:
- prerano izrastanje lišća, koje se može jesti samo tijekom prvih nekoliko tjedana, nakon čega požuti i grublje;
- same lukovice u svom uobičajenom sirovom obliku nisu spremne za jelo, moraju se namočiti ili koristiti druge vrste pripreme.
Cvjetni luk Anzur
Za razliku od gore navedenih nedostataka, mogu se primijetiti njegove prednosti:
- ova vrsta biljke nije osjetljiva na razne vrste bolesti i ne jedu je štetnici, na primjer, poput muhe ili nematode;
- luk je vrlo otporan na mraz i nakon početka prvog zagrijavanja brzo počinje klijati;
- velika korisnost ovog proizvoda.
Na temelju navedenih prednosti luka Anzur, vrijedi zaključiti da uzgoj ove sorte ne zahtijeva mnogo truda, ali donosi velike koristi.
Vrste: Giant, Suvorov, Aflatun
Ova vrsta luka Anzur uključuje nekoliko različitih sorti, koje su izvana slične, ali ipak imaju određene razlike. Najpopularniji su:
- divovska sorta;
- Suvorov (nazvan po slavnom zapovjedniku);
- aflatunski;
- vrebao.
Njihove glavne razlike su u obliku i veličini lukovice, vrsti cvatova i obliku listova.
O korijenskom sustavu luka pročitajte na poveznici.
Tako, na primjer, sorta Aflatun ima jajoliku žarulju, koja doseže maksimalnu debljinu od 6 cm. Cvat ove sorte dobiva se u obliku sfernog kišobrana. A latice imaju oštar vrh i njihova maksimalna duljina je 7-8 mm. Nakon što ovaj kišobran izblijedi, on će pasti. Sjeme se nalazi u kutiji promjera oko 5 mm.
Poznati Suvorov luk odlikuje se sferičnijom žaruljom čiji je promjer 2-3 cm. Biljka ima samo oko 2-6 listova. Stabljika ove sorte luka doseže 1 metar visine. Na vrhu se vijori kuglasti kišobran s više cvjetova, promjera do 8 cm. Ružičasto-ljubičasti cvjetovi.
Sorta divovskog luka ima lukovicu sličnu sorti Aflatun, a listovi su joj više sivi. Općenito, sličniji je sorti Aflatun. Kod luka na peteljkama lukovica je spljoštenija s promjerom do 7 cm. Listovi su ravni i široki, dosežu duljinu do 50 cm. Cvat je također u obliku sfernog kišobrana tamno lila boje.
Općenito, sve su ove vrste slične jedna drugoj, stoga se kombiniraju u opći pogled na luk Anzur.
Korisne značajke
Ova biljka se smatra drugim ginsengom. To je izravno povezano s njegovim neospornim korisnim svojstvima. Znanstvena istraživanja o korisnim svojstvima ove vrste luka još su u tijeku za mogućnost korištenja kao komponente za medicinske pripravke. O prednostima luka pročitajte ovdje.
Također ga aktivno koriste razni tradicionalni iscjelitelji u kućnoj medicini.
Kemijska analiza biljke pokazala je da sadrži veliku količinu vitamina. Ne može ne imati pozitivan utjecaj na zdravlje ljudi. Prve klice sadrže vrlo bogat sastav vitamina, koji je tonik za cijeli organizam i ljudski imunitet, uključujući. Lišće se preporuča koristiti samo u prvih nekoliko tjedana njihovog pojavljivanja.
I žarulje se uspoređuju s ginsengom u smislu korisnosti. Oni imaju takav učinak na ljudsko tijelo kao što su:
- usporiti proces starenja;
- poboljšati vid;
- izoštriti sluh;
- poboljšati pamćenje;
- ublažava vrtoglavicu.
Ova vrsta luka sadrži povećanu količinu vitamina C, koji je 4 puta veći od njegovog sadržaja u drugim sortama luka. Osim toga, sadrži: D, E, fitoncide, karotenoide.
Redovita uporaba pomaže tijelu da razvije nespecifični imunitet, koji štiti osobu od mnogih okolnih infekcija.
Također koristite ovaj luk za mršavljenje. Uz pomoć njegove upotrebe, metabolizam se poboljšava, zbog čega osoba brže obrađuje pojedene kalorije.
Zato mnogi vrtlari i poljoprivrednici preferiraju sadnju ove vrste luka.
uzgoj
Ova se vrsta razmnožava sjemenom. Ima kratko razdoblje cvatnje i sazrijevanja. U srpnju već ima zrelo sjeme. Nakon toga, biljka se suši. Budući da je Anzur višegodišnji luk, do kolovoza njegova lukovica odlazi u stanje blijeđenja do sljedećeg proljeća.
Kako kažu poljoprivredni tehničari, briga za ovu vrstu luka slična je brizi o češnjaku i ne zahtijeva puno truda. Sama žarulja ima nekoliko klinčića. A kada biljka prijeđe u stanje zimskog mirovanja, možete uzeti nekoliko klinčića i posaditi ih na pripremljeno mjesto. Na mjestu svakog klinčića rastu 2-3 punopravne velike lukovice.
Ako se lukovice posade u prvom mjesecu jeseni, dat će 4-6 klinčića. Ako se slijetanje izvrši kasnije, tada će kriške biti mnogo manje. Neki agronomi savjetuju presađivanje luka svake godine, međutim, kao što pokazuje praksa mnogih vrtlara, to se može učiniti jednom u 2-3 godine.
Prilikom sadnje potrebno je promatrati dubinu od oko 10 cm, prema gustoći sadnje treba pokušati postaviti oko 30 lukovica na jednu gredicu veličine kvadratnog metra.
O preradi luka prije sadnje pročitajte ovdje.
Ako se ove godine ne planira sakupljanje sjemena, tada se u proljeće strelice koje se pojavljuju pokušavaju ukloniti. Mnogi vrtlari pokušavaju ih ostaviti prije cvatnje, jer luk Anzur ima vrlo lijepe cvjetne stabljike. U tom slučaju, strelica se može ukloniti čim biljka izblijedi.
Nakon cvatnje iz jedne klice možete dobiti mnogo sjemenki koje se mogu koristiti za daljnji uzgoj.
Ali skupljanje sjemena je dug proces nego od klinčića. Dakle, proces uzgoja velike punopravne lukovice iz sjemena trajat će 4 godine, a iz kriške 1 sezonu.
Ali ako postoji želja za sadnjom sjemena, onda ih je najbolje posijati prije zime, prespavat će hladno razdoblje i dobro niknuti u proljeće. Ako se sadi u proljeće, tada prvo morate napraviti umjetno razdoblje stratifikacije za njih.
Najbolje vrijeme za sadnju sjemena je kraj listopada, otprilike tjedan dana prije prvog noćnog mraza. Za sadnju morate pripremiti krevet s usponom od oko 10 cm. Sjeme se sadi na dubinu od oko 2 cm. Ako postoji opasnost od poplave ovog područja, bolje je dodati malo humusa ili treseta u sloju od oko 2 cm.
O tome kako hraniti luk tako da bude velik, pročitajte u ovom materijalu.
Nakon toga, u proljeće, sjeme će zajedno niknuti u prvoj dekadi ožujka, a do kraja prvog ljeta već formiraju prve lukovice promjera do 2 cm. Nakon što im prođe vegetacija potrebno ih je iskopati, osušiti i spremiti na suho mjesto.
Zatim ih je potrebno ponovno posaditi u jesen, ali već dalje jedno od drugog na veće udaljenosti. Preporučljivo je pridržavati se sheme sadnje od 25 cm između redova i 5 cm između biljaka. Dubina sadnje lukovica bit će oko 7 cm.
U trećoj godini Anzur luk će već pružiti priliku za sakupljanje prvih plodova u obliku zelenih listova i lukovica. Potonji se mogu koristiti u željene svrhe i kao sadni materijal.
Kao njegu, luk voli mokro tlo, ali ni u kojem slučaju močvarno područje. Mora se paziti da žarulje ne budu u stalnoj vodi. Inače, to može dovesti do njihovog propadanja.
Korištenje luka Anzur
Osim u uobičajene prehrambene svrhe, ova vrsta luka koristi se u narodnoj medicini istočnih zemalja. Naime, poznati su po visokokvalitetnim lijekovima. Ekstrakt luka Anzur uključen je u lijekove koji se koriste za liječenje:
- kožne bolesti;
- ojačati opći imunitet tijela;
- s reumatizmom;
- za liječenje hipertenzije;
- s plućnim bolestima.
Izlupane lukovice i njihov sok koriste se za utrljavanje u glavu radi poboljšanja linije kose. Ovaj se sok koristi i za liječenje ekcema.
U kuhanju se mladi izbojci luka obično koriste u rano proljeće. Ovo je prvo zelenilo koje se može dobiti u prvim danima proljeća. Dodaju se u salate, juhe i druga jela, osim toga mogu se koristiti kao dodatni sastojak za sendvič.
Međutim, važno je znati da uz sva svoja korisna svojstva, veliki višak luka može uzrokovati alergije, pa čak i trovanje. Stoga morate pratiti ujednačenu upotrebu luka u prehrani.
Video
zaključke
Tako će čak i vrtlar početnik moći posaditi Anzur luk i uživati u njemu ne samo u medicinske i kulinarske svrhe, već i kao prekrasna biljka koja će početi cvjetati u kasno proljeće ili rano ljeto.
Nije teško nabaviti sjeme ili kriške za daljnje razmnožavanje ove vrste luka, jer se iz jedne kriške mogu dobiti do četiri nove lukovice. A broj sjemenki koje pucaju iz svake biljke je vrlo velik.
Iskoristite li sve korisne biljke tijekom kalendarske godine, na temelju razdoblja sazrijevanja, možete se opskrbiti vitaminima za sve preostale mjesece. Ovaj članak će govoriti o drugim ukrasnim sortama luka.
